Durante uma conversa informal, um servidor que não participa da equipe responsável pelo acompanhamento nutricional solicita ao nutricionista informações sobre o estado nutricional de determinado estudante. O servidor afirma que deseja conhecer os dados “apenas por curiosidade” e que não pretende utilizá−los para nenhuma finalidade administrativa.
Considerando os princípios éticos e a proteção das informações pessoais do estudante, o nutricionista deve:

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista organiza a atuação profissional em direitos, deveres e vedações, e a correta distinção entre essas categorias é determinante para a apuração de infrações ético-disciplinares pelos Conselhos Regionais de Nutrição.

Com base exclusivamente no Código de Ética e de Conduta do Nutricionista, analise as sentenças abaixo

I. É direito do nutricionista recusar propostas e situações incompatíveis com suas atribuições ou que se configurem como desvio de função em seu contrato profissional.

II. É dever do nutricionista assumir responsabilidade por suas ações, ainda que estas tenham sido solicitadas por terceiros.

III. É vedado ao nutricionista permitir a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão.

IV. É dever do nutricionista fazer uso do poder ou posição hierárquica de forma justa, respeitosa, evitando atitudes opressoras e conflitos nas relações, não se fazendo valer da posição em benefício próprio ou de terceiros.

É CORRETO o que se afirma em:

Considerando que o prontuário do paciente, nos meios físico (papel) ou eletrônico, é uma fonte de informações clínicas e administrativas para a tomada de decisão e um meio de comunicação compartilhado entre os profissionais da equipe de saúde, analise as informações que devem ser registradas no prontuário pelo nutricionista:

I. O prontuário do paciente deverá ser preenchido de maneira impessoal, de forma clara, sucinta, informativa, precisa e completa, sem termos populares ou que denotem orientações informais;
II. O registro no prontuário pode ser realizado de forma resumida, sendo dispensável a inclusão de informações que não estejam exclusivamente relacionadas à conduta nutricional adotada durante o atendimento.
III. As informações dadas pelo paciente devem ser transcritas entre aspas ou seguidas da sigla SIC (Segundo Informações Coletadas), utilizando-se somente abreviações padronizadas;
IV. As informações registradas no prontuário podem conter opiniões pessoais do nutricionista e abreviações de sua preferência, desde que sejam compreendidas pelos demais profissionais da equipe de saúde.

Está correto o que se afirma em:

A resolução do Conselho Federal de Nutrição (CFN) nº 856, de 25 de abril de 2026, atualizou o Código de Ética e Conduta do Nutricionista, código que passará a vigorar a partir do dia 23 de janeiro de 2027, conforme estipulado pela resolução CFN nº 858, de 20 de julho de 2026. Dessa forma, é correto afirmar em relação aos direitos e deveres do nutricionista, que

Segundo o decreto nº 84.444, de 30 de janeiro de 1980, que regulamenta a Lei nº 6.583, de 20 de outubro de 1978, que cria os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas, regula o seu funcionamento e dá outras providências, é correto afirmar que

De acordo com a Lei nº 6.583, de 20 de outubro de 1978, que cria os Conselhos Federal e Regionais de Nutrição e regula o seu funcionamento e dá outras providências, é correto afirmar que

Na informação nutricional de um produto alimentício, havia a descrição, para 100 g, de alguns nutrientes, entre eles: açúcar adicionado (36 g), gordura saturada (5 g) e sódio (400 mg). Dessa forma, de acordo com a instrução normativa – IN nº 75, de 8 de outubro de 2020, que estabelece os requisitos técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos alimentos embalados, o produto foi considerado alto em

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista disciplina a relação do profissional com a sociedade, com os usuários e com o mercado de produtos alimentares, inclusive no ambiente digital.

Nesse contexto, analise as sentenças abaixo:

I.O nutricionista tem o dever de manter sigilo sobre fatos e informações de que tenha conhecimento no exercício da profissão, ressalvadas as situações de dever legal e de justa causa.
II.É facultado ao nutricionista receber comissão ou percentual sobre as vendas decorrentes da indicação de produtos alimentares, desde que informe o vínculo comercial aos usuários do serviço.
III.É vedada ao nutricionista a divulgação de imagens comparativas de resultados de usuários atendidos com finalidade de autopromoção ou de promoção de produtos alimentares.

É correto o que se afirma em:

A definição das atividades privativas do nutricionista orienta a estruturação de serviços públicos de alimentação e nutrição e delimita a responsabilidade técnica no âmbito das equipes de trabalho.

Ao estruturar o quadro técnico de uma rede pública de atenção à saúde, o gestor solicita parecer sobre quais atividades não podem ser atribuídas a outros profissionais.

Nesse contexto, e nos termos da Lei nº 8.234/1991, assinale a alternativa que apresenta corretamente atividade privativa do nutricionista: 

Na aquisição e na elaboração de cardápios em um serviço de alimentação, o nutricionista que utiliza alimentos industrializados com a alegação "light" deve considerar que essa denominação é permitida apenas para produtos que apresentam:

A Secretaria Municipal de Saúde de um município de médio porte publicou edital para provimento do cargo de nutricionista, que atuará na coordenação das unidades de alimentação e nutrição da rede pública. Ao descrever as atribuições do cargo, a comissão técnica precisou distinguir as atividades privativas do nutricionista daquelas compartilhadas com outros profissionais da equipe de saúde, conforme a Lei nº 8.234/1991, que regulamenta a profissão.

Nesse contexto, assinale a alternativa que apresenta corretamente uma atividade privativa do nutricionista. 

Uma nutricionista lotada em unidade básica de saúde de uma rede municipal foi consultada pela equipe sobre os limites éticos da sua atuação no serviço público, especialmente quanto à conduta profissional, ao sigilo das informações dos usuários e à comunicação e informação. A análise deve considerar o Código de Ética e de Conduta do Nutricionista. Nesse contexto, analise as sentenças abaixo:
I.É dever do nutricionista manter o sigilo e respeitar a confidencialidade de informações no exercício da profissão, salvo em caso de exigência legal. II.O nutricionista tem o direito de utilizar meios de comunicação e informação para divulgar conteúdos relacionados à sua atuação profissional, desde que respeite os princípios e as normas estabelecidos no Código de Ética e assuma integral responsabilidade pelas informações divulgadas. III.Na definição de suas condutas profissionais, o nutricionista deve levar em consideração as condições alimentares, nutricionais, de saúde e de vida dos indivíduos ou das coletividades sob sua responsabilidade.
É correto o que se afirma em:

Analise as afirmativas abaixo em relação ao Código de Ética e Conduta do Nutricionista.

1. É direito do nutricionista realizar sua prática profissional sem interferências de pessoas não habilitadas.

2. É direito do nutricionista ter acesso a informações referentes a indivíduos e coletividades sob sua responsabilidade profissional que sejam essenciais para subsidiar sua conduta.

3. É facultado ao nutricionista considerar as condições alimentares, nutricionais, de saúde e de vida dos indivíduos ou coletividades na tomada de decisões das condutas profissionais.

4. É dever do nutricionista comunicar formalmente aos responsáveis as inconformidades existentes no ambiente de trabalho, de acordo com as legislações sanitária e de trabalho vigentes, e sugerir melhorias em regulamentos, processos, recursos e estruturas dos locais em que atue.

5. É dever do nutricionista ter conduta respeitosa e cooperar com as autoridades sanitárias e de fiscalização profissional, prestando as informações requeridas.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Analise as afirmativas abaixo sobre as diretrizes para o desenvolvimento da atuação do nutricionista na Alimentação Escolar, conforme Resolução CFN nº 788/2024.

1. A garantia da oferta de alimentos de acordo com os padrões higiênico-sanitários vigentes, priorizando os aspectos nutricionais em detrimento das condições de segurança dos alimentos.

2. O apoio ao monitoramento do estado nutricional dos estudantes, cabendo ao nutricionista realizar exclusivamente a avaliação antropométrica e o diagnóstico nutricional.

3. A promoção da educação alimentar e nutricional e da oferta de alimentação adequada e saudável, priorizando a padronização dos hábitos alimentares dos estudantes em detrimento da valorização da cultura e das tradições alimentares locais.

4. Incentivo à aquisição de alimentos variados, seguros e preferencialmente produzidos em âmbito local, orgânicos e/ou agroecológicos.

5. A promoção da educação alimentar e nutricional, e a oferta de alimentação adequada e saudável, que respeite a cultura e as tradições, contribuindo para o crescimento e desenvolvimento do escolar, em conformidade com a sua faixa etária e seu estado de saúde, inclusive dos que necessitam de atenção específica.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

De acordo com a Resolução CFN nº 788 de 2024, são atividades obrigatórias do nutricionista, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE):

1. Coordenar as ações para a avaliação do estado nutricional por meio de levantamentos antropométricos.

2. Executar as ações de educação alimentar e nutricional (EAN), para os alunos, por meio de palestras e hortas escolares.

3. Elaborar e/ou implementar fichas técnicas atualizadas das preparações que compõem o cardápio.

4. Realizar a triagem e o diagnóstico de estudantes com necessidades alimentares especiais.

5. Articular com os agricultores familiares e empreendedores rurais e suas organizações, de forma a conhecer a produção local, inserindo esses produtos na alimentação escolar.


Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Assinale a alternativa correta em relação ao Código de Ética e Conduta do Nutricionista.

Analise as afirmativas abaixo sobre o Código de Ética e Conduta do Nutricionista.

1. A atuação do nutricionista deve ser pautada na defesa do direito à saúde, do Direito Humano à Alimentação e Nutrição Adequada (DHANA), da Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional e da segurança hídrica de indivíduos e coletividades.

2. É vedado ao nutricionista utilizar sua prática profissional, identificação ou autoridade técnica para impor, induzir ou condicionar condutas com base em suas convicções de natureza religiosa, política, filosófica, moral ou ideológica, quando tais posicionamentos comprometerem a fundamentação técnico-científica da atuação profissional, a dignidade da pessoa atendida ou o princípio da não discriminação.

3. O nutricionista deve se comprometer com o contínuo aprimoramento profissional para a qualificação técnico-científico-social dos processos de trabalho e das relações interpessoais.

4. A atuação do nutricionista deve considerar e estimular ações, projetos, programas e políticas que promovam sistemas alimentares saudáveis, sustentáveis e resilientes.

5. Na atuação profissional, é fundamental que o nutricionista participe de espaços de diálogo e decisão, seja em entidades da categoria, instâncias de controle social, entidades de participação social, coletivos de participação popular, ou em qualquer outro fórum que possibilite o exercício da cidadania na defesa da vida humana, não humana e do planeta.


Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

A Resolução CD/FNDE nº 6/2020 estabelece critérios para a oferta da alimentação escolar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).

Analise as assertivas a seguir.

I. Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados por nutricionista, respeitando as necessidades nutricionais dos estudantes, a cultura alimentar local e a sazonalidade dos alimentos.

II. A alimentação escolar deve priorizar alimentos in natura e minimamente processados, limitando a oferta de alimentos processados e proibindo a oferta dos alimentos ultraprocessados para crianças de até três anos de idade.

III. A merendeira poderá modificar o cardápio elaborado pelo nutricionista sempre que houver falta de algum ingrediente na escola, desde que mantenha o mesmo valor nutricional da refeição.

Assinale a alternativa CORRETA. 

O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista estabelece direitos, deveres e limites para o exercício profissional. No que tange à divulgação de informações e à publicidade na internet, é vedado ao Nutricionista que atua na rede municipal de saúde: 

Um nutricionista que atua em serviço público identifica elevado índice de insegurança alimentar em famílias acompanhadas pela equipe da ESF. Ao mesmo tempo, recebe proposta de empresa privada para divulgar suplemento alimentar direcionado à população atendida, utilizando sua posição profissional como estratégia de marketing. Considerando o Código de Ética do Nutricionista e os princípios do SUS, assinale a alternativa correta.