Nutrição para Concursos Públicos

Questões

35.190

Comentadas

33.387

Aulas

0

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Resolva questões filtrando as principais disciplinas do seu concurso!

1. Alimentos, Nutrientes e Nutrição

Questões

3.549

Comentadas

3.281

1.1 Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição

Questões

411

Comentadas

363
1.2 Leis da Nutrição

Questões

76

Comentadas

73
1.3 Água

Questões

35

Comentadas

33
1.4 Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Questões

919

Comentadas

868
1.5 Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Questões

483

Comentadas

446

2. Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

Questões

2.780

Comentadas

2.508

2.1 Carboidratos

Questões

509

Comentadas

464
2.2 Fibra Alimentar

Questões

263

Comentadas

237
2.3 Proteínas

Questões

508

Comentadas

467
2.4 Lipídeos

Questões

416

Comentadas

364

O QC cobre toda matéria do concurso

3. Embriologia

Questões

7

Comentadas

6

4. Fisiologia Humana

Questões

742

Comentadas

670

5. Técnica Dietética e Gastronomia

Questões

3.375

Comentadas

3.053

5.1 Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

Questões

1.167

Comentadas

1.062
5.2 Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)

Questões

394

Comentadas

363
5.3 Ovos e laticínios

Questões

239

Comentadas

224
5.4 Óleos e Gorduras

Questões

110

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96
5.5 Frutas

Questões

88

Comentadas

78
5.6 Leguminosas

Questões

82

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70
5.7 Oleaginosas

Questões

5

Comentadas

4
5.8 Cereais

Questões

106

Comentadas

100
5.9 Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia

Questões

248

Comentadas

220
5.10 Açucares

Questões

79

Comentadas

67
5.11 Verduras e Legumes

Questões

160

Comentadas

145
5.12 Sopas, Fundos e Molhos

Questões

37

Comentadas

36
5.13 Temperos e Condimentos

Questões

17

Comentadas

16
5.14 Bebidas e Infusões

Questões

59

Comentadas

53

6. Microbiologia dos Alimentos

Questões

1.575

Comentadas

1.446

6.1 Fatores intrínsecos e extrínsecos

Questões

196

Comentadas

169
6.2 Microrganismos de importância nos alimentos

Questões

153

Comentadas

140
6.3 Microrganismos patogênicos e DTA’s

Questões

821

Comentadas

747

7. Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Questões

3.593

Comentadas

3.166

7.1 Nutrição Materna (Gestação)

Questões

511

Comentadas

456
7.2 Amamentação

Questões

501

Comentadas

416
7.3 Banco de Leite Humano

Questões

94

Comentadas

86
7.4 Alimentação Complementar

Questões

168

Comentadas

145
7.5 Nutrição Infantil

Questões

882

Comentadas

753
7.6 Nutrição do Adolescente

Questões

158

Comentadas

135
7.7 Nutrição do Adulto

Questões

49

Comentadas

45
7.8 Nutrição do Idoso

Questões

452

Comentadas

418

8. Dietoterapia

Questões

6.561

Comentadas

6.033

8.1 Alergias e Intolerância Alimentar

Questões

262

Comentadas

201
8.2 Anemias Carenciais

Questões

225

Comentadas

210
8.3 Cuidado Nutricional com Saúde Bucal

Questões

12

Comentadas

12
8.4 Doenças Orofaríngeas

Questões

19

Comentadas

14
8.5 Nutrição e Tireoide

Questões

25

Comentadas

22
8.6 Nutrição e Doenças Gastrointestinais

Questões

383

Comentadas

366
8.7 Jejum e Síndrome de Realimentação

Questões

29

Comentadas

29
8.8 Doenças Pancreáticas

Questões

52

Comentadas

42
8.9 Doenças Hepáticas e Biliares

Questões

151

Comentadas

135
8.10 Doença Renal

Questões

348

Comentadas

320
8.11 Doenças Ósseas e Reumatológicas

Questões

42

Comentadas

41
8.12 Doenças Musculares

Questões

10

Comentadas

10
8.13 Doenças Cardiovasculares

Questões

377

Comentadas

344
8.14 Dislipidemias

Questões

133

Comentadas

116
8.15 Diabetes

Questões

467

Comentadas

426
8.16 Síndrome Metabólica

Questões

80

Comentadas

72
8.17 Doenças Pulmonares

Questões

56

Comentadas

54
8.18 Atenção Nutricional nas Doenças do Aparelho Reprodutor

Questões

5

Comentadas

4
8.19 Alimentação e Doenças Crônicas Não Transmissíveis

Questões

150

Comentadas

130
8.20 Obesidade e Transtornos Alimentares

Questões

507

Comentadas

479
8.21 Desnutrição

Questões

218

Comentadas

197
8.22 Estudo do Comportamento Alimentar

Questões

58

Comentadas

53
8.23 Novas Estratégias Nutricionais

Questões

21

Comentadas

18
8.24 Nutrição e Câncer

Questões

281

Comentadas

264
8.25 Doenças Genéticas

Questões

31

Comentadas

30
8.26 Doenças Autoimunes

Questões

26

Comentadas

24
8.27 Doenças Neurológicas

Questões

41

Comentadas

40
8.28 Nutrição e Saúde Mental

Questões

17

Comentadas

15
8.29 Atenção Nutricional na Síndrome de Down

Questões

2

Comentadas

2
8.30 Erros Inatos do Metabolismo

Questões

39

Comentadas

35
8.31 Nutrição e Doenças Parasitárias

Questões

35

Comentadas

32
8.32 Dietoterapia na Pandemia pelo Novo Coronavírus

Questões

14

Comentadas

14
8.33 Nutrição e AIDS

Questões

77

Comentadas

73
8.34 Nutrição no Paciente Crítico

Questões

96

Comentadas

92
8.35 Nutrição e Cirurgia

Questões

136

Comentadas

118
8.36 Dietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais

Questões

318

Comentadas

289
8.37 Alimentos Funcionais e Fitoterápicos

Questões

126

Comentadas

118
8.38 Pré, Pró e Simbióticos

Questões

47

Comentadas

44
8.39 Interação farmaco-nutriente

Questões

111

Comentadas

103

9. Dietas Vegetarianas

Questões

107

Comentadas

102

10. Nutrição e Estética

Questões

139

Comentadas

130

11. Administração de Serviços de Alimentação

Questões

6.518

Comentadas

5.881

11.1 Higiene e Vigilância Sanitária

Questões

3.672

Comentadas

3.404
11.2 Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal

Questões

80

Comentadas

71
11.3 Planejamento Físico-Funcional

Questões

251

Comentadas

231
11.4 Planejamento de Compras e de Estoque

Questões

330

Comentadas

259
11.5 Custos

Questões

80

Comentadas

68
11.6 Organização, Direção e Controle

Questões

101

Comentadas

89
11.7 Elaboração de Cardápios

Questões

385

Comentadas

326
11.8 Fichas Técnicas

Questões

131

Comentadas

107
11.9 Rotulagem de Alimentos

Questões

133

Comentadas

119
11.10 Dimensionamento de Equipamentos

Questões

48

Comentadas

36
11.11 Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação

Questões

84

Comentadas

79
11.12 Ergonomia e Segurança do Trabalho

Questões

119

Comentadas

103
11.13 Gestão Ambiental na Administração dos Serviços de Alimentação

Questões

57

Comentadas

46
11.14 Modalidades de Contrato

Questões

15

Comentadas

13
11.15 Sistemas e Modalidades de Distribuição de Refeições

Questões

56

Comentadas

50
11.16 Inovações Tecnológicas em UAN

Questões

80

Comentadas

75
11.17 Papel do Nutricionista em UAN

Questões

162

Comentadas

133
11.18 Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)

Questões

88

Comentadas

76

12. Gestão de Qualidade em Nutrição

Questões

296

Comentadas

262

12.1 Introdução

Questões

42

Comentadas

37
12.2 Avaliação da Produtividade

Questões

12

Comentadas

12
12.3 Avaliação da Produção (processos, produção, desperdício e resultados)

Questões

112

Comentadas

96
12.4 Avaliação da Satisfação do Cliente

Questões

10

Comentadas

8

13. Tecnologia de Alimentos

Questões

1.672

Comentadas

1.516

13.1 Métodos de Conservação dos Alimentos

Questões

876

Comentadas

795
13.2 Análise Sensorial de Alimentos

Questões

98

Comentadas

91
13.3 Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos

Questões

144

Comentadas

132
13.4 Química dos Alimentos (escurecimento enzimático e não enzimático, gelatinização, retrogradação, rancidez, dentre outros)

Questões

206

Comentadas

184
13.5 Embalagens de Alimentos

Questões

65

Comentadas

56

14. Métodos de Análises de Alimentos

Questões

165

Comentadas

152

15. Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral

Questões

1.604

Comentadas

1.460

16. Nutrição Esportiva

Questões

163

Comentadas

145

17. Avaliação Nutricional

Questões

2.869

Comentadas

2.614

17.1 Conceitos Gerais

Questões

174

Comentadas

152
17.2 Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional

Questões

964

Comentadas

882
17.3 Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL)

Questões

290

Comentadas

272
17.4 Avaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas

Questões

221

Comentadas

202
17.5 Inquéritos Alimentares

Questões

133

Comentadas

122
17.6 Análise de Exames Laboratoriais

Questões

191

Comentadas

164

18. Nutrição e Saúde Pública

Questões

3.813

Comentadas

3.374

18.1 Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Questões

772

Comentadas

662
18.2 Resolução nº 26 de 2013 - Atendimento da Alimentação Escolar na Educação Básica no Âmbito do PNAE

Questões

76

Comentadas

56
18.3 Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)

Questões

385

Comentadas

361
18.4 Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)

Questões

268

Comentadas

241
18.5 Pesquisas de Orçamento Familiar (POF)

Questões

40

Comentadas

32
18.6 Normas Constitucionais do Direito à Saúde e o Sistema Único de Saúde - SUS

Questões

63

Comentadas

53
18.7 Lei nº 8.080 de 1990 - Lei Orgânica da Saúde

Questões

106

Comentadas

86
18.8 Decreto nº 7.508 de 2011 - Organização do SUS

Questões

21

Comentadas

16
18.9 Estratégia de Saúde da Família (ESF) e Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF)

Questões

109

Comentadas

90
18.10 Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional

Questões

70

Comentadas

67
18.11 Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666 de 2018

Questões

219

Comentadas

199
18.12 Políticas Públicas de Saúde

Questões

436

Comentadas

382
18.13 Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN

Questões

211

Comentadas

188
18.14 Nutricionista na Atenção Básica de Saúde

Questões

191

Comentadas

155
18.15 Lei de Biossegurança (Organismos Geneticamente Modificáveis, Alimentos Transgênicos, Células Tronco)

Questões

17

Comentadas

11
18.16 Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

Questões

17

Comentadas

16
18.17 Lei nº 11.947 de 2009 - Atendimento da Alimentação Escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola

Questões

60

Comentadas

49
18.18 Legislações Estaduais Específicas sobre Nutrição e Saúde

Questões

7

Comentadas

7

19. Estratégia Global em Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde

Questões

52

Comentadas

50

20. Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar

Questões

949

Comentadas

862

21. Codex Alimentarius

Questões

19

Comentadas

18

22. Legislação Profissional de Nutrição

Questões

1.521

Comentadas

1.354

22.1 Lei nº 6.583 de 1978 e Decreto nº 84.444 de 1980 - Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas

Questões

135

Comentadas

117
22.2 Lei nº 8.234 de 1991 - Regulamenta a profissão de Nutricionista

Questões

120

Comentadas

108
22.3 Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN

Questões

784

Comentadas

702
22.4 Decreto n° 7.234 de 2010 - Dispõe sobre o Programa Nacional de Assistência Estudantil - PNAES

Questões

7

Comentadas

6
22.5 Resoluções do Conselho Nacional de Saúde

Questões

25

Comentadas

20

23. Diretrizes Curriculares do Curso de Nutrição - MEC

Questões

14

Comentadas

13

24. Educação Nutricional

Questões

449

Comentadas

414

25. Epidemiologia na Nutrição

Questões

321

Comentadas

276

25.1 Conceitos, Objetivos e Modelos Teóricos

Questões

41

Comentadas

35
25.2 Transição Epidemiológica, Demográfica e Nutricional

Questões

43

Comentadas

36
25.3 Vigilância Epidemiológica em Nutrição

Questões

35

Comentadas

28

26. Nutrigenômica

Questões

17

Comentadas

17

27. Nutrição Experimental: Estudos, Aspectos Éticos e Técnicas de Laboratório

Questões

20

Comentadas

20