Questões de Concurso
Sobre inquéritos alimentares em nutrição
Foram encontradas 139 questões
Q4434208
Nutrição
A avaliação do estado nutricional do indivíduo e da coletividade,
ato privativo do Nutricionista, é essencial para a identificação de
possíveis riscos nutricionais e agravos à saúde.
Quanto ao contexto em questão, assinale a afirmativa correta.
Quanto ao contexto em questão, assinale a afirmativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Porto Calvo - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Porto Calvo - AL - Nutricionista da Secretaria de Sáúde |
Q4431818
Nutrição
Na avaliação do consumo alimentar, a escolha do método depende do objetivo da investigação, como estimar médias populacionais, classificar indivíduos ou descrever a ingestão habitual, bem como das fontes de erro inerentes a cada instrumento.
Sobre os métodos de avaliação do consumo alimentar, julgue as afirmações abaixo como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
(__) O questionário de frequência alimentar, por utilizar lista de alimentos e período retrospectivo longo, presta-se mais à classificação dos indivíduos do que à quantificação absoluta da ingestão.
(__) O registro alimentar de vários dias elimina o efeito de reatividade, já que os alimentos são anotados no momento do consumo, sem depender da memória do indivíduo.
(__) O registro alimentar depende da lembrança do indivíduo sobre os alimentos consumidos vários dias antes, sendo, por isso, considerado um método essencialmente retrospectivo.
sequência CORRETA, de cima para baixo, é:
Ano: 2026
Banca:
FMP Concursos
Órgão:
Prefeitura de Palhoça - SC
Prova:
FMP Concursos - 2026 - Prefeitura de Palhoça - SC - Nutricionista CEIDITEA |
Q4407714
Nutrição
Uma criança de 9 anos com TEA iniciou
acompanhamento nutricional no CEIDITEA com
crescimento estável, repertório alimentar restrito e
ausência habitual de frutas, hortaliças e feijão. O
objetivo pactuado foi ampliar fontes alimentares de
fibras e micronutrientes sem reduzir a ingestão das
refeições. A intervenção manteve os alimentos
aceitos e introduziu pequenas porções de frutas,
hortaliças e leguminosas em progressão compatível
com a tolerância. Após quatro meses, peso e estatura
seguem a trajetória habitual; a família relata boa
adesão; a criança passou a consumir banana e
cenoura assada quatro a cinco vezes por semana e
aceita feijão em pequena porção duas vezes por
semana. Entretanto, o registro alimentar de três dias
mostra que as demais frutas e hortaliças continuam
ausentes e que a ingestão desses grupos permanece
abaixo do objetivo estabelecido. Não houve piora da
ingestão dos alimentos habituais. Diante dessa
evolução, qual deve ser a próxima decisão
nutricional?
Ano: 2026
Banca:
FMP Concursos
Órgão:
Prefeitura de Palhoça - SC
Prova:
FMP Concursos - 2026 - Prefeitura de Palhoça - SC - Nutricionista CEIDITEA |
Q4407708
Nutrição
Uma criança de 7 anos com TEA é atendida pelo
nutricionista no CEIDITEA. O cuidador relata que, há
mais de um ano, ela aceita cerca de 12 alimentos,
repete as mesmas preparações durante a semana,
recusa a maioria das frutas e hortaliças e rejeita
preparações em que os alimentos aparecem
misturados. Peso e estatura vêm acompanhando a
trajetória habitual de crescimento. Diante desse
padrão alimentar, qual interpretação nutricional é
mais adequada?
Ano: 2026
Banca:
Avança SP
Órgão:
Autarquia Municipal de Saúde
Prova:
Avança SP - 2026 - Autarquia Municipal de Saúde - Nutricionista |
Q4403047
Nutrição
O estado nutricional tem impacto significativo
na evolução clínica dos pacientes,
influenciando o tempo de permanência nos
hospitais. Para sua avaliação, são utilizados
diferentes métodos e indicadores.
Considerando os principais métodos de
avaliação do estado nutricional, analise os itens
a seguir:
I. Avaliação clínica
II. Avaliação bioquímica
III. Inquéritos alimentares
IV. Antropométrica e Avaliação de composição corporal.
Está correto o que se afirma em:
I. Avaliação clínica
II. Avaliação bioquímica
III. Inquéritos alimentares
IV. Antropométrica e Avaliação de composição corporal.
Está correto o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Hospital Sírio Libanês
Prova:
VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |
Q4354747
Nutrição
Durante atendimento na atenção básica, uma criança de
8 anos apresenta IMC-para-idade em faixa de eutrofia. Ao
aplicar o formulário de marcadores de consumo alimentar, o
profissional identifica baixa frequência de frutas, verduras e
feijões, além de consumo frequente de bebidas adoçadas e
alimentos ultraprocessados.
Sobre o uso desse instrumento no cuidado da criança, assinale a alternativa correta.
Sobre o uso desse instrumento no cuidado da criança, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Mãe D`Água - PB
Prova:
CPCON - 2026 - Prefeitura de Mãe D`Água - PB - Nutricionista |
Q4304073
Nutrição
No planejamento de políticas públicas e na vigilância alimentar e nutricional, a avaliação do estado nutricional de coletividades é
fundamental para identificar grupos de risco e monitorar tendências. Sobre os indicadores e métodos utilizados na avaliação
nutricional coletiva, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
Ibest
Órgão:
SESC-DF
Prova:
Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |
Q4301697
Nutrição
Uma variedade de métodos pode ser utilizada para
avaliar o consumo alimentar dos indivíduos, a exemplo
do Recordatório 24 Horas. Assinale uma desvantagem
do Recordatório de 24 Horas.
Ano: 2026
Banca:
Ibest
Órgão:
SESC-DF
Prova:
Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |
Q4301671
Nutrição
Um dos métodos utilizados na avaliação do consumo
alimentar é o Registro Alimentar Estimado. Assinale a
alternativa correta em relação a este método de
avaliação.
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Rio Azul - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Rio Azul - PR - Nutricionista |
Q4245047
Nutrição
Uma Secretaria Municipal de Saúde pretende implantar um programa de monitoramento
do consumo alimentar de diferentes grupos populacionais para subsidiar o planejamento
de ações de educação alimentar e nutricional. A equipe de nutricionistas deverá selecionar
métodos de avaliação do consumo alimentar de acordo com os objetivos de cada
investigação, considerando as características da população, a viabilidade operacional e as
limitações inerentes a cada método. O quadro a seguir apresenta três situações
frequentemente encontradas na prática profissional:
Com base nos métodos de avaliação do consumo alimentar, analise as afirmativas a seguir:
I - O Recordatório de 24 horas é adequado para estimar o consumo alimentar recente, apresenta baixo custo operacional e, quando aplicado em diferentes dias da semana e em amostras representativas, pode ser utilizado para estimar o consumo habitual de uma população.
II - O Questionário de Frequência Alimentar é indicado para estimar o consumo alimentar do dia anterior, sendo considerado o método mais apropriado para avaliar a ingestão quantitativa diária de energia e nutrientes em indivíduos.
III - O Registro Alimentar permite documentar a ingestão alimentar no momento do consumo, reduzindo vieses relacionados à memória, embora possa modificar o comportamento alimentar do participante durante o período de registro.
Estão CORRETAS:
Com base nos métodos de avaliação do consumo alimentar, analise as afirmativas a seguir:
I - O Recordatório de 24 horas é adequado para estimar o consumo alimentar recente, apresenta baixo custo operacional e, quando aplicado em diferentes dias da semana e em amostras representativas, pode ser utilizado para estimar o consumo habitual de uma população.
II - O Questionário de Frequência Alimentar é indicado para estimar o consumo alimentar do dia anterior, sendo considerado o método mais apropriado para avaliar a ingestão quantitativa diária de energia e nutrientes em indivíduos.
III - O Registro Alimentar permite documentar a ingestão alimentar no momento do consumo, reduzindo vieses relacionados à memória, embora possa modificar o comportamento alimentar do participante durante o período de registro.
Estão CORRETAS:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Ariranha do Ivaí - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Ariranha do Ivaí - PR - Nutricionista I |
Q4229671
Nutrição
O Recordatório Alimentar de 24 Horas (R24h) é um dos métodos mais empregados na
avaliação do consumo alimentar, tanto em estudos populacionais quanto na prática clínica.
Esse instrumento apresenta vantagens e limitações que devem ser consideradas durante
sua aplicação e interpretação dos resultados. Com base nas características do R24h,
analise as afirmativas a seguir, marque V para VERDADEIRO ou F para FALSO e assinale a
alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) O R24h caracteriza-se por ser um método de aplicação relativamente rápida, de baixo custo e que pode ser utilizado em indivíduos de diferentes faixas etárias, incluindo aqueles não alfabetizados.
( ) A aplicação única do R24h é suficiente para representar, com precisão, o consumo alimentar habitual de um indivíduo.
( ) Quando conduzido por entrevistador treinado e com o auxílio de recursos para estimativa de porções, o R24h possibilita estimar a ingestão de energia e nutrientes consumidos no período avaliado.
( ) O R24h possibilita identificar alimentos, preparações culinárias e hábitos alimentares característicos do indivíduo ou da população avaliada, fornecendo informações relevantes sobre aspectos culturais da alimentação.
( ) O R24h caracteriza-se por ser um método de aplicação relativamente rápida, de baixo custo e que pode ser utilizado em indivíduos de diferentes faixas etárias, incluindo aqueles não alfabetizados.
( ) A aplicação única do R24h é suficiente para representar, com precisão, o consumo alimentar habitual de um indivíduo.
( ) Quando conduzido por entrevistador treinado e com o auxílio de recursos para estimativa de porções, o R24h possibilita estimar a ingestão de energia e nutrientes consumidos no período avaliado.
( ) O R24h possibilita identificar alimentos, preparações culinárias e hábitos alimentares característicos do indivíduo ou da população avaliada, fornecendo informações relevantes sobre aspectos culturais da alimentação.
Q4218722
Nutrição
A avaliação nutricional constitui a etapa inicial do cuidado
nutricional, incluindo dados da história clínica, avaliação
antropométrica, parâmetros bioquímicos e laboratoriais, além de
informações sobre o uso de medicamentos e fitoterápicos, e um
levantamento detalhado do consumo alimentar e de nutrientes.
Sobre tal temática, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.
( ) Reduções nos níveis de nitrogênio ureico sanguíneo ou ureia são vistas em pessoas com doença renal, catabolismo proteico excessivo e desidratação, estando aumentados na insuficiência hepática e na gestação.
( ) O diário alimentar é a ferramenta capaz de avaliar (de maneira prospectiva) a quantidade, qualidade e horário dos alimentos e bebidas, ou até suplementos consumidos por um paciente ao longo de um período determinado pelo nutricionista.
( ) A densitometria óssea por dupla emissão de raios X (DXA) determina a composição corporal. A fonte de energia nessa técnica é um tubo de raios X e ultravioletas, cujas medições não são influenciadas pela espessura dos tecidos e ou pelo estado de hidratação.
As afirmativas acima são, respectivamente,
Sobre tal temática, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para a verdadeira e (F) para a falsa.
( ) Reduções nos níveis de nitrogênio ureico sanguíneo ou ureia são vistas em pessoas com doença renal, catabolismo proteico excessivo e desidratação, estando aumentados na insuficiência hepática e na gestação.
( ) O diário alimentar é a ferramenta capaz de avaliar (de maneira prospectiva) a quantidade, qualidade e horário dos alimentos e bebidas, ou até suplementos consumidos por um paciente ao longo de um período determinado pelo nutricionista.
( ) A densitometria óssea por dupla emissão de raios X (DXA) determina a composição corporal. A fonte de energia nessa técnica é um tubo de raios X e ultravioletas, cujas medições não são influenciadas pela espessura dos tecidos e ou pelo estado de hidratação.
As afirmativas acima são, respectivamente,
Ano: 2026
Banca:
Prefeitura de Clevelândia - PR
Órgão:
Prefeitura de Clevelândia - PR
Prova:
Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |
Q4200242
Nutrição
O recordatório alimentar de 24
horas é um dos métodos mais utilizados para
investigar o consumo alimentar de indivíduos,
sendo empregado tanto em pesquisas
científicas quanto na prática clínica. Entretanto,
suas vantagens e limitações devem ser
consideradas para que os resultados sejam
interpretados corretamente.
Com base nas características desse método de avaliação do consumo alimentar, assinale a alternativa correta.
Com base nas características desse método de avaliação do consumo alimentar, assinale a alternativa correta.
Q4186695
Nutrição
A avaliação do consumo alimentar é uma etapa
essencial da avaliação nutricional, permitindo estimar
tanto o padrão habitual quanto a ingestão recente de
indivíduos. Diferentes métodos podem ser utilizados,
como o questionário de frequência alimentar, o
recordatório de 24 horas e o registro alimentar, cada um
com finalidades e características específicas.
Considerando os métodos de avaliação do consumo alimentar, relacione a Coluna 1 com a Coluna 2 e assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Coluna 1
1. Questionário de frequência alimentar (QFA) 2. Recordatório de 24 horas 3. Registro alimentar
Coluna 2
( ) Método retrospectivo baseado na descrição detalhada de todos os alimentos e bebidas consumidos no dia anterior à entrevista. ( ) Método utilizado para estimar o consumo habitual de alimentos e nutrientes ao longo do tempo, com base na frequência de ingestão de alimentos específicos. ( ) Método prospectivo no qual o indivíduo registra, em tempo real, todos os alimentos consumidos ao longo de um período determinado.
Considerando os métodos de avaliação do consumo alimentar, relacione a Coluna 1 com a Coluna 2 e assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Coluna 1
1. Questionário de frequência alimentar (QFA) 2. Recordatório de 24 horas 3. Registro alimentar
Coluna 2
( ) Método retrospectivo baseado na descrição detalhada de todos os alimentos e bebidas consumidos no dia anterior à entrevista. ( ) Método utilizado para estimar o consumo habitual de alimentos e nutrientes ao longo do tempo, com base na frequência de ingestão de alimentos específicos. ( ) Método prospectivo no qual o indivíduo registra, em tempo real, todos os alimentos consumidos ao longo de um período determinado.
Ano: 2026
Banca:
IDIB
Órgão:
Prefeitura de Ipu - CE
Prova:
IDIB - 2026 - Prefeitura de Ipu - CE - Nutricionista |
Q4147689
Nutrição
Os dados de ingestão dietética podem ser avaliados
por dados retrospectivos ou prospectivos. Qualquer método
usado para obtenção desses dados pode ser desafiador,
e a sua escolha depende do objetivo e do cenário.
Acerca dos inquéritos alimentares, indique a afirmativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Senador Canedo - GO
Prova:
IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista de Saúde - Nutricionista |
Q4136583
Nutrição
A Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) representa um
dos principais inquéritos nacionais de base domiciliar, sendo
essencial para a análise dos padrões de consumo, dos
gastos, dos rendimentos, da variação patrimonial e do perfil
alimentar das famílias brasileiras. No que diz respeito à
avaliação do consumo alimentar e à estimativa do valor de
referência para identificar a prevalência de inadequação do
consumo alimentar, qual método foi utilizado na pesquisa?
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UNIRIO
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |
Q4098664
Nutrição
A avaliação dietética é uma ferramenta
fundamental para compreender a complexa
interação entre a dieta e a saúde, fornecendo a
base para a tomada de decisões clínicas e de
saúde pública. Com base no exposto, assinale a
alternativa que apresenta o método de avaliação
dietética utilizado em estudos populacionais para
identificar o padrão habitual de consumo
alimentar, porém que depende da memória do
entrevistado e apresenta risco de sub ou super-relato.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
UFAC
Prova:
Instituto Access - 2026 - UFAC - Nutricionista |
Q4090364
Nutrição
Os inquéritos de consumo alimentar constituem
ferramentas indispensáveis na avaliação nutricional,
sendo utilizados tanto na prática clínica quanto em
pesquisas epidemiológicas. Cada método apresenta
vantagens e limitações específicas que devem ser
consideradas pelo nutricionista no momento da escolha
do instrumento mais adequado ao objetivo da avaliação
e ao perfil da população investigada.
Considerando esse contexto, associe a Coluna I (método de inquérito alimentar) à Coluna II (característica − vantagem ou limitação).
COLUNA I
1.Recordatório de 24 horas.
2.Registro alimentar por estimativa.
3.Frequência alimentar.
COLUNA II
(__)Não depende da memória do entrevistado, proporcionando maior acurácia e precisão quantitativa dos alimentos consumidos pelo indivíduo avaliado.
(__)Depende da memória do entrevistado e apresenta dificuldade em estimar o tamanho das porções consumidas nas refeições do dia anterior à entrevista.
(__)Pode ser autoaplicável e apresenta utilidade nas pesquisas epidemiológicas, sendo estruturado com base em uma lista contendo diferentes alimentos e suas respectivas periodicidades de consumo por dia, semana, mês ou ano, porém sua quantificação é pouco exata em relação aos demais métodos disponíveis.
A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:
Considerando esse contexto, associe a Coluna I (método de inquérito alimentar) à Coluna II (característica − vantagem ou limitação).
COLUNA I
1.Recordatório de 24 horas.
2.Registro alimentar por estimativa.
3.Frequência alimentar.
COLUNA II
(__)Não depende da memória do entrevistado, proporcionando maior acurácia e precisão quantitativa dos alimentos consumidos pelo indivíduo avaliado.
(__)Depende da memória do entrevistado e apresenta dificuldade em estimar o tamanho das porções consumidas nas refeições do dia anterior à entrevista.
(__)Pode ser autoaplicável e apresenta utilidade nas pesquisas epidemiológicas, sendo estruturado com base em uma lista contendo diferentes alimentos e suas respectivas periodicidades de consumo por dia, semana, mês ou ano, porém sua quantificação é pouco exata em relação aos demais métodos disponíveis.
A sequência CORRETA, de cima para baixo, é:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Access
Órgão:
UFAC
Prova:
Instituto Access - 2026 - UFAC - Nutricionista |
Q4090350
Nutrição
A avaliação do estado nutricional constitui ferramenta
essencial na prática do nutricionista, fundamentando-se
em métodos e procedimentos diagnósticos que permitem
identificar distúrbios nutricionais, suas causas e
gravidade. No que se refere a avaliação do estado
nutricional, assinale a alternativa CORRETA.
Q4057619
Nutrição
No contexto da avaliação do estado nutricional em
serviços de saúde, o recordatório de 24 horas é
amplamente utilizado por sua praticidade e baixo custo
operacional. Entretanto, sua acurácia depende de fatores
individuais e metodológicos que podem comprometer a
estimativa do consumo alimentar. Considerando as
características do recordatório de 24 horas, assinale a
alternativa CORRETA.
Conheça nossos planos