Questões de Concurso
Sobre nutrição e saúde pública em nutrição
Foram encontradas 3.231 questões
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UNIRIO
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |
Q4098682
Nutrição
As ações de Educação Alimentar e Nutricional
(EAN) devem contemplar uma abordagem
integrada e podem ser desenvolvidas por diversos
profissionais, desde que pautadas em princípios
básicos definidos pelo Marco de Referência em
EAN. Considerando esses princípios, assinale a
alternativa que apresenta corretamente o propósito
da EAN.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UNIRIO
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |
Q4098677
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira
(2014), documento oficial do Ministério da Saúde,
destaca, entre seus princípios gerais, uma
recomendação central denominada “regra de
ouro”, que sintetiza a essência de uma alimentação
saudável. Assinale a alternativa que apresenta
essa recomendação.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UNIRIO
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |
Q4098672
Nutrição
Diversos programas e políticas públicas compõem
a estrutura da atenção nutricional no Brasil,
articulando ações de vigilância, promoção da
saúde e garantia do direito humano à alimentação
adequada. Entre esses programas, destaca-se
aquele cujo objetivo é monitorar e analisar
continuamente o estado nutricional da população,
utilizando indicadores antropométricos, de
consumo alimentar e de marcadores de saúde,
para subsidiar decisões de gestão e planejamento
em saúde. Esse programa denomina-se
Ano: 2026
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
ANSA
Provas:
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 13: Administração e Controle
|
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 14: Enfermagem |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 15: Inspeção de Equipamentos e Instalações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 16: Logística de Transporte |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 17: Manutenção – Calderaria |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 18: Manutenção – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 19: Manutenção – Instrumentação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 20: Manutenção – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 26: Química |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 21: Meio Ambiente |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 22: Operação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 23: Projetos, Construção e Montagem – Edificações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 24: Projetos, Construção e Montagem – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 25: Projetos, Construção e Montagem – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 27: Segurança do Trabalho |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 28: Suprimento de Bens e Serviços – Administração |
Q4082904
Nutrição
Texto associado
Texto CB2A1
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS),
aproximadamente 60% do total de mortes relatadas no mundo e
46% da carga global de doenças foram atribuídos às doenças
crônicas não transmissíveis em 2001. Projeções da OMS para
2020 apontavam que essas doenças responderiam por 58% da
carga global de doenças no mundo. Peritos em dieta, nutrição e
prevenção de doenças crônicas reconhecem que, embora mais
pesquisas sejam ainda necessárias para elucidar alguns
mecanismos da relação entre componentes da dieta e
desenvolvimento dessas doenças, a atual evidência científica
disponível oferece forte comprovação do papel da dieta na
prevenção e no controle da morbidade atribuída às doenças
crônicas não transmissíveis. Comportamentos alimentares podem
não somente influenciar o estado de saúde presente, como
também determinar se mais tarde em sua vida o indivíduo irá
desenvolver ou não alguma doença como câncer, doenças
cardiovasculares e diabetes.
O consumo insuficiente de frutas, legumes e verduras está
entre os dez principais fatores de risco para a carga total global
de doença em todo o mundo. Esses alimentos são importantes na
composição de uma dieta saudável, pois são fontes de
micronutrientes, fibras e de outros componentes com
propriedades funcionais. Ademais, frutas e hortaliças têm baixa
densidade energética, isto é, poucas calorias em relação ao
volume do alimento consumido, o que favorece a manutenção
saudável do peso corporal.
Um estudo sobre a distribuição e a evolução da
disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil entre os anos
de 1974 e 2003 verificou que frutas e hortaliças correspondiam a
apenas 2,3% das calorias totais da dieta, ou seja, a
aproximadamente um terço do recomendado pela OMS.
Constatou-se, ainda, que, atualmente, menos da metade dos
indivíduos no Brasil consome frutas diariamente e menos de um
terço da população relata o consumo diário de hortaliças.
No campo das políticas de alimentação e nutrição, a
promoção do consumo de frutas, legumes e verduras ocupa
posição de destaque entre as diretrizes de promoção de
alimentação saudável. A Estratégia Global sobre Alimentação
Saudável, Atividade Física e Saúde, elaborada pela OMS,
recomenda o aumento do consumo de frutas, legumes e verduras
entre as recomendações para prevenção de doenças crônicas. No
cenário nacional, o Ministério da Saúde do Brasil recomenda o
consumo diário de três porções de frutas e três porções de
legumes e verduras em seu Guia Alimentar, enfatizando a
importância de variar o consumo desses alimentos nas refeições
ao longo da semana.
Para orientar e encorajar a implementação de políticas
públicas para o aumento da frequência de consumo de frutas,
legumes e verduras, é preciso conhecer não somente a frequência
de consumo da população, mas também os fatores associados ao
seu consumo.
Internet:<https://www.scielo.br> (com adaptações).
Com base nas ideias do texto CB2A1, julgue o item que se segue.
Conclui-se da leitura do texto que o principal fator de risco para a carga total global de doença é o consumo insuficiente de alimentos que tenham poucas calorias em relação ao volume do alimento consumido.
Ano: 2026
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
ANSA
Provas:
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 13: Administração e Controle
|
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 14: Enfermagem |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 15: Inspeção de Equipamentos e Instalações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 16: Logística de Transporte |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 17: Manutenção – Calderaria |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 18: Manutenção – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 19: Manutenção – Instrumentação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 20: Manutenção – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 26: Química |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 21: Meio Ambiente |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 22: Operação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 23: Projetos, Construção e Montagem – Edificações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 24: Projetos, Construção e Montagem – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 25: Projetos, Construção e Montagem – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 27: Segurança do Trabalho |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 28: Suprimento de Bens e Serviços – Administração |
Q4082903
Nutrição
Texto associado
Texto CB2A1
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS),
aproximadamente 60% do total de mortes relatadas no mundo e
46% da carga global de doenças foram atribuídos às doenças
crônicas não transmissíveis em 2001. Projeções da OMS para
2020 apontavam que essas doenças responderiam por 58% da
carga global de doenças no mundo. Peritos em dieta, nutrição e
prevenção de doenças crônicas reconhecem que, embora mais
pesquisas sejam ainda necessárias para elucidar alguns
mecanismos da relação entre componentes da dieta e
desenvolvimento dessas doenças, a atual evidência científica
disponível oferece forte comprovação do papel da dieta na
prevenção e no controle da morbidade atribuída às doenças
crônicas não transmissíveis. Comportamentos alimentares podem
não somente influenciar o estado de saúde presente, como
também determinar se mais tarde em sua vida o indivíduo irá
desenvolver ou não alguma doença como câncer, doenças
cardiovasculares e diabetes.
O consumo insuficiente de frutas, legumes e verduras está
entre os dez principais fatores de risco para a carga total global
de doença em todo o mundo. Esses alimentos são importantes na
composição de uma dieta saudável, pois são fontes de
micronutrientes, fibras e de outros componentes com
propriedades funcionais. Ademais, frutas e hortaliças têm baixa
densidade energética, isto é, poucas calorias em relação ao
volume do alimento consumido, o que favorece a manutenção
saudável do peso corporal.
Um estudo sobre a distribuição e a evolução da
disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil entre os anos
de 1974 e 2003 verificou que frutas e hortaliças correspondiam a
apenas 2,3% das calorias totais da dieta, ou seja, a
aproximadamente um terço do recomendado pela OMS.
Constatou-se, ainda, que, atualmente, menos da metade dos
indivíduos no Brasil consome frutas diariamente e menos de um
terço da população relata o consumo diário de hortaliças.
No campo das políticas de alimentação e nutrição, a
promoção do consumo de frutas, legumes e verduras ocupa
posição de destaque entre as diretrizes de promoção de
alimentação saudável. A Estratégia Global sobre Alimentação
Saudável, Atividade Física e Saúde, elaborada pela OMS,
recomenda o aumento do consumo de frutas, legumes e verduras
entre as recomendações para prevenção de doenças crônicas. No
cenário nacional, o Ministério da Saúde do Brasil recomenda o
consumo diário de três porções de frutas e três porções de
legumes e verduras em seu Guia Alimentar, enfatizando a
importância de variar o consumo desses alimentos nas refeições
ao longo da semana.
Para orientar e encorajar a implementação de políticas
públicas para o aumento da frequência de consumo de frutas,
legumes e verduras, é preciso conhecer não somente a frequência
de consumo da população, mas também os fatores associados ao
seu consumo.
Internet:<https://www.scielo.br> (com adaptações).
Com base nas ideias do texto CB2A1, julgue o item que se segue.
Segundo o estudo mencionado no texto, nas décadas finais do século XX, a baixa disponibilidade de frutas e hortaliças nos domicílios brasileiros decorria da falta de políticas internas de alimentação e nutrição.
Ano: 2026
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
ANSA
Provas:
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 13: Administração e Controle
|
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 14: Enfermagem |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 15: Inspeção de Equipamentos e Instalações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 16: Logística de Transporte |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 17: Manutenção – Calderaria |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 18: Manutenção – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 19: Manutenção – Instrumentação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 20: Manutenção – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 26: Química |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 21: Meio Ambiente |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 22: Operação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 23: Projetos, Construção e Montagem – Edificações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 24: Projetos, Construção e Montagem – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 25: Projetos, Construção e Montagem – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 27: Segurança do Trabalho |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 28: Suprimento de Bens e Serviços – Administração |
Q4082901
Não definido
Texto associado
Texto CB2A1
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS),
aproximadamente 60% do total de mortes relatadas no mundo e
46% da carga global de doenças foram atribuídos às doenças
crônicas não transmissíveis em 2001. Projeções da OMS para
2020 apontavam que essas doenças responderiam por 58% da
carga global de doenças no mundo. Peritos em dieta, nutrição e
prevenção de doenças crônicas reconhecem que, embora mais
pesquisas sejam ainda necessárias para elucidar alguns
mecanismos da relação entre componentes da dieta e
desenvolvimento dessas doenças, a atual evidência científica
disponível oferece forte comprovação do papel da dieta na
prevenção e no controle da morbidade atribuída às doenças
crônicas não transmissíveis. Comportamentos alimentares podem
não somente influenciar o estado de saúde presente, como
também determinar se mais tarde em sua vida o indivíduo irá
desenvolver ou não alguma doença como câncer, doenças
cardiovasculares e diabetes.
O consumo insuficiente de frutas, legumes e verduras está
entre os dez principais fatores de risco para a carga total global
de doença em todo o mundo. Esses alimentos são importantes na
composição de uma dieta saudável, pois são fontes de
micronutrientes, fibras e de outros componentes com
propriedades funcionais. Ademais, frutas e hortaliças têm baixa
densidade energética, isto é, poucas calorias em relação ao
volume do alimento consumido, o que favorece a manutenção
saudável do peso corporal.
Um estudo sobre a distribuição e a evolução da
disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil entre os anos
de 1974 e 2003 verificou que frutas e hortaliças correspondiam a
apenas 2,3% das calorias totais da dieta, ou seja, a
aproximadamente um terço do recomendado pela OMS.
Constatou-se, ainda, que, atualmente, menos da metade dos
indivíduos no Brasil consome frutas diariamente e menos de um
terço da população relata o consumo diário de hortaliças.
No campo das políticas de alimentação e nutrição, a
promoção do consumo de frutas, legumes e verduras ocupa
posição de destaque entre as diretrizes de promoção de
alimentação saudável. A Estratégia Global sobre Alimentação
Saudável, Atividade Física e Saúde, elaborada pela OMS,
recomenda o aumento do consumo de frutas, legumes e verduras
entre as recomendações para prevenção de doenças crônicas. No
cenário nacional, o Ministério da Saúde do Brasil recomenda o
consumo diário de três porções de frutas e três porções de
legumes e verduras em seu Guia Alimentar, enfatizando a
importância de variar o consumo desses alimentos nas refeições
ao longo da semana.
Para orientar e encorajar a implementação de políticas
públicas para o aumento da frequência de consumo de frutas,
legumes e verduras, é preciso conhecer não somente a frequência
de consumo da população, mas também os fatores associados ao
seu consumo.
Internet:<https://www.scielo.br> (com adaptações).
Com base nas ideias do texto CB2A1, julgue o item que se segue.
De acordo com as ideias do texto, uma dieta adequada pode prevenir a incidência de doenças crônicas não transmissíveis, tais como câncer, doenças cardiovasculares e diabetes.
Ano: 2026
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
ANSA
Provas:
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 13: Administração e Controle
|
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 14: Enfermagem |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 15: Inspeção de Equipamentos e Instalações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 16: Logística de Transporte |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 17: Manutenção – Calderaria |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 18: Manutenção – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 19: Manutenção – Instrumentação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 20: Manutenção – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 26: Química |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 21: Meio Ambiente |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 22: Operação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 23: Projetos, Construção e Montagem – Edificações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 24: Projetos, Construção e Montagem – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 25: Projetos, Construção e Montagem – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 27: Segurança do Trabalho |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 28: Suprimento de Bens e Serviços – Administração |
Q4082899
Nutrição
Texto associado
Texto CB2A1
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS),
aproximadamente 60% do total de mortes relatadas no mundo e
46% da carga global de doenças foram atribuídos às doenças
crônicas não transmissíveis em 2001. Projeções da OMS para
2020 apontavam que essas doenças responderiam por 58% da
carga global de doenças no mundo. Peritos em dieta, nutrição e
prevenção de doenças crônicas reconhecem que, embora mais
pesquisas sejam ainda necessárias para elucidar alguns
mecanismos da relação entre componentes da dieta e
desenvolvimento dessas doenças, a atual evidência científica
disponível oferece forte comprovação do papel da dieta na
prevenção e no controle da morbidade atribuída às doenças
crônicas não transmissíveis. Comportamentos alimentares podem
não somente influenciar o estado de saúde presente, como
também determinar se mais tarde em sua vida o indivíduo irá
desenvolver ou não alguma doença como câncer, doenças
cardiovasculares e diabetes.
O consumo insuficiente de frutas, legumes e verduras está
entre os dez principais fatores de risco para a carga total global
de doença em todo o mundo. Esses alimentos são importantes na
composição de uma dieta saudável, pois são fontes de
micronutrientes, fibras e de outros componentes com
propriedades funcionais. Ademais, frutas e hortaliças têm baixa
densidade energética, isto é, poucas calorias em relação ao
volume do alimento consumido, o que favorece a manutenção
saudável do peso corporal.
Um estudo sobre a distribuição e a evolução da
disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil entre os anos
de 1974 e 2003 verificou que frutas e hortaliças correspondiam a
apenas 2,3% das calorias totais da dieta, ou seja, a
aproximadamente um terço do recomendado pela OMS.
Constatou-se, ainda, que, atualmente, menos da metade dos
indivíduos no Brasil consome frutas diariamente e menos de um
terço da população relata o consumo diário de hortaliças.
No campo das políticas de alimentação e nutrição, a
promoção do consumo de frutas, legumes e verduras ocupa
posição de destaque entre as diretrizes de promoção de
alimentação saudável. A Estratégia Global sobre Alimentação
Saudável, Atividade Física e Saúde, elaborada pela OMS,
recomenda o aumento do consumo de frutas, legumes e verduras
entre as recomendações para prevenção de doenças crônicas. No
cenário nacional, o Ministério da Saúde do Brasil recomenda o
consumo diário de três porções de frutas e três porções de
legumes e verduras em seu Guia Alimentar, enfatizando a
importância de variar o consumo desses alimentos nas refeições
ao longo da semana.
Para orientar e encorajar a implementação de políticas
públicas para o aumento da frequência de consumo de frutas,
legumes e verduras, é preciso conhecer não somente a frequência
de consumo da população, mas também os fatores associados ao
seu consumo.
Internet:<https://www.scielo.br> (com adaptações).
Com base nas ideias do texto CB2A1, julgue o item que se segue.
É correto concluir das informações do texto que, no que se refere a alimentação e nutrição, há conformidade entre as diretrizes e recomendações elaboradas internacionalmente e as adotadas no Brasil.
Ano: 2026
Banca:
LEGALLE Concursos
Órgão:
Prefeitura de Pinto Bandeira - RS
Prova:
LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Pinto Bandeira - RS - Nutricionista 40h |
Q4071234
Nutrição
Uma paciente, aposentada, reside em uma
área urbana e tem uma renda fixa que mal cobre suas
despesas básicas. Ela relata que, devido ao baixo poder
aquisitivo, sua alimentação é baseada principalmente em
produtos ultraprocessados, pois são mais baratos e
acessíveis. Raramente consome frutas, verduras ou carnes
frescas. A paciente apresenta sobrepeso, hipertensão
arterial e queixa-se de fadiga constante. Quando jovem,
sua família produzia grande parte dos alimentos que
consumia. Sobre o conceito de Segurança Alimentar e
Nutricional (SAN), a alternativa que apresenta uma
correlação CORRETA entre a situação da paciente e os
desafios da SAN é:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Campo Alegre - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Campo Alegre - SC - Nutricionista |
Q4068213
Nutrição
Na análise do cardápio escolar, a nutricionista observa boa
aceitação das preparações, mas identifica baixa diversidade de
alimentos in natura, pouca presença de produtos locais e ações
educativas restritas a palestras isoladas. Considerando o Programa
Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a revisão do
planejamento deve:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Campo Alegre - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Campo Alegre - SC - Nutricionista |
Q4068205
Nutrição
Em uma inspeção realizada em estabelecimento que
comercializa produtos destinados ao consumo humano, a
equipe verifica condições de armazenamento, procedência,
circulação e exposição dos itens ao público. Pela Lei nº
8.080/1990 — Lei Orgânica da Saúde, esse tipo de atuação
relaciona-se ao campo da:
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Flores da Cunha - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Flores da Cunha - RS - Nutricionista |
Q4068050
Nutrição
Durante consulta de retorno, um usuário com hipertensão arterial sistêmica relatou
melhora dos níveis pressóricos após início do tratamento medicamentoso e questionou a necessidade
de manter mudanças no estilo de vida. A orientação mais adequada do nutricionista é:
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Flores da Cunha - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Flores da Cunha - RS - Nutricionista |
Q4068047
Nutrição
Na implementação das ações de alimentação e nutrição no âmbito municipal, segundo
a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), o planejamento das ações deve considerar:
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Flores da Cunha - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Flores da Cunha - RS - Nutricionista |
Q4068045
Nutrição
Conforme a Resolução CD/FNDE nº 4/2026, o percentual mínimo dos recursos
financeiros repassados no exercício no âmbito do PNAE que deve ser destinado à aquisição de
alimentos in natura ou minimamente processados é de:
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Flores da Cunha - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Flores da Cunha - RS - Nutricionista |
Q4068044
Nutrição
De acordo com o FNDE, o percentual mínimo dos recursos financeiros federais do
PNAE que a Entidade Executora deve aplicar na aquisição de alimentos da Agricultura Familiar é de:
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Flores da Cunha - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Flores da Cunha - RS - Nutricionista |
Q4068043
Nutrição
De acordo com a legislação vigente do Fundo Nacional de Desenvolvimento da
Educação (FNDE), assinale a alternativa correta sobre a oferta de alimentos no PNAE.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Flores da Cunha - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Flores da Cunha - RS - Nutricionista |
Q4068042
Nutrição
Um nutricionista responsável técnico pelo PNAE elabora os cardápios contendo nome
das preparações, ingredientes e valor energético total das refeições. As informações de
macronutrientes são mantidas em planilha técnica interna, utilizada apenas para planejamento e
controle. Considerando a legislação vigente do PNAE, essa conduta é
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Flores da Cunha - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Flores da Cunha - RS - Nutricionista |
Q4068041
Nutrição
Em uma escola municipal, o nutricionista responsável técnico pelo Programa Nacional
de Alimentação Escolar (PNAE) identifica a comercialização de alimentos por uma cantina terceirizada
dentro do ambiente escolar durante o período letivo. Ao discutir o tema com a equipe gestora, surge
a dúvida sobre a abrangência do conceito de alimentação escolar. Considerando a legislação vigente
do PNAE, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062432
Nutrição
A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN)
consiste na realização do direito de todos ao acesso
regular e permanente a alimentos de qualidade, em
quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a
outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem
a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural,
econômica e socialmente sustentáveis.
Analise as afirmativas abaixo considerando a Lei nº 11.346, de 2006, sobre a abrangência da SAN.
1. A SAN abrange a conservação da biodiversidade e a utilização sustentável dos recursos.
2. A SAN abrange o comércio justo e a garantia de potencialização dos lucros para os produtores rurais.
3. A SAN abrange a produção de conhecimento e o acesso à informação.
4. A SAN abrange a formação de estoques reguladores e estratégicos de alimentos.
5. A SAN abrange a regulamentação da venda de produtos ultraprocessados e aplicação de impostos aos alimentos que apresentam alertas de elevado conteúdo de sal, sódio, gorduras ou açúcar.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Analise as afirmativas abaixo considerando a Lei nº 11.346, de 2006, sobre a abrangência da SAN.
1. A SAN abrange a conservação da biodiversidade e a utilização sustentável dos recursos.
2. A SAN abrange o comércio justo e a garantia de potencialização dos lucros para os produtores rurais.
3. A SAN abrange a produção de conhecimento e o acesso à informação.
4. A SAN abrange a formação de estoques reguladores e estratégicos de alimentos.
5. A SAN abrange a regulamentação da venda de produtos ultraprocessados e aplicação de impostos aos alimentos que apresentam alertas de elevado conteúdo de sal, sódio, gorduras ou açúcar.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062427
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo em relação às ações
de Educação Alimentar e Nutricional (EAN).
1. A construção das ações da EAN é baseada na realidade nacional, considerando a população como um grupo único. Nesse contexto, é preciso incorporar as ações da EAN aos processos de construção metodológica e de planejamento, baseados em referências.
2. A EAN, desenvolvida no escopo das ações públicas, requer articulação intra e intersetorial, e parceria com diferentes segmentos da sociedade.
3. Na realização das ações da EAN, são considerados exclusivamente os equipamentos públicos da área da saúde, como Unidades Básicas de Saúde, os Hospitais, os Centros Comunitários, os Bancos de Alimentos e as creches e escolas.
4. A EAN deve ser concebida a partir de um referencial metodológico que preveja um processo de planejamento participativo, monitoramento e avaliação.
5. As ações de EAN, no setor público, são de responsabilidade dos municípios.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A construção das ações da EAN é baseada na realidade nacional, considerando a população como um grupo único. Nesse contexto, é preciso incorporar as ações da EAN aos processos de construção metodológica e de planejamento, baseados em referências.
2. A EAN, desenvolvida no escopo das ações públicas, requer articulação intra e intersetorial, e parceria com diferentes segmentos da sociedade.
3. Na realização das ações da EAN, são considerados exclusivamente os equipamentos públicos da área da saúde, como Unidades Básicas de Saúde, os Hospitais, os Centros Comunitários, os Bancos de Alimentos e as creches e escolas.
4. A EAN deve ser concebida a partir de um referencial metodológico que preveja um processo de planejamento participativo, monitoramento e avaliação.
5. As ações de EAN, no setor público, são de responsabilidade dos municípios.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
Ano: 2026
Banca:
FEPESE
Órgão:
Prefeitura de Florianópolis - SC
Prova:
FEPESE - 2026 - Prefeitura de Florianópolis - SC - Nutricionista - Edital nº 25 |
Q4062426
Nutrição
Analise as afirmativas abaixo de acordo com o
Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as Políticas Públicas.
1. A EAN é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional, que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis.
2. A EAN deve adotar estratégias essencialmente normativas e prescritivas, priorizando a transmissão de recomendações técnicas para orientar as escolhas alimentares da população.
3. A EAN requer uma abordagem integrada que reconheça as práticas alimentares como resultantes da disponibilidade e acesso aos alimentos, além dos comportamentos, práticas e atitudes envolvidas nas escolhas, nas preferências, nas formas de preparação e no consumo dos alimentos.
4. A EAN deve valorizar a cultura alimentar e respeitar a diversidade de práticas alimentares presentes nos diferentes territórios e grupos populacionais.
5. As ações de Educação Alimentar e Nutricional devem priorizar estratégias centradas na prescrição de recomendações alimentares universais e no controle do comportamento alimentar dos indivíduos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
1. A EAN é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional, que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis.
2. A EAN deve adotar estratégias essencialmente normativas e prescritivas, priorizando a transmissão de recomendações técnicas para orientar as escolhas alimentares da população.
3. A EAN requer uma abordagem integrada que reconheça as práticas alimentares como resultantes da disponibilidade e acesso aos alimentos, além dos comportamentos, práticas e atitudes envolvidas nas escolhas, nas preferências, nas formas de preparação e no consumo dos alimentos.
4. A EAN deve valorizar a cultura alimentar e respeitar a diversidade de práticas alimentares presentes nos diferentes territórios e grupos populacionais.
5. As ações de Educação Alimentar e Nutricional devem priorizar estratégias centradas na prescrição de recomendações alimentares universais e no controle do comportamento alimentar dos indivíduos.
Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
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