Questões de Nutrição - Resolução nº 26 de 2013 - Atendimento da Alimentação Escolar na Educação Básica no Âmbito do PNAE para Concurso

Q4425639

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Tangará - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Tangará - SC - Nutricionista Educacional |

Q4425639 Nutrição

Ao realizar a avaliação anual da alimentação escolar de uma rede municipal, o nutricionista identifica diferentes problemas inter−relacionados: desperdício elevado, baixa participação da agricultura familiar, falhas nas boas práticas de manipulação, dificuldades na aceitação de algumas preparações, necessidade de capacitação das manipuladoras e estudantes com necessidades alimentares específicas.

Diante desse diagnóstico, o profissional decide evitar medidas isoladas e propõe uma intervenção planejada e articulada.

Considerando os princípios da gestão e do planejamento das ações de alimentação e nutrição no ambiente escolar, a estratégia mais adequada é:

A

Concentrar os esforços exclusivamente na redução dos custos das refeições.

B

Elaborar um plano de ação integrado, fundamentado no diagnóstico da realidade, com objetivos, metas, estratégias, responsáveis, cronograma, acompanhamento e avaliação dos resultados.

C

Priorizar exclusivamente a aquisição de novos equipamentos para as cozinhas escolares.

D

Transferir as decisões para os gestores escolares, restringindo a atuação do nutricionista à fiscalização das condições higiênico−sanitárias.

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Q4425636

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Tangará - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Tangará - SC - Nutricionista Educacional |

Q4425636 Nutrição

Ao elaborar o planejamento anual das aquisições, o nutricionista verifica que agricultores familiares da região possuem capacidade de fornecer alimentos compatíveis com o cardápio, especialmente frutas e hortaliças sazonais. Para que a aquisição contribua efetivamente para os objetivos do PNAE, o planejamento deve:

A

Considerar somente o menor preço oferecido pelos fornecedores.

B

Priorizar produtos industrializados, independentemente de sua compatibilidade com os hábitos alimentares locais.

C

Articular cardápios, disponibilidade sazonal, produção local, qualidade dos alimentos, condições de fornecimento e requisitos legais da aquisição.

D

Evitar alimentos sazonais para manter o cardápio uniforme durante todo o ano.

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Q4425628

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Tangará - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Tangará - SC - Nutricionista Educacional |

Q4425628 Nutrição

Uma escola introduziu uma nova preparação no cardápio e, após algumas semanas, os profissionais observaram que uma parcela significativa dos estudantes deixava grande quantidade do alimento no prato. Antes de simplesmente excluir a preparação, o nutricionista decide realizar procedimento sistematizado para avaliar a aceitação.

Nesse contexto, o teste de aceitabilidade tem como principal finalidade:

A

Determinar exclusivamente o custo financeiro da preparação

B

Avaliar a aceitação da preparação pelos estudantes, produzindo informações que possam subsidiar decisões sobre o planejamento da alimentação escolar.

C

Substituir a avaliação do estado nutricional dos estudantes.

D

Determinar exclusivamente a quantidade de alimentos necessária para aquisição.

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Q4425620

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Tangará - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Tangará - SC - Nutricionista Educacional |

Q4425620 Nutrição

Ao elaborar o planejamento das aquisições para determinado período letivo, o nutricionista verifica que agricultores familiares do município e da região possuem condições de fornecer frutas, hortaliças e outros alimentos compatíveis com as necessidades da alimentação escolar. Considerando os princípios do PNAE e a necessidade de articular planejamento alimentar, produção local e sustentabilidade, qual procedimento é mais adequado?

A

Priorizar grandes fornecedores, uma vez que a agricultura familiar não constitui estratégia relevante para a execução do PNAE.

B

Planejar as aquisições considerando a produção local, a sazonalidade, a qualidade dos produtos, a diversidade disponível e sua compatibilidade com os cardápios elaborados.

C

Adquirir alimentos da agricultura familiar somente quando apresentarem preço inferior ao dos demais fornecedores.

D

Substituir produtos provenientes da agricultura familiar por alimentos industrializados sempre que houver dificuldades de logística.

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Q4425617

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Tangará - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Tangará - SC - Nutricionista Educacional |

Q4425617 Nutrição

Durante a análise do cardápio mensal de uma rede municipal, o nutricionista constata a presença frequente de produtos ultraprocessados, baixa variedade de frutas e hortaliças e pouca utilização de alimentos produzidos por agricultores familiares da região. Embora as refeições apresentem quantidade energética aparentemente suficiente, o profissional considera necessário rever o planejamento. Ao propor a reformulação do cardápio, pretende adequá− lo não apenas às necessidades nutricionais, mas também aos princípios de alimentação adequada e saudável, à cultura alimentar e à sustentabilidade. Nesse caso, a decisão mais adequada é:

A

Reduzir a variedade de alimentos para facilitar o controle de estoque e diminuir os custos operacionais.

B

Priorizar produtos industrializados que apresentem composição nutricional padronizada e maior prazo de validade.

C

Ampliar a diversidade alimentar, priorizando alimentos in natura ou minimamente processados, considerando sazonalidade, cultura alimentar local, sustentabilidade e necessidades nutricionais dos estudantes.

D

Substituir preparações tradicionais por produtos prontos, buscando diminuir o tempo empregado pelas manipuladoras no preparo das refeições.

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Q4411007

Ano: 2026 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Exu - PE Prova: IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Exu - PE - Nutricionista |

Q4411007 Nutrição

O planejamento do cardápio da alimentação escolar deve considerar as necessidades nutricionais dos estudantes, levando em conta aspectos como a etapa de ensino, a faixa etária, o número de refeições ofertadas e o tempo de permanência na escola.

Nesse contexto, um nutricionista responsável técnico elabora o cardápio de uma escola municipal de ensino fundamental que oferece uma refeição diária aos estudantes matriculados em período parcial.

Considerando os parâmetros nutricionais aplicáveis à alimentação escolar, assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE os critérios mínimos a serem observados nessa situação.

A

Atender a 20% das necessidades nutricionais diárias de energia e macronutrientes, quando ofertada uma refeição, para os demais estudantes matriculados na educação básica, em período parcial.

B

Atender a 65% das necessidades nutricionais diárias de energia e macronutrientes, quando ofertada uma refeição, para os demais estudantes matriculados na educação básica, em período parcial.

C

Atender a 55% das necessidades nutricionais diárias de energia e macronutrientes, quando ofertada uma refeição, para os demais estudantes matriculados na educação básica, em período parcial.

D

Atender a 70% das necessidades nutricionais diárias de energia e macronutrientes, quando ofertada uma refeição, para os demais estudantes matriculados na educação básica, em período parcial.

E

Atender a 80% das necessidades nutricionais diárias de energia e macronutrientes, quando ofertada uma refeição, para os demais estudantes matriculados na educação básica, em período parcial.

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Q4392881

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Barra Bonita - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Barra Bonita - SC - Nutricionista |

Q4392881 Nutrição

A execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) sujeita a entidade executora a regras específicas de aplicação dos recursos federais, de custeio e de contratação, cujo descumprimento repercute na prestação de contas.

Considerando as regras vigentes de execução do PNAE, analise as sentenças abaixo:

I.Destinar, no máximo, 60% dos recursos repassados no exercício à aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados.
II.Utilizar os recursos financeiros repassados pelo FNDE para custear despesas de mão de obra e de infraestrutura nas hipóteses de terceirização do serviço de alimentação escolar.
III.Adotar o pregão na forma eletrônica nas aquisições precedidas de licitação para a alimentação escolar.

É correto o que se afirma em:

A

III, apenas.

B

I, II e III.

C

I, apenas.

D

II, apenas.

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Q4391339

Ano: 2026 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Paraíso - SC Prova: AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Paraíso - SC - Merendeira |

Q4391339 Nutrição

O cardápio elaborado pela nutricionista da rede prevê, para o almoço de uma escola municipal, carne moída refogada com legumes. Ao iniciar o preparo, a merendeira verifica que a carne moída não constou da última remessa entregue à unidade e que o horário da refeição se aproxima. Conforme a execução de cardápios e receitas sob orientação do profissional nutricionista, a conduta indicada consiste em:

A

Suprimir o item de origem animal e ampliar a porção de legumes já prevista para a preparação.

B

Comunicar a falta à direção da escola, para que a nutricionista defina a substituição.

C

Reduzir a porção servida a cada aluno, de modo a alcançar o número total de refeições do dia.

D

Substituir a carne por salsicha disponível no estoque, por apresentar modo de preparo semelhante.

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Q4353089

Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Lajedinho - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Lajedinho - BA - Nutricionista |

Q4353089 Nutrição

Um município pretende reorganizar a alimentação escolar, ampliando a participação de alimentos produzidos na região e adequando os cardápios às características dos estudantes. Considerando as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), a conduta adequada é:

A

Padronizar as preparações entre as escolas, reduzindo interferências da sazonalidade e das diferenças alimentares locais.

B

Priorizar alimentos de maior durabilidade, garantindo regularidade no fornecimento mesmo quando houver produção regional disponível.

C

Definir os gêneros alimentícios conforme a oferta dos fornecedores, ajustando posteriormente o planejamento nutricional das refeições.

D

Planejar os cardápios conforme necessidades nutricionais, cultura alimentar, sazonalidade e disponibilidade de alimentos da produção local.

E

Estabelecer os cardápios conforme as preferências dos estudantes, utilizando a aceitação como principal critério para aquisição dos alimentos.

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Q4353088

Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Lajedinho - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Lajedinho - BA - Nutricionista |

Q4353088 Nutrição

Considerando a organização e a execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), analise as proposições.

I. Os cardápios devem considerar as necessidades nutricionais e a cultura alimentar da localidade.
II. O nutricionista responsável técnico participa do planejamento e acompanhamento dos cardápios da alimentação escolar.
III. Em 2026, no mínimo 45% dos recursos federais repassados pelo FNDE devem ser destinados à aquisição direta de alimentos da agricultura familiar.
IV. O Conselho de Alimentação Escolar possui como atribuição principal elaborar os cardápios utilizados nas unidades escolares.

Está correto o que se afirma em:

A

Apenas I e IV.

B

Apenas II e IV.

C

Apenas I, II e III.

D

Apenas I, III e IV.

E

Apenas II, III e IV.

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Q4345343

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Provas: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Nutricionista 20H - Edital nº 01 | FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Nutricionista 40H - Edital nº 01 |

Q4345343 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo em relação ao controle de qualidade higiênico-sanitário no contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

1. Os relatórios de inspeções sanitárias realizadas no âmbito do PNAE devem ser apresentados mensalmente ao Conselho de Alimentação Escolar.

2. Os alimentos adquiridos no âmbito do PNAE devem atender exclusivamente à legislação específica do Programa, não se aplicando às disposições gerais da legislação sanitária de alimentos.

3. Os gestores dos estados, do Distrito Federal e dos municípios devem determinar, inclusive perante o FNDE, que a Secretaria de Educação estabeleça parceria com as Secretarias de Saúde e de Agricultura, ou órgãos similares, para garantir a qualidade higiênico-sanitária dos alimentos a serem fornecidos à alimentação escolar.

4. Cabe às Entidades Executoras ou às Unidades Executoras adotar medidas de controle higiênico-sanitário que garantam condições físicas e processos adequados às boas práticas de manipulação e processamento de alimentos na aquisição, no transporte, na estocagem, no preparo/manuseio e na distribuição de alimentos aos estudantes atendidos pelo PNAE.

5. O nutricionista responsável técnico deve realizar, bimestralmente, capacitação dos merendeiros com vistas à implementação das boas práticas e dos Procedimentos Operacionais Padronizados.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

B

São corretas apenas as afirmativas 2 e 4.

C

São corretas apenas as afirmativas 2 e 5.

D

São corretas apenas as afirmativas 3 e 4.

E

São corretas apenas as afirmativas 4 e 5.

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Q4344994

Ano: 2026 Banca: Instituto Unique Órgão: Prefeitura de São Pedro do Turvo - SP Prova: Instituto Unique - 2026 - Prefeitura de São Pedro do Turvo - SP - Monitor Escolar |

Q4344994 Nutrição

No período de alimentação escolar, o monitor deve articular conhecimentos de segurança alimentar, desenvolvimento infantil e inclusão para organizar um ambiente que favoreça a autonomia dos estudantes e promova a proteção à saúde. A atuação integrada do monitor escolar nessa situação envolve:

A

Estabelecer o consumo das porções distribuídas, utilizando intervenções disciplinares para favorecer a adequação nutricional e a regularidade dos hábitos alimentares.

B

Integrar supervisão ativa, incentivo à autonomia, observação de sinais de dificuldade alimentar e adoção de medidas preventivas contra engasgos, considerando as necessidades individuais e os protocolos institucionais.

C

Priorizar a organização do atendimento durante a merenda, ajustando o tempo de supervisão individual para favorecer o fluxo e o cumprimento dos horários escolares.

D

Definir, modificar ou substituir dietas específicas para estudantes com restrições alimentares, utilizando sua própria avaliação das necessidades nutricionais e funcionais.

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Q4343466

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Nutricionista 40h |

Q4343466 Nutrição

Assinale a alternativa correta a respeito da qualidade higiênico-sanitária dos alimentos destinados ao PNAE.

A

As exigências sanitárias aplicam-se somente aos alimentos de origem animal.

B

A observância da legislação sanitária constitui responsabilidade exclusiva do fornecedor dos alimentos.

C

Os alimentos destinados ao PNAE estão dispensados de inspeção sanitária quando adquiridos da agricultura familiar.

D

A execução do PNAE deve observar exclusivamente as normas estabelecidas pelo FNDE, não sendo aplicáveis normas sanitárias de outros órgãos.

E

Os alimentos destinados ao PNAE devem atender à legislação de alimentos estabelecida pelos órgãos competentes, incluindo as normas aplicáveis da Anvisa e do Ministério da Agricultura e Pecuária.

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Q4343314

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Provas: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Nutricionista 20h | FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Nutricionista 40h |

Q4343314 Nutrição

Assinale a alternativa correta em relação ao teste de aceitabilidade dos alimentos no contexto do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

A

O Nutricionista, sob supervisão do Conselho de Alimentação Escolar, deve aplicar teste de aceitabilidade sempre que houver relato de aceitação inferior a 70%, por parte dos professores.

B

A Unidade Executora deve aplicar teste de aceitabilidade dos alimentos aos estudantes, sempre que introduzir no cardápio alimento novo ou alimentos que não façam parte da cultura alimentar da região.

C

A Entidade Executora deve aplicar teste de aceitabilidade aos estudantes, conforme metodologia definida pelo FNDE, sempre que introduzir no cardápio alimento novo ou quaisquer outras alterações inovadoras, no que diz respeito ao preparo, ou para avaliar a aceitação dos cardápios praticados frequentemente.

D

A Entidade Executora deve aplicar teste de aceitabilidade aos estudantes sempre que houver alteração na composição nutricional dos alimentos ofertados, independentemente de mudanças no preparo ou da introdução de novos alimentos.

E

A Unidade Executora deve realizar teste de aceitabilidade dos cardápios sempre que houver substituição de preparações ou ingredientes, utilizando metodologia definida pela própria unidade escolar e considerando exclusivamente a avaliação dos estudantes.

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Q4343309

Ano: 2026 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Provas: FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Nutricionista 20h | FEPESE - 2026 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Nutricionista 40h |

Q4343309 Nutrição

Analise as afirmativas abaixo sobre os cardápios da alimentação escolar, de acordo com a Resolução CD/FNDE nº 4 de 2026.

1. Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelos conselheiros do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), tendo como base a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados, de modo a respeitar as necessidades nutricionais, os hábitos alimentares e a cultura alimentar da localidade.

2. Os cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais e comportamentos alimentares atípicos, tais como: doença celíaca, diabetes, hipertensão, anemias, alergias, intolerâncias alimentares, seletividade alimentar, dentre outras.

3. Estudantes com deficiência, transtornos globais de desenvolvimento e com altas habilidades/superdotação devem receber a alimentação escolar no período de escolarização e, no mínimo, uma refeição no contraturno, quando em AEE, de modo a atender às necessidades nutricionais, conforme suas especificidades.

4. Os cardápios de cada etapa e modalidade de ensino devem conter informações sobre o horário e tipo de refeição, o nome da preparação, os ingredientes que a compõem, bem como informações nutricionais de energia e macronutrientes, além da identificação e assinatura do nutricionista, sendo que para os cardápios planejados para as creches, adicionalmente, devem ser apresentados a consistência das preparações e os micronutrientes prioritários.

5. Os cardápios devem ser apresentados periodicamente ao CAE para subsidiar o monitoramento da execução do Programa.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A

São corretas apenas as afirmativas 1, 2 e 4.

B

São corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 5.

C

São corretas apenas as afirmativas 3, 4 e 5.

D

São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 3 e 4.

E

São corretas apenas as afirmativas 2, 3, 4 e 5.

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Q4337497

Ano: 2026 Banca: Prefeitura de Bauru - SP Órgão: Prefeitura de Bauru - SP Prova: Prefeitura de Bauru - SP - 2026 - Prefeitura de Bauru - SP - Merendeira |

Q4337497 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é uma estratégia permanente do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) e envolve diferentes profissionais da comunidade escolar. Nesse contexto, é atribuição da merendeira:

A

Incentivar hábitos alimentares saudáveis durante o preparo e a distribuição das refeições, colaborando com as ações de Educação Alimentar e Nutricional desenvolvidas na escola.

B

Elaborar os cardápios da alimentação escolar e definir a composição nutricional das refeições.

C

Prescrever dietas individualizadas para estudantes com necessidades alimentares específicas.

D

Fiscalizar a aplicação dos recursos financeiros destinados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar.

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Q4325393

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Araçás - BA Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Araçás - BA - Merendeira |

Q4325393 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estabelece diretrizes específicas para o atendimento de alunos que necessitam de atenção nutricional individualizada. De acordo com a legislação federal vigente do PNAE, a elaboração de cardápios para estudantes que apresentam necessidades alimentares especiais, como doença celíaca, diabetes ou intolerâncias, deve:

A

ser idêntica à dos demais alunos da rede de ensino

B

basear-se exclusivamente nas preferências alimentares da família

C

ocorrer de forma terceirizada por empresas de consultoria externa

D

fundamentar-se em laudo médico ou nutricional emitido por profissional habilitado

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Q4324637

Ano: 2026 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Guatambú - SC Prova: Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Guatambú - SC - Merendeira |

Q4324637 Nutrição

Durante o horário do almoço, uma estudante informa à merendeira que possui uma restrição alimentar já comunicada à escola e solicita orientação sobre a refeição que está sendo servida. Ao mesmo tempo, outros estudantes aguardam na fila. Diante da situação, a conduta profissional mais adequada é:

A

Ignorar a solicitação da estudante para evitar atrasos na distribuição da refeição.

B

Informar à estudante que todos devem consumir exatamente a mesma refeição, independentemente de suas necessidades específicas.

C

Atender a estudante com respeito, verificar as orientações previamente estabelecidas pela escola e, quando necessário, encaminhar a situação ao responsável pela alimentação escolar.

D

Permitir que a estudante escolha livremente qualquer alimento disponível na cozinha, sem necessidade de verificar sua adequação.

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Q4317134

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Silveira Martins - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Silveira Martins - RS - Nutricionista |

Q4317134 Nutrição

Os nutrientes são essenciais para o crescimento e o desenvolvimento físico e cognitivo de crianças e adolescentes. No contexto escolar público, a alimentação oferecida deve seguir as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Sobre as diretrizes da alimentação escolar previstas na legislação do PNAE, é CORRETO afirmar que:

A

O apoio ao desenvolvimento sustentável incentiva a aquisição de alimentos locais, preferencialmente da agricultura familiar, promovendo a diversidade alimentar e a segurança nutricional.

B

O trabalho da alimentação saudável e adequada restringe-se à oferta de alimentos in natura, excluindo os ingredientes que utilizam ingredientes minimamente processados.

C

A inclusão da educação alimentar e nutricional no currículo escolar é facultativa e visa informar sobre nutrientes, sem criar responsabilidades com a formação de hábitos alimentares.

D

A universalidade do atendimento garante que todos os estudantes recebam a mesma composição nutricional, independentemente da faixa etária ou condição de saúde.

E

O controle social é atribuição dos gestores públicos, não cabendo a participação de outros atores no acompanhamento das ações do PNAE.

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Q4317127

Ano: 2026 Banca: LEGALLE Concursos Órgão: Prefeitura de Silveira Martins - RS Prova: LEGALLE Concursos - 2026 - Prefeitura de Silveira Martins - RS - Nutricionista |

Q4317127 Nutrição

Uma escola de educação básica oferece três refeições diárias em período integral para estudantes com mais de três anos. Ao revisar o cardápio, o Nutricionista concorda com as seguintes características: oferta semanal de 520 g de frutas, legumes e verduras; frutas in natura em quatro dias da semana; legumes e verduras em cinco dias da semana; alimentos fonte de ferro heme quatro dias por semana; alimentos fonte de vitamina A em três dias da semana; produtos cárneos duas vezes ao mês. Considerando esse caso, é CORRETO afirmar que:

A

O cardápio atende às recomendações, pois atende aos critérios de quantidade e frequência para frutas, legumes, verduras, ferro heme, vitamina A e produtos cárneos.

B

A oferta de frutas in natura é conveniente, pois, em período integral, elas devem ser oferecidas diariamente, sem possibilidade de planejamento em quatro dias por semana.

C

A oferta de alimentos fonte de ferro heme é insuficiente, pois esses alimentos devem estar presentes em todos os dias de funcionamento da escola.

D

A quantidade semanal de frutas, legumes e verduras é excessiva, pois o mínimo de 520 g por estudante e aplicável somente às creches em período integral.

E

A oferta de produtos cárneos é conveniente, pois o limite de duas vezes ao mês se aplica apenas às escolas de período parcial.

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Questões de Concurso Sobre resolução nº 26 de 2013 - atendimento da alimentação escolar na educação básica no âmbito do pnae em nutrição

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