Questões de Nutrição - Avaliação Dietética e Determinação de Necessidades Energéticas para Concurso

Q4407715

Ano: 2026 Banca: FMP Concursos Órgão: Prefeitura de Palhoça - SC Prova: FMP Concursos - 2026 - Prefeitura de Palhoça - SC - Nutricionista CEIDITEA |

Q4407715 Nutrição

Uma criança de 8 anos com TEA é acompanhada pelo CEIDITEA por seletividade alimentar persistente. Há nove meses, seu IMC-para-idade situava-se próximo ao escore-z 0 e, há quatro meses, próximo a -0,5; na avaliação atual, encontra-se em -1,4, ainda classificado como eutrofia pelo SISVAN. A estaturapara-idade permanece próxima ao mesmo canal de crescimento. Nesse período, perdeu cerca de 7% do peso corporal. O repertório reduziu-se de aproximadamente 18 para 9 alimentos após a retirada de preparações antes aceitas; atualmente concentra-se em pão, arroz, batata, biscoito simples, iogurte, banana e pequena porção de frango em alguns dias. Feijão, ovos, carnes em outras apresentações e hortaliças são recusados. O registro de três dias mostra ingestão energética abaixo da necessidade estimada, enquanto a ingestão de cálcio também parece baixa, sem exame que demonstre deficiência. A família relata que, ao tentar ampliar o repertório substituindo alimentos aceitos por novas preparações, a criança frequentemente encerra a refeição com menor consumo. Considerando que a seletividade e os possíveis riscos de micronutrientes também exigirão acompanhamento, qual deve ser a prioridade da conduta nutricional neste momento?

A

Direcionar inicialmente a intervenção para ampliar frutas e hortaliças, mantendo a oferta energética atual e utilizando a evolução do repertório como principal parâmetro para decidir ajustes posteriores.

B

Concentrar a primeira etapa na recuperação da ingestão energética e na interrupção da trajetória de perda ponderal, preservando alimentos aceitos e ajustando sua densidade e oferta enquanto o repertório é trabalhado progressivamente.

C

Iniciar correção específica do possível baixo consumo de cálcio por suplementação nutricional e manter a organização atual das refeições até nova avaliação antropométrica e laboratorial.

D

Priorizar a diversificação das fontes proteicas, reduzindo gradualmente pão, arroz e batata para aumentar a oportunidade de consumo de carnes, ovos e leguminosas durante as refeições.

E

Manter a estratégia alimentar atual por novo período de acompanhamento, pois o IMC permanece classificado como eutrofia, e concentrar a intervenção na aceitação de alimentos dos grupos ausentes.

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Q4407709

Ano: 2026 Banca: FMP Concursos Órgão: Prefeitura de Palhoça - SC Prova: FMP Concursos - 2026 - Prefeitura de Palhoça - SC - Nutricionista CEIDITEA |

Q4407709 Nutrição

Uma criança de 8 anos com TEA é acompanhada pelo nutricionista do CEIDITEA. O crescimento acompanha a trajetória habitual nas curvas utilizadas no seguimento. O registro alimentar e a entrevista com o cuidador mostram consumo diário de arroz e feijão, carne bovina ou frango no almoço, ovo em vários dias da semana, além de frutas e hortaliças aceitas. Há mais de um ano, a criança recusa leite, iogurte e queijo e também não consome bebidas vegetais fortificadas ou suplemento de vitaminas e minerais. Bebe água nas refeições e não há exames laboratoriais recentes que demonstrem deficiência nutricional. Considerando o padrão de consumo descrito, qual preocupação nutricional está mais bem sustentada pelos dados?

A

Risco de inadequação de ferro, porque a ausência de laticínios reduz a oferta alimentar desse mineral, apesar do consumo regular de carnes e feijão.

B

Risco de inadequação de cálcio, porque a exclusão persistente de leite e derivados não foi compensada por outra fonte alimentar relevante ou fortificada descrita.

C

Risco de inadequação de vitamina B12, porque a recusa de leite e derivados reduz sua ingestão, mesmo com presença habitual de carnes e ovos no repertório.

D

Risco de inadequação proteica, porque a exclusão do grupo dos laticínios compromete a variedade de proteínas, embora carnes, ovos e feijão sejam consumidos regularmente.

E

Risco de inadequação de fibras, porque a restrição de um grupo alimentar reduz a diversidade da dieta, apesar do consumo habitual de feijão, frutas e hortaliças.

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Q4407707

Ano: 2026 Banca: FMP Concursos Órgão: Prefeitura de Palhoça - SC Prova: FMP Concursos - 2026 - Prefeitura de Palhoça - SC - Nutricionista CEIDITEA |

Q4407707 Nutrição

Uma criança de 7 anos com TEA é atendida pela primeira vez pelo nutricionista do CEIDITEA. A mãe relata que, nos últimos meses, a criança passou a aceitar um repertório menor de alimentos e costuma recusar preparações misturadas. O peso e a estatura foram aferidos na consulta, mas ainda não foram analisados em relação ao crescimento prévio. A criança evacua a cada três a quatro dias, e a família informa que as refeições ocorrem em horários variáveis.

Qual abordagem é mais adequada para conduzir a avaliação nutricional inicial?

A

Interpretar peso e estatura em relação ao crescimento, caracterizar consumo e repertório alimentar, investigar o sintoma intestinal e compreender a rotina em que as refeições ocorrem.

B

Interpretar peso e estatura em relação ao crescimento, caracterizar a recusa de preparações misturadas e utilizar esse padrão alimentar para estimar a repercussão nutricional atual.

C

Interpretar peso e estatura aferidos na consulta, investigar o sintoma intestinal e utilizar a condição clínica associada ao TEA para definir o risco nutricional inicial.

D

Caracterizar consumo e repertório alimentar, investigar a rotina das refeições e utilizar a variedade de alimentos aceitos como principal referência do estado nutricional atual.

E

Caracterizar o sintoma intestinal e a rotina das refeições, comparar o consumo relatado com recomendações alimentares e inferir o estado nutricional a partir desse conjunto de informações.

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Q4403043

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Autarquia Municipal de Saúde Prova: Avança SP - 2026 - Autarquia Municipal de Saúde - Nutricionista |

Q4403043 Nutrição

A nutrição é um importante componente para manter a saúde e o bem-estar de idosos. Uma nutrição inadequada contribui para a progressão de várias doenças. Considerando os aspectos relacionados à adequação das necessidades calóricas do idoso, analise as afirmativas a seguir:

( ) A idade cronológica e o estado civil são os principais fatores utilizados para determinar a necessidade calórica do idoso.
( ) O peso corporal isoladamente é suficiente para estabelecer a necessidade calórica do idoso, não sendo necessária a avaliação de outros aspectos individuais.
( ) Para a adequação das necessidades calóricas do idoso, devem ser considerados gênero, estado nutricional, atividade física e condição clínica.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.

A

V-V-V

B

V-V-F

C

F-V-V

D

F-F-V

E

F-F-F

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Q4383912

Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Nutricionista - 20h (SAÚDE) |

Q4383912 Nutrição

Situação hipotética: uma gestante iniciou a gravidez com obesidade. Assertiva: embora a meta de ganho ponderal deva ser individualizada e monitorada, a gestação não é momento apropriado para prescrever perda ponderal intencional por restrição energética intensa, devido aos riscos maternos e fetais.

Certo

Errado

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Q4383907

Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Nutricionista - 20h (SAÚDE) |

Q4383907 Nutrição

No tratamento da obesidade, alcançar balanço energético negativo torna dispensáveis a avaliação da composição da dieta, o monitoramento clínico e estratégias para preservação da massa livre de gordura.

Certo

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Q4383904

Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Nutricionista - 20h (SAÚDE) |

Q4383904 Nutrição

Situação hipotética: uma pessoa com doença pulmonar obstrutiva crônica apresenta dispneia durante as refeições e saciedade precoce. Assertiva: fracionar a dieta e concentrar energia e proteína em pequenos volumes pode favorecer a ingestão, desde que se monitorem tolerância e risco de retenção de dióxido de carbono decorrente de oferta energética excessiva.

Certo

Errado

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Q4355893

Ano: 2026 Banca: FUVEST Órgão: USP Prova: FUVEST - 2026 - USP - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4355893 Nutrição

Considere a recomendação de ingestão diária de gorduras totais de 20 a 35% do Valor Energético Total (VET) para adultos, segundo a Faixa de Distribuição Aceitável de Macronutrientes (DRI, 2006). No planejamento dietético de um adulto de 23 anos com um VET de 2025 kcal por dia, qual será o valor diário de gorduras totais a ser utilizado como base para a prescrição?

A

40,5 a 70,9 g/dia.

B

101,3 a 177,2 g/dia.

C

45 a 78,7 g/dia.

D

405,0 a 708,7 g/dia.

E

4,5 a 7,8 g/dia.

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Q4354720

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354720 Nutrição

Uma criança com desnutrição aguda grave e edema é internada. Sobre a conduta na fase inicial do tratamento, assinale a alternativa correta.

A

Na estabilização, deve-se tratar/prevenir hipoglicemia, hipotermia e infecções, evitando aporte calórico agressivo no início.

B

Na admissão, deve-se ofertar aporte energético elevado (150 a 220 kcal/kg/dia) para acelerar a recuperação ponderal.

C

O edema do kwashiorkor traduz sobrecarga proteica e indica restrição de proteínas e uso de diurético na fase inicial.

D

A hipoglicemia deve ser tratada apenas quando a glicemia estiver abaixo de 40 mg/dL na criança gravemente desnutrida.

E

A correção rápida da desnutrição já na primeira semana reduz o risco de complicações metabólicas na criança.

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Q4346596

Ano: 2026 Banca: AMAUC Órgão: Prefeitura de Piratuba - SC Prova: AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |

Q4346596 Nutrição

A compreensão do balanço energético constitui elemento fundamental para a análise das estratégias de controle do peso corporal, uma vez que a relação entre ingestão e gasto de energia influencia diretamente a variação da massa corporal. Considerando os conceitos de balanço energético positivo e negativo, analise as seguintes asserções e a relação proposta entre elas:
I.O balanço energético negativo ocorre quando o gasto energético do organismo supera a quantidade de energia ingerida por meio da alimentação, situação que, quando mantida ao longo do tempo, tende a favorecer a redução da massa corporal. PORQUE II.O balanço energético positivo caracteriza-se pela ingestão de energia em quantidade superior ao gasto energético, condição que favorece o armazenamento do excedente energético e pode contribuir para o aumento da massa corporal. A respeito dessas asserções, assinale a alternativa correta.

A

As asserções I e II são falsas.

B

A asserção I é verdadeira, e a II é falsa.

C

A asserção I é falsa, e a II é verdadeira.

D

As asserções I e II são verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.

E

As asserções I e II são verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.

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Q4333173

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Amparo - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Amparo - SP - Nutrição |

Q4333173 Nutrição

No atendimento nutricional de idosos, a prescrição dietética deve considerar alterações fisiológicas, hábitos de vida e parâmetros de referência. Em relação às recomendações nutricionais apresentadas para esse ciclo vital, assinale a alternativa correta.

A

A estimativa energética atual pode considerar peso, estatura e idade, em vez de adotar valor calórico fixo por sexo.

B

As necessidades nutricionais do idoso são definidas sem avaliação nutricional, pois os valores diminuem de modo comprovado com a idade.

C

A recomendação proteica para idosos saudáveis sem doença renal é incompatível com o uso de fontes de alto valor biológico.

D

A prescrição para idosos deve desconsiderar hábitos de vida, pois a incapacidade de memorização torna esse dado clinicamente irrelevante.

E

A orientação dietética para idosos utiliza a mesma classificação etária da OMS, sem estratificação específica nas referências dietéticas.

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Q4319240

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Área de Atuação - Nutrologia Pediátrica |

Q4319240 Nutrição

Homem, 49 anos com alcoolismo, IMC 16 kg/m2, perda de 15% do peso em 3 meses e ingestão desprezível há 8 dias será realimentado durante internação. Fósforo de 2,1 mg/dL, potássio 3,3 mEq/L e magnésio 1,6 mg/dL.

O protocolo inicial mais apropriado para prevenir síndrome de realimentação é

A

aguardar 7 dias em jejum absoluto até normalização espontânea dos eletrólitos.

B

administrar apenas solução salina e albumina, porque calorias não são necessárias nos primeiros 10 dias.

C

repor tiamina antes da dieta, corrigir distúrbios eletrolíticos, iniciar de 5 a 10 kcal/kg/dia e aumentar progressivamente com monitorização clínica e laboratorial diária.

D

iniciar 30 a 35 kcal/kg/dia no primeiro dia, porque a desnutrição grave exige reposição calórica agressiva, associado a reposição e controle eletrolítico rigoroso.

E

iniciar dieta hiperlipídica e hiperproteica plena com reposição de tiamina intramuscular, porque a síndrome depende exclusivamente da oferta de aminoácidos e lipídios concomitante.

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Q4317129

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Silveira Martins - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Silveira Martins - RS - Nutricionista |

Q4317129 Nutrição

Em pacientes com Doença de Refluxo Gastrosofágico (DRGE), o Nutricionista deve considerar fatores que podem agravar os sintomas e orientar mudanças de estilo de vida. Considerando que um paciente com sobrepeso apresenta pirose frequente, principalmente após refeições volumosas e ao deitar, é CORRETO afirmar que:

A

O uso de roupas apertadas na região abdominal reduz o gradiente de pressão entre o abdômen e o tórax, protegendo contra o refluxo.

B

A elevação da cabeceira da cama favorece o retorno do conteúdo gástrico ao esôfago durante o período noturno.

C

A redução de alimentos gordurosos pode contribuir para diminuir os sintomas, pois o excesso de gordura está associado ao aumento do risco de DRGE.

D

A prática de exercícios físicos deve ser evitada em todos os casos, pois aumenta obrigatoriamente a pressão intragástrica e piora a DRGE.

E

A perda de peso pode aumentar a pressão intragástrica e, por isso, tende a intensificar o refluxo.

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Q4308241

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308241 Nutrição

Paciente de 58 anos, com cirrose hepática compensada por hepatite C prévia, apresentou perda ponderal progressiva, redução de força muscular e inapetência há alguns meses.

Na consulta nutricional quando internado relatou realizar apenas duas refeições por dia e evitar alimentos proteicos por medo de “sobrecarregar o fígado”.

Considerando a terapêutica nutricional recomendada para doenças hepáticas crônicas, assinale a afirmativa correta.

A

A dieta do paciente deve ser hiperproteica apenas durante a internação, sendo desnecessário ajustar o fracionamento alimentar no domicílio.

B

O uso de suplementos proteicos é contraindicado na cirrose, porque qualquer aumento da oferta de proteína acelera a progressão da fibrose hepática e da hipertensão portal.

C

A principal estratégia nutricional consiste em reduzir carboidratos e aumentar lipídios para prevenir acúmulo de amônia, independentemente do estado nutricional do paciente.

D

A conduta mais adequada é fracionar a alimentação ao longo do dia, evitar jejum prolongado e garantir aporte proteico suficiente, pois a desnutrição e a sarcopenia pioram o prognóstico na cirrose.

E

A restrição proteica deve ser mantida rotineiramente, pois reduz a produção de amônia intestinal e diminui o risco de encefalopatia hepática, mesmo em pacientes sem episódio prévio da complicação.

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Q4308240

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308240 Nutrição

Paciente de 58 anos, com Diabetes Mellitus tipo 2 e sobrepeso, iniciou dapagliflozina há 3 semanas após controle glicêmico insatisfatório com terapia prévia.

Na consulta de retorno à nutrição, refere maior diurese, discreta redução do apetite e perda de 1,8 kg no período.

Considerando a prática do Nutricionista diante dessa terapia e a necessidade de acompanhamento multiprofissional, assinale a afirmativa correta.

A

Suspender frutas e laticínios da rotina alimentar, priorizando o aumento de proteínas, pois a dapagliflozina exige restrição global de carboidratos e líquidos.

B

Priorizar a redução de sódio e de potássio na dieta, uma vez que a dapagliflozina tem como principal efeito nutricional a retenção hídrica e a perda desses eletrólitos.

C

Orientar o aumento significativo da ingestão de carboidratos simples e a redução da água ao longo do dia, para evitar hipoglicemia e compensar a perda ponderal observada.

D

Manter o plano alimentar previamente prescrito, sem reavaliação, pois a dapagliflozina não altera as necessidades energéticas, a hidratação ou o monitoramento nutricional.

E

Reavaliar metas energéticas e padrão alimentar, reforçar hidratação adequada, monitorar evolução ponderal e orientar sobre sinais de depleção volêmica, ajustando a conduta nutricional ao novo contexto terapêutico.

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Q4308236

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308236 Nutrição

Paciente do sexo masculino, 48 anos, admitido na Unidade de Terapia Intensiva (UTI) após politrauma, encontra-se hemodinamicamente estável, em ventilação mecânica, sem calorimetria indireta disponível. Peso atual: 115 kg, altura: 1,72 m, peso ideal estimado: 67 kg, IMC: 38,9 kg/m² (VR: 18,5–24,9 kg/m²).

A equipe de nutrição é acionada para prescrição da terapia nutricional enteral.

Assinale a opção que apresenta a meta calórica e proteica diária mais adequada para esse paciente.

A

Meta calórica de 22 a 25 kcal/kg/dia do peso ideal, totalizando 1.474 a 1.675 kcal/dia, com oferta proteica de 2,0 a 2,5 g/kg/dia do peso ideal, totalizando 134 a 167,5 g de proteína/dia, indicada para pacientes com IMC acima de 50 kg/m².

B

Meta calórica de 11 a 14 kcal/kg/dia do peso real, totalizando 1.265 a 1.610 kcal/dia, com oferta proteica de 2,0 g/kg/dia do peso ideal, totalizando 134 g de proteína/dia, estratégia hipocalórica e hiperproteica indicada para pacientes com IMC entre 30 e 50 kg/m².

C

Meta calórica de 25 a 30 kcal/kg/dia do peso real, totalizando 2.875 a 3.450 kcal/dia, com oferta proteica de 1,2 g/kg/dia do peso real, totalizando 138 g de proteína/dia, estratégia indicada para promover balanço energético positivo e preservar a massa muscular no paciente obeso crítico.

D

Meta calórica de 15 a 20 kcal/kg/dia do peso real, totalizando 1.725 a 2.300 kcal/dia, com oferta proteica de 1,3 a 2,0 g/kg/dia do peso real, totalizando 149,5 a 230 g de proteína/dia, estratégia recomendada para todos os pacientes críticos independentemente do IMC.

E

Meta calórica de 11 a 14 kcal/kg/dia do peso ideal, totalizando 737 a 938 kcal/dia, com oferta proteica de 1,2 g/kg/dia do peso ideal, totalizando 80,4 g de proteína/dia, estratégia indicada para minimizar o risco de hiperalimentação e síndrome de realimentação no paciente obeso crítico.

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Q4308175

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308175 Nutrição

Uma ginasta de 19 anos apresenta amenorreia há 8 meses, histórico de duas fraturas por estresse no último ano, fadiga crônica e queda no rendimento esportivo. A avaliação dietética revela uma ingestão calórica cronicamente inferior ao seu gasto energético total.

O quadro clínico descrito caracteriza a Síndrome de Deficiência Relativa de Energia no Esporte (REDs).

Nesse caso, assinale a opção que apresenta o principal mecanismo fisiopatológico para explicar as complicações ósseas e reprodutivas nesta síndrome.

A

O excesso de treinamento resistido, que desvia o fluxo sanguíneo do sistema reprodutor e inibe a captação de cálcio pelos osteoblastos.

B

A deficiência isolada de vitamina D e cálcio na dieta da atleta, sem relação com o balanço calórico ou com o volume de treinamento.

C

O aumento excessivo da secreção de leptina pelo tecido adiposo, que bloqueia a liberação de estrogênio pelos ovários da ginasta.

D

A baixa disponibilidade de energia (LEA), que induz uma adaptação endócrina com supressão do eixo hipotálamohipófise-gonadal.

E

A hiperglicemia crônica induzida pelo estresse competitivo, que promove a glicosilação das proteínas da matriz óssea e a amenorreia.

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Q4303558

Ano: 2026 Banca: UNIOESTE Órgão: Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR Prova: UNIOESTE - 2026 - Prefeitura de São Miguel do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4303558 Nutrição

Na ausência de calorimetria indireta, a recomendação média mais utilizada para estimativa do gasto energético em paciente adulto clinicamente estável, fora de fase aguda de doença crítica:

A

15 a 20 kcal/kg de peso atual por dia.

B

25 a 30 kcal/kg de peso atual por dia.

C

35 a 40 kcal/kg de peso atual por dia.

D

Jejum absoluto nas primeiras 48 horas de internação.

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Q4301697

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301697 Nutrição

Uma variedade de métodos pode ser utilizada para avaliar o consumo alimentar dos indivíduos, a exemplo do Recordatório 24 Horas. Assinale uma desvantagem do Recordatório de 24 Horas.

A

Baixo custo.

B

Pode ser utilizado em grupos de baixo nível de escolaridade.

C

Não altera a dieta usual.

D

Pode ser usado para estimar o valor energético total da dieta.

E

Não fornece dados quantitativos precisos sobre a ingestão de nutrientes.

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Q4301671

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301671 Nutrição

Um dos métodos utilizados na avaliação do consumo alimentar é o Registro Alimentar Estimado. Assinale a alternativa correta em relação a este método de avaliação.

A

Depende muito da memória.

B

Proporciona menor precisão.

C

Exige baixo nível de colaboração.

D

Pode interferir no padrão alimentar.

E

Não pode contabilizar dia de final de semana.

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Questões de Concurso Sobre avaliação dietética e determinação de necessidades energéticas em nutrição

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