Questões de Concurso
Sobre carboidratos em nutrição
Foram encontradas 526 questões
Q4434217
Nutrição
O organismo humano regula, continuamente, a utilização e o
armazenamento de substratos energéticos de acordo com a
disponibilidade de nutrientes e as demandas dos tecidos,
garantindo a homeostase corporal.
Em relação ao tema, analise as afirmativas a seguir e assinale (V)
para a verdadeira e (F) para a falsa.
( ) Ao final da glicólise, são produzidas duas moléculas de piruvato, seis moléculas de adenosina trifosfato (ATP) e duas moléculas de nicotinamida adenina dinucleotídeo (NADH). Na presença de oxigênio, o piruvato é convertido em citrato.
( ) A cetogênese é uma via metabólica predominante no jejum, na qual o excesso de acetil-CoA proveniente da glicólise é convertido em corpos cetônicos (como alfa-cetoglutarato, acetona e acetaldeído), utilizados pelo tecido nervoso.
( ) No jejum, a redução da liberação de insulina favorece a mobilização de triglicerídeos do tecido adiposo (lipólise), aumentando a oferta de ácidos graxos ao fígado e a outros tecidos para utilização como fonte energética.
As afirmativas são, respectivamente,
( ) Ao final da glicólise, são produzidas duas moléculas de piruvato, seis moléculas de adenosina trifosfato (ATP) e duas moléculas de nicotinamida adenina dinucleotídeo (NADH). Na presença de oxigênio, o piruvato é convertido em citrato.
( ) A cetogênese é uma via metabólica predominante no jejum, na qual o excesso de acetil-CoA proveniente da glicólise é convertido em corpos cetônicos (como alfa-cetoglutarato, acetona e acetaldeído), utilizados pelo tecido nervoso.
( ) No jejum, a redução da liberação de insulina favorece a mobilização de triglicerídeos do tecido adiposo (lipólise), aumentando a oferta de ácidos graxos ao fígado e a outros tecidos para utilização como fonte energética.
As afirmativas são, respectivamente,
Q4434213
Nutrição
Sobre a conduta nutricional no Diabetes Mellitus tipo 1 (DM1),
analise as afirmativas a seguir.
I. As diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) estão em sintonia com a Organização Mundial da Saúde, que preconiza no mínimo 130 g de carboidratos por dia.
II. As dietas low-carb podem até melhorar o controle glicêmico no DM1, mas há evidências limitadas para apoiar seu uso rotineiro.
III. O método da contagem de carboidratos permite sua ingestão conforme a necessidade do indivíduo, desde que seja feito o ajuste correto da dose de insulina a ser administrada, sem afetar o controle da glicemia.
Está correto o que se afirma em
I. As diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD) estão em sintonia com a Organização Mundial da Saúde, que preconiza no mínimo 130 g de carboidratos por dia.
II. As dietas low-carb podem até melhorar o controle glicêmico no DM1, mas há evidências limitadas para apoiar seu uso rotineiro.
III. O método da contagem de carboidratos permite sua ingestão conforme a necessidade do indivíduo, desde que seja feito o ajuste correto da dose de insulina a ser administrada, sem afetar o controle da glicemia.
Está correto o que se afirma em
Q4434199
Nutrição
Na prescrição dietoterápica, o correto manejo dos macro e dos
micronutrientes, que fundamentam o exercício profissional do
Nutricionista, é indispensável.
À luz do exposto, assinale a afirmativa correta.
À luz do exposto, assinale a afirmativa correta.
Q4434193
Nutrição
A integração de várias rotas metabólicas é essencial para a
manutenção da homeostase energética celular. O conhecimento
desse pilar teórico é uma das bases para a atuação do
Nutricionista.
Em relação à temática abordada, assinale a afirmativa correta.
Em relação à temática abordada, assinale a afirmativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Porto Calvo - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Porto Calvo - AL - Nutricionista da Secretaria de Sáúde |
Q4431811
Nutrição
A digestão dos macronutrientes envolve processos mecânicos e enzimáticos que resultam na formação de moléculas capazes de ser absorvidas e posteriormente utilizadas no metabolismo energético e estrutural do organismo.
Sobre a digestão e o metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídios, analise as afirmativas a seguir:
I. A digestão dos carboidratos inicia-se na cavidade oral pela ação da amilase salivar e prossegue no intestino delgado, onde enzimas pancreáticas e da borda em escova participam da formação de monossacarídeos absorvíveis.
II. A digestão das proteínas inicia-se predominantemente no estômago, com participação do ácido clorídrico e da pepsina, e continua no intestino delgado por ação de proteases pancreáticas e peptidases.
III. Os triglicerídeos da dieta são absorvidos diretamente pelos enterócitos em sua forma intacta, sendo posteriormente incorporados aos quilomícrons para transporte pela circulação.
IV. Após a absorção, a glicose pode ser utilizada para produção de energia, armazenada sob a forma de glicogênio ou direcionada para síntese de lipídios quando há excesso energético.
Está CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Porto Calvo - AL
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Porto Calvo - AL - Nutricionista da Secretaria de Sáúde |
Q4431806
Nutrição
A bioquímica nutricional estuda as transformações dos nutrientes no organismo e sua participação nas diferentes vias metabólicas.
Sobre o metabolismo dos nutrientes, analise as afirmativas a seguir:
I. A glicólise corresponde à degradação da glicose, com formação de piruvato e produção de energia.
II. A beta-oxidação é uma via metabólica responsável pela degradação de ácidos graxos, com formação de acetil-CoA.
III. A glicogênese corresponde à degradação do glicogênio armazenado para liberação de glicose.
IV. Os aminoácidos podem ser utilizados para síntese proteica e, em determinadas condições, também participar da produção de energia.
Está CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
FUNCERN
Órgão:
Prefeitura de Lagoa de Pedras - RN
Prova:
FUNCERN - 2026 - Prefeitura de Lagoa de Pedras - RN - Nutricionista |
Q4429595
Nutrição
Os carboidratos são macronutrientes primordiais que desempenham diversas funções no metabolismo.
Sendo assim, compreende-se que
Ano: 2026
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Jundiaí - SP
Prova:
VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jundiaí - SP - Educador Esportivo |
Q4424648
Nutrição
Uma das consequências da realização de exercícios prolongados e de alta intensidade é a depleção das reservas
de glicogênio muscular.
Segundo McArdle Katch e Katch (2016), após a realização de uma prova de maratona, para reestabelecer os
níveis pré-exercício de glicogênio muscular, são necessários 1 a 2 dias de repouso ou de exercícios mais leves
combinados com uma
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Exu - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Exu - PE - Nutricionista |
Q4410999
Nutrição
Após uma refeição contendo carboidratos, proteínas e
lipídios, diferentes processos digestivos e metabólicos
permitem que os nutrientes sejam absorvidos e utilizados
pelos tecidos. Sobre esses processos, assinale a
alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
Avança SP
Órgão:
Autarquia Municipal de Saúde
Prova:
Avança SP - 2026 - Autarquia Municipal de Saúde - Nutricionista |
Q4403050
Nutrição
Do ponto de vista da Química e da Bioquímica
os carboidratos são as biomoléculas mais
abundantes na natureza e representam as
principais fontes alimentares para a produção
de energia, além de exercerem inúmeras
funções estruturais e metabólicas nos
organismos vivos. Considerando a fórmula
empírica tradicional atribuída aos carboidratos,
qual das alternativas a seguir representa
corretamente essa fórmula?
Ano: 2026
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI
Prova:
Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Nutricionista - 20h (SAÚDE) |
Q4383909
Nutrição
Na intolerância à lactose, por se tratar
obrigatoriamente de resposta imunológica às proteínas do leite,
a exclusão total de leite e derivados é necessária mesmo
quando pequenas quantidades de lactose são toleradas.
Ano: 2026
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI
Prova:
Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Nutricionista - 20h (SAÚDE) |
Q4383905
Nutrição
Para reduzir o risco cardiovascular, substituir
gorduras insaturadas por carboidratos refinados produz,
necessariamente, maior benefício metabólico que substituir
gorduras saturadas por fontes de gorduras insaturadas.
Ano: 2026
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI
Prova:
Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Nutricionista - 30h (EDUCAÇÃO) |
Q4383876
Nutrição
Situação hipotética: uma criança apresenta urticária
e sibilância logo após ingerir alimento que contém proteína do
leite. Assertiva: o quadro é compatível com alergia alimentar e
não deve ser equiparado à intolerância à lactose, que decorre da
má digestão desse carboidrato e causa predominantemente
manifestações gastrointestinais.
Ano: 2026
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI
Prova:
Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Nutricionista - 30h (EDUCAÇÃO) |
Q4383871
Nutrição
Para pacientes com doença pulmonar obstrutiva
crônica e retenção de dióxido de carbono, a substituição de
carboidratos por lipídios elimina a produção metabólica de
dióxido de carbono, independentemente do aporte energético
total oferecido.
Ano: 2026
Banca:
Instituto IBED
Órgão:
Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI
Prova:
Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Nutricionista - 30h (EDUCAÇÃO) |
Q4383868
Nutrição
Situação hipotética: um paciente com cirrose e
ascite apresenta ingestão insuficiente e permanece longos
períodos em jejum. Assertiva: fracionar a alimentação e
oferecer uma refeição noturna tardia pode reduzir o período de
jejum e limitar o catabolismo associado à baixa reserva
hepática de glicogênio.
Ano: 2026
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Cachoeira do Sul - RS
Prova:
OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Cachoeira do Sul - RS - Nutricionista |
Q4379389
Nutrição
A respeito das fases da digestão, analisar os itens.
I. A fase oral é considerada a primeira fase do processo digestivo, quando os alimentos sólidos são ingeridos e, através da mastigação, são triturados e misturados, ocorrendo a liberação de amilase salivar, lipase lingual, proteases e fator R, o que favorece a deglutição do bolo alimentar, que será conduzido pelo esôfago até o estômago.
II. A fase gástrica com a presença do alimento no fundo gástrico determina, além do aumento do estímulo colinérgico, a distensão gástrica, com consequente liberação de histamina, gastrina, ácido clorídrico, fator intrínseco, pepsinogênio I e II e lipase gástrica. No estômago, por ação de três enzimas (lipase gástrica, pepsina e amilase salivar), ocorre digestão parcial de gorduras, proteínas e carboidratos, respectivamente.
III. A fase intestinal é considerada a terceira fase da digestão, ocorrendo com a entrada do quimo no duodeno, que, por apresentar um pH ácido, estimula a secreção de secretina pelas células neuroendócrinas do duodeno e jejuno, estimulando a liberação pancreática de bicarbonato. A presença de proteína e gordura estimula a secreção de colecistoquinina, que causa contração da vesícula biliar, com aumento da excreção de bile e estímulo da secreção de enzimas pancreáticas.
Está CORRETO o que se afirma:
I. A fase oral é considerada a primeira fase do processo digestivo, quando os alimentos sólidos são ingeridos e, através da mastigação, são triturados e misturados, ocorrendo a liberação de amilase salivar, lipase lingual, proteases e fator R, o que favorece a deglutição do bolo alimentar, que será conduzido pelo esôfago até o estômago.
II. A fase gástrica com a presença do alimento no fundo gástrico determina, além do aumento do estímulo colinérgico, a distensão gástrica, com consequente liberação de histamina, gastrina, ácido clorídrico, fator intrínseco, pepsinogênio I e II e lipase gástrica. No estômago, por ação de três enzimas (lipase gástrica, pepsina e amilase salivar), ocorre digestão parcial de gorduras, proteínas e carboidratos, respectivamente.
III. A fase intestinal é considerada a terceira fase da digestão, ocorrendo com a entrada do quimo no duodeno, que, por apresentar um pH ácido, estimula a secreção de secretina pelas células neuroendócrinas do duodeno e jejuno, estimulando a liberação pancreática de bicarbonato. A presença de proteína e gordura estimula a secreção de colecistoquinina, que causa contração da vesícula biliar, com aumento da excreção de bile e estímulo da secreção de enzimas pancreáticas.
Está CORRETO o que se afirma:
Ano: 2026
Banca:
SELECON
Órgão:
Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT
Prova:
SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Nutricionista - Secretaria de Saúde |
Q4364965
Nutrição
Paciente do sexo masculino, 56 anos, com diabetes mellitus
tipo 2, comparece à consulta nutricional apresentando glicemia
de jejum de 172 mg/dL e hemoglobina glicada de 8,4%. Durante
a anamnese, o nutricionista explica que a insulina, hormônio
anabólico secretado pelas células beta pancreáticas, promove
a redução da glicemia por meio de diversos mecanismos
metabólicos, entre os quais se destaca:
Ano: 2026
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Lajedinho - BA
Prova:
ISET - 2026 - Prefeitura de Lajedinho - BA - Nutricionista |
Q4353090
Nutrição
Um atleta realiza sessões intensas de treinamento em
dias consecutivos e precisa favorecer a recuperação entre
os treinos. Considerando a alimentação após o exercício,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Lajedinho - BA
Prova:
ISET - 2026 - Prefeitura de Lajedinho - BA - Nutricionista |
Q4353075
Nutrição
A digestão dos carboidratos da dieta envolve sua
transformação em unidades capazes de serem absorvidas
pelo intestino. Considerando esse processo, assinale a
alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Piratuba - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Piratuba - SC - Nutricionista |
Q4346608
Nutrição
Durante o planejamento de uma dieta individualizada,
um nutricionista estabeleceu a distribuição energética
dos macronutrientes de acordo com as necessidades
nutricionais do paciente. Para determinada etapa do
planejamento dietético, foram definidos 800 kcal
provenientes de carboidratos, 240 kcal provenientes de
proteínas e 360 kcal provenientes de lipídios.
Considerando os valores energéticos correspondentes aos macronutrientes e a necessidade de converter a quantidade de energia destinada a cada um deles em sua respectiva quantidade, em gramas, assinale a alternativa que apresenta corretamente os valores de carboidratos, proteínas e lipídios, respectivamente:
Considerando os valores energéticos correspondentes aos macronutrientes e a necessidade de converter a quantidade de energia destinada a cada um deles em sua respectiva quantidade, em gramas, assinale a alternativa que apresenta corretamente os valores de carboidratos, proteínas e lipídios, respectivamente:
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