Questões de Nutrição - Fisiologia Humana para Concurso

Q4355904

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355904 Nutrição

A vitamina D exerce papel central na homeostase do cálcio e no metabolismo ósseo. Considerando a ação da vitamina D e suas fontes de obtenção, assinale a alternativa correta.

A

A vitamina D ativa modula a síntese de paratormônio (PTH), aumenta a absorção intestinal de cálcio e está associada à melhora da massa óssea e da função muscular, sendo sua principal fonte de obtenção nos seres humanos a produção cutânea estimulada pelos raios UVB solares.

B

As evidências atuais já estabeleceram relação de causa e efeito entre baixas concentrações de vitamina D e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares, diabetes e câncer, o que justifica a suplementação de toda a população para prevenir essas doenças.

C

A suplementação de vitamina D é atualmente recomendada de forma universal, independentemente da faixa etária ou do risco de deficiência, devido à alta prevalência de hipovitaminose D na população.

D

Como as fontes alimentares de vitamina D são limitadas, a suplementação farmacológica constitui, para a população geral, a estratégia mais eficaz de manutenção dos níveis adequados, superando a exposição solar aos raios UVB.

E

A vitamina D atua diretamente sobre o metabolismo do cálcio, reduzindo sua absorção intestinal como mecanismo de proteção contra a hipercalcemia, e estimula a liberação de PTH para compensar esse efeito.

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Q4355898

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355898 Nutrição

A microbiota intestinal tem sido cada vez mais reconhecida como um fator relevante na regulação do peso corporal. Sua composição pode ser influenciada pelo uso de antibióticos e probióticos, por fatores do próprio indivíduo, modificáveis ou não, como hábitos alimentares, prática de atividade física, fatores genéticos e imunológicos, além de exposições ambientais, como poluentes e produtos químicos. Sobre a relação entre microbiota intestinal e obesidade, assinale a alternativa correta.

A

A exposição a poluentes ambientais e produtos químicos afeta o peso corporal por meio de mecanismos hormonais, sendo a microbiota intestinal apenas um marcador secundário dessas alterações.

B

Hábitos alimentares e prática de atividade física são classificados como fatores intrínsecos do hospedeiro, pois refletem características biológicas individuais que modulam a microbiota.

C

Fatores genéticos são considerados modificáveis pelo indivíduo, podendo ser reconfigurados por mudanças no estilo de vida que alteram a microbiota intestinal.

D

Os probióticos atuam sobre o peso corporal por uma via direta, com efeito metabólico independente das alterações que possam ocorrer na microbiota intestinal.

E

O uso de antibióticos pode contribuir para mudanças no peso corporal ao alterar a composição da microbiota intestinal e interferir na eficiência do metabolismo de nutrientes.

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Q4354702

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354702 Nutrição

Uma menina de 10 anos está em acompanhamento nutricional e apresenta duas medidas de estatura registradas com intervalo de seis meses. A família questiona se uma medida isolada seria suficiente para avaliar o crescimento e se o início da puberdade ocorre da mesma forma em meninos e meninas.

Considerando o crescimento longitudinal e a puberdade na avaliação nutricional de crianças e adolescentes, assinale a alternativa correta.

A

A velocidade de crescimento deve ser avaliada ao menos a cada seis meses, e as meninas tendem a iniciar a puberdade mais cedo, com menor velocidade de ganho estatural.

B

Uma medida isolada de estatura na curva permite concluir a adequação do crescimento, mesmo sem acompanhamento longitudinal.

C

O estirão puberal tende a ocorrer primeiro nos meninos, que em geral iniciam a puberdade antes das meninas da mesma idade.

D

Durante o estirão puberal, há redução do crescimento ósseo e muscular linear, com predomínio progressivo do ganho de gordura corporal.

E

A velocidade de crescimento apresenta pouca relação com o estágio puberal, mantendo padrão semelhante durante a infância e a adolescência.

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Q4353075

Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Lajedinho - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Lajedinho - BA - Nutricionista |

Q4353075 Nutrição

A digestão dos carboidratos da dieta envolve sua transformação em unidades capazes de serem absorvidas pelo intestino. Considerando esse processo, assinale a alternativa correta.

A

A digestão dos carboidratos ocorre exclusivamente no intestino grosso, onde os polissacarídeos são convertidos diretamente em glicose.

B

Glicose e galactose são absorvidas no intestino por mecanismo dependente de sódio, enquanto a frutose utiliza transporte facilitado.

C

A frutose e a glicose utilizam obrigatoriamente o mesmo transportador na membrana apical dos enterócitos durante sua absorção.

D

Os dissacarídeos são absorvidos intactos pelos enterócitos e posteriormente hidrolisados após alcançarem a circulação portal.

E

A digestão química dos carboidratos inicia-se somente no duodeno, após a liberação das enzimas produzidas pelo pâncreas.

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Q4351359

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Técnico de Enfermagem |

Q4351359 Nutrição

Analise as afirmativas.

I. A hidratação adequada contribui para o funcionamento do organismo.
II. A ingestão hídrica pode auxiliar na manutenção do equilíbrio corporal.
III. A água participa de diversos processos fisiológicos.

Está correto o que se afirma em:

A

I e II, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I e III, apenas.

D

, II e III.

E

III, apenas.

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Q4334615

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Nutricionista I |

Q4334615 Nutrição

No metabolismo humano, os nutrientes desempenham funções estruturais, energéticas e reguladoras. No que concerne à atuação dos micronutrientes e aos processos de oxirredução celular, verifica-se que:

A

o zinco atua exclusivamente na estabilização da estrutura terciária da hemoglobina

B

as vitaminas do complexo B são armazenadas no tecido adiposo e atuam como substrato energético primário

C

a vitamina K atua como uma coenzima na descarboxilação de resíduos de ácido glutâmico, sendo fundamental para a coagulação

D

o selênio atua como cofator da enzima glutationa peroxidase, desempenhando um papel crítico na proteção das membranas celulares contra o dano oxidativo provocado por peróxidos

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Q4333170

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Nutrição |

Q4333170 Nutrição

Ao descrever técnicas para mensurar a absorção de oligoelementos, distinguiu-se ____________ a proporção do nutriente presente nos alimentos que se move do lúmen intestinal através da mucosa da ____________ diferença entre o conteúdo do nutriente dos alimentos ingeridos e o das fezes.

Assinale a alternativa que preenche correta e respectivamente as lacunas.

A

absorção líquida / absorção bruta

B

absorção aparente / absorção verdadeira

C

bioconversão / bioeficiência

D

biodisponibilidade qualitativa / biodisponibilidade quantitativa

E

absorção verdadeira / absorção aparente

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Q4321669

Ano: 2026 Banca: FADCT Órgão: CONSUD - PR Prova: FADCT - 2026 - CONSUD - PR - Nutricionista |

Q4321669 Nutrição

O estresse metabólico agudo está associado a:

A

Aumento da proteólise.

B

Diminuição da gliconeogenese.

C

Diminuição da glicemia.

D

Aumento da lipogênese.

E

Diminuição da glicogenolise.

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Q4321665

Ano: 2026 Banca: FADCT Órgão: CONSUD - PR Prova: FADCT - 2026 - CONSUD - PR - Nutricionista |

Q4321665 Nutrição

A grelina é um hormônio que avisa o cérebro quando o corpo precisa de energia e ela é produzida predominantemente:

A

Pelo fígado.

B

Pelo pâncreas.

C

Pelo estômago.

D

Pelo jejuno.

E

Pelo tecido adiposo.

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Q4318381

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Santa Rosa - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Santa Rosa - RS - Professor de Ciências |

Q4318381 Nutrição

A ingestão insuficiente de sal de cozinha pode causar prejuízos à saúde, podendo afetar o sistema nervoso, o coração e até a respiração. A baixa ingestão também pode prejudicar o funcionamento da glândula tireoide, que é responsável pela secreção de dois importantes hormônios, o T3 e o T4. Os problemas na secreção desses hormônios podem ser decorrentes da deficiência de:

A

Magnésio.

B

Iodo.

C

Cálcio.

D

Ferro.

E

Sódio.

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Q4315767

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Área de Atuação - Nutrição Parenteral e Enteral |

Q4315767 Nutrição

Paciente em pós-operatório de cirurgia abdominal aberta complexa e demorada está internado na UTI. Apresenta, no primeiro dia de pós-operatório, evolução para Síndrome de Compartimento Abdominal.
Nesse caso, as alterações que ocorrem em função dessa evolução são:

A

aumento da pressão de resistência vascular pulmonar; aumento da pressāo intrapleural; aumento da pressāo intracraniana; diminuição do débito cardíaco.

B

aumento da pressão de resistência vascular pulmonar; aumento da pressāo intrapleural; aumento da pressāo intracraniana; aumento do débito cardíaco.

C

diminuição da pressão de resistência vascular pulmonar; diminuição da pressāo intrapleural; aumento da pressāo intracraniana; aumento do débito cardíaco.

D

diminuição da pressão de resistência vascular pulmonar; diminuição da pressāo intrapleural; aumento da pressāo intracraniana; diminuição do débito cardíaco.

E

diminuição da pressão de resistência vascular pulmonar; diminuição da pressāo intrapleural; diminuição da pressāo intracraniana; aumento do débito cardíaco.

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Q4315289

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Nutricionista Saúde - SMS |

Q4315289 Nutrição

Uma nutricionista acompanha um paciente em estado pós-absortivo e explica o papel das vias metabólicas na manutenção da glicemia entre as refeições. No período pós-absortivo, a manutenção da glicemia é garantida principalmente pela:

A

captação aumentada de glicose pelos tecidos periféricos, mediada pela ação da insulina circulante

B

glicogênese, que estimula o armazenamento de glicose na forma de glicogênio muscular e hepático

C

gliconeogênese e pela glicogenólise hepáticas, estimuladas pela redução da relação insulina/glucagon

D

glicólise hepática, que converte glicose em piruvato para produção imediata de energia celular e de intermediários metabólicos essenciais aos processos biossintéticos

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Q4315288

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Nutricionista Saúde - SMS |

Q4315288 Nutrição

Uma nutricionista avalia as adaptações metabólicas de um paciente em jejum prolongado de 16 horas para realização de exames laboratoriais. No estado de jejum, o organismo:

A

aumenta a captação de glicose pelos tecidos periféricos

B

estimula a secreção de insulina pelas células beta do pâncreas

C

promove a liberação de glicose hepática por meio da glicogenólise e da gliconeogênese

D

reduz a razão insulina/glucagon, inibindo a lipólise e a produção de corpos cetônicos no fígado

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Q4311065

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Área de Atuação - Gastroenterologia Pediátrica |

Q4311065 Nutrição

Paciente de 42 anos, sexo masculino, portador de obesidade grau II, pergunta ao gastroenterologista sobre a relação entre microbiota intestinal e obesidade.

Em relação ao caso, assinale a afirmativa correta.

A

A microbiota determina, isoladamente, o desenvolvimento da obesidade.

B

A disbiose não tem relação com doenças crônicas e patologias autoimunes.

C

A microbiota não interfere na resposta imunológica intestinal.

D

Os probióticos substituem as medidas dietéticas no tratamento da obesidade.

E

A microbiota influencia o metabolismo energético e a resposta inflamatória.

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Q4311063

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Área de Atuação - Gastroenterologia Pediátrica |

Q4311063 Nutrição

Paciente de 48 anos, previamente hígido, procura atendimento por distensão abdominal e alteração do hábito intestinal após diversos ciclos de antibioticoterapia de amplo espectro nos últimos seis meses. Durante a consulta, discute-se o papel fisiológico da microbiota intestinal na manutenção da homeostase gastrointestinal.

Em relação à microbiota intestinal, assinale a afirmativa correta.

A

A microbiota aumenta fisiologicamente a permeabilidade intestinal, favorecendo a absorção de macromoléculas.

B

O butirato é o principal ácido graxo de cadeia curta utilizado como fonte energética pelos colonócitos.

C

A principal função metabólica da microbiota é a síntese de vitamina B12 absorvida no cólon.

D

A microbiota não exerce influência sobre a resposta imunológica da mucosa intestinal.

E

O lactato representa o principal metabólito energético produzido pela microbiota intestinal.

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Q4308222

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308222 Nutrição

Considerando a fisiologia da digestão e absorção de lipídios, os triglicerídeos de cadeia média (TCM) representam uma alternativa nutricional valiosa para pacientes com síndromes de má absorção de gorduras, uma vez que, diferentemente dos triglicerídeos de cadeia longa (TCL), sua absorção intestinal se caracteriza por ocorrer, predominantemente,

A

por meio da formação de quilomícrons e subsequente transporte pelo sistema linfático.

B

com a absorção dos produtos via circulação sistêmica, após a hidrólise completa no intestino grosso.

C

por difusão passiva, com os ácidos graxos de cadeia média sendo transportados diretamente para a veia porta.

D

mediante um processo de transporte ativo acoplado ao sódio, principalmente nas porções distais do intestino delgado.

E

de forma estritamente dependente da ação das lipases pancreáticas e da formação de micelas pelos sais biliares.

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Q4308211

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308211 Nutrição

A resposta ao estresse é a denominação dada às alterações hormonais e metabólicas que se seguem a uma lesão ou trauma. Ela faz parte da reação sistêmica à lesão, a qual abrange uma ampla gama de efeitos endocrinológicos, imunológicos e hematológicos.

No paciente gravemente traumatizado, a resposta metabólica ao estresse é caracterizada por um intenso estado catabólico celular, no qual ocorre

A

a redução da gliconeogênese, mediada pelo glucagon.

B

a diminuição da lipólise, através da ação das catecolaminas.

C

o aumento da síntese proteica muscular, mediado pela insulina.

D

o aumento da oxidação de carboidratos, mediado pelo hormônio do crescimento.

E

o aumento da proteólise e balanço nitrogenado negativo, mediado principalmente pelo cortisol.

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Q4308209

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308209 Nutrição

A nutrigenômica estuda a interação entre os componentes da dieta e o genoma, demonstrando que nutrientes e compostos bioativos podem atuar como moduladores da expressão gênica.

Evidências científicas recentes confirmam que polifenóis como a curcumina (encontrada no açafrão-da-terra) e o resveratrol (presente nas uvas e no vinho tinto) exercem potente efeito antiinflamatório ao atenuar o estresse oxidativo e bloquear vias de sinalização celular intracelulares.

Esses compostos bioativos são capazes de modular negativamente a expressão e a ativação de um Fator de Transcrição crucial, frequentemente ativado e translocado ao núcleo em estados inflamatórios crônicos, responsável pela transcrição de citocinas pró-inflamatórias.

Esse Fator é denominado

A

PGC-1α.

B

SREBP-1c.

C

NF-kB.

D

PPARγ.

E

ChREBP.

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Q4308207

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308207 Nutrição

A comunicação bidirecional entre o trato gastrointestinal e o Sistema Nervoso Central (SNC), conhecida como eixo intestinocérebro, é mediada por sinalizações químicas que dependem diretamente da fermentação bacteriana de fibras dietéticas.

Sobre o mecanismo de neuroproteção exercido por esses metabólitos, considerando o papel dos ácidos graxos de cadeia curta (SCFAs) na manutenção da homeostase neurofisiológica, assinale a afirmativa correta.

A

Os ácidos graxos de cadeia curta, como o butirato, atuam promovendo a expressão de fatores neurotróficos como o BDNF e fortalecendo as proteínas de junção de oclusão (tight junctions) da barreira hematoencefálica.

B

Os ácidos graxos de cadeia curta atuam exclusivamente no lúmen intestinal, impedindo a absorção de glicose e, consequentemente, reduzindo a taxa metabólica basal de oxigênio no córtex pré-frontal.

C

A produção de ácidos graxos de cadeia curta é estimulada predominantemente pelo consumo de gorduras saturadas, que fornecem os precursores lipídicos necessários para a síntese de serotonina pelas células enterocromafins.

D

Os ácidos graxos de cadeia curta inibem a via do nervo vago, forçando a comunicação intestino-cérebro a ocorrer apenas por via endócrina, o que retarda a progressão de doenças neurodegenerativas.

E

O excesso de metabólitos bacterianos, como o butirato, induz a ativação crônica da microglia, resultando em um estado de neuroinflamação persistente que beneficia a plasticidade sináptica em adultos.

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Q4308204

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308204 Nutrição

Durante uma reunião de equipe multiprofissional em um hospital, a Nutricionista observou que o paciente com Doença de Crohn (DC) em atividade grave e com história de estenose ileal prévia está recebendo orientação para iniciar dieta com restrição de fibras insolúveis.

O médico questionou: “Se a restrição é de apenas fibras insolúveis, por que não orientar uma dieta com aumento de fibras solúveis?”

Com base na fisiopatologia e na mecânica intestinal, assinale a opção que apresenta a justificativa correta para a observação da Nutricionista.

A

Fibras solúveis são preferíveis, pois formam gel e lubrificam o bolo fecal, mas na fase ativa aumentam a osmolaridade intraluminal, piorando a diarreia secretória.

B

Fibras insolúveis são ricas em frutano e galactooligossacarídeos, que fermentam rapidamente, causando flatulência excessiva e dor abdominal.

C

Fibras solúveis ativam o reflexo gastro-cólico, aumentando a motilidade e precipitando a ocorrência de fístulas enteroentéricas.

D

Fibras insolúveis, por serem pouco fermentáveis, não alimentam a microbiota, reduzindo a produção de butirato e prejudicando a trofia celular.

E

Fibras insolúveis têm efeito abrasivo sobre a mucosa intestinal inflamada e ulcerada, além de aumentar o bolo fecal e a pressão intraluminal, o que pode piorar a dor abdominal, a diarreia e o risco de obstrução em pacientes com estenoses.

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Questões de Concurso Sobre fisiologia humana em nutrição

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