Questões de Nutrição - Gestão de Pessoas em Serviços de Alimentação para Concurso
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Q2178635
Nutrição
Para uma boa distribuição de pessoal de uma UAN, existem vários fatores a serem
considerados, entre eles o sistema de atendimento padronizado segundo parâmetros
socioeconômicos, culturais e tecnológicos. Esses parâmetros determinarão o número de empregados
de acordo com os cargos da estrutura. Em relação à distribuição de cargos e porcentagem de
funcionários, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1 1. Recebimento e estocagem. 2. Cocção. 3. Preparo de gêneros. 4. Lavagem de louça e faxina. 5. Administração.
Coluna 2 ( ) 15%. ( ) 20%. ( ) 8%. ( ) 18%. ( ) 11%.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Coluna 1 1. Recebimento e estocagem. 2. Cocção. 3. Preparo de gêneros. 4. Lavagem de louça e faxina. 5. Administração.
Coluna 2 ( ) 15%. ( ) 20%. ( ) 8%. ( ) 18%. ( ) 11%.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2023
Banca:
FURB
Órgão:
Prefeitura de Schroeder - SC
Prova:
FURB - 2023 - Prefeitura de Schroeder - SC - Nutricionista |
Q2129855
Nutrição
No que diz respeito às Boas Práticas para Serviços de
Alimentação, assinale a alternativa que corresponde ao
prazo máximo em que um alimento deve ser consumido,
quando preparado e conservado sob refrigeração à
temperatura de 4ºC ou inferior:
Ano: 2020
Banca:
Quadrix
Órgão:
CRN - 2° Região (RS)
Prova:
Quadrix - 2020 - CRN - 2° Região (RS) - Nutricionista Fiscal |
Q1137987
Nutrição
A teoria de relações humanas salienta, acima de tudo, o papel fundamental da comunicação, da participação e da liderança como forma de se obter maior produtividade de mão de obra. No que se refere às teorias da administração, julgue o item.
A teoria das relações humanas nasceu de uma relação
com a abordagem formal clássica, considerando que as
recompensas não remuneradas têm o papel principal na
motivação do trabalho, entre outros.
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