Questões de Concurso
Sobre guia alimentar da população brasileira e pirâmide alimentar em nutrição
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À luz do documento supracitado e em relação à classificação dos alimentos, assinale a afirmativa correta.
Durante a elaboração de um cardápio em uma unidade de alimentação coletiva, o nutricionista responsável buscou garantir que as refeições atendessem às necessidades dos indivíduos de forma equilibrada, respeitando a quantidade adequada de nutrientes, a proporção entre eles, a adequação às condições específicas do público atendido e a regularidade no fornecimento alimentar.
A partir dos princípios da alimentação saudável propostos por Pedro Escudero, assinale a alternativa que apresente, corretamente, os quatro princípios fundamentais dessa teoria.
Analise a charge abaixo:
Com base nos conhecimentos sobre alimentação e nutrição, assinale a alternativa CORRETA.
Conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira, analise as sentenças a seguir:
I- O Guia Alimentar recomenda a priorização do consumo de alimentos ultraprocessados em detrimento de alimentos in natura e minimamente processados.
II- O Guia enfatiza a importância de uma alimentação variada, que inclua alimentos de diferentes grupos, garantindo um aporte nutricional adequado.
III- Uma das diretrizes do Guia é a promoção de práticas de preparação de refeições em casa, favorecendo uma alimentação mais saudável.
IV- O Guia Alimentar também aborda a importância de outros aspectos do estilo de vida, como a prática de atividades físicas e a saúde mental.
V- O consumo de alimentos ultraprocessados deve ser incentivado, uma vez que eles são mais práticos e possuem melhor palatabilidade.
Analisadas as sentenças, estão CORRETAS apenas:
A alimentação adequada e saudável é um dos principais fatores de proteção à saúde. O consumo regular de alimentos in natura ou minimamente processados, associado à prática de atividade física e à ingestão adequada de água, contribui para a prevenção de doenças e para a melhoria da qualidade de vida.
Com base nesse tema, analise as afirmativas a seguir:
I. O consumo regular de frutas, legumes e verduras contribui para a prevenção de deficiências nutricionais e doenças crônicas, incluindo alguns tipos de câncer.
II. As fibras presentes nos alimentos in natura podem auxiliar na sensação de saciedade, favorecendo o controle do peso corporal.
III. Os alimentos ultraprocessados geralmente apresentam composição nutricional equilibrada e favorecem a sensação prolongada de saciedade, sendo recomendados como base da alimentação.
É CORRETO o que se afirma em:
(__) Uma alimentação saudável deve ser baseada em alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, com consumo moderado de alimentos processados e evitando os alimentos ultraprocessados.
(__) O consumo excessivo de alimentos ultraprocessados está associado ao aumento do risco de obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2 e outras doenças crônicas não transmissíveis, impactando diretamente a qualidade de vida da população.
(__) A qualidade da alimentação depende do valor nutricional dos alimentos ingeridos, sendo o ambiente, a companhia e a regularidade das refeições fatores sem relevância para a promoção da saúde.
Assinale a alternativa com a sequência correta.
O Guia Alimentar para a População Brasileira (Brasil, 2014) classifica os alimentos de acordo com o grau e a finalidade do processamento industrial. Considerando as categorias abaixo:
I. In natura.
II. Minimamente processado.
III. Processado.
IV. Ultraprocessado.
Assinale a alternativa que apresenta CORRETAMENTE um exemplo de alimento para cada categoria:
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