Questões de Nutrição - Avaliação Nutricional para Concurso

Q4393220

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393220 Nutrição

Um nutricionista de uma unidade básica de saúde utilizou como referência o Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica (Ministério da Saúde, 2015), para a avaliação nutricional de uma idosa de 76 anos e considerou o seguinte indicador antropométrico, com o objetivo de identificar possível comprometimento do estado nutricional da paciente:

A

peso para estatura.

B

estatura para idade.

C

circunferência da cintura.

D

perímetro da panturrilha.

E

circunferência do braço.

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Q4393218

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jundiaí - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Nutricionista |

Q4393218 Nutrição

Um nutricionista, ao realizar avaliação nutricional de uma criança de 4 anos, utilizou como referência o documento do SISVAN – Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde (Ministério da Saúde, 2011), e concluiu que a criança estava

A

com baixo peso para a idade, pois o percentil calculado para esse indicador era menor que 0,1.

B

com peso adequado para a idade, pois o percentil calculado para esse indicador era igual a 15.

C

com peso elevado para a idade, pois o percentil calculado para esse indicador era igual a 90.

D

com sobrepeso, pois o percentil calculado para o indicador peso para estatura era igual a 93.

E

eutrófica, pois o percentil calculado para o indicador peso para estatura era igual a 87.

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Q4392885

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q4392885 Nutrição

A avaliação nutricional de pessoas idosas na Atenção Primária à Saúde combina índices antropométricos com indicadores de massa muscular e de variação ponderal, adotando pontos de corte específicos para o ciclo de vida.

Leia o estudo de caso a seguir:

Homem de 72 anos, acompanhado em unidade básica de saúde, apresenta peso de 63,5 kg, altura de 1,64 m, índice de massa corporal de 23,6 kg/m², circunferência da panturrilha de 25 cm e relato de perda involuntária de 5% do peso corporal nos últimos três meses, com redução do apetite.

Com base no caso apresentado, assinale a alternativa correta:

A

O índice de massa corporal classifica-se como baixo peso pelos pontos de corte adotados para idosos, o que torna dispensável a avaliação da circunferência da panturrilha e da variação ponderal.

B

O índice de massa corporal situa-se na faixa de adequação para adultos e idosos, e a circunferência da panturrilha reduzida decorre de variação fisiológica do envelhecimento, sem repercussão clínica.

C

O índice de massa corporal situa-se na faixa de adequação para idosos, e a perda ponderal referida é compatível com a faixa de variação esperada para o período, o que dispensa investigação complementar.

D

O índice de massa corporal situa-se na faixa de adequação para idosos, porém a circunferência da panturrilha reduzida e a perda ponderal involuntária sinalizam depleção de massa muscular e exigem investigação complementar.

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Q4392884

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q4392884 Nutrição

O diagnóstico de desnutrição em pacientes hospitalizados na rede pública apoia-se em instrumentos de triagem e em critérios diagnósticos que combinam parâmetros fenotípicos e etiológicos.

Leia o estudo de caso a seguir:

Homem de 64 anos, internado há oito dias em enfermaria de hospital público para tratamento de pneumonia, apresenta triagem de risco nutricional positiva. Relata peso habitual de 68 kg há quatro meses e apresenta peso atual de 58 kg, estatura de 1,72 m, circunferência da panturrilha de 29 cm, redução de massa muscular e de força de preensão manual identificadas no exame físico e ingestão alimentar inferior a 50% das necessidades estimadas há duas semanas. Os exames revelam albumina sérica de 2,9 g/dL e proteína C-reativa de 8,5 mg/dL. O paciente não dispõe de exames de composição corporal por bioimpedância ou densitometria na unidade.

Com base no caso apresentado, assinale a alternativa correta:

A

O diagnóstico de desnutrição permanece indefinido até a quantificação da massa muscular por bioimpedância ou densitometria, exames que constituem requisito do critério fenotípico do quadro apresentado.

B

O diagnóstico de desnutrição está estabelecido, e o estadiamento da gravidade decorre dos valores de albumina sérica e de proteína C-reativa, marcadores que expressam a magnitude da depleção proteica.

C

O diagnóstico de desnutrição está estabelecido pela associação de critérios fenotípico e etiológico, e o estadiamento corresponde a desnutrição grave, em razão da perda ponderal superior a 10% em período de até seis meses.

D

O diagnóstico de desnutrição está estabelecido pela associação de critérios fenotípico e etiológico, e o estadiamento corresponde a desnutrição moderada, em razão do índice de massa corporal situado entre 20 e 22 kg/m².

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Q4392880

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q4392880 Nutrição

O manejo dietoterápico das doenças crônicas não transmissíveis na rede pública articula padrão alimentar, controle de sódio e adequação de macronutrientes, considerando a presença de comorbidades associadas.

Considerando esse contexto, leia o estudo de caso a seguir:

Mulher de 58 anos, atendida em ambulatório de nutrição de unidade pública, apresenta hipertensão arterial estágio 1, índice de massa corporal de 31,2 kg/m², circunferência da cintura de 98 cm, triglicerídeos de 220 mg/dL, HDL-colesterol de 38 mg/dL e glicemia de jejum de 108 mg/dL. Relata consumo frequente de embutidos, temperos prontos e refrigerantes.

Sobre a avaliação e a conduta dietoterápica referentes ao caso apresentado, julgue as afirmações abaixo como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

(__)O índice de massa corporal de 31,2 kg/m² classifica-se como sobrepeso, de modo que a conduta indicada consiste na manutenção do peso corporal atual.
(__)A recomendação adequada ao caso corresponde ao consumo de cerca de 5 g de sódio por dia, equivalentes a 2 g de cloreto de sódio.
(__)O padrão alimentar tipo DASH caracteriza-se pela restrição de potássio, de fibras alimentares e de laticínios, com ênfase em carnes processadas como fonte proteica preferencial.
(__)Os valores de triglicerídeos e de HDL-colesterol apresentados situam-se nas faixas de referência desejáveis para mulheres adultas, o que afasta a presença de dislipidemia.
(__)A glicemia de jejum de 108 mg/dL situa-se na faixa de normalidade, dispensando investigação complementar do metabolismo glicídico.

A sequência correta, de cima para baixo, é:

A

F, V, F, V, F.

B

F, F, V, F, V.

C

V, F, V, F, F.

D

F, F, F, F, F.

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Q4381780

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Tapera - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Tapera - RS - Nutricionista |

Q4381780 Nutrição

De acordo com as recomendações do Institute of Medicine (2009), adotadas pelo Ministério da Saúde, uma gestante com IMC pré-gestacional de sobrepeso deve apresentar, ao final da gestação, ganho de peso total de aproximadamente:

A

12,5 a 18 kg.

B

11,5 a 16 kg.

C

7 a 11,5 kg.

D

5 a 9 kg.

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Q4364972

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |

Q4364972 Nutrição

Idoso, 78 anos, portador de doença renal crônica (DRC) em estágio 3, apresenta creatinina sérica de 1,6 mg/dL, taxa de filtração glomerular estimada de 42 mL/min/1,73 m² e ureia de 68 mg/dL. Na atenção nutricional ao idoso, a conduta adequada quanto à ingestão proteica consiste em:

A

dieta hiperproteica com 1,8 g/kg/dia para prevenir sarcopenia

B

restrição proteica severa com 0,4 g/kg/dia em todas as fases da DRC

C

dieta normoproteica com 0,8 g/kg/dia, com monitoramento do estado nutricional

D

dieta isenta de proteínas, substituídas integralmente por aminoácidos sintéticos

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Q4364971

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |

Q4364971 Nutrição

Mulher, 52 anos, com peso de 85 kg e altura de 1,62 m, apresenta IMC de 32,4 kg/m². Para orientar a meta ponderal realista na dietoterapia, o nutricionista calcula o peso corporal correspondente ao limite superior da faixa de normalidade (IMC de 24,9 kg/m²), que, nesse caso, é de aproximadamente:

A

65,3 kg

B

62,3 kg

C

57,9 kg

D

68,7 kg

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Q4364970

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |

Q4364970 Nutrição

Paciente do sexo feminino, 45 anos, internada em unidade de terapia intensiva com sepse de foco abdominal, apresenta albumina sérica de 2,6 g/dL. Ao interpretar esse parâmetro como marcador do estado proteico, o nutricionista deve considerar que a albumina é:

A

proteína de meia-vida curta, refletindo a ingestão proteica das últimas horas

B

proteína de fase aguda negativa, de meia-vida longa, que se reduz na inflamação

C

proteína de fase aguda positiva, com concentração elevada na resposta inflamatória

D

proteína cuja concentração sérica eleva-se nos estados de desnutrição proteico-calórica, em resposta ao aumento da síntese hepática induzido pela depleção proteica

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Q4355893

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355893 Nutrição

Considere a recomendação de ingestão diária de gorduras totais de 20 a 35% do Valor Energético Total (VET) para adultos, segundo a Faixa de Distribuição Aceitável de Macronutrientes (DRI, 2006). No planejamento dietético de um adulto de 23 anos com um VET de 2025 kcal por dia, qual será o valor diário de gorduras totais a ser utilizado como base para a prescrição?

A

40,5 a 70,9 g/dia.

B

101,3 a 177,2 g/dia.

C

45 a 78,7 g/dia.

D

405,0 a 708,7 g/dia.

E

4,5 a 7,8 g/dia.

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Q4354747

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354747 Nutrição

Durante atendimento na atenção básica, uma criança de 8 anos apresenta IMC-para-idade em faixa de eutrofia. Ao aplicar o formulário de marcadores de consumo alimentar, o profissional identifica baixa frequência de frutas, verduras e feijões, além de consumo frequente de bebidas adoçadas e alimentos ultraprocessados.

Sobre o uso desse instrumento no cuidado da criança, assinale a alternativa correta.

A

A eutrofia pelo IMC-para-idade torna desnecessária a análise dos marcadores de consumo alimentar.

B

Os marcadores de consumo devem ser usados apenas para a consolidação de dados populacionais, sem orientar condutas individuais.

C

O padrão alimentar identificado pelos marcadores permite redefinir o diagnóstico antropométrico da criança, mesmo sem nova aferição de peso e estatura.

D

Os marcadores de consumo apoiam a vigilância alimentar e a orientação do cuidado, mas não substituem a avaliação nem o diagnóstico antropométrico.

E

A presença de consumo frequente de ultraprocessados deve ser interpretada separadamente da vigilância alimentar e nutricional.

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Q4354744

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354744 Nutrição

Uma criança de 8 anos, com paralisia cerebral e disfagia, esteve internada por pneumonia aspirativa. Durante a internação, apresentou ingestão oral insuficiente, perda ponderal recente e sinais clínicos de redução de massa muscular. Na triagem nutricional, foi classificada em risco nutricional elevado e iniciou suporte nutricional individualizado. No momento da alta, a família relata insegurança quanto à alimentação, aos sinais de alerta e ao seguimento na rede.

Sobre a conduta, assinale a alternativa correta.

A

O risco nutricional identificado durante a internação perde relevância após melhora clínica da pneumonia, podendo a alta ocorrer com orientação alimentar geral.

B

A presença de doença crônica justifica seguimento especializado, mas dispensa articulação com a atenção básica quando há plano nutricional hospitalar.

C

O suporte nutricional iniciado na internação deve ser suspenso na alta, pois a continuidade depende de nova avaliação apenas se houver reinternação.

D

Integram-se à avaliação do risco nutricional o manejo da doença crônica, o plano de suporte nutricional e a continuidade do cuidado após a alta, em rede.

E

A orientação familiar deve priorizar a dieta prescrita, sem necessidade de pactuar retorno, sinais de alerta ou comunicação com a rede territorial.

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Q4354739

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354739 Nutrição

Uma adolescente de 15 anos, com diagnóstico médico de anorexia nervosa, é admitida no hospital com restrição alimentar acentuada, perda ponderal importante nas últimas semanas, face emagrecida e redução de gordura subcutânea. A acompanhante relata diminuição importante da ingestão nos últimos dias.

Considerando a triagem nutricional pediátrica pelo STRONGkids e a conduta inicial, assinale a alternativa correta.

A

O escore é 2 pontos, pois apenas a doença de base é considerada; a conduta é acompanhamento semanal do peso, sem intervenção nutricional inicial.

B

O escore é 3 pontos, classificado como médio risco; a conduta pode ser conduzida inicialmente apenas pelo nutricionista, com dieta hipocalórica controlada.

C

O escore é 5 pontos, classificado como alto risco; a conduta inclui avaliação nutricional completa, cuidado multiprofissional e intervenção individualizada, evitando dietas restritivas.

D

O escore é 1 ponto, pois a perda de peso só deve ser pontuada quando houver IMC abaixo do ponto de corte de magreza acentuada.

E

O escore não deve ser aplicado em adolescentes com transtorno alimentar, pois a triagem pediátrica é indicada apenas para crianças menores de 10 anos.

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Q4354736

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354736 Nutrição

Uma criança de 9 anos é avaliada no ambulatório por excesso de peso. Na avaliação antropométrica, apresenta IMC-para-idade acima do ponto de corte para obesidade. A família relata dificuldade em organizar rotina alimentar, sono e atividade física.

Sobre o diagnóstico e a abordagem da obesidade infantil, assinale a alternativa correta.

A

O diagnóstico usa o IMC-para-idade, conforme o SISVAN (2011), e a abordagem deve ser acolhedora e centrada na família, sem culpabilizar a criança.

B

O peso corporal isolado pode ser usado como principal critério diagnóstico, reservando o IMC-para-idade para o acompanhamento posterior.

C

A orientação deve ser dirigida principalmente à criança, com menor participação da família quando já há excesso de peso estabelecido.

D

Na ausência de queixas clínicas, o excesso de peso pode ser acompanhado sem avaliação de comorbidades associadas.

E

A classificação antropométrica pode ser substituída pela avaliação clínica visual quando o excesso de peso é evidente.

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Q4354733

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354733 Nutrição

Uma criança em tratamento oncológico está internada durante ciclo de quimioterapia. Evolui com mucosite dolorosa, náuseas, ingestão oral reduzida nos últimos dias e perda ponderal recente. O trato gastrointestinal está funcionante, mas a aceitação alimentar permanece insuficiente para atingir as necessidades estimadas.

Sobre a conduta nutricional, assinale a alternativa correta.

A

A nutrição parenteral deve ser priorizada, pois a presença de mucosite e náuseas reduz a segurança do uso do trato gastrointestinal.

B

A conduta nutricional deve ser planejada conforme nova perda ponderal, pois a indicação de suporte nutricional depende principalmente da magnitude da perda de peso.

C

A criança deve ser triada como de risco nutricional, receber avaliação nutricional completa e suporte individualizado, considerando suplemento oral ou nutrição enteral conforme ingestão e tolerância.

D

A triagem nutricional identifica risco, mas não orienta a necessidade de avaliação nutricional ou de intervenção durante a internação.

E

A redução da ingestão por mucosite e náuseas deve ser manejada apenas com adaptação de consistência, sem indicação de suporte nutricional enquanto houver alguma aceitação oral.

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Q4354727

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354727 Nutrição

Uma criança com doença celíaca confirmada está em seguimento ambulatorial após iniciar dieta isenta de glúten. A família relata melhora dos sintomas, mas refere dificuldade para evitar contaminação cruzada e dúvidas sobre a necessidade de repetir exames, avaliar crescimento e investigar deficiências nutricionais.

Sobre o acompanhamento da criança com doença celíaca em dieta isenta de glúten, assinale a alternativa correta.

A

O seguimento inclui avaliação da adesão à dieta por dados clínicos, revisão alimentar e sorologia, além da avaliação do estado nutricional e de possíveis deficiências.

B

Após melhora clínica e normalização sorológica, pode-se testar reintrodução gradual de glúten, desde que mantido acompanhamento nutricional.

C

A sorologia tem papel principal no diagnóstico inicial, com menor utilidade no seguimento quando há melhora dos sintomas gastrointestinais.

D

A avaliação nutricional pode priorizar sintomas clínicos, reservando antropometria e investigação de deficiências para casos sem resposta à dieta.

E

Pequenas exposições ocasionais ao glúten podem ser aceitas quando não causam sintomas, desde que a maior parte da dieta seja isenta

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Q4354726

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354726 Nutrição

Diante da suspeita de doença celíaca em uma criança, assinale a alternativa correta quanto à conduta diagnóstica.

A

A retirada do glúten pode ser iniciada antes da investigação, quando houver sintomas gastrointestinais sugestivos.

B

A dieta isenta de glúten deve ser mantida durante a coleta da sorologia, para reduzir a atividade inflamatória intestinal.

C

O diagnóstico pode ser definido pela resposta clínica à retirada do glúten, com posterior avaliação laboratorial se necessário.

D

A suspensão do glúten antes da investigação tende a favorecer a interpretação dos exames sorológicos e histológicos.

E

O rastreamento sorológico e a investigação devem ser feitos com a criança em vigência de dieta contendo glúten.

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Q4354720

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354720 Nutrição

Uma criança com desnutrição aguda grave e edema é internada. Sobre a conduta na fase inicial do tratamento, assinale a alternativa correta.

A

Na estabilização, deve-se tratar/prevenir hipoglicemia, hipotermia e infecções, evitando aporte calórico agressivo no início.

B

Na admissão, deve-se ofertar aporte energético elevado (150 a 220 kcal/kg/dia) para acelerar a recuperação ponderal.

C

O edema do kwashiorkor traduz sobrecarga proteica e indica restrição de proteínas e uso de diurético na fase inicial.

D

A hipoglicemia deve ser tratada apenas quando a glicemia estiver abaixo de 40 mg/dL na criança gravemente desnutrida.

E

A correção rápida da desnutrição já na primeira semana reduz o risco de complicações metabólicas na criança.

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Q4354719

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354719 Nutrição

Considerando as formas clínicas da desnutrição grave, como marasmo e kwashiorkor, e a classificação antropométrica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN, 2011), assinale a alternativa correta sobre a desnutrição na infância.

A

O marasmo caracteriza-se principalmente por edema bilateral dos pés, com menor perda de tecido celular subcutâneo.

B

A magreza acentuada corresponde, no SISVAN, ao escore-z de peso-para-estatura entre –1 e –2.

C

O marasmo cursa com consumo intenso do tecido subcutâneo e o kwashiorkor com edema; a magreza acentuada corresponde a escore-z inferior a –3.

D

O kwashiorkor caracteriza-se por preservação ponderal relativa, sem edema como sinal clínico predominante.

E

A desnutrição pode ser avaliada prioritariamente por sinais clínicos e exames laboratoriais, com menor utilidade dos índices antropométricos.

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Q4354717

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354717 Nutrição

Um lactente nascido prematuramente está em seguimento ambulatorial após alta hospitalar. A equipe acompanha peso, comprimento e perímetro cefálico, avalia o uso de leite materno com necessidade de fortificação e orienta suplementação conforme idade, peso e evolução clínica.

Sobre as necessidades nutricionais e o acompanhamento do lactente prematuro, segundo o Manual de aspectos nutricionais em situações especiais na infância e adolescência, da Sociedade Brasileira de Pediatria (2024), assinale a alternativa correta.

A

O prematuro pode demandar maior aporte calórico-proteico, minerais, ferro e vitamina D, com fortificação/suplementação e seguimento do crescimento.

B

O aporte nutricional do prematuro pode seguir as mesmas metas do lactente a termo quando há ganho de peso progressivo após a alta.

C

A suplementação de cálcio, fósforo e ferro deve ser evitada no seguimento, sendo considerada apenas diante de sinais clínicos tardios.

D

O acompanhamento do crescimento pode priorizar o peso, com uso de comprimento e perímetro cefálico apenas em situações selecionadas.

E

O leite materno deve ser mantido sem fortificação, pois ajustes nutricionais costumam ser necessários apenas após os 6 meses.

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Questões de Concurso Comentadas sobre avaliação nutricional em nutrição

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