Questões de Nutrição - Fisiologia Humana para Concurso

Q4405535

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Autarquia Municipal de Saúde Prova: Avança SP - 2026 - Autarquia Municipal de Saúde - Fonoaudiólogo |

Q4405535 Nutrição

Imagem associada para resolução da questão

Durante a deglutição, uma estrutura laríngea contribui para a proteção das vias respiratórias, dificultando a entrada de alimentos e líquidos. Na imagem, essa estrutura está indicada pelo número:

A

1.

B

2.

C

3.

D

6.

E

11.

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Q4403049

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Autarquia Municipal de Saúde Prova: Avança SP - 2026 - Autarquia Municipal de Saúde - Nutricionista |

Q4403049 Nutrição

Durante o processo de digestão е aproveitamento dos nutrientes, o pâncreas desempenha funções importantes para o organismo. Considerando sua relação com a digestão dos alimentos e o controle da glicose no sangue, qual é a função do pâncreas?

A

O pâncreas é responsável principalmente pela produção da bile, substância que emulsifica as gorduras durante a digestão, e pelo armazenamento dos nutrientes absorvidos no intestino.

B

O pâncreas participa da nutrição do organismo por meio da produção de vitaminas e sais minerais.

C

O pâncreas atua exclusivamente na digestão, produzindo ácido gástrico е armazenando os alimentos

D

Ele tem duas funções principais: uma é a produção de insulina, hormônio que regula a glicose no sangue, e outra é a produção de enzimas digestivas, que ajudam a quebrar os alimentos em partículas que serão absorvidas pelo organismo.

E

Ele tem a função de produzir hormônios importantes como o Estrogênio e a Progesterona.

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Q4394853

Ano: 2026 Banca: UFRRJ Órgão: UFRRJ Prova: UFRRJ - 2026 - UFRRJ - Fonoaudiólogo |

Q4394853 Nutrição

O músculo relacionado à função de deglutição, inervado pelo trigêmeo (V), que pode ser classificado tanto como músculo da mastigação ligado à função da mandíbula, quanto como músculo extrínseco da laringe é o

A

masseter.

B

temporal.

C

milo-hióideo.

D

pterigoideo medial.

E

ventre anterior do digástrico.

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Q4383895

Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Nutricionista - 20h (SAÚDE) |

Q4383895 Nutrição

Como a vitamina B12 é hidrossolúvel, sua absorção no íleo terminal independe do fator intrínseco e suas reservas corporais são insuficientes para retardar o aparecimento da deficiência.

Certo

Errado

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Q4383865

Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Nutricionista - 30h (EDUCAÇÃO) |

Q4383865 Nutrição

Embora as fibras solúveis viscosas possam atenuar a resposta glicêmica pós-prandial, esse efeito decorre principalmente da aceleração do esvaziamento gástrico e do aumento da difusão de glicose até a mucosa intestinal.

Certo

Errado

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Q4379389

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Cachoeira do Sul - RS Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Cachoeira do Sul - RS - Nutricionista |

Q4379389 Nutrição

A respeito das fases da digestão, analisar os itens.
I. A fase oral é considerada a primeira fase do processo digestivo, quando os alimentos sólidos são ingeridos e, através da mastigação, são triturados e misturados, ocorrendo a liberação de amilase salivar, lipase lingual, proteases e fator R, o que favorece a deglutição do bolo alimentar, que será conduzido pelo esôfago até o estômago.
II. A fase gástrica com a presença do alimento no fundo gástrico determina, além do aumento do estímulo colinérgico, a distensão gástrica, com consequente liberação de histamina, gastrina, ácido clorídrico, fator intrínseco, pepsinogênio I e II e lipase gástrica. No estômago, por ação de três enzimas (lipase gástrica, pepsina e amilase salivar), ocorre digestão parcial de gorduras, proteínas e carboidratos, respectivamente.
III. A fase intestinal é considerada a terceira fase da digestão, ocorrendo com a entrada do quimo no duodeno, que, por apresentar um pH ácido, estimula a secreção de secretina pelas células neuroendócrinas do duodeno e jejuno, estimulando a liberação pancreática de bicarbonato. A presença de proteína e gordura estimula a secreção de colecistoquinina, que causa contração da vesícula biliar, com aumento da excreção de bile e estímulo da secreção de enzimas pancreáticas.
Está CORRETO o que se afirma:

A

Apenas nos itens I e II.

B

Apenas nos itens I e III.

C

Apenas nos itens II e III.

D

Em todos os itens.

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Q4364965

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |

Q4364965 Nutrição

Paciente do sexo masculino, 56 anos, com diabetes mellitus tipo 2, comparece à consulta nutricional apresentando glicemia de jejum de 172 mg/dL e hemoglobina glicada de 8,4%. Durante a anamnese, o nutricionista explica que a insulina, hormônio anabólico secretado pelas células beta pancreáticas, promove a redução da glicemia por meio de diversos mecanismos metabólicos, entre os quais se destaca:

A

glicogenólise hepática

B

lipólise do tecido adiposo

C

gliconeogênese hepática a partir de aminoácidos

D

aumento da captação periférica de glicose mediado pelo GLUT-4

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Q4357986

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Salvador - BA Prova: FGV - 2026 - Prefeitura de Salvador - BA - Professor Municipal I – Educação Infantil ao 5º Ano |

Q4357986 Nutrição

Durante a adolescência, ocorrem mudanças corporais relacionadas à atuação dos hormônios sexuais. A produção desses hormônios envolve a integração entre diferentes órgãos e sistemas e está relacionada ao metabolismo de lipídios. Nesse contexto, uma alimentação equilibrada contribui para o funcionamento adequado do organismo. Considerando essas informações, assinale a afirmativa correta.

A

A ingestão de gorduras determina diretamente a quantidade de hormônios sexuais produzidos, de modo que o aumento do consumo de lipídios provoca, necessariamente, maior produção de testosterona e estrógeno.

B

O colesterol participa da síntese de hormônios esteroides, mas a produção hormonal é regulada por mecanismos fisiológicos que envolvem diferentes órgãos e não é determinada simplesmente pela quantidade de gordura ingerida.

C

A redução da ingestão de gorduras, independentemente das demais condições nutricionais, impede a disponibilidade de colesterol para o organismo e, consequentemente, interrompe a produção de hormônios sexuais durante a adolescência.

D

Como os hormônios sexuais são produzidos nas gônadas, sua síntese ocorre de forma independente dos demais órgãos envolvidos na regulação hormonal e não está sujeita a mecanismos de controle fisiológico.

E

A ingestão de alimentos ricos em colesterol é indispensável para garantir a produção adequada de hormônios sexuais, pois o organismo depende exclusivamente do colesterol obtido pela alimentação para sintetizar esses hormônios.

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Q4355904

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355904 Nutrição

A vitamina D exerce papel central na homeostase do cálcio e no metabolismo ósseo. Considerando a ação da vitamina D e suas fontes de obtenção, assinale a alternativa correta.

A

A vitamina D ativa modula a síntese de paratormônio (PTH), aumenta a absorção intestinal de cálcio e está associada à melhora da massa óssea e da função muscular, sendo sua principal fonte de obtenção nos seres humanos a produção cutânea estimulada pelos raios UVB solares.

B

As evidências atuais já estabeleceram relação de causa e efeito entre baixas concentrações de vitamina D e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, diabetes e câncer, o que justifica a suplementação de toda a população para prevenir essas doenças.

C

A suplementação de vitamina D é atualmente recomendada de forma universal, independentemente da faixa etária ou do risco de deficiência, devido à alta prevalência de hipovitaminose D na população.

D

Como as fontes alimentares de vitamina D são limitadas, a suplementação farmacológica constitui, para a população geral, a estratégia mais eficaz de manutenção dos níveis adequados, superando a exposição solar aos raios UVB.

E

A vitamina D atua diretamente sobre o metabolismo do cálcio, reduzindo sua absorção intestinal como mecanismo de proteção contra a hipercalcemia, e estimula a liberação de PTH para compensar esse efeito.

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Q4355898

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355898 Nutrição

A microbiota intestinal tem sido cada vez mais reconhecida como um fator relevante na regulação do peso corporal. Sua composição pode ser influenciada pelo uso de antibióticos e probióticos, por fatores do próprio indivíduo, modificáveis ou não, como hábitos alimentares, prática de atividade física, fatores genéticos e imunológicos, além de exposições ambientais, como poluentes e produtos químicos. Sobre a relação entre microbiota intestinal e obesidade, assinale a alternativa correta.

A

A exposição a poluentes ambientais e produtos químicos afeta o peso corporal por meio de mecanismos hormonais, sendo a microbiota intestinal apenas um marcador secundário dessas alterações.

B

Hábitos alimentares e prática de atividade física são classificados como fatores intrínsecos do hospedeiro, pois refletem características biológicas individuais que modulam a microbiota.

C

Fatores genéticos são considerados modificáveis pelo indivíduo, podendo ser reconfigurados por mudanças no estilo de vida que alteram a microbiota intestinal.

D

Os probióticos atuam sobre o peso corporal por uma via direta, com efeito metabólico independente das alterações que possam ocorrer na microbiota intestinal.

E

O uso de antibióticos pode contribuir para mudanças no peso corporal ao alterar a composição da microbiota intestinal e interferir na eficiência do metabolismo de nutrientes.

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Q4354702

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354702 Nutrição

Uma menina de 10 anos está em acompanhamento nutricional e apresenta duas medidas de estatura registradas com intervalo de seis meses. A família questiona se uma medida isolada seria suficiente para avaliar o crescimento e se o início da puberdade ocorre da mesma forma em meninos e meninas.

Considerando o crescimento longitudinal e a puberdade na avaliação nutricional de crianças e adolescentes, assinale a alternativa correta.

A

A velocidade de crescimento deve ser avaliada ao menos a cada seis meses, e as meninas tendem a iniciar a puberdade mais cedo, com menor velocidade de ganho estatural.

B

Uma medida isolada de estatura na curva permite concluir a adequação do crescimento, mesmo sem acompanhamento longitudinal.

C

O estirão puberal tende a ocorrer primeiro nos meninos, que em geral iniciam a puberdade antes das meninas da mesma idade.

D

Durante o estirão puberal, há redução do crescimento ósseo e muscular linear, com predomínio progressivo do ganho de gordura corporal.

E

A velocidade de crescimento apresenta pouca relação com o estágio puberal, mantendo padrão semelhante durante a infância e a adolescência.

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Q4353075

Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Lajedinho - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Lajedinho - BA - Nutricionista |

Q4353075 Nutrição

A digestão dos carboidratos da dieta envolve sua transformação em unidades capazes de serem absorvidas pelo intestino. Considerando esse processo, assinale a alternativa correta.

A

A digestão dos carboidratos ocorre exclusivamente no intestino grosso, onde os polissacarídeos são convertidos diretamente em glicose.

B

Glicose e galactose são absorvidas no intestino por mecanismo dependente de sódio, enquanto a frutose utiliza transporte facilitado.

C

A frutose e a glicose utilizam obrigatoriamente o mesmo transportador na membrana apical dos enterócitos durante sua absorção.

D

Os dissacarídeos são absorvidos intactos pelos enterócitos e posteriormente hidrolisados após alcançarem a circulação portal.

E

A digestão química dos carboidratos inicia-se somente no duodeno, após a liberação das enzimas produzidas pelo pâncreas.

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Q4351359

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Técnico de Enfermagem |

Q4351359 Nutrição

Analise as afirmativas.

I. A hidratação adequada contribui para o funcionamento do organismo.
II. A ingestão hídrica pode auxiliar na manutenção do equilíbrio corporal.
III. A água participa de diversos processos fisiológicos.

Está correto o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I e III, apenas.

D

, II e III.

E

III, apenas.

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Q4334615

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |

Q4334615 Nutrição

No metabolismo humano, os nutrientes desempenham funções estruturais, energéticas e reguladoras. No que concerne à atuação dos micronutrientes e aos processos de oxirredução celular, verifica-se que:

A

o zinco atua exclusivamente na estabilização da estrutura terciária da hemoglobina

B

as vitaminas do complexo B são armazenadas no tecido adiposo e atuam como substrato energético primário

C

a vitamina K atua como uma coenzima na descarboxilação de resíduos de ácido glutâmico, sendo fundamental para a coagulação

D

o selênio atua como cofator da enzima glutationa peroxidase, desempenhando um papel crítico na proteção das membranas celulares contra o dano oxidativo provocado por peróxidos

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Q4333170

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Nutrição |

Q4333170 Nutrição

Ao descrever técnicas para mensurar a absorção de oligoelementos, distinguiu-se ____________ a proporção do nutriente presente nos alimentos que se move do lúmen intestinal através da mucosa da ____________ diferença entre o conteúdo do nutriente dos alimentos ingeridos e o das fezes.

Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas.

A

absorção líquida / absorção bruta

B

absorção aparente / absorção verdadeira

C

bioconversão / bioeficiência

D

biodisponibilidade qualitativa / biodisponibilidade quantitativa

E

absorção verdadeira / absorção aparente

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Q4321669

Ano: 2026 Banca: FADCT Órgão: CONSUD - PR Prova: FADCT - 2026 - CONSUD - PR - Nutricionista |

Q4321669 Nutrição

O estresse metabólico agudo está associado a:

A

Aumento da proteólise.

B

Diminuição da gliconeogenese.

C

Diminuição da glicemia.

D

Aumento da lipogênese.

E

Diminuição da glicogenolise.

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Q4321665

Ano: 2026 Banca: FADCT Órgão: CONSUD - PR Prova: FADCT - 2026 - CONSUD - PR - Nutricionista |

Q4321665 Nutrição

A grelina é um hormônio que avisa o cérebro quando o corpo precisa de energia e ela é produzida predominantemente:

A

Pelo fígado.

B

Pelo pâncreas.

C

Pelo estômago.

D

Pelo jejuno.

E

Pelo tecido adiposo.

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Q4318381

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Rosa - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Santa Rosa - RS - Professor de Ciências |

Q4318381 Nutrição

A ingestão insuficiente de sal de cozinha pode causar prejuízos à saúde, podendo afetar o sistema nervoso, o coração e até a respiração. A baixa ingestão também pode prejudicar o funcionamento da glândula tireoide, que é responsável pela secreção de dois importantes hormônios, o T3 e o T4. Os problemas na secreção desses hormônios podem ser decorrentes da deficiência de:

A

Magnésio.

B

Iodo.

C

Cálcio.

D

Ferro.

E

Sódio.

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Q4315767

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Área de Atuação - Nutrição Parenteral e Enteral |

Q4315767 Nutrição

Paciente em pós-operatório de cirurgia abdominal aberta complexa e demorada está internado na UTI. Apresenta, no primeiro dia de pós-operatório, evolução para Síndrome de Compartimento Abdominal.
Nesse caso, as alterações que ocorrem em função dessa evolução são:

A

aumento da pressão de resistência vascular pulmonar; aumento da pressāo intrapleural; aumento da pressāo intracraniana; diminuição do débito cardíaco.

B

aumento da pressão de resistência vascular pulmonar; aumento da pressāo intrapleural; aumento da pressāo intracraniana; aumento do débito cardíaco.

C

diminuição da pressão de resistência vascular pulmonar; diminuição da pressāo intrapleural; aumento da pressāo intracraniana; aumento do débito cardíaco.

D

diminuição da pressão de resistência vascular pulmonar; diminuição da pressāo intrapleural; aumento da pressāo intracraniana; diminuição do débito cardíaco.

E

diminuição da pressão de resistência vascular pulmonar; diminuição da pressāo intrapleural; diminuição da pressāo intracraniana; aumento do débito cardíaco.

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Q4315289

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Nutricionista Saúde - SMS |

Q4315289 Nutrição

Uma nutricionista acompanha um paciente em estado pós-absortivo e explica o papel das vias metabólicas na manutenção da glicemia entre as refeições. No período pós-absortivo, a manutenção da glicemia é garantida principalmente pela:

A

captação aumentada de glicose pelos tecidos periféricos, mediada pela ação da insulina circulante

B

glicogênese, que estimula o armazenamento de glicose na forma de glicogênio muscular e hepático

C

gliconeogênese e pela glicogenólise hepáticas, estimuladas pela redução da relação insulina/glucagon

D

glicólise hepática, que converte glicose em piruvato para produção imediata de energia celular e de intermediários metabólicos essenciais aos processos biossintéticos

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Questões de Concurso Sobre fisiologia humana em nutrição

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