Questões de Concurso
Sobre dietas vegetarianas em nutrição
Foram encontradas 101 questões
Ano: 2026
Banca:
IGEDUC
Órgão:
Prefeitura de Terezinha - PE
Prova:
IGEDUC - 2026 - Prefeitura de Terezinha - PE - Nutricionista da Secretaria de Saúde |
Q4013002
Nutrição
A adoção de padrões alimentares vegetarianos e
veganos tem crescido nas últimas décadas, motivada por
fatores éticos, ambientais, culturais e relacionados à
saúde. Esses padrões alimentares diferenciam-se quanto
ao grau de exclusão de alimentos de origem animal e
exigem planejamento nutricional adequado,
especialmente em fases da vida caracterizadas por
maior demanda nutricional.
Fonte: https://svb.org.br/vegetarianismo-e-veganismo/o-que-e/
Com base nesse contexto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.
(__) O vegetarianismo estrito caracteriza-se pela exclusão de carnes vermelhas, aves e peixes, mantendo o consumo de leite, derivados lácteos e ovos como principais fontes de proteína de origem animal.
(__) O ovolactovegetarianismo corresponde a um padrão alimentar que exclui todos os alimentos de origem animal, incluindo ovos, leite e derivados lácteos.
(__) O veganismo caracteriza-se exclusivamente como uma prática alimentar que restringe o consumo de carnes, mantendo o uso de produtos de origem animal em outras esferas de consumo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Fonte: https://svb.org.br/vegetarianismo-e-veganismo/o-que-e/
Com base nesse contexto, registre V, para as afirmativas verdadeiras, e F, para as falsas.
(__) O vegetarianismo estrito caracteriza-se pela exclusão de carnes vermelhas, aves e peixes, mantendo o consumo de leite, derivados lácteos e ovos como principais fontes de proteína de origem animal.
(__) O ovolactovegetarianismo corresponde a um padrão alimentar que exclui todos os alimentos de origem animal, incluindo ovos, leite e derivados lácteos.
(__) O veganismo caracteriza-se exclusivamente como uma prática alimentar que restringe o consumo de carnes, mantendo o uso de produtos de origem animal em outras esferas de consumo.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
Aroeira
Órgão:
Prefeitura de Catalão - GO
Prova:
Aroeira - 2026 - Prefeitura de Catalão - GO - Nutricionista |
Q3996551
Nutrição
De acordo com o Departamento de Nutrição da
Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da
Síndrome Metabólica, a dieta vegetariana ou baseada em
vegetais (plant-based diet), com redução da ingestão de
alimentos ultraprocessados e aumento da ingestão de alimentos in natura, pode ser uma opção para prevenção e
tratamento da obesidade. No entanto, o Departamento observa que, nesses casos, haverá necessidade de suplementação de qual dos micronutrientes abaixo, que não está
presente nos vegetais?
Ano: 2026
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Sossêgo - PB
Prova:
OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Sossêgo - PB - Merendeira |
Q3962516
Nutrição
Indivíduos que seguem uma dieta vegetariana
alimentam-se, prioritariamente, de produtos de origem
vegetal. Com base nisso, assinalar a alternativa CORRETA.
Ano: 2026
Banca:
OBJETIVA
Órgão:
Prefeitura de Sossêgo - PB
Prova:
OBJETIVA - 2026 - Prefeitura de Sossêgo - PB - Auxiliar de Serviços Gerais |
Q3959280
Nutrição
Assinalar a alternativa que apresenta apenas alimentos
que podem estar inseridos em uma dieta vegetariana.
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
SES-SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - SES-SC - Nutricionista |
Q3948856
Nutrição
Uma paciente de 30 anos, vegana há 2 anos,
apresenta exames com baixa concentração de
vitamina B12, apesar de ingestão adequada de
calorias e proteínas. Após avaliação dietética, o
nutricionista
identifica
falta
de alimentos
naturalmente fontes dessa vitamina. Qual
orientação alimentar é mais adequada para
melhorar o aporte de B12?
Ano: 2025
Banca:
CONSULPAM
Órgão:
Prefeitura de Limoeiro do Norte - CE
Prova:
CONSULPAM - 2025 - Prefeitura de Limoeiro do Norte - CE - Nutricionista |
Q4098906
Nutrição
Durante o atendimento nutricional ambulatorial, um
Nutricionista atende uma paciente de 35 anos,
vegetariana há 4 anos, que apresenta fadiga frequente,
palidez e queixas gastrointestinais como constipação
leve e flatulência. Após avaliação bioquímica, foram
detectados níveis reduzidos de hemoglobina, ferritina
e vitamina A, sendo diagnosticada anemia ferropriva
com deficiência associada de vitamina A. A paciente
também relata não tolerar o uso de sulfato ferroso
prescrito anteriormente, devido a desconfortos
gastrointestinais. Considerando a atuação do
nutricionista na intervenção dietética e
suplementação nutricional diante deste quadro
clínico, assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
Instituto JK
Órgão:
Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA
Prova:
Instituto JK - 2025 - Prefeitura de São Raimundo das Mangabeiras - MA - Nutricionista |
Q3979262
Nutrição
A dieta vegetariana é um padrão alimentar que
se baseia na exclusão de carnes e outros
produtos de origem animal, e que prioriza o
consumo de alimentos de origem vegetal.
Diante do exposto, são vitaminas que
necessitam de atenção especial em adeptos
dessa dieta:
Ano: 2025
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
SES-RJ
Prova:
FUNDATEC - 2025 - SES-RJ - Nutrição em Saúde Cardiovascular |
Q3818141
Nutrição
De acordo com o Departamento de Nutrição da Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade e da Síndrome Metabólica, a dieta vegetariana ou baseada em vegetais (plant-based diet), com redução da ingestão de alimentos ultraprocessados e aumento da ingestão de alimentos in natura, pode ser uma opção para prevenção e tratamento da obesidade. No entanto, o Departamento observa que, nesses casos, haverá necessidade de suplementação de qual dos micronutrientes abaixo, que não está presente nos vegetais?
Ano: 2025
Banca:
FUNATEC
Órgão:
Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA
Prova:
FUNATEC - 2025 - Prefeitura de Jenipapo dos Vieiras - MA - Nutricionista |
Q3680510
Nutrição
Em relação à dieta plant-based, assinale a alternativa
correta:
Ano: 2025
Banca:
POLICON
Órgão:
Prefeitura de Luciára - MT
Prova:
POLICON - 2025 - Prefeitura de Luciára - MT - Nutricionista |
Q3652130
Nutrição
Dietas não convencionais, também conhecidas como
dietas alternativas, são regimes alimentares que se
afastam dos padrões tradicionais de alimentação,
geralmente com foco em princípios filosóficos ou
religiosos, ou em determinados benefícios de saúde,
como a exclusão de certos grupos alimentares ou a
incorporação de alimentos pouco comuns.
Assinale a alternativa correta.
A dieta não convencional que exclui todos os produtos de origem animal, incluindo carne, laticínios, ovos e mel, e que vai além da alimentação, abrangendo também cosméticos, roupas, e outros produtos de consumo; é:
Assinale a alternativa correta.
A dieta não convencional que exclui todos os produtos de origem animal, incluindo carne, laticínios, ovos e mel, e que vai além da alimentação, abrangendo também cosméticos, roupas, e outros produtos de consumo; é:
Ano: 2025
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de Cerquilho - SP
Prova:
Avança SP - 2025 - Prefeitura de Cerquilho - SP - Nutricionista |
Q3648826
Nutrição
A vitamina B12 é encontrada apenas em
alimentos de origem animal. Alguns alimentos de
origem vegetal contêm formas não ativas da
vitamina B12 e, portanto, sem função no
metabolismo. Em caso de bebês vegetarianos, em
relação a essa vitamina, qual é a recomendação?
Ano: 2025
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Jaguaquara - BA
Prova:
ISET - 2025 - Prefeitura de Jaguaquara - BA - Auxiliar de Alimentação Escolar |
Q3539675
Nutrição
Em uma escola com cardápio vegetariano, a auxiliar de
alimentação foi orientada a preparar uma refeição rica em
ferro. A nutricionista sugeriu o uso de feijão, couve e
laranja como fontes principais. Sobre esse preparo, qual
prática contribui para a melhor absorção do ferro presente
nesses alimentos?
Q3498013
Nutrição
Em relação à nutrição vegetariana, considere as
seguintes alternativas e assinale a INCORRETA.
Q3418188
Nutrição
Em uma dieta vegana, conhecida por eliminar
o consumo de todos os produtos de origem
animal, uma das principais preocupações para
os indivíduos que se mantêm nesta dieta por
períodos muito longos é a ingestão adequada
de _____. Assinale a alternativa que preencha
corretamente a lacuna.
Ano: 2025
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Coité - BA
Prova:
ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Cozinheira |
Q3399731
Nutrição
Assinale a alternativa que não apresenta um benefício
da dieta vegetariana:
Ano: 2025
Banca:
EVO Concursos
Órgão:
Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG
Prova:
EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Santa Rita de Ibitipoca - MG - Nutricionista |
Q3397812
Nutrição
Para mães vegetarianas, é recomendado que haja um acompanhamento, devido ao risco de:
Ano: 2025
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Coité - BA
Prova:
ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Copeira |
Q3396583
Nutrição
Em um hospital, o auxílio na escolha e preparo de
alimentos para pacientes com diferentes necessidades
nutricionais é fundamental. Quando se trata de uma dieta
vegetariana, qual a maior preocupação em termos de
nutrição e preparo?
Ano: 2025
Banca:
ISET
Órgão:
Prefeitura de Conceição do Coité - BA
Prova:
ISET - 2025 - Prefeitura de Conceição do Coité - BA - Copeira |
Q3396577
Nutrição
Em um hospital, a copeira é responsável pela
preparação e distribuição das refeições aos pacientes internados. O hospital segue uma dieta especial para
pacientes com necessidades alimentares específicas,
como a dieta vegetariana. Qual é o cuidado essencial ao
preparar refeições para pacientes vegetarianos?
Ano: 2025
Banca:
Prefeitura de Bombinhas - SC
Órgão:
Prefeitura de Bombinhas - SC
Prova:
Prefeitura de Bombinhas - SC - 2025 - Prefeitura de Bombinhas - SC - Nutricionista |
Q3368081
Nutrição
No contexto de uma dieta vegetariana estrita
(vegana), o nutricionista deve estar atento para garantir
que o paciente receba quantidades adequadas de:
Ano: 2025
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
EMBRAPA
Prova:
CESPE / CEBRASPE - 2025 - EMBRAPA - Pesquisador – Área: Ciências da Saúde – Subárea: Nutrição |
Q3300282
Nutrição
Considerando aspectos diversos pertinentes a quadros de desnutrição, julgue o próximo item.
As dietas veganas promovem o aumento e(ou) a manutenção dos níveis de vitamina B12, cálcio, ferro e zinco, sendo, por isso, indicadas para o combate à desnutrição.
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