Questões de Nutrição - Alergias e Intolerância Alimentar para Concurso

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Q2448738 Nutrição
São à base de hidrolisado proteico, processo que resulta em 100% de aminoácidos livres. São fórmulas geralmente indicadas para crianças com alergia ao leite de vaca, má absorção intestinal, doença de Chron, entre outras. Sua prescrição normalmente ocorre quando as outras fórmulas já foram testadas e não obtiveram sucesso.

Trata-se de fórmula
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Q2371722 Nutrição
Considerando que determinado nutricionista atendeu uma paciente de 25 anos, que foi encaminhada por um médico com o diagnóstico de intolerância/alergia ao glúten – diagnóstico confirmado por meio de exame específico. Neste sentido, o profissional realiza o atendimento e orienta em relação à restrição de alimentos que possuem glúten em sua composição. São considerados alimentos que devem ser evitados pela paciente: 
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Q2368648 Nutrição
Sabe-se que o glúten é uma mistura complexa de proteínas distintas e relacionadas entre si, classificadas de acordo com sua solubilidade em álcoois aquosos. Nos últimos anos, vem crescendo o número de indivíduos celíacos ou com alergia ao glúten, sendo necessário maior atenção no momento da escolha e compra de alimentos. Neste caso, é importante que tais indivíduos evitem o consumo de alimentos que possuem glúten em sua composição. São considerados alimentos que devem ser evitados por indivíduos celíacos:
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Ano: 2023 Banca: CS-UFG Órgão: UFR Prova: CS-UFG - 2023 - UFR - Nutricionista |
Q2330810 Nutrição
Em indivíduos intolerantes à lactose, qual é a quantidade, em gramas, de lactose geralmente tolerada sem sintomas?  
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Q2326559 Nutrição
A modificação da dieta normal pode ser necessária não apenas para pacientes com restrições alimentares específicas, mas também para indivíduos com condições de saúde específicas, como diabetes, hipertensão, doenças cardíacas, intolerâncias alimentares, alergias e distúrbios digestivos. Por exemplo, um paciente com diabetes precisará reduzir a ingestão de açúcar e controlar os carboidratos consumidos.
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Respostas
1: A
2: D
3: D
4: D
5: C