Questões de Concurso
Sobre programa nacional de alimentação escolar (pnae) em nutrição
Foram encontradas 722 questões
Ano: 2026
Banca:
Prefeitura de Clevelândia - PR
Órgão:
Prefeitura de Clevelândia - PR
Prova:
Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Merendeira |
Q4200400
Nutrição
De acordo com as regras da alimentação escolar, quais alimentos devem ser evitados ou proibidos na merenda das crianças?
Ano: 2026
Banca:
Prefeitura de Clevelândia - PR
Órgão:
Prefeitura de Clevelândia - PR
Prova:
Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |
Q4200238
Nutrição
O Programa Nacional de
Alimentação Escolar (PNAE) é uma política
pública destinada a garantir a oferta de
alimentação aos estudantes da educação
básica, estabelecendo critérios para o
financiamento e a execução do programa em
todo o país.
Com base nas normas que regulamentam o PNAE, analise as afirmativas a seguir.
I. Os recursos do PNAE são transferidos pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) aos estados, municípios e Distrito Federal, sem necessidade de convênio, em até oito parcelas entre fevereiro e setembro.
II. A definição do montante de recursos destinado a cada ente federativo leva em consideração o número de estudantes informados no Censo Escolar, a quantidade de dias de atendimento prevista e os valores per capita estabelecidos pelo FNDE para cada modalidade de ensino.
Assinale a alternativa correta.
Com base nas normas que regulamentam o PNAE, analise as afirmativas a seguir.
I. Os recursos do PNAE são transferidos pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) aos estados, municípios e Distrito Federal, sem necessidade de convênio, em até oito parcelas entre fevereiro e setembro.
II. A definição do montante de recursos destinado a cada ente federativo leva em consideração o número de estudantes informados no Censo Escolar, a quantidade de dias de atendimento prevista e os valores per capita estabelecidos pelo FNDE para cada modalidade de ensino.
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Aracruz - ES
Prova:
IDCAP - 2026 - Prefeitura de Aracruz - ES - Nutricionista |
Q4195339
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação do Escolar (PNAE)
possui percentuais mínimos de cobertura das
necessidades nutricionais para cada etapa e modalidade
de ensino atendida pelo PNAE. Esses parâmetros variam
conforme o período de permanência do estudante na
escola, a faixa etária e as especificidades culturais das
comunidades atendidas, sendo sua observância
obrigatória pelo nutricionista RT na elaboração dos
cardápios escolares.
Fonte: https://www.gov.br/secom/pt-br/acesso-a-informacao/ comunicabr/lista-de-acoes-e-programas/programa-nacionalde-alimentacao-escolar-pnae
No que se refere aos percentuais mínimos de atendimento às necessidades nutricionais nos cardápios da alimentação escolar, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)Para as creches em período parcial, os cardápios devem atender a, no mínimo, 10% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, uma refeição.
(__)Para os estudantes da educação básica em período parcial, quando ofertada uma refeição, os cardápios devem atender a, no mínimo, 15% das necessidades nutricionais diárias de energia e macronutrientes.
(__)Para estudantes em tempo integral, os cardápios devem atender a, no mínimo, 18% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, duas refeições.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Fonte: https://www.gov.br/secom/pt-br/acesso-a-informacao/ comunicabr/lista-de-acoes-e-programas/programa-nacionalde-alimentacao-escolar-pnae
No que se refere aos percentuais mínimos de atendimento às necessidades nutricionais nos cardápios da alimentação escolar, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas:
(__)Para as creches em período parcial, os cardápios devem atender a, no mínimo, 10% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, uma refeição.
(__)Para os estudantes da educação básica em período parcial, quando ofertada uma refeição, os cardápios devem atender a, no mínimo, 15% das necessidades nutricionais diárias de energia e macronutrientes.
(__)Para estudantes em tempo integral, os cardápios devem atender a, no mínimo, 18% das necessidades nutricionais, distribuídas em, no mínimo, duas refeições.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
ACCESS
Órgão:
Prefeitura de Promissão - SP
Prova:
ACCESS - 2026 - Prefeitura de Promissão - SP - Nutricionista |
Q4193921
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE) é uma das políticas públicas de maior
abrangência no Brasil, articulando saúde, educação e
segurança alimentar no ambiente escolar. Considerando
esse contexto, são diretrizes da alimentação escolar:
I. Alimentação saudável e adequada - Consiste em diretriz da alimentação escolar que prevê o fornecimento de refeições e lanches que atendam às necessidades energéticas e nutricionais dos estudantes, com atenção às suas individualidades, faixa etária e condições de saúde.
II. Atendimento universal - Consiste em diretriz da alimentação escolar que assegura o direito à alimentação a todos os estudantes matriculados na rede pública de educação básica, independentemente de critérios socioeconômicos ou de seleção.
III. Participação da comunidade no controle social - Consiste em diretriz da alimentação escolar que prevê o envolvimento da comunidade no acompanhamento das ações realizadas pelos Estados, pelo Distrito Federal e pelos Municípios, com vistas a garantir a oferta de alimentação escolar saudável e adequada.
É CORRETO o que se afirma em:
I. Alimentação saudável e adequada - Consiste em diretriz da alimentação escolar que prevê o fornecimento de refeições e lanches que atendam às necessidades energéticas e nutricionais dos estudantes, com atenção às suas individualidades, faixa etária e condições de saúde.
II. Atendimento universal - Consiste em diretriz da alimentação escolar que assegura o direito à alimentação a todos os estudantes matriculados na rede pública de educação básica, independentemente de critérios socioeconômicos ou de seleção.
III. Participação da comunidade no controle social - Consiste em diretriz da alimentação escolar que prevê o envolvimento da comunidade no acompanhamento das ações realizadas pelos Estados, pelo Distrito Federal e pelos Municípios, com vistas a garantir a oferta de alimentação escolar saudável e adequada.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Xavantina - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Xavantina - SC - Merendeira |
Q4190239
Nutrição
Julgue as afirmativas a seguir acerca de noções básicas de alimentação e nutrição aplicadas à merenda escolar pública, classificando-as como verdadeiras (V) ou falsas(F):
(__) As frutas e as verduras são alimentos ricos em vitaminas e minerais, contribuindo para o crescimento saudável e o fortalecimento do organismo das crianças em idade escolar.
(__) O consumo regular de alimentos ultra processados, como salgadinhos industrializados e refrigerantes, é recomendado para garantir energia rápida aos alunos durante o período escolar.
(__) A água é essencial para o bom funcionamento do organismo, atuando no transporte de nutrientes, na regulação da temperatura corporal e na eliminação de substâncias residuais.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Bento Gonçalves - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Bento Gonçalves - RS - Merendeira |
Q4184780
Nutrição
Sobre os principais objetivos da merenda escolar, assinale a alternativa INCORRETA.
Ano: 2026
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Westfália - RS
Prova:
OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Westfália - RS - Nutricionista |
Q4165551
Nutrição
Na escola municipal de tempo integral, estudantes de 11
a 15 anos recebem 3 refeições por dia. O cardápio semanal
inclui refrigerante em um dos dias, destina 22% das compras
a alimentos processados e ultraprocessados e introduz uma
preparação nova sem teste de aceitabilidade. Sobre a
revisão desse planejamento, assinalar a alternativa
CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Getúlio Vargas - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Nutricionista - 20h/40h |
Q4165361
Nutrição
Sobre a alimentação escolar no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE), do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), analise as assertivas abaixo e
assinale a alternativa correta.
I. Entende-se como alimento fonte de vitaminas e minerais aquele que apresenta, no mínimo, 30% da Ingestão Dietética de Referência (IDR) por 100 g ou ml.
II. De acordo com a norma vigente, quaisquer alterações significativas em cardápios da alimentação escolar deverão ser testadas previamente por meio do Teste de Aceitabilidade, conforme a metodologia definida pelo FNDE, sendo que o índice de aceitabilidade dever ser, no mínimo, de 90% para Resto Ingestão e de 85% para Escala Hedônica.
III. A Ficha Técnica de Preparo é um instrumento gerencial de apoio operacional, funcionando como subsídio para o nutricionista no planejamento de cardápios e no processamento de refeições, garantindo a padronização e a qualidade das preparações culinárias e o atendimento às necessidades alimentares dos escolares, conforme preconizado na legislação do Programa.
I. Entende-se como alimento fonte de vitaminas e minerais aquele que apresenta, no mínimo, 30% da Ingestão Dietética de Referência (IDR) por 100 g ou ml.
II. De acordo com a norma vigente, quaisquer alterações significativas em cardápios da alimentação escolar deverão ser testadas previamente por meio do Teste de Aceitabilidade, conforme a metodologia definida pelo FNDE, sendo que o índice de aceitabilidade dever ser, no mínimo, de 90% para Resto Ingestão e de 85% para Escala Hedônica.
III. A Ficha Técnica de Preparo é um instrumento gerencial de apoio operacional, funcionando como subsídio para o nutricionista no planejamento de cardápios e no processamento de refeições, garantindo a padronização e a qualidade das preparações culinárias e o atendimento às necessidades alimentares dos escolares, conforme preconizado na legislação do Programa.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Getúlio Vargas - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Getúlio Vargas - RS - Instrutor de Atividades Pedagógicas - 20h |
Q4165270
Nutrição
A defesa da variedade e da diversidade alimentar nos cardápios escolares
fundamenta-se em uma compreensão ampliada da alimentação humana. Nesse contexto, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
Instituto Legalle
Órgão:
Prefeitura de Progresso - RS
Prova:
Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de Progresso - RS - Nutricionista |
Q4162468
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE) constitui uma das principais políticas públicas
brasileiras voltadas à segurança alimentar e nutricional. O
programa garante a alimentação adequada aos
estudantes e incentiva o desenvolvimento sustentável por
meio da agricultura familiar. Sobre as exigências legais do
PNAE, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Senador Canedo - GO
Prova:
IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |
Q4139580
Nutrição
A Resolução nº 6, de 8 de maio de 2020, dispõe sobre o
atendimento da alimentação escolar aos alunos da
educação básica no âmbito do Programa Nacional de
Alimentação Escolar – PNAE. Essa resolução estabelece
que
Ano: 2026
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Prefeitura de Senador Canedo - GO
Prova:
IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Senador Canedo - GO - Analista Educacional - Nutricionista |
Q4139579
Nutrição
A Resolução CD/FNDE nº 3, de 4 de fevereiro de 2025,
altera a Resolução CD/FNDE nº 6, de 8 de maio de 2020,
que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos
alunos da educação básica no âmbito do Programa
Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Essa resolução
estabelece que
Ano: 2026
Banca:
IADES
Órgão:
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Prova:
IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |
Q4136688
Nutrição
A Portaria Interministerial nº 1.010/2006 estabelece diretrizes
para alimentação saudável nas escolas. Nesse sentido, é correto
afirmar que a norma constitui
Ano: 2026
Banca:
IADES
Órgão:
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Prova:
IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |
Q4136686
Nutrição
A Resolução CD/FNDE nº 06/2020 trata do Programa
Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Acerca desse
programa, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IADES
Órgão:
CRN - 3ª Região (SP e MS)
Prova:
IADES - 2026 - CRN - 3ª Região (SP e MS) - Nutricionista Assistente/Nutricionista Fiscal |
Q4136676
Nutrição
O Programa Nacional de Educação Alimentar (PNAE) tem
como diretriz
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Borrazópolis - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Borrazópolis - PR - Nutricionista |
Q4133094
Nutrição
A vitamina A é um micronutriente essencial para o crescimento e desenvolvimento
infantil, participando de funções relacionadas à visão, integridade das mucosas,
diferenciação celular e funcionamento adequado do sistema imunológico. Com o objetivo
de promover uma alimentação adequada e saudável no ambiente escolar, o Programa
Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) estabelece critérios para a inclusão de alimentos
fonte desse nutriente nos cardápios oferecidos aos estudantes da educação básica. De
acordo com as normas do PNAE, assinale a alternativa que apresenta a frequência mínima
obrigatória de inclusão de alimentos fonte de vitamina A nos cardápios escolares:
Ano: 2026
Banca:
FCPC
Órgão:
Prefeitura de Baturité - CE
Prova:
FCPC - 2026 - Prefeitura de Baturité - CE - Nutricionista |
Q4127435
Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem como objetivo contribuir para o
crescimento e desenvolvimento biopsicossocial por meio de ações de educação alimentar e
nutricional e da oferta de refeições que atendam às suas necessidades nutricionais durante o período
letivo. Sobre o Programa, pode-se afirmar:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Legalle
Órgão:
Prefeitura de São Vendelino - RS
Prova:
Instituto Legalle - 2026 - Prefeitura de São Vendelino - RS - Nutricionista do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) |
Q4104302
Nutrição
Um responsável técnico pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) está planejando a produção de refeições para uma escola que atende a 300 alunos em período integral, tendo como base as novas diretrizes do PNAE. No processo de elaboração do cardápio e gestão da cozinha, ele se depara com a necessidade de otimizar o uso de alimentos in natura e minimamente processados, garantir a segurança alimentar e nutricional, além de promover a aceitação dos escolares, considerando as especificidades da técnica dietética.
Nesse caso, a alternativa que apresenta a ação CORRETA do Nutricionista, em conformidade com as diretrizes do PNAE e os princípios da técnica dietética, é:
Ano: 2026
Banca:
IDHTEC
Órgão:
Prefeitura de Ipubi - PE
Prova:
IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Nutricionista Escolar |
Q4102040
Nutrição
Na elaboração do cardápio escolar, segundo as Leis do PNAE,
em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em
período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no
mínimo:
Ano: 2026
Banca:
IDHTEC
Órgão:
Prefeitura de Ipubi - PE
Prova:
IDHTEC - 2026 - Prefeitura de Ipubi - PE - Nutricionista Escolar |
Q4102025
Nutrição
O Programa de Alimentação Escolar limitou a compra de
alimentos processados e ultraprocessados a um máximo de 10% e
alimentos in natura/minimamente processados 85% do valor
repassado pelo FNDE. Desta forma, são considerados alimentos
minimamente processados:
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