Um homem de 74 anos apresenta perda ponderal não intencional de 6% do peso habitual nos últimos cinco meses. Na avaliação antropométrica, foram aferidos peso e estatura, obtendo-se índice de massa corporal (IMC) de 21,5 kg/m².
Considerando a avaliação antropométrica do estado nutricional de idosos, assinale a alternativa CORRETA. 

Durante ação de avaliação antropométrica no âmbito do Programa Saúde na Escola (PSE), o nutricionista classificou o estado nutricional de estudantes de uma rede municipal utilizando as curvas de crescimento da Organização Mundial da Saúde (OMS) e os pontos de corte em escore-z adotados pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN).
Com base nesses critérios, julgue as afirmativas a seguir como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
(__) Pré-escolar de 4 anos com IMC-para-idade em escore-z +1,6 é classificado com obesidade.
(__) Adolescente de 13 anos com IMC-para-idade em escore-z +2,4 é classificado com sobrepeso.
(__) Escolar de 7 anos com estatura-para-idade em escore-z - 2,3 é classificado com baixa estatura para a idade.
(__) Adolescente de 12 anos pode ter o excesso de peso diagnosticado pelo índice peso-para-idade acima de +2 escores-z.
(__) Escolar de 8 anos com IMC-para-idade em escore-z igual a +1,0 é classificado com sobrepeso.
A sequência CORRETA, de cima para baixo, é: 

Durante a avaliação do perfil nutricional de escolares de 7 anos em uma Unidade Básica de Saúde, o nutricionista coletou os dados de peso e estatura para alimentação do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN). Uma das crianças apresentou índice de Massa Corporal para Idade (IMC/I) situado acima do percentil 97. De acordo com as curvas de crescimento da Organização Mundial da Saúde (OMS) adotadas pelo SISVAN para crianças de 5 a 10 anos, o diagnóstico do IMC/I é:

Durante a triagem nutricional de um paciente adulto admitido na enfermaria de cirurgia gastrointestinal, o nutricionista aplicou a Avaliação Nutricional Subjetiva Global (ANSG) para identificar precocemente o risco ou a presença de desnutrição hospitalar antes do procedimento cirúrgico. A respeito da aplicação e dos parâmetros constituintes da Avaliação Nutricional Subjetiva Global (ANSG), é correto afirmar que:

A avaliação do estado nutricional do indivíduo e da coletividade, ato privativo do Nutricionista, é essencial para a identificação de possíveis riscos nutricionais e agravos à saúde.

Quanto ao contexto em questão, assinale a afirmativa correta.

Um homem de 74 anos apresenta perda ponderal não intencional de 6% do peso habitual nos últimos cinco meses. Na avaliação antropométrica, foram aferidos peso e estatura, obtendo-se índice de massa corporal (IMC) de 21,5 kg/m².

Considerando a avaliação antropométrica do estado nutricional de idosos, assinale a alternativa CORRETA.

A desnutrição relacionada à doença pode estar presente no momento da admissão hospitalar ou desenvolver-se e agravar-se durante a internação, especialmente diante de redução da ingestão alimentar e aumento das demandas metabólicas.

Sobre a desnutrição no ambiente hospitalar, analise as afirmativas a seguir:

I. A perda involuntária de peso e a redução da ingestão alimentar são informações relevantes para a identificação do comprometimento nutricional, mesmo quando o paciente apresenta índice de massa corporal dentro da faixa de normalidade.

II. A presença de edema pode dificultar a avaliação nutricional, uma vez que a retenção de líquidos pode mascarar a perda de peso e de tecidos corporais.

III. A albumina sérica reduzida, quando analisada isoladamente, confirma o diagnóstico de desnutrição, independentemente da presença de inflamação ou da condição clínica do paciente.

IV. A ingestão alimentar insuficiente durante a hospitalização pode contribuir para a deterioração do estado nutricional, razão pela qual seu acompanhamento integra o cuidado nutricional.

É CORRETO o que se afirma em:

A avaliação nutricional realizada no ambiente hospitalar reúne informações que permitem identificar alterações do estado nutricional e subsidiar a definição e o acompanhamento da conduta nutricional do paciente.

Sobre os procedimentos e parâmetros utilizados na avaliação nutricional hospitalar, assinale a alternativa CORRETA.

Existem várias ferramentas e métodos utilizados para estimar o estado nutricional de um indivíduo. Sobre essas ferramentas e métodos, deve-se concluir que

A avaliação nutricional reúne diferentes informações para identificar alterações no estado nutricional e subsidiar o planejamento da assistência. Analise as afirmativas e classifique-as como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

(__) Dados relacionados à ingestão alimentar podem integrar a avaliação do estado nutricional.

(__) Exames laboratoriais podem fornecer informações complementares relevantes para a avaliação nutricional. 

(__) A avaliação física focalizada na nutrição pode contribuir para a identificação de sinais associados a alterações nutricionais.

(__) A avaliação nutricional deve basear-se no peso corporal, dispensando dados dietéticos, clínicos e bioquímicos quando a medida estiver disponível.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.

Uma criança de 7 anos com TEA é atendida pela primeira vez pelo nutricionista do CEIDITEA. A mãe relata que, nos últimos meses, a criança passou a aceitar um repertório menor de alimentos e costuma recusar preparações misturadas. O peso e a estatura foram aferidos na consulta, mas ainda não foram analisados em relação ao crescimento prévio. A criança evacua a cada três a quatro dias, e a família informa que as refeições ocorrem em horários variáveis.

Qual abordagem é mais adequada para conduzir a avaliação nutricional inicial? 

A Escala Brasileira de Medida Domiciliar de Insegurança Alimentar (Ebia) é utilizada como medida direta da percepção da insegurança alimentar em nível domiciliar. A Ebia classifica os domicílios em quatro categorias. Considerando os diferentes níveis de acesso е disponibilidade de alimentos no domicílio, assinale a alternativa que apresenta corretamente as quatro categorias de classificação da Ebia.

Na avaliação nutricional de pacientes, o nutricionista pode utilizar diferentes métodos para avaliar o estado nutricional e adequar a terapia nutricional. Considerando a avaliação do metabolismo proteico e a necessidade de verificar se a oferta de proteínas está adequada às necessidades do paciente, para que é utilizado o balanço nitrogenado (BN)?

O estado nutricional tem impacto significativo na evolução clínica dos pacientes, influenciando o tempo de permanência nos hospitais. Para sua avaliação, são utilizados diferentes métodos e indicadores. Considerando os principais métodos de avaliação do estado nutricional, analise os itens a seguir:

I. Avaliação clínica
II. Avaliação bioquímica
III. Inquéritos alimentares
IV. Antropométrica e Avaliação de composição corporal.

Está correto o que se afirma em:

Um nutricionista de uma unidade básica de saúde utilizou como referência o Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional na Atenção Básica (Ministério da Saúde, 2015), para a avaliação nutricional de uma idosa de 76 anos e considerou o seguinte indicador antropométrico, com o objetivo de identificar possível comprometimento do estado nutricional da paciente:

Um nutricionista, ao realizar avaliação nutricional de uma criança de 4 anos, utilizou como referência o documento do SISVAN – Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em serviços de saúde (Ministério da Saúde, 2011), e concluiu que a criança estava

A avaliação nutricional de pessoas idosas na Atenção Primária à Saúde combina índices antropométricos com indicadores de massa muscular e de variação ponderal, adotando pontos de corte específicos para o ciclo de vida.

Leia o estudo de caso a seguir:

Homem de 72 anos, acompanhado em unidade básica de saúde, apresenta peso de 63,5 kg, altura de 1,64 m, índice de massa corporal de 23,6 kg/m², circunferência da panturrilha de 25 cm e relato de perda involuntária de 5% do peso corporal nos últimos três meses, com redução do apetite.

Com base no caso apresentado, assinale a alternativa correta:

O diagnóstico de desnutrição em pacientes hospitalizados na rede pública apoia-se em instrumentos de triagem e em critérios diagnósticos que combinam parâmetros fenotípicos e etiológicos.

Leia o estudo de caso a seguir:

Homem de 64 anos, internado há oito dias em enfermaria de hospital público para tratamento de pneumonia, apresenta triagem de risco nutricional positiva. Relata peso habitual de 68 kg há quatro meses e apresenta peso atual de 58 kg, estatura de 1,72 m, circunferência da panturrilha de 29 cm, redução de massa muscular e de força de preensão manual identificadas no exame físico e ingestão alimentar inferior a 50% das necessidades estimadas há duas semanas. Os exames revelam albumina sérica de 2,9 g/dL e proteína C-reativa de 8,5 mg/dL. O paciente não dispõe de exames de composição corporal por bioimpedância ou densitometria na unidade.

Com base no caso apresentado, assinale a alternativa correta: 

As medidas antropométricas nada mais são do que uma das medidas na avaliação corporal. Elas fazem parte de avaliações nutricionais e físicas, visto que oferecem informações mensuráveis sobre a morfologia humana. A antropometria é o estudo das medidas e dimensões corporais de uma pessoa. Sendo assim, as medidas antropométricas são dados que servem para avaliar tamanho, forma e composição do corpo humano. As medidas antropométricas têm sido utilizadas como base mais assertiva para avaliar a condição nutricional de uma pessoa, em função da facilidade e precisão em obter essas medidas.

Assinale a alternativa que apresenta corretamente os principais tipos medidas antropométricas: