Nutrição para Concursos Públicos

Questões

36.186

Comentadas

33.401

Aulas

0

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Resolva questões filtrando as principais disciplinas do seu concurso!

1. Alimentos, Nutrientes e Nutrição

Questões

3.597

Comentadas

3.285

1.1 Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição

Questões

431

Comentadas

364
1.2 Leis da Nutrição

Questões

78

Comentadas

73
1.3 Água

Questões

37

Comentadas

33
1.4 Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Questões

928

Comentadas

870
1.5 Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Questões

490

Comentadas

448

2. Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

Questões

2.871

Comentadas

2.513

2.1 Carboidratos

Questões

534

Comentadas

465
2.2 Fibra Alimentar

Questões

270

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237
2.3 Proteínas

Questões

540

Comentadas

467
2.4 Lipídeos

Questões

443

Comentadas

364

O QC cobre toda matéria do concurso

3. Embriologia

Questões

7

Comentadas

6

4. Fisiologia Humana

Questões

783

Comentadas

670

5. Técnica Dietética e Gastronomia

Questões

3.445

Comentadas

3.053

5.1 Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

Questões

1.201

Comentadas

1.063
5.2 Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)

Questões

406

Comentadas

364
5.3 Ovos e laticínios

Questões

242

Comentadas

224
5.4 Óleos e Gorduras

Questões

114

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96
5.5 Frutas

Questões

90

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77
5.6 Leguminosas

Questões

84

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70
5.7 Oleaginosas

Questões

5

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4
5.8 Cereais

Questões

109

Comentadas

100
5.9 Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia

Questões

255

Comentadas

218
5.10 Açucares

Questões

81

Comentadas

67
5.11 Verduras e Legumes

Questões

164

Comentadas

145
5.12 Sopas, Fundos e Molhos

Questões

37

Comentadas

36
5.13 Temperos e Condimentos

Questões

17

Comentadas

16
5.14 Bebidas e Infusões

Questões

59

Comentadas

53

6. Microbiologia dos Alimentos

Questões

1.658

Comentadas

1.454

6.1 Fatores intrínsecos e extrínsecos

Questões

220

Comentadas

174
6.2 Microrganismos de importância nos alimentos

Questões

166

Comentadas

143
6.3 Microrganismos patogênicos e DTA’s

Questões

873

Comentadas

751

7. Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Questões

3.731

Comentadas

3.173

7.1 Nutrição Materna (Gestação)

Questões

533

Comentadas

456
7.2 Amamentação

Questões

523

Comentadas

416
7.3 Banco de Leite Humano

Questões

95

Comentadas

86
7.4 Alimentação Complementar

Questões

199

Comentadas

145
7.5 Nutrição Infantil

Questões

947

Comentadas

756
7.6 Nutrição do Adolescente

Questões

171

Comentadas

136
7.7 Nutrição do Adulto

Questões

55

Comentadas

45
7.8 Nutrição do Idoso

Questões

467

Comentadas

418

8. Dietoterapia

Questões

6.793

Comentadas

6.043

8.1 Alergias e Intolerância Alimentar

Questões

279

Comentadas

201
8.2 Anemias Carenciais

Questões

235

Comentadas

210
8.3 Cuidado Nutricional com Saúde Bucal

Questões

13

Comentadas

12
8.4 Doenças Orofaríngeas

Questões

24

Comentadas

14
8.5 Nutrição e Tireoide

Questões

25

Comentadas

22
8.6 Nutrição e Doenças Gastrointestinais

Questões

403

Comentadas

366
8.7 Jejum e Síndrome de Realimentação

Questões

43

Comentadas

29
8.8 Doenças Pancreáticas

Questões

59

Comentadas

42
8.9 Doenças Hepáticas e Biliares

Questões

160

Comentadas

135
8.10 Doença Renal

Questões

358

Comentadas

323
8.11 Doenças Ósseas e Reumatológicas

Questões

42

Comentadas

41
8.12 Doenças Musculares

Questões

13

Comentadas

10
8.13 Doenças Cardiovasculares

Questões

391

Comentadas

345
8.14 Dislipidemias

Questões

139

Comentadas

116
8.15 Diabetes

Questões

486

Comentadas

426
8.16 Síndrome Metabólica

Questões

82

Comentadas

73
8.17 Doenças Pulmonares

Questões

57

Comentadas

54
8.18 Atenção Nutricional nas Doenças do Aparelho Reprodutor

Questões

5

Comentadas

4
8.19 Alimentação e Doenças Crônicas Não Transmissíveis

Questões

166

Comentadas

132
8.20 Obesidade e Transtornos Alimentares

Questões

515

Comentadas

480
8.21 Desnutrição

Questões

239

Comentadas

198
8.22 Estudo do Comportamento Alimentar

Questões

65

Comentadas

53
8.23 Novas Estratégias Nutricionais

Questões

23

Comentadas

18
8.24 Nutrição e Câncer

Questões

305

Comentadas

265
8.25 Doenças Genéticas

Questões

33

Comentadas

30
8.26 Doenças Autoimunes

Questões

31

Comentadas

24
8.27 Doenças Neurológicas

Questões

45

Comentadas

40
8.28 Nutrição e Saúde Mental

Questões

20

Comentadas

15
8.29 Atenção Nutricional na Síndrome de Down

Questões

2

Comentadas

2
8.30 Erros Inatos do Metabolismo

Questões

43

Comentadas

35
8.31 Nutrição e Doenças Parasitárias

Questões

35

Comentadas

32
8.32 Dietoterapia na Pandemia pelo Novo Coronavírus

Questões

14

Comentadas

14
8.33 Nutrição e AIDS

Questões

78

Comentadas

73
8.34 Nutrição no Paciente Crítico

Questões

111

Comentadas

92
8.35 Nutrição e Cirurgia

Questões

157

Comentadas

119
8.36 Dietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais

Questões

339

Comentadas

288
8.37 Alimentos Funcionais e Fitoterápicos

Questões

126

Comentadas

118
8.38 Pré, Pró e Simbióticos

Questões

47

Comentadas

44
8.39 Interação farmaco-nutriente

Questões

120

Comentadas

105

9. Dietas Vegetarianas

Questões

112

Comentadas

102

10. Nutrição e Estética

Questões

139

Comentadas

130

11. Administração de Serviços de Alimentação

Questões

6.740

Comentadas

5.885

11.1 Higiene e Vigilância Sanitária

Questões

3.822

Comentadas

3.406
11.2 Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal

Questões

81

Comentadas

71
11.3 Planejamento Físico-Funcional

Questões

257

Comentadas

231
11.4 Planejamento de Compras e de Estoque

Questões

347

Comentadas

261
11.5 Custos

Questões

83

Comentadas

68
11.6 Organização, Direção e Controle

Questões

106

Comentadas

89
11.7 Elaboração de Cardápios

Questões

401

Comentadas

326
11.8 Fichas Técnicas

Questões

138

Comentadas

107
11.9 Rotulagem de Alimentos

Questões

135

Comentadas

119
11.10 Dimensionamento de Equipamentos

Questões

48

Comentadas

36
11.11 Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação

Questões

87

Comentadas

79
11.12 Ergonomia e Segurança do Trabalho

Questões

124

Comentadas

103
11.13 Gestão Ambiental na Administração dos Serviços de Alimentação

Questões

58

Comentadas

47
11.14 Modalidades de Contrato

Questões

15

Comentadas

13
11.15 Sistemas e Modalidades de Distribuição de Refeições

Questões

59

Comentadas

50
11.16 Inovações Tecnológicas em UAN

Questões

80

Comentadas

76
11.17 Papel do Nutricionista em UAN

Questões

173

Comentadas

133
11.18 Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)

Questões

88

Comentadas

76

12. Gestão de Qualidade em Nutrição

Questões

324

Comentadas

263

12.1 Introdução

Questões

42

Comentadas

37
12.2 Avaliação da Produtividade

Questões

12

Comentadas

12
12.3 Avaliação da Produção (processos, produção, desperdício e resultados)

Questões

127

Comentadas

96
12.4 Avaliação da Satisfação do Cliente

Questões

10

Comentadas

8

13. Tecnologia de Alimentos

Questões

1.713

Comentadas

1.520

13.1 Métodos de Conservação dos Alimentos

Questões

899

Comentadas

798
13.2 Análise Sensorial de Alimentos

Questões

99

Comentadas

91
13.3 Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos

Questões

149

Comentadas

132
13.4 Química dos Alimentos (escurecimento enzimático e não enzimático, gelatinização, retrogradação, rancidez, dentre outros)

Questões

212

Comentadas

185
13.5 Embalagens de Alimentos

Questões

65

Comentadas

57

14. Métodos de Análises de Alimentos

Questões

168

Comentadas

153

15. Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral

Questões

1.743

Comentadas

1.462

16. Nutrição Esportiva

Questões

178

Comentadas

144

17. Avaliação Nutricional

Questões

3.028

Comentadas

2.617

17.1 Conceitos Gerais

Questões

201

Comentadas

154
17.2 Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional

Questões

1.050

Comentadas

882
17.3 Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL)

Questões

307

Comentadas

272
17.4 Avaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas

Questões

250

Comentadas

202
17.5 Inquéritos Alimentares

Questões

138

Comentadas

122
17.6 Análise de Exames Laboratoriais

Questões

226

Comentadas

165

18. Nutrição e Saúde Pública

Questões

3.982

Comentadas

3.377

18.1 Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Questões

838

Comentadas

663
18.2 Resolução nº 26 de 2013 - Atendimento da Alimentação Escolar na Educação Básica no Âmbito do PNAE

Questões

93

Comentadas

57
18.3 Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)

Questões

396

Comentadas

361
18.4 Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)

Questões

290

Comentadas

241
18.5 Pesquisas de Orçamento Familiar (POF)

Questões

40

Comentadas

32
18.6 Normas Constitucionais do Direito à Saúde e o Sistema Único de Saúde - SUS

Questões

66

Comentadas

53
18.7 Lei nº 8.080 de 1990 - Lei Orgânica da Saúde

Questões

106

Comentadas

86
18.8 Decreto nº 7.508 de 2011 - Organização do SUS

Questões

21

Comentadas

16
18.9 Estratégia de Saúde da Família (ESF) e Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF)

Questões

116

Comentadas

90
18.10 Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional

Questões

71

Comentadas

67
18.11 Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666 de 2018

Questões

237

Comentadas

199
18.12 Políticas Públicas de Saúde

Questões

457

Comentadas

383
18.13 Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN

Questões

218

Comentadas

189
18.14 Nutricionista na Atenção Básica de Saúde

Questões

217

Comentadas

155
18.15 Lei de Biossegurança (Organismos Geneticamente Modificáveis, Alimentos Transgênicos, Células Tronco)

Questões

17

Comentadas

11
18.16 Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

Questões

18

Comentadas

16
18.17 Lei nº 11.947 de 2009 - Atendimento da Alimentação Escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola

Questões

77

Comentadas

50
18.18 Legislações Estaduais Específicas sobre Nutrição e Saúde

Questões

7

Comentadas

7

19. Estratégia Global em Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde

Questões

52

Comentadas

50

20. Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar

Questões

984

Comentadas

863

21. Codex Alimentarius

Questões

20

Comentadas

18

22. Legislação Profissional de Nutrição

Questões

1.564

Comentadas

1.354

22.1 Lei nº 6.583 de 1978 e Decreto nº 84.444 de 1980 - Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas

Questões

136

Comentadas

117
22.2 Lei nº 8.234 de 1991 - Regulamenta a profissão de Nutricionista

Questões

125

Comentadas

108
22.3 Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN

Questões

814

Comentadas

701
22.4 Decreto n° 7.234 de 2010 - Dispõe sobre o Programa Nacional de Assistência Estudantil - PNAES

Questões

7

Comentadas

6
22.5 Resoluções do Conselho Nacional de Saúde

Questões

25

Comentadas

20

23. Diretrizes Curriculares do Curso de Nutrição - MEC

Questões

14

Comentadas

13

24. Educação Nutricional

Questões

489

Comentadas

415

25. Epidemiologia na Nutrição

Questões

333

Comentadas

274

25.1 Conceitos, Objetivos e Modelos Teóricos

Questões

42

Comentadas

35
25.2 Transição Epidemiológica, Demográfica e Nutricional

Questões

50

Comentadas

36
25.3 Vigilância Epidemiológica em Nutrição

Questões

39

Comentadas

28

26. Nutrigenômica

Questões

20

Comentadas

17

27. Nutrição Experimental: Estudos, Aspectos Éticos e Técnicas de Laboratório

Questões

20

Comentadas

20