Questões de Nutrição - Métodos Diretos e Indiretos de Avaliação do Estado Nutricional para Concurso

Q4219493

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219493 Nutrição

A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) envolve procedimentos técnicos que exigem cuidados durante a coleta e a interpretação das informações. Considerando as orientações apresentadas sobre a realização da VAN, assinale a alternativa correta.

A

A VAN pode ser realizada por profissionais que possuam conhecimento da antropometria e da avaliação do consumo alimentar.

B

A execução da VAN é restrita ao nutricionista responsável técnico, independentemente da formação dos demais profissionais da equipe

C

A familiaridade do profissional com os métodos antropométricos elimina a possibilidade de erros na coleta e no registro das medidas.

D

A realização da antropometria dispensa revisão constante das técnicas quando os equipamentos estão calibrados.

E

Os erros na leitura e na anotação das medidas antropométricas não interferem na interpretação do estado nutricional.

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Q4219485

Ano: 2026 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: IF-CE Prova: INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Nutricionista - Área |

Q4219485 Nutrição

Alterações no estado nutricional de idosos podem comprometer a capacidade funcional, aumentar o risco de doenças e influenciar a evolução clínica e a qualidade de vida. Considerando os métodos de avaliação do estado nutricional dos idosos, assinale a alternativa correta.

A

A antropometria é um método de alto custo e invasivo, indicado para pesquisas laboratoriais.

B

A estatura tende a aumentar com o envelhecimento em ambos os sexos, independentemente do sexo.

C

O peso corporal isolado permite avaliar detalhadamente a composição corporal do idoso.

D

A altura do joelho pode estimar a estatura em idosos, pois o comprimento dos ossos longos das pernas sofre pouca alteração com a idade.

E

A antropometria não apresenta utilidade em estudos epidemiológicos, devendo ser utilizada nos estudos clínicos.

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Q4218733

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: MPE-ES Prova: FGV - 2026 - MPE-ES - Agente Técnico - Nutricionista |

Q4218733 Nutrição

Na abordagem do paciente hospitalizado, cabe ao profissional nutricionista realizar a triagem e avaliação do estado nutricional do indivíduo, com base em protocolo preestabelecido. Considerando pacientes idosos, o instrumento de triagem mais sensível para identificar risco nutricional e desnutrição em estágio inicial, incluindo aspectos dietéticos, físicos e mentais que frequentemente afetam o estado nutricional, é chamado de:

A

Malnutrition Universal Screening Tool (MUST).

B

Miniavaliação nutricional (MAN).

C

Avaliação subjetiva global (ASG).

D

Screening Tool for Risk on Nutritional Status (STRONGsenior).

E

Screening Tool for the Assessment of Malnutrition in Patient (STAMP).

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Q4218722

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: MPE-ES Prova: FGV - 2026 - MPE-ES - Agente Técnico - Nutricionista |

Q4218722 Nutrição

A avaliação nutricional constitui a etapa inicial do cuidado nutricional, incluindo dados da história clínica, avaliação antropométrica, parâmetros bioquímicos e laboratoriais, além de informações sobre o uso de medicamentos e fitoterápicos, e um levantamento detalhado do consumo alimentar e de nutrientes.

Sobre tal temática, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.

( ) Reduções nos níveis de nitrogênio ureico sanguíneo ou ureia são vistas em pessoas com doença renal, catabolismo proteico excessivo e desidratação, estando aumentados na insuficiência hepática e na gestação.
( ) O diário alimentar é a ferramenta capaz de avaliar (de maneira prospectiva) a quantidade, qualidade e horário dos alimentos e bebidas, ou até suplementos consumidos por um paciente ao longo de um período determinado pelo nutricionista.
( ) A densitometria óssea por dupla emissão de raios X (DXA) determina a composição corporal. A fonte de energia nessa técnica é um tubo de raios X e ultravioletas, cujas medições não são influenciadas pela espessura dos tecidos e ou pelo estado de hidratação.

As afirmativas acima são, respectivamente,

A

V – V – F.

B

V – F – V.

C

F – V – F.

D

F – F – V.

E

F – F – F.

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Q4216132

Ano: 2026 Banca: Ápice Consultoria Órgão: Prefeitura de Sobrado - PB Prova: Ápice Consultoria - 2026 - Prefeitura de Sobrado - PB - Nutricionista |

Q4216132 Nutrição

Na avaliação bioquímica do estado nutricional, a pré-albumina (transtiretina) é preferida em relação à albumina para monitoramento a curto prazo da recuperação nutricional. Assinale a alternativa que apresenta a principal justificativa.

A

A pré-albumina não é afetada por estados inflamatórios, enquanto a albumina é reduzida nas fases agudas de inflamação.

B

A pré-albumina é produzida exclusivamente pelo rim, refletindo com precisão a função renal e o estado nutricional simultaneamente.

C

A pré-albumina tem meia-vida de 2 a 3 dias, tornando-a mais sensível a mudanças rápidas no estado nutricional em comparação à albumina, cuja meia-vida é de 18 a 20 dias.

D

A albumina é proteína de fase aguda positiva, aumentando nas inflamações e mascarando a desnutrição em pacientes críticos.

E

A pré-albumina tem referência populacional mais ampla e padronizada, sendo utilizável para todas as faixas etárias sem ajuste.

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Q4216130

Ano: 2026 Banca: Ápice Consultoria Órgão: Prefeitura de Sobrado - PB Prova: Ápice Consultoria - 2026 - Prefeitura de Sobrado - PB - Nutricionista |

Q4216130 Nutrição

A musculatura adutora do polegar (MAP) é uma medida antropométrica não convencional utilizada na avaliação nutricional. Sobre sua utilização, assinale a alternativa correta.

A

A MAP é aferida com audiômetro na região tenar da mão dominante, refletindo a reserva adiposa periférica.

B

Valores de MAP inferiores a 13 mm em homens e a 11 mm em mulheres indicam desnutrição, segundo Lameu et al.

C

A MAP só pode ser utilizada em pacientes deambulantes, sendo contraindicada em acamados e internados.

D

A MAP representa a espessura do músculo entre o polegar e o indicador, sendo sensível a alterações de massa muscular e capaz de identificar desnutrição precocemente, especialmente em pacientes cirúrgicos.

E

A MAP possui correlação negativa com o tempo de internação hospitalar, indicando que pacientes com maior MAP tendem a permanecer mais tempo internados.

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Q4214777

Ano: 2026 Banca: MSConcursos Órgão: Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP Prova: MSConcursos - 2026 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Nutricionista |

Q4214777 Nutrição

Em uma Unidade de Saúde da Família, a equipe multiprofissional utiliza os protocolos do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, (SISVAN), para monitorar o estado nutricional de crianças menores de 10 anos. Durante o atendimento, são coletadas medidas antropométricas e analisados indicadores que permitem identificar tanto déficits quanto excessos nutricionais, considerando as especificidades de cada faixa etária.

Com base nas diretrizes do SISVAN para a avaliação nutricional infantil, assinale a alternativa incorreta.

A

O índice estatura para idade é importante para identificar alterações relacionadas ao crescimento linear, como o déficit estatura.

B

O uso de curvas de crescimento possibilita a comparação das medidas da criança com padrões de referência, auxiliando na classificação do estado nutricional.

C

A avaliação nutricional infantil deve ser realizada de forma pontual, sendo desnecessário o acompanhamento contínuo, quando não há alterações evidentes.

D

A utilização de índices antropométricos adequados à idade permite identificar diferentes formas de desnutrição e excesso de peso, contribuindo para uma avaliação mais precisa.

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Q4200233

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Clevelândia - PR Órgão: Prefeitura de Clevelândia - PR Prova: Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |

Q4200233 Nutrição

A Mini Avaliação Nutricional (MAN) é um método amplamente empregado para identificar o estado nutricional de pessoas idosas. Esse instrumento pode ser aplicado em sua forma completa ou na versão simplificada, denominada MAN-SF, composta por seis perguntas. Cada alternativa possui uma pontuação específica e a soma dos escores varia de 0 a 14 pontos. Quanto maior a pontuação obtida, menor é o risco de comprometimento nutricional.

Com base nos componentes avaliados pela versão reduzida da MAN, analise as afirmações a seguir:

I. Investiga aspectos relacionados à ingestão de alimentos, perda de peso e capacidade de locomoção.
II. Verifica a ocorrência de estresse psicológico ou de doença aguda nos três meses anteriores.
III. Inclui a mensuração da circunferência do braço e da panturrilha.
IV. Considera a existência de alterações neuropsicológicas, como demência ou depressão.
V. Avalia a presença de lesões cutâneas, como úlceras por pressão, bem como o uso de medicamentos.
VI. Analisa o índice de massa corporal (IMC) e a ocorrência de doença aguda nos últimos três meses.

Assinale a alternativa que apresenta as afirmações corretas:

A

III e VI, apenas.

B

Todas as alternativas estão corretas.

C

I, II, IV e VI, apenas.

D

I, II, IV e V, apenas.

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Q4186693

Ano: 2026 Banca: DEPSEC Órgão: UNIFAP Prova: DEPSEC - 2026 - UNIFAP - Nutricionista |

Q4186693 Nutrição

JPM, 45 anos, sedentário, com relato de ganho progressivo de peso nos últimos anos, é submetido à avaliação antropométrica em um ambulatório de nutrição clínica. Foram aferidos peso, estatura, circunferência da cintura e dobras cutâneas tricipital, suprailíaca e abdominal, sendo aplicado o protocolo de Pollock de 3 dobras para estimativa de densidade corporal e percentual de gordura. Os resultados evidenciam sobrepeso, aumento da circunferência da cintura e excesso de gordura corporal com distribuição central.
Considerando os métodos de avaliação antropométrica do adulto e sua interpretação clínica, assinale a alternativa CORRETA:

A

O IMC é suficiente para definir isoladamente o risco cardiometabólico, tornando desnecessária a avaliação da circunferência da cintura e das dobras cutâneas.

B

O protocolo de Pollock de 3 dobras cutâneas permite estimar diretamente a gordura visceral, sendo considerado método padrão-ouro para avaliação do risco cardiovascular.

C

A circunferência da cintura reflete predominantemente adiposidade periférica, apresentando baixa utilidade na avaliação do risco metabólico associado à obesidade central.

D

A associação entre IMC, circunferência da cintura e percentual de gordura corporal elevados sugere maior probabilidade de risco cardiometabólico, sendo sua integração a melhor abordagem na avaliação antropométrica do adulto.

E

O método de Pollock por dobras cutâneas substitui os demais métodos antropométricos na avaliação nutricional do adulto, por permitir estimativa direta da composição corporal e classificação clínica isolada.

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Q4179630

Ano: 2026 Banca: Instituto IACP Órgão: Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL Prova: Instituto IACP - 2026 - Prefeitura de Colônia Leopoldina - AL - Nutricionista |

Q4179630 Nutrição

Qual o possível diagnóstico nutricional de uma criança de nove anos, avaliada pelo IMC-para-idade, que se encontra no escore -z +1, como proposto pelo Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)?

A

Obesidade.

B

Eutrofia.

C

Risco de obesidade.

D

Obesidade grau 1.

E

Sobrepeso.

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Q4178579

Ano: 2026 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Ciríaco - RS Prova: OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Ciríaco - RS - Técnico em Enfermagem |

Q4178579 Nutrição

Considerando-se a avaliação da condição nutricional, assinalar a alternativa que preenche a lacuna abaixo CORRETAMENTE.

A proteína transportadora do retinol, como a pré-albumina, apresenta boa sensibilidade na detecção precoce de _____________ e no monitoramento do suporte nutricional.

A

diabetes

B

desnutrição

C

anemia

D

icterícia

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Q4166103

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Rio das Antas - SC Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Rio das Antas - SC - Auxiliar de Enfermagem ESF |

Q4166103 Nutrição

O cálculo do Índice de Massa Corporal (lMC) e fundamental na pré-consulta para verificar o estado nutricional de adultos. Considerando isso, analise as assertivas abaixo e julgue-as em Verdadeiras (V) ou Falsas (F):

( ) Para calcular o IMC, o profissional deve aferir o peso e a altura do paciente.

( ) A fórmula básica do IMC consiste em dividir o peso (em kg) pela altura (em metros) elevada ao quadrado.

( ) O IMC é um indicador utilizado apenas para diagnosticar desnutrição grave em recém-nascidos.

Qual alternativa preenche, CORRETAMENTE, de cima para baixo, os parênteses acima?

A

F-F-V.

B

V-F-V.

C

V-V-F.

D

F-V-F.

E

V-V-V.

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Q4162464

Ano: 2026 Banca: Instituto Legalle Órgão: Prefeitura de Progresso - RS Prova: Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Progresso - RS - Nutricionista |

Q4162464 Nutrição

A obesidade e uma doença crônica multifatorial associada a alterações metabólicas, inflamatórias e cardiovasculares. O Índice de Massa Corporal (lMC) permanece como uma das principais ferramentas para classiflcação do estado nutricional em adultos. Segundo a Organização Mundial da Saúde, considera-se obesidade grau I quando o IMC encontra-se:

A

Entre 25,0 e 29,9 kg/m², faixa correspondente ao excesso de peso ou sobrepeso em indivíduos adultos.

B

Entre 30,0 e 34,9 kg/m², classificação que caracteriza a obesidade grau I segundo critérios internacionais.

C

Entre 35,0 e 39,9 kg/m², faixa utilizada para o diagnostico de obesidade grau II ou obesidade severa.

D

Igual ou superior a 40,0 kg/m², valor correspondente à obesidade grau III ou obesidade morbida.

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Q4150645

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |

Q4150645 Nutrição

A bioimpedância elétrica é um método amplamente utilizado na avaliação da composição corporal, permitindo estimar parâmetros como massa magra, massa adiposa e água corporal. Para garantir maior confiabilidade dos resultados, alguns cuidados devem ser observados antes da realização do exame. Analise as afirmativas a seguir:
I - No momento da avaliação, o avaliado deve estar em jejum de água, alimentos e atividade física por, no mínimo, 12 horas.
II - A bexiga deve ser esvaziada antes da realização do exame.
III - Em mulheres, é importante considerar a fase do ciclo menstrual, para evitar interferência da retenção hídrica na avaliação.
IV - A única contraindicação para a realização da bioimpedância é a presença de marcapasso cardíaco.
É CORRETO o que se afirma em:

A

Somente a afirmativa I é verdadeira.

B

Somente as afirmativas I e II são verdadeiras.

C

Somente as afirmativas II e III são verdadeiras.

D

Somente as afirmativas I, II e III são verdadeiras.

E

Todas as afirmativas são verdadeiras.

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Q4150637

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Paula Freitas - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |

Q4150637 Nutrição

“É um método de avaliação nutricional utilizado na prática clínica por apresentar associação com estado nutricional, funcionalidade, risco de complicações, tempo de internação e mortalidade, especialmente na população idosa. Trata-se de uma medida simples, de baixo custo e não invasiva, capaz de refletir a força muscular global e auxiliar na identificação de redução de massa e função muscular.” Com base nas características descritas no texto, assinale a alternativa correspondente ao método de avaliação nutricional citado:

A

Circunferência da cintura.

B

Força de preensão manual.

C

Circunferência muscular do braço.

D

Dobra cutânea tricipital.

E

Bioimpedância elétrica.

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Q4147694

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147694 Nutrição

A avaliação nutricional no idoso é um processo multidimensional que deve começar pela triagem precoce de risco. Desse modo, assinale a alternativa correta.

A

A dosagem de creatinina sérica é frequentemente utilizada para estimar a função renal, mas na avaliação nutricional do idoso, ela pode ser um indicador enganoso de níveis elevados de hidratação intracelular.

B

A ferramenta Mini Nutritional Assessment – Short Form (MNA-SF) classifica o idoso em três categorias, em que a classificação de desnutrido é indicada pela pontuação 0-7 pontos.

C

A circunferência do braço (CB) reflete a reserva de tecido muscular e gorduroso, sendo que valores abaixo do percentil 5 indicam depleção severa, independentemente da hidratação.

D

Na avaliação bioquímica, a interpretação da albumina sérica deve considerar que níveis baixos de albumina em idosos inflamados refletem necessariamente um balanço nitrogenado negativo por baixa ingestão proteica.

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Q4147692

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147692 Nutrição

O risco nutricional corresponde à presença de variáveis que podem interferir negativamente no estado nutricional do indivíduo, sendo várias as situações clínicas que podem acarretar o desenvolvimento de subnutrição. Sobre o assunto, assinale a alternativa que apresenta a correta relação entre as categorias e condições que predispõem à subnutrição, respectivamente.

A

Diminuição da utilização dos nutrientes: gravidez, lactação, queimadura extensa, sepse e febre.

B

Aumento das perdas: fístulas, hemorragias, diarreia e hemodiálise.

C

Aumento das necessidades: anorexia nervosa, alcoolismo e baixa disponibilidade de alimentos por problemas sociais.

D

Comprometimento da absorção: interação medicamento-nutriente e condições genéticas.

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Q4147688

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147688 Nutrição

A epidemiologia das doenças nutricionais é o campo científico que aplica métodos epidemiológicos para investigar a relação entre a ingestão de alimentos, o estado nutricional e a ocorrência de doenças em populações humanas. Sobre o assunto, assinale a alternativa correta.

A

O Viés de Memória (Recall Bias) é um desafio constante na epidemiologia nutricional, afetando especialmente estudos de coorte prospectivos com diários alimentares em tempo real.

B

O inquérito nacional POF (Pesquisa de Orçamentos Familiares) é essencial para a epidemiologia nutricional brasileira, porque é um estudo de coorte que acompanha os mesmos indivíduos por 20 anos.

C

O conceito de Risco Relativo (RR) é fundamental em estudos de coorte, em epidemiologia. Então, se o RR de uma exposição alimentar para o desenvolvimento de hipertensão na gestação for igual a 1,0, significa que não há associação entre a exposição e o desfecho.

D

Na avaliação epidemiológica do estado nutricional de populações, o “Escore-Z” é preferível aos percentis, pois permite quantificar o nível do desvio em relação à mediana devido a ser calculado dividindo-se o peso pela altura ao cubo.

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Q4147680

Ano: 2026 Banca: IDIB Órgão: Prefeitura de Ipu - CE Prova: IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |

Q4147680 Nutrição

A Bioimpedância Elétrica (BIA) é uma ferramenta de avaliação nutricional não invasiva, essencial para monitorar desnutrição, obesidade e retenção de líquidos em diversas patologias. Acerca da bioimpedância elétrica, marque a alternativa correta.

A

Gordura e osso são altamente condutores de corrente elétrica pela grande quantidade de água e eletrólitos que apresentam.

B

A impedância segmentar (braços, pernas e tronco) é superior à impedância de corpo inteiro em pacientes com ascite, porque a corrente de 50 kHz ignora fluidos em cavidades serosas.

C

O tempo mínimo recomendado de espera para uma leitura de BIA pós-diálise mais estável é 30 a 60 minutos, para permitir o reequilíbrio hídrico (“refil”) do interstício para o intravascular.

D

Ao utilizar a BIA em pacientes com próteses metálicas de quadril, o nutricionista deve esperar valores de Gordura Corporal falsamente elevados, pois o metal bloqueia a corrente

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Q4139570

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Senador Canedo - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |

Q4139570 Nutrição

Os protocolos de atendimento do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) se destinam a todas as fases da vida, abrangendo crianças, adolescentes, adultos, idosos e gestantes. Nesse sentido, são protocolos do SISVAN para a classificação do estado nutricional de

A

adolescentes (idade entre 10 e 20 anos incompletos) – são adotados os seguintes índices antropométricos: peso para a idade, IMC para a idade e estatura para a idade.

B

adultos (idade entre 20 e 60 anos incompletos) – são adotados os seguintes índices antropométricos: peso para a idade, IMC e circunferência da cintura.

C

idosos (idade igual ou maior do que 60 anos) – é adotado o seguinte índice antropométrico: IMC.

D

crianças (idade entre 5 e 10 anos incompletos) – é adotado o seguinte índice antropométrico: peso para estatura.

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Questões de Concurso Sobre métodos diretos e indiretos de avaliação do estado nutricional em nutrição

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