Questões de Concurso
Comentadas sobre carboidratos em nutrição
Foram encontradas 440 questões
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Polícia Penal - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Polícia Penal - RS - Analista da Polícia Penal - Nutrição |
Q4235678
Nutrição
Em uma unidade prisional, a nutricionista revisa o café da manhã de adultos com
diabetes melito para reduzir a elevação glicêmica pós-prandial. Uma preparação tem índice glicêmico
de 45 e fornece 60 g de carboidratos disponíveis; outra tem índice glicêmico de 65 e fornece 25 g de
carboidratos disponíveis. Considerando a carga glicêmica, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Ariranha do Ivaí - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Ariranha do Ivaí - PR - Nutricionista I |
Q4229668
Nutrição
A Doença Hepática Esteatótica Associada à Disfunção Metabólica (Metabolic
Dysfunction-Associated Steatotic Liver Disease – MASLD) está fortemente relacionada à
presença de alterações metabólicas, excesso de peso e resistência à insulina. O manejo
nutricional constitui uma importante estratégia terapêutica, envolvendo modificações no
padrão alimentar e na composição da dieta. Considerando as recomendações atuais para
intervenção nutricional em indivíduos com sobrepeso ou obesidade e MASLD, analise e as
afirmativas a seguir, marque V para VERDADEIRO ou F para FALSO e assinale a alternativa
que apresenta a sequência CORRETA:
( ) O padrão alimentar mediterrâneo pode ser considerado uma estratégia nutricional para indivíduos com MASLD, pois apresenta potencial para melhorar a esteatose hepática, independentemente da ocorrência de perda ponderal.
( ) A substituição de fontes alimentares ricas em gorduras saturadas por fontes de gorduras insaturadas pode contribuir para a melhora da esteatose hepática em indivíduos com MASLD.
( ) A redução da ingestão de carboidratos por meio da substituição parcial por proteínas pode ser considerada uma estratégia nutricional para auxiliar na redução da esteatose hepática em indivíduos com MASLD e excesso de peso.
( ) A substituição de fontes de gordura da dieta por carboidratos deve ser priorizada no tratamento da MASLD, uma vez que o menor consumo de lipídios reduz diretamente o acúmulo de triglicerídeos nos hepatócitos.
( ) O padrão alimentar mediterrâneo pode ser considerado uma estratégia nutricional para indivíduos com MASLD, pois apresenta potencial para melhorar a esteatose hepática, independentemente da ocorrência de perda ponderal.
( ) A substituição de fontes alimentares ricas em gorduras saturadas por fontes de gorduras insaturadas pode contribuir para a melhora da esteatose hepática em indivíduos com MASLD.
( ) A redução da ingestão de carboidratos por meio da substituição parcial por proteínas pode ser considerada uma estratégia nutricional para auxiliar na redução da esteatose hepática em indivíduos com MASLD e excesso de peso.
( ) A substituição de fontes de gordura da dieta por carboidratos deve ser priorizada no tratamento da MASLD, uma vez que o menor consumo de lipídios reduz diretamente o acúmulo de triglicerídeos nos hepatócitos.
Q4218723
Nutrição
Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) fornece almoço
para seus colaboradores e planeja que essa refeição corresponda
a 50% das necessidades energéticas totais ao dia, estimadas em
2.000 quilocalorias por indivíduo. Para a distribuição de
macronutrientes, foi adotado o seguinte padrão: 50% de
carboidratos, 20% de proteínas e 30% de lipídios.
Considerando tais aportes, assinale a alternativa que apresenta corretamente a quantidade de macronutrientes, em gramas, por refeição.
Considerando tais aportes, assinale a alternativa que apresenta corretamente a quantidade de macronutrientes, em gramas, por refeição.
Ano: 2026
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de Sobrado - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2026 - Prefeitura de Sobrado - PB - Nutricionista |
Q4216137
Nutrição
Sobre os conceitos de Índice Glicêmico (IG) e
Carga Glicêmica (CG), analise o caso: uma porção
de melancia (120 g) contém 6 g de carboidratos e
tem IG de 72. A Carga Glicêmica dessa porção é:
Ano: 2026
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Palma Sola - SC
Prova:
AMEOSC - 2026 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Auxiliar de Serviços Gerais |
Q4209343
Nutrição
Ao apoiar a organização da merenda de uma escola
municipal, o auxiliar de serviços gerais observa a
orientação nutricional de oferecer refeições equilibradas.
Considerando as noções básicas sobre grupos de
alimentos e seus nutrientes, assinale a alternativa que
associa corretamente o alimento à sua principal função
no organismo.
Ano: 2026
Banca:
Prefeitura de Clevelândia - PR
Órgão:
Prefeitura de Clevelândia - PR
Prova:
Prefeitura de Clevelândia - PR - 2026 - Prefeitura de Clevelândia - PR - Nutricionista |
Q4200243
Nutrição
Durante a gravidez, as
necessidades nutricionais da mulher aumentam
em razão das adaptações fisiológicas que
ocorrem para garantir o adequado
desenvolvimento do feto e a manutenção da
saúde materna. Dessa forma, o conhecimento
das funções e das recomendações dos
principais nutrientes é indispensável para a
prática do nutricionista.
Relacione os nutrientes apresentados na Coluna 1 com as descrições correspondentes na Coluna 2.
Coluna 1
1. Proteínas
2. Folato
3. Ferro
4. Carboidratos
Coluna 2
( ) A ingestão insuficiente desse nutriente está relacionada ao aumento do risco de defeitos do tubo neural e de anemia megaloblástica. Como medida de saúde pública, sua adição às farinhas de trigo e milho tornou-se obrigatória.
( ) Suas necessidades aumentam durante a gestação devido ao crescimento dos tecidos maternos e fetais, podendo ser necessária uma ingestão aproximadamente 25 g superior à recomendada para mulheres não gestantes.
( ) Trata-se de um mineral indispensável para a formação da hemoglobina e para o transporte de oxigênio. Durante a gestação, sua demanda é elevada em decorrência da expansão do NUTRICIONISTA Prefeitura Municipal de Clevelândia PSS-2026 volume sanguíneo materno e do desenvolvimento fetal.
( ) A recomendação diária é de aproximadamente 175 g, quantidade considerada suficiente para manter a glicemia materna e evitar a formação excessiva de corpos cetônicos, devendo representar cerca de 45% a 65% do valor energético total da dieta.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Relacione os nutrientes apresentados na Coluna 1 com as descrições correspondentes na Coluna 2.
Coluna 1
1. Proteínas
2. Folato
3. Ferro
4. Carboidratos
Coluna 2
( ) A ingestão insuficiente desse nutriente está relacionada ao aumento do risco de defeitos do tubo neural e de anemia megaloblástica. Como medida de saúde pública, sua adição às farinhas de trigo e milho tornou-se obrigatória.
( ) Suas necessidades aumentam durante a gestação devido ao crescimento dos tecidos maternos e fetais, podendo ser necessária uma ingestão aproximadamente 25 g superior à recomendada para mulheres não gestantes.
( ) Trata-se de um mineral indispensável para a formação da hemoglobina e para o transporte de oxigênio. Durante a gestação, sua demanda é elevada em decorrência da expansão do NUTRICIONISTA Prefeitura Municipal de Clevelândia PSS-2026 volume sanguíneo materno e do desenvolvimento fetal.
( ) A recomendação diária é de aproximadamente 175 g, quantidade considerada suficiente para manter a glicemia materna e evitar a formação excessiva de corpos cetônicos, devendo representar cerca de 45% a 65% do valor energético total da dieta.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta.
Ano: 2026
Banca:
AMAUC
Órgão:
Prefeitura de Xavantina - SC
Prova:
AMAUC - 2026 - Prefeitura de Xavantina - SC - Merendeira |
Q4190234
Nutrição
Uma merendeira recebeu orientação da nutricionista
responsável para incluir alimentos de diferentes grupos
alimentares no cardápio semanal da merenda escolar. A
profissional destacou a importância de oferecer refeições
equilibradas, garantindo que os alunos consumam fontes
de proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais ao longo
da semana. Assinale a alternativa que identifica
corretamente a principal função dos carboidratos no
organismo humano:
Q4186691
Nutrição
Um indivíduo adulto saudável realiza alimentação
equilibrada ao longo do dia, com adequada ingestão de
carboidratos, proteínas, lipídios, vitaminas e minerais.
Considerando o metabolismo energético e as funções integradas desses nutrientes em diferentes estados fisiológicos (alimentado e em jejum), assinale a alternativa CORRETA:
Considerando o metabolismo energético e as funções integradas desses nutrientes em diferentes estados fisiológicos (alimentado e em jejum), assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2026
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Tupanci do Sul - RS
Prova:
OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Tupanci do Sul - RS - Nutricionista |
Q4185205
Nutrição
Em relação à biodisponibilidade de macronutrientes na
gestação, avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas
(E) e assinalar a sequência correspondente.
( ) A gestação é considerada um estado diabetogênico em que o metabolismo da glicose sofre adaptações para suprir as necessidades fetais. Devido a isso, recomenda-se que os carboidratos da dieta sejam muito bem controlados nesse período, para evitar o desenvolvimento do diabetes gestacional.
( ) O acúmulo de gordura nos tecidos maternos no início da gravidez e o posterior desenvolvimento de hiperlipidemia são as principais alterações no metabolismo lipídico durante a gestação. Essas mudanças visam a suprir as necessidades energéticas maternas e poupar glicose para o feto.
( ) Durante a gestação, ajustes no metabolismo proteico ocorrem para auxiliar o crescimento e o desenvolvimento do feto e de tecidos maternos, como coração, sangue, mamas, útero e placenta. Do total de nitrogênio acumulado na gestação, 40% encontra-se no feto, na placenta e no líquido amniótico, e os 60% restantes, nos tecidos maternos.
( ) A gestação é considerada um estado diabetogênico em que o metabolismo da glicose sofre adaptações para suprir as necessidades fetais. Devido a isso, recomenda-se que os carboidratos da dieta sejam muito bem controlados nesse período, para evitar o desenvolvimento do diabetes gestacional.
( ) O acúmulo de gordura nos tecidos maternos no início da gravidez e o posterior desenvolvimento de hiperlipidemia são as principais alterações no metabolismo lipídico durante a gestação. Essas mudanças visam a suprir as necessidades energéticas maternas e poupar glicose para o feto.
( ) Durante a gestação, ajustes no metabolismo proteico ocorrem para auxiliar o crescimento e o desenvolvimento do feto e de tecidos maternos, como coração, sangue, mamas, útero e placenta. Do total de nitrogênio acumulado na gestação, 40% encontra-se no feto, na placenta e no líquido amniótico, e os 60% restantes, nos tecidos maternos.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Bento Gonçalves - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Bento Gonçalves - RS - Merendeira |
Q4184775
Nutrição
Qual é o nome do macronutriente que tem a função de fornecer energia ao organismo
e ajudar na absorção de algumas vitaminas?
Ano: 2026
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Pindorama - SP
Prova:
CONSULPAM - 2026 - Prefeitura de Pindorama - SP - Nutricionista |
Q4182477
Nutrição
Os carboidratos desempenham um papel fundamental
no fornecimento de energia para o corpo humano.
Com relação aos tipos de carboidratos e suas funções,
assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2026
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Pindorama - SP
Prova:
CONSULPAM - 2026 - Prefeitura de Pindorama - SP - Nutricionista |
Q4182464
Nutrição
Considerando que os macronutrientes desempenham papéis diversos na saúde humana, analise as sentenças a seguir:
I- Os carboidratos são a principal fonte de energia para o organismo, especialmente para o sistema nervoso central, que utiliza glicose como seu principal combustível.
II- A ação insulínica promove a lipólise, que é o processo de liberação de ácidos graxos armazenados nos adipócitos para a circulação sanguínea.
III- As proteínas são essenciais para a síntese de enzimas e hormônios, além de serem fontes secundárias de energia quando a ingestão de carboidratos é limitada.
IV- O excesso de ácidos graxos saturados na dieta está associado a um aumento na lipogênese e ao risco de doenças cardiovasculares.
Analisadas as sentenças, estão CORRETAS apenas:
Ano: 2026
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Westfália - RS
Prova:
OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Westfália - RS - Nutricionista |
Q4165553
Nutrição
Considerando o glicogênio e suas atribuições, avaliar se
as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a
sequência correspondente.
( ) O excesso de glicose ingerido na dieta é armazenado na forma do polissacarídio glicogênio. A glicose pode ser rapidamente mobilizada a partir do glicogênio em caso de necessidade (como entre refeições ou durante exercício).
( ) O glicogênio é armazenado no fígado e nos músculos, onde desempenha papéis metabólicos semelhantes. Além disso, é utilizado como combustível por qualquer tecido. Os depósitos de glicogênio no fígado e a glicemia variam durante os diversos períodos do dia.
( ) A insulina é um hormônio catabólico e, portanto, estimula a síntese de glicogênio e inibe sua degradação.
( ) O excesso de glicose ingerido na dieta é armazenado na forma do polissacarídio glicogênio. A glicose pode ser rapidamente mobilizada a partir do glicogênio em caso de necessidade (como entre refeições ou durante exercício).
( ) O glicogênio é armazenado no fígado e nos músculos, onde desempenha papéis metabólicos semelhantes. Além disso, é utilizado como combustível por qualquer tecido. Os depósitos de glicogênio no fígado e a glicemia variam durante os diversos períodos do dia.
( ) A insulina é um hormônio catabólico e, portanto, estimula a síntese de glicogênio e inibe sua degradação.
Ano: 2026
Banca:
Marinha
Órgão:
MARINHA
Prova:
Marinha - 2026 - MARINHA - Professor EBTT - Educação Física |
Q4151858
Nutrição
Segundo Powers et al. (2025), os alimentos fornecem os
nutrientes necessários para alimentar, formar e manter
todos os órgãos e as células do corpo. Assim, os
nutrientes são divididos em quantas e quais classes
principais?
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Paula Freitas - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Paula Freitas - PR - Nutricionista |
Q4150657
Nutrição
Os prebióticos, probióticos e simbióticos têm sido amplamente estudados devido aos
seus efeitos benéficos sobre a microbiota intestinal e a saúde humana. Analise as
afirmativas a seguir:
I - Os prebióticos são componentes alimentares não digeríveis que estimulam seletivamente o crescimento e/ou a atividade de microrganismos benéficos no intestino. Inulina e fruto-oligossacarídeos (FOS), encontrados em alimentos como alho, cebola e banana, são exemplos de prebióticos.
II - Os probióticos são microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro. Lactobacillus e Bifidobacterium, presentes em alguns leites fermentados e iogurtes, são exemplos de probióticos.
III - Os simbióticos são microrganismos não viáveis (inativados por calor, pressão, radiação ou outros métodos) que, mesmo mortos, podem exercer efeitos benéficos à saúde do hospedeiro. Alimentos fermentados como picles, kombucha e chucrute são exemplos de alimentos simbióticos.
É CORRETO o que se afirma em:
I - Os prebióticos são componentes alimentares não digeríveis que estimulam seletivamente o crescimento e/ou a atividade de microrganismos benéficos no intestino. Inulina e fruto-oligossacarídeos (FOS), encontrados em alimentos como alho, cebola e banana, são exemplos de prebióticos.
II - Os probióticos são microrganismos vivos que, quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro. Lactobacillus e Bifidobacterium, presentes em alguns leites fermentados e iogurtes, são exemplos de probióticos.
III - Os simbióticos são microrganismos não viáveis (inativados por calor, pressão, radiação ou outros métodos) que, mesmo mortos, podem exercer efeitos benéficos à saúde do hospedeiro. Alimentos fermentados como picles, kombucha e chucrute são exemplos de alimentos simbióticos.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
Ápice Consultoria
Órgão:
Prefeitura de Itatuba - PB
Prova:
Ápice Consultoria - 2026 - Prefeitura de Itatuba - PB - Nutricionista |
Q4135743
Nutrição
O jejum prolongado desencadeia importantes
adaptações hormonais e metabólicas com o
objetivo de preservar a glicemia e garantir
fornecimento
energético
para
tecidos
dependentes de glicose. Nesse contexto das
principais adaptações metabólicas ao jejum
prolongado, assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UNIRIO
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |
Q4098684
Nutrição
Os cereais constituem a base da alimentação de
muitas populações e possuem alto teor de amido,
que pode sofrer modificações físicas, químicas e
enzimáticas. Além de seu valor nutricional,
apresentam características tecnológicas
importantes na elaboração de massas, pães e
outros produtos. De acordo com essas
características, é correto afirmar que
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UNIRIO
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |
Q4098680
Nutrição
Os alimentos podem ser classificados de acordo
com a função predominante que desempenham no
organismo humano, contribuindo para o
fornecimento de energia, a construção de tecidos
e a regulação dos processos fisiológicos.
Considerando essa classificação dos alimentos,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
UNIRIO
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - UNIRIO - Nutricionista |
Q4098678
Nutrição
Os nutrientes essenciais à nutrição humana são
classificados em macronutrientes e
micronutrientes, de acordo com a quantidade
necessária e suas funções no organismo.
Considerando essa classificação e suas
características metabólicas, assinale a alternativa
correta.
Ano: 2026
Banca:
CPCON
Órgão:
Prefeitura de Itabaiana - PB
Prova:
CPCON - 2026 - Prefeitura de Itabaiana - PB - Nutricionista |
Q4094164
Nutrição
No manejo dietético de pacientes com dislipidemia, a substituição de gorduras saturadas por outros tipos de macronutrientes tem impacto diferenciado no perfil lipídico. Considerando as recomendações da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose 2025, assinale a alternativa CORRETA sobre o impacto da substituição de gorduras saturadas no perfil lipídico.
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