Questões de Concurso
Sobre doenças cardiovasculares em nutrição
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Quanto ao tema, assinale a afirmativa correta.
A intervenção dietoterápica integra o tratamento das doenças cardiovasculares e deve considerar tanto a qualidade dos alimentos consumidos quanto a composição global da dieta.
Sobre as recomendações dietoterápicas aplicáveis à prevenção e ao tratamento das doenças cardiovasculares, julgue as afirmativas a seguir como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
(__) A substituição de parte das gorduras saturadas por fontes de gorduras insaturadas pode contribuir para a melhora do perfil lipídico e para a redução do risco cardiovascular.
(__) A redução do consumo de sódio pode integrar a estratégia dietoterápica para controle da pressão arterial, especialmente em indivíduos com hipertensão arterial.
(__) O aumento do consumo de fibras alimentares, especialmente as solúveis, pode contribuir para a redução das concentrações séricas de LDL-colesterol.
(__) A retirada completa dos lipídios da alimentação constitui estratégia recomendada para pacientes com dislipidemia, uma vez que gorduras mono e poli-insaturadas também elevam o risco cardiovascular quando consumidas regularmente.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:
Considerando esse contexto, leia o estudo de caso a seguir:
Mulher de 58 anos, atendida em ambulatório de nutrição de unidade pública, apresenta hipertensão arterial estágio 1, índice de massa corporal de 31,2 kg/m², circunferência da cintura de 98 cm, triglicerídeos de 220 mg/dL, HDL-colesterol de 38 mg/dL e glicemia de jejum de 108 mg/dL. Relata consumo frequente de embutidos, temperos prontos e refrigerantes.
Sobre a avaliação e a conduta dietoterápica referentes ao caso apresentado, julgue as afirmações abaixo como Verdadeiras (V) ou Falsas (F):
(__)O índice de massa corporal de 31,2 kg/m² classifica-se como sobrepeso, de modo que a conduta indicada consiste na manutenção do peso corporal atual.
(__)A recomendação adequada ao caso corresponde ao consumo de cerca de 5 g de sódio por dia, equivalentes a 2 g de cloreto de sódio.
(__)O padrão alimentar tipo DASH caracteriza-se pela restrição de potássio, de fibras alimentares e de laticínios, com ênfase em carnes processadas como fonte proteica preferencial.
(__)Os valores de triglicerídeos e de HDL-colesterol apresentados situam-se nas faixas de referência desejáveis para mulheres adultas, o que afasta a presença de dislipidemia.
(__)A glicemia de jejum de 108 mg/dL situa-se na faixa de normalidade, dispensando investigação complementar do metabolismo glicídico.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
Ela não consome peixe com frequência, mas não apresenta hipertrigliceridemia, doença cardiovascular aterosclerótica, insuficiência cardíaca, doença renal crônica, gestação ou outra indicação clínica documentada.
Considerando as evidências atuais sobre o uso de ômega-3 em adultos, assinale a afirmativa correta.
O paciente relatou receio quanto ao uso de múltiplos medicamentos e deseja saber quais intervenções alimentares possuem maior nível de evidência científica e força de recomendação para reduzir, de maneira sustentada, a pressão arterial sistólica e diastólica.
À luz das Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (SBC, 2020) e do padrão alimentar DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), assinale a opção que indica a conduta correta estruturada pelo Nutricionista.
A dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é um padrão alimentar recomendado para a prevenção e o tratamento da hipertensão arterial, apresentando benefícios adicionais para a saúde cardiovascular. Com base nas características desse padrão alimentar, marque V para VERDADEIRO ou F para FALSO e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) A dieta DASH prioriza o consumo de frutas, hortaliças, grãos integrais e leguminosas, favorecendo a ingestão de fibras, potássio, magnésio e cálcio.
( ) A dieta DASH recomenda a exclusão do consumo de laticínios e de carne vermelha, como estratégia para reduzir a ingestão de gordura saturada.
( ) A principal estratégia da dieta DASH para redução da pressão arterial consiste na eliminação completa do sal de cozinha, recomendando somente o uso de ervas e especiarias para temperar e condimentar preparações.
( ) A adoção da dieta DASH permite o consumo diário de alimentos ultraprocessados, desde que a ingestão de frutas e hortaliças seja elevada.
Com base nas recomendações nutricionais relacionadas ao manejo da hipertensão arterial sistêmica, assinale a alternativa correta.
Diante dos achados clínico-laboratoriais apresentados, pode-se inferir que o paciente apresenta:
A orientação mais adequada é: