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Nutrição para Concursos Públicos

Questões

33.150

Comentadas

30.856

Aulas

0

Hora de praticar!️

Resolva questões filtrando as principais disciplinas do seu concurso!

1. Alimentos, Nutrientes e Nutrição

Questões

3.436

Comentadas

3.129

1.1 Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição

Questões

352

Comentadas

314
1.2 Leis da Nutrição

Questões

75

Comentadas

72
1.3 Água

Questões

34

Comentadas

32
1.4 Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Questões

888

Comentadas

834
1.5 Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Questões

453

Comentadas

421

2. Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes

Questões

2.501

Comentadas

2.183

2.1 Carboidratos

Questões

438

Comentadas

395
2.2 Fibra Alimentar

Questões

235

Comentadas

206
2.3 Proteínas

Questões

418

Comentadas

371
2.4 Lipídeos

Questões

325

Comentadas

274

O QC cobre toda matéria do concurso

3. Embriologia

Questões

7

Comentadas

6

4. Fisiologia Humana

Questões

674

Comentadas

587

5. Técnica Dietética e Gastronomia

Questões

3.136

Comentadas

2.783

5.1 Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

Questões

1.054

Comentadas

947
5.2 Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)

Questões

340

Comentadas

301
5.3 Ovos e laticínios

Questões

226

Comentadas

208
5.4 Óleos e Gorduras

Questões

96

Comentadas

81
5.5 Frutas

Questões

78

Comentadas

71
5.6 Leguminosas

Questões

79

Comentadas

65
5.7 Oleaginosas

Questões

4

Comentadas

4
5.8 Cereais

Questões

94

Comentadas

86
5.9 Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia

Questões

220

Comentadas

195
5.10 Açucares

Questões

73

Comentadas

59
5.11 Verduras e Legumes

Questões

135

Comentadas

121
5.12 Sopas, Fundos e Molhos

Questões

31

Comentadas

30
5.13 Temperos e Condimentos

Questões

17

Comentadas

15
5.14 Bebidas e Infusões

Questões

56

Comentadas

47

6. Microbiologia dos Alimentos

Questões

1.421

Comentadas

1.277

6.1 Fatores intrínsecos e extrínsecos

Questões

149

Comentadas

131
6.2 Microrganismos de importância nos alimentos

Questões

124

Comentadas

101
6.3 Microrganismos patogênicos e DTA’s

Questões

714

Comentadas

636

7. Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida

Questões

3.234

Comentadas

2.767

7.1 Nutrição Materna (Gestação)

Questões

434

Comentadas

385
7.2 Amamentação

Questões

451

Comentadas

367
7.3 Banco de Leite Humano

Questões

91

Comentadas

83
7.4 Alimentação Complementar

Questões

120

Comentadas

93
7.5 Nutrição Infantil

Questões

758

Comentadas

632
7.6 Nutrição do Adolescente

Questões

126

Comentadas

109
7.7 Nutrição do Adulto

Questões

32

Comentadas

29
7.8 Nutrição do Idoso

Questões

374

Comentadas

346

8. Dietoterapia

Questões

6.084

Comentadas

5.432

8.1 Alergias e Intolerância Alimentar

Questões

243

Comentadas

181
8.2 Anemias Carenciais

Questões

204

Comentadas

192
8.3 Cuidado Nutricional com Saúde Bucal

Questões

9

Comentadas

9
8.4 Doenças Orofaríngeas

Questões

15

Comentadas

11
8.5 Nutrição e Tireoide

Questões

23

Comentadas

19
8.6 Nutrição e Doenças Gastrointestinais

Questões

352

Comentadas

322
8.7 Jejum e Síndrome de Realimentação

Questões

27

Comentadas

25
8.8 Doenças Pancreáticas

Questões

42

Comentadas

32
8.9 Doenças Hepáticas e Biliares

Questões

132

Comentadas

111
8.10 Doença Renal

Questões

319

Comentadas

286
8.11 Doenças Ósseas e Reumatológicas

Questões

38

Comentadas

36
8.12 Doenças Musculares

Questões

8

Comentadas

8
8.13 Doenças Cardiovasculares

Questões

342

Comentadas

299
8.14 Dislipidemias

Questões

106

Comentadas

89
8.15 Diabetes

Questões

415

Comentadas

381
8.16 Síndrome Metabólica

Questões

63

Comentadas

56
8.17 Doenças Pulmonares

Questões

52

Comentadas

49
8.18 Atenção Nutricional nas Doenças do Aparelho Reprodutor

Questões

3

Comentadas

3
8.19 Alimentação e Doenças Crônicas Não Transmissíveis

Questões

88

Comentadas

62
8.20 Obesidade e Transtornos Alimentares

Questões

492

Comentadas

458
8.21 Desnutrição

Questões

206

Comentadas

176
8.22 Estudo do Comportamento Alimentar

Questões

53

Comentadas

48
8.23 Novas Estratégias Nutricionais

Questões

20

Comentadas

17
8.24 Nutrição e Câncer

Questões

243

Comentadas

229
8.25 Doenças Genéticas

Questões

25

Comentadas

24
8.26 Doenças Autoimunes

Questões

16

Comentadas

15
8.27 Doenças Neurológicas

Questões

36

Comentadas

31
8.28 Nutrição e Saúde Mental

Questões

12

Comentadas

10
8.29 Atenção Nutricional na Síndrome de Down

Questões

1

Comentadas

0
8.30 Erros Inatos do Metabolismo

Questões

32

Comentadas

31
8.31 Nutrição e Doenças Parasitárias

Questões

35

Comentadas

32
8.32 Dietoterapia na Pandemia pelo Novo Coronavírus

Questões

13

Comentadas

12
8.33 Nutrição e AIDS

Questões

67

Comentadas

64
8.34 Nutrição no Paciente Crítico

Questões

71

Comentadas

66
8.35 Nutrição e Cirurgia

Questões

100

Comentadas

88
8.36 Dietas Hospitalares, Dietas Especiais e Dietas Artesanais

Questões

273

Comentadas

248
8.37 Alimentos Funcionais e Fitoterápicos

Questões

123

Comentadas

116
8.38 Pré, Pró e Simbióticos

Questões

47

Comentadas

44
8.39 Interação farmaco-nutriente

Questões

90

Comentadas

85

9. Dietas Vegetarianas

Questões

102

Comentadas

97

10. Nutrição e Estética

Questões

139

Comentadas

130

11. Administração de Serviços de Alimentação

Questões

6.063

Comentadas

5.394

11.1 Higiene e Vigilância Sanitária

Questões

3.400

Comentadas

3.108
11.2 Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal

Questões

78

Comentadas

68
11.3 Planejamento Físico-Funcional

Questões

225

Comentadas

206
11.4 Planejamento de Compras e de Estoque

Questões

276

Comentadas

208
11.5 Custos

Questões

65

Comentadas

55
11.6 Organização, Direção e Controle

Questões

93

Comentadas

82
11.7 Elaboração de Cardápios

Questões

334

Comentadas

281
11.8 Fichas Técnicas

Questões

115

Comentadas

96
11.9 Rotulagem de Alimentos

Questões

129

Comentadas

116
11.10 Dimensionamento de Equipamentos

Questões

45

Comentadas

34
11.11 Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação

Questões

75

Comentadas

71
11.12 Ergonomia e Segurança do Trabalho

Questões

114

Comentadas

97
11.13 Gestão Ambiental na Administração dos Serviços de Alimentação

Questões

49

Comentadas

38
11.14 Modalidades de Contrato

Questões

11

Comentadas

11
11.15 Sistemas e Modalidades de Distribuição de Refeições

Questões

39

Comentadas

34
11.16 Inovações Tecnológicas em UAN

Questões

79

Comentadas

74
11.17 Papel do Nutricionista em UAN

Questões

139

Comentadas

118
11.18 Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT)

Questões

83

Comentadas

76

12. Gestão de Qualidade em Nutrição

Questões

231

Comentadas

197

12.1 Introdução

Questões

24

Comentadas

20
12.2 Avaliação da Produtividade

Questões

12

Comentadas

12
12.3 Avaliação da Produção (processos, produção, desperdício e resultados)

Questões

77

Comentadas

70
12.4 Avaliação da Satisfação do Cliente

Questões

7

Comentadas

5

13. Tecnologia de Alimentos

Questões

1.558

Comentadas

1.388

13.1 Métodos de Conservação dos Alimentos

Questões

814

Comentadas

735
13.2 Análise Sensorial de Alimentos

Questões

91

Comentadas

84
13.3 Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos

Questões

132

Comentadas

117
13.4 Química dos Alimentos (escurecimento enzimático e não enzimático, gelatinização, retrogradação, rancidez, dentre outros)

Questões

178

Comentadas

156
13.5 Embalagens de Alimentos

Questões

57

Comentadas

50

14. Métodos de Análises de Alimentos

Questões

152

Comentadas

138

15. Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral

Questões

1.371

Comentadas

1.197

16. Nutrição Esportiva

Questões

152

Comentadas

135

17. Avaliação Nutricional

Questões

2.474

Comentadas

2.187

17.1 Conceitos Gerais

Questões

105

Comentadas

83
17.2 Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional

Questões

788

Comentadas

714
17.3 Recomendações Nutricionais (DRIS, RDA, AI, UL)

Questões

247

Comentadas

227
17.4 Avaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas

Questões

157

Comentadas

135
17.5 Inquéritos Alimentares

Questões

108

Comentadas

99
17.6 Análise de Exames Laboratoriais

Questões

124

Comentadas

104

18. Nutrição e Saúde Pública

Questões

3.421

Comentadas

2.995

18.1 Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Questões

704

Comentadas

606
18.2 Resolução nº 26 de 2013 - Atendimento da Alimentação Escolar na Educação Básica no Âmbito do PNAE

Questões

38

Comentadas

26
18.3 Programa Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)

Questões

344

Comentadas

319
18.4 Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)

Questões

222

Comentadas

196
18.5 Pesquisas de Orçamento Familiar (POF)

Questões

34

Comentadas

28
18.6 Normas Constitucionais do Direito à Saúde e o Sistema Único de Saúde - SUS

Questões

55

Comentadas

45
18.7 Lei nº 8.080 de 1990 - Lei Orgânica da Saúde

Questões

106

Comentadas

84
18.8 Decreto nº 7.508 de 2011 - Organização do SUS

Questões

21

Comentadas

16
18.9 Estratégia de Saúde da Família (ESF) e Núcleos de Apoio à Saúde da Família (NASF)

Questões

84

Comentadas

71
18.10 Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional

Questões

64

Comentadas

60
18.11 Educação Alimentar e Nutricional - Lei nº 13.666 de 2018

Questões

180

Comentadas

159
18.12 Políticas Públicas de Saúde

Questões

357

Comentadas

310
18.13 Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional - SISAN

Questões

178

Comentadas

160
18.14 Nutricionista na Atenção Básica de Saúde

Questões

131

Comentadas

105
18.15 Lei de Biossegurança (Organismos Geneticamente Modificáveis, Alimentos Transgênicos, Células Tronco)

Questões

17

Comentadas

11
18.16 Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional

Questões

15

Comentadas

14
18.17 Lei nº 11.947 de 2009 - Atendimento da Alimentação Escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola

Questões

38

Comentadas

30
18.18 Legislações Estaduais Específicas sobre Nutrição e Saúde

Questões

7

Comentadas

7

19. Estratégia Global em Alimentação Saudável, Atividade Física e Saúde

Questões

47

Comentadas

46

20. Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar

Questões

856

Comentadas

773

21. Codex Alimentarius

Questões

16

Comentadas

16

22. Legislação Profissional de Nutrição

Questões

1.422

Comentadas

1.250

22.1 Lei nº 6.583 de 1978 e Decreto nº 84.444 de 1980 - Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas

Questões

128

Comentadas

111
22.2 Lei nº 8.234 de 1991 - Regulamenta a profissão de Nutricionista

Questões

110

Comentadas

99
22.3 Resoluções do Conselho Federal de Nutricionistas - CFN

Questões

712

Comentadas

641
22.4 Decreto n° 7.234 de 2010 - Dispõe sobre o Programa Nacional de Assistência Estudantil - PNAES

Questões

7

Comentadas

6
22.5 Resoluções do Conselho Nacional de Saúde

Questões

23

Comentadas

18

23. Diretrizes Curriculares do Curso de Nutrição - MEC

Questões

14

Comentadas

12

24. Educação Nutricional

Questões

378

Comentadas

335

25. Epidemiologia na Nutrição

Questões

298

Comentadas

250

25.1 Conceitos, Objetivos e Modelos Teóricos

Questões

32

Comentadas

25
25.2 Transição Epidemiológica, Demográfica e Nutricional

Questões

36

Comentadas

31
25.3 Vigilância Epidemiológica em Nutrição

Questões

31

Comentadas

27

26. Nutrigenômica

Questões

14

Comentadas

14

27. Nutrição Experimental: Estudos, Aspectos Éticos e Técnicas de Laboratório

Questões

20

Comentadas

20