Questões de Concurso
Sobre avaliação da satisfação do cliente em nutrição
Foram encontradas 5 questões
Ano: 2024
Banca:
IBAM
Órgão:
Prefeitura de Guarulhos - SP
Prova:
IBAM - 2024 - Prefeitura de Guarulhos - SP - Especialista em Saúde - Nutrição |
Q3253713
Nutrição
O resto-ingesta é um indicador que reflete a
aceitação dos clientes e a organização da unidade de
alimentação e nutrição. Selecione a alternativa que
apresenta os índices que devem ser avaliados para o
cálculo desse indicador.
Q3737405
Nutrição
A excelência no atendimento ao cliente é um dos
maiores diferenciais competitivos do mercado e o fator
principal para o crescimento e para a evolução da
empresa. Deste modo, e no intuito de garantir a
satisfação dos clientes, é importante conhecer suas
necessidades e expectativas, sendo a pesquisa de
satisfação da clientela um bom método para se avaliar
a qualidade dos serviços prestados. Em relação a ela,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2019
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Formosa do Sul - SC
Prova:
FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Formosa do Sul - SC - Nutricionista |
Q1296041
Nutrição
A análise sensorial de alimentos é a área da Ciência dos Alimentos que fornece
informações importantes acerca da aceitação de um produto pelo consumidor final e para o(a)
____________ de produtos e processos. São qualidades __________ aquelas relacionadas ao gosto,
ao odor, à aparência, à __________ e a todo estímulo sensorial empregado para reconhecer o
alimento ou preparação.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Assinale a alternativa que preenche, correta e respectivamente, as lacunas do trecho acima.
Q1281218
Nutrição
A avalição sensorial das preparações serve como instrumento importante para corrigir falhas no planejamento e na
execução do serviço, bem como para melhorar sua qualidade. Ela deverá ser feita com base no conhecimento prévio do
perfil de comensais, estado nutricional e número prévio de refeições habitualmente consumidas por dia. Acerca dessa
avaliação, considere as seguintes variáveis:
1. Tipo de cliente. 2. Tipo de falhas. 3. Técnica de preparo. 4. Tempo da avaliação. 5. Higiene ambiental.
Entre as variáveis que determinam maior e menor aceitação das preparações e consequentemente do cardápio, a(s) mais comum(ns) são:
1. Tipo de cliente. 2. Tipo de falhas. 3. Técnica de preparo. 4. Tempo da avaliação. 5. Higiene ambiental.
Entre as variáveis que determinam maior e menor aceitação das preparações e consequentemente do cardápio, a(s) mais comum(ns) são:
Q605641
Nutrição
Indicadores são importantes para avaliar a qualidade dos
cuidados prestados aos clientes e podem ser representados
por taxas ou coeficientes, índices ou número absoluto,
ou mesmo um fato. Pode-se definir corretamente taxa
ou coeficiente como sendo
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