Questões de Nutrição - Verduras e Legumes para Concurso
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Uma forma de aproveitar integralmente legumes e frutas é realizar preparos com materiais que normalmente seriam descartados, como cascas, talos ou sementes.
As hortaliças devem ser consumidas com o máximo de frescor sendo possível, no entanto, seu congelamento.
Assinale a opção que indica o nome do processo que deve anteceder o congelamento das verduras e legumes.