Questões de Nutrição - Doenças Hepáticas e Biliares para Concurso

Q4308241

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308241 Nutrição

Paciente de 58 anos, com cirrose hepática compensada por hepatite C prévia, apresentou perda ponderal progressiva, redução de força muscular e inapetência há alguns meses.

Na consulta nutricional quando internado relatou realizar apenas duas refeições por dia e evitar alimentos proteicos por medo de “sobrecarregar o fígado”.

Considerando a terapêutica nutricional recomendada para doenças hepáticas crônicas, assinale a afirmativa correta.

A

A dieta do paciente deve ser hiperproteica apenas durante a internação, sendo desnecessário ajustar o fracionamento alimentar no domicílio.

B

O uso de suplementos proteicos é contraindicado na cirrose, porque qualquer aumento da oferta de proteína acelera a progressão da fibrose hepática e da hipertensão portal.

C

A principal estratégia nutricional consiste em reduzir carboidratos e aumentar lipídios para prevenir acúmulo de amônia, independentemente do estado nutricional do paciente.

D

A conduta mais adequada é fracionar a alimentação ao longo do dia, evitar jejum prolongado e garantir aporte proteico suficiente, pois a desnutrição e a sarcopenia pioram o prognóstico na cirrose.

E

A restrição proteica deve ser mantida rotineiramente, pois reduz a produção de amônia intestinal e diminui o risco de encefalopatia hepática, mesmo em pacientes sem episódio prévio da complicação.

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Q4304061

Ano: 2026 Banca: CPCON Órgão: Prefeitura de Mãe D`Água - PB Prova: CPCON - 2026 - Prefeitura de Mãe D`Água - PB - Nutricionista |

Q4304061 Nutrição

O fígado é um órgão de fundamental importância para manter o correto metabolismo humano e apresenta funções vitais complexas. Na existência de patologias, a conduta dietoterápica correta é essencial para recuperação da saúde do indivíduo. Sobre dietoterapia aplicada a doenças hepáticas, avalie as afirmativas abaixo, marcando a CORRETA.

A

O acúmulo de líquido na cavidade abdominal (ascite) é uma das manifestações físicas apresentadas na doença hepática terminal. A dietoterapia recomendada inclui apenas a restrição de sódio.

B

A perda de massa corporal está incluída no tratamento dietoterápico da doença hepática gordurosa não alcoólica.

C

Disfunções hepáticas que culminam no acúmulo de amônia no cérebro e corrente sanguínea ocasionam a encefalopatia hepática. Desta forma, a conduta dietoterápica padrão para encefalopatia hepática é a restrição proteica severa (< 0,6g/kg/dia) de forma contínua.

D

Frequentemente, a doença hepática compromete a absorção de gordura, sendo este aspecto observado com a presença de gordura nas fezes. Neste caso, é indicada a ingestão de triglicerídeos de cadeia curta na dieta.

E

Para controle de edema e ascite ocasionados por doença hepática gordurosa alcoólica, recomenda-se restrição hídrica a fim de evitar a hipernatremia.

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Q4301685

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301685 Nutrição

Dentre as principais estratégias nutricionais para controlar a esteatose hepática alcoólica e não-alcoólica, tem-se os hábitos alimentares a serem estimulados e evitados. Assinale a alternativa que apresenta corretamente um hábito a ser estimulado.

A

Jejum prolongado.

B

Uso de banha, gorduras saturadas, gorduras trans e molhos industrializados.

C

Ingestão de carnes magras, aves ou peixes assados, cozidos ou grelhados, com pouca gordura de adição.

D

Consumo de três cálices de vinho tinto no jantar.

E

Ingestão de 10 porções de frutas por dia.

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Q4291665

Ano: 2026 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Vargem Grande Paulista - SP Prova: Avança SP - 2026 - Prefeitura de Vargem Grande Paulista - SP - Nutricionista |

Q4291665 Nutrição

A doença hepática alcoólica é uma das principais causas de doença hepática crônica. Como o nome já indica, ela se deve ao consumo excessivo de álcool, especialmente quando aliado a fatores genéticos e ambientais. Qual alternativa abaixo descreve somente recomendações nutricionais para o tratamento desta doença?

A

Diminuição do consumo de álcool, limitando a 100ml por dia, inclusão de alimentos ricos em fibras como frutas e legumes e aumento do consumo de carnes vermelhas.

B

Abstinência alcoólica e adoção de alimentação saudável, rica em frutas, vegetais e carboidratos complexos, além da ingestão de 20g de fibras por dia, bem como de gorduras que sejam fontes de lipídios mono e poliinsaturados.

C

Abstinência alcoólica e adoção de alimentação saudável, rica em frutas, vegetais e carboidratos complexos e aumento do consumo de gorduras saturadas.

D

Abstinência alcoólica, alimentação equilibrada rica em frutas e vegetais e redução da ingestão de fibras para facilitar a digestão.

E

Diminuição do consumo de álcool, limitando à 100ml por dia e adoção de alimentação saudável, rica em frutas, vegetais e carboidratos complexos, além da ingestão de 20g de fibras por dia.

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Q4258538

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4258538 Nutrição

Leia o texto a seguir:

"Condição clínica caracterizada pela redução ou interrupção da formação, secreção ou fluxo da bile, podendo resultar de alterações intra-hepáticas ou de obstrução das vias biliares. Entre suas consequências estão a redução da chegada de bile ao intestino, prejuízo na digestão e absorção de lipídios e vitaminas lipossolúveis e alterações laboratoriais compatíveis com retenção biliar."

Considerando a descrição apresentada, assinale a alternativa que identifica CORRETAMENTE essa condição clínica:

A

Colelitíase.

B

Colangite.

C

Pancreatite.

D

Colestase.

E

Hipolactasia.

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Q4229668

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Ariranha do Ivaí - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Ariranha do Ivaí - PR - Nutricionista I |

Q4229668 Nutrição

A Doença Hepática Esteatótica Associada à Disfunção Metabólica (Metabolic Dysfunction-Associated Steatotic Liver Disease – MASLD) está fortemente relacionada à presença de alterações metabólicas, excesso de peso e resistência à insulina. O manejo nutricional constitui uma importante estratégia terapêutica, envolvendo modificações no padrão alimentar e na composição da dieta. Considerando as recomendações atuais para intervenção nutricional em indivíduos com sobrepeso ou obesidade e MASLD, analise e as afirmativas a seguir, marque V para VERDADEIRO ou F para FALSO e assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) O padrão alimentar mediterrâneo pode ser considerado uma estratégia nutricional para indivíduos com MASLD, pois apresenta potencial para melhorar a esteatose hepática, independentemente da ocorrência de perda ponderal.
( ) A substituição de fontes alimentares ricas em gorduras saturadas por fontes de gorduras insaturadas pode contribuir para a melhora da esteatose hepática em indivíduos com MASLD.
( ) A redução da ingestão de carboidratos por meio da substituição parcial por proteínas pode ser considerada uma estratégia nutricional para auxiliar na redução da esteatose hepática em indivíduos com MASLD e excesso de peso.
( ) A substituição de fontes de gordura da dieta por carboidratos deve ser priorizada no tratamento da MASLD, uma vez que o menor consumo de lipídios reduz diretamente o acúmulo de triglicerídeos nos hepatócitos.

A

V – V – V – F.

B

V – F – V – F.

C

F – V – V – V.

D

V – V – F – F.

E

V – V – V – V.

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Q4218738

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: MPE-ES Prova: FGV - 2026 - MPE-ES - Agente Técnico - Nutricionista |

Q4218738 Nutrição

A doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD) é definida como a presença de gordura em mais de 5% dos hepatócitos, na ausência de consumo excessivo de álcool ou outras doenças hepáticas crônicas.
Quanto à enfermidade em questão, à luz da Diretriz Brasileira de Doença Hepática Esteatótica Associada à Disfunção Metabólica, assinale a afirmativa correta.

A

Em pacientes com sobrepeso/obesidade e MASLD (doença hepática gordurosa associada à disfunção metabólica), a estratificação do risco cardiovascular é opcional durante o momento do diagnóstico, pois alterações cardíacas são vistas somente com o avanço crônico das doenças em questão.

B

Uma dieta mediterrânea normocalórica favorece a redução da gordura hepática associada à perda ponderal, sendo acompanhada por melhora na gama-glutamiltransferase (GGT) e hemoglobina glicada (HbA1c). Tal recomendação exibe forte evidência, com classificação A quanto à sua qualidade.

C

Em pacientes com sobrepeso/obesidade e MASLD, a substituição de gorduras por carboidratos é recomendada para a redução da esteatose hepática. Indica-se também a substituição de fontes de gordura saturada por gorduras insaturadas. Tal recomendação exibe moderada evidência, com classificação A quanto à sua qualidade.

D

Em pacientes com sobrepeso/obesidade e MASLD, o consumo regular de 3 a 6 xícaras de café por dia reduz a progressão da fibrose, uma vez que a cafeína é capaz de inibir a fibrogênese. Tal recomendação exibe moderada evidência, com classificação A quanto à sua qualidade.

E

Em pacientes com sobrepeso/obesidade e MASLD, uma redução superior a 7% no peso corporal deve ser considerada para melhorar a esteato-hepatite sem agravar a fibrose. Tal recomendação exibe moderada evidência, com classificação A quanto à sua qualidade.

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Q4076401

Ano: 2026 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Barra de São Francisco - ES Prova: IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |

Q4076401 Nutrição

No cuidado da obesidade associada a doença gastrointestinal crônica ou doença hepática, a perda de peso deixa de ser lida apenas como redução de massa corporal total.
Assinale a alternativa correta.

A

O tratamento deve buscar redução ponderal preservando massa magra, sobretudo nos quadros de obesidade sarcopênica, e integrar atividade física ao plano.

B

A perda de peso rápida ganha prioridade, porque o controle da gordura corporal supera o risco de perda muscular em doença digestiva crônica.

C

A obesidade sarcopênica se distingue da obesidade comum apenas por menor índice de massa corporal, razão pela qual o plano alimentar pouco muda.

D

O exercício perde valor quando a doença hepática já está instalada, porque a intervenção nutricional organiza sozinha a mudança de composição corporal.

E

A meta central do tratamento é reduzir o peso bruto, ainda que a massa muscular diminua, desde que a função hepática se mantenha estável.

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Q4065269

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: CIS 5ª RS - PR Prova: FAU - 2026 - CIS 5ª RS - PR - Nutricionista |

Q4065269 Nutrição

A colelitíase é uma condição caracterizada pela formação de cálculos na vesícula biliar, geralmente associada a alterações na composição da bile, como supersaturação de colesterol, podendo levar a manifestações clínicas e complicações hepatobiliares. Com base nesse contexto, avalie as afirmativas a seguir quanto aos fatores de risco associados à colelitíase, marque V para VERDADEIRO e F para FALSO:
( ) Consumo de dieta com alto teor de gordura por tempo prolongado (em pessoas geneticamente predispostas) ( ) Realização de cirurgia bariátrica ( ) Prática de atividade física intensa ( ) Resistência à insulina e diabetes mellitus ( ) Obesidade e síndrome metabólica
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA, na ordem de cima para baixo:

A

V – V – F – V – V

B

V – F – F – V – V.

C

F – V – F – V – F.

D

V – V – V – F – F.

E

F – F – V – V – V.

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Q3981994

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981994 Nutrição

Doenças hepáticas graves podem levar a sérios distúrbios metabólicos, tornando-se causas importantes de morbidade e mortalidade.
Com relação a esse tema, analise as afirmações a seguir:

I. As hepatopatias ocasionam alterações no metabolismo intermediário de macronutrientes e de micronutrientes, relacionadas ao grau do comprometimento funcional do fígado, o que pode afetar o equilíbrio de processos tanto anabólicos como catabólicos do organismo.
II. Pacientes com doença hepática crônica podem apresentar significante perda de peso e alteração de ingestão alimentar devido a náuseas, vômito e anorexia.
III. As vitaminas do complexo B e as vitaminas lipossolúveis podem estar deficientes, considerando a redução da ingestão e a redução da capacidade de armazenamento.
IV. Nas hepatopatias graves estão comprometidos a formação da bile e o metabolismo da bilirrubina.

É CORRETO o que se afirma em

A

todas.

B

três, apenas.

C

duas, apenas.

D

uma, apenas.

E

nenhuma.

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Q3981987

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981987 Nutrição

Os cálculos biliares, também conhecidos como pedra na vesícula, são formações de depósitos dentro da vesícula biliar. Na presença de cálculos biliares pode ocorrer

I. Comprometimento da digestão dos lipídios.
II. Aumento da colesterolemia
III. Hiper bilirrubinemia
IV. Aumento da conjugação da bilirrubina.

Estão CORRETAS apenas

A

I e III.

B

II e IV.

C

I, II e III.

D

III e IV.

E

I, II e IV.

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Q4256421

Ano: 2025 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Mandirituba - PR Prova: Instituto UniFil - 2025 - Prefeitura de Mandirituba - PR - Nutricionista II |

Q4256421 Nutrição

A esteatose hepática é um distúrbio que se caracteriza pelo acúmulo de gordura no interior dos hepatócitos (células do fígado). O fígado exerce mais de 500 funções fundamentais para o organismo e o aumento de gordura dentro dos hepatócitos por tempo prolongado, pode provocar uma inflamação capaz de evoluir para casos graves. Sobre o assunto, analise as assertivas e assinale a alternativa correta.

I. Obesidade, má alimentação, diabetes, sedentarismo e colesterol alto são algumas das causas.
II. Medicamentos como metilformina ou orlistat são os principais tratamentos para esteatose hepática.
III. A perda de peso é uma das medidas mais importantes, especialmente para esteatose não alcoólica e deve ser realizada de forma gradual e sob orientação de um profissional.

A

Apenas I está correta.

B

Apenas II está correta.

C

Apenas III está correta.

D

Apenas I e II estão corretas.

E

Apenas I e III estão corretas.

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Q4131125

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2025 - Hospital Sírio Libanês - Residência Médica - Acesso Direto |

Q4131125 Nutrição

Mulher de 60 anos de idade apresenta confusão mental e sonolência há um dia. Familiares referem que a paciente se encontra com constipação intestinal há cinco dias. AP: cirrose hepática. EF: escala de coma de Glasgow 14; desorientação espacial; flapping em mãos bilateralmente.
A conduta nutricional deve ser

A

oferta energética de 15 a 25 kcal/kg e oferta proteica de 0,6 a 0,8 g/kg de peso corporal.

B

oferta energética de 20 a 25 kcal/kg e oferta proteica de 0,6 a 0,8 g/kg de peso corporal.

C

oferta energética de 30 a 35 kcal/kg e oferta proteica de 0,8 a 1,0 g/kg de peso corporal.

D

oferta energética de 35 a 40 kcal/kg e oferta proteica de 0,8 a 1,0 g/kg de peso corporal.

E

oferta energética de 35 a 40 kcal/kg e oferta proteica de 1,2 a 1,5 g/kg de peso corporal.

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Q4129734

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: HCFMUSP Prova: VUNESP - 2025 - HCFMUSP - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4129734 Nutrição

Em relação à fisiopatologia, abordagem nutricional e dietoterapia em hepatopatias, assinale a alternativa correta.

A

Na cirrose compensada, recomenda-se manter alto aporte proteico diário com fracionamento das refeições, incluindo lanche noturno, para preservar massa magra.

B

Na encefalopatia hepática, a restrição proteica rotineira é preferível e o lanche noturno não traz benefício comprovado sobre o balanço nitrogenado.

C

Na doença hepática gordurosa não alcoólica, é necessária meta de perda de peso acelerada (>10% em poucas semanas) com dietas muito hipocalóricas para reduzir rapidamente a esteatose.

D

Na cirrose, recomenda-se evitar refeições adicionais à noite para reduzir a hiperamonemia.

E

Na obesidade associada à doença hepática crônica, a primeira linha de tratamento são as intervenções cirúrgicas, reservando mudanças de estilo de vida apenas como adjuvantes.

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Q4110342

Ano: 2025 Banca: VUNESP Órgão: EINSTEIN Prova: VUNESP - 2025 - EINSTEIN - Residência Multiprofissional e Uniprofissional - Nutrição |

Q4110342 Nutrição

Pacientes com doenças hepáticas apresentam manifestações clínicas e alterações metabólicas características, que impactam o manejo nutricional.

Assinale a alternativa que descreve corretamente uma alteração metabólica relacionada a uma condição hepática específica.

A

Na colestase obstrutiva, o metabolismo lipídico costuma permanecer preservado, já que a ausência de sais biliares não interfere significativamente na absorção de gorduras e vitaminas lipossolúveis.

B

Na cirrose hepática avançada, observa-se aumento do catabolismo proteico e intolerância à glicose, com risco elevado de desnutrição proteico-energética, sendo fundamental a oferta adequada de proteínas e energia.

C

Na doença hepática esteatótica associada à disfunção metabólica (MASLD), predomina hipoatividade metabólica, com redução do gasto energético de repouso, motivo pelo qual a restrição calórica severa é indicada para reduzir rapidamente a gordura hepática.

D

Na insuficiência hepática aguda, a principal alteração metabólica é a hiperlipidemia compensatória, que auxilia na síntese de proteínas plasmáticas e reduz o risco de encefalopatia hepática.

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Q3801128

Ano: 2025 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Parnaguá - PI Prova: Instituto IBED - 2025 - Prefeitura de Parnaguá - PI - Nutricionista |

Q3801128 Nutrição

A avaliação nutricional em pacientes hepáticos crônicos deve priorizar o Índice de Massa Corporal (IMC) como principal indicador de desnutrição, uma vez que a retenção hídrica e a ascite não impactam significativamente a interpretação desse parâmetro, e a albumina sérica reflete primariamente a função síntese hepática e não o real estado nutricional.

Certo

Errado

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Q3555444

Ano: 2025 Banca: EVO Concursos Órgão: Prefeitura de Romelândia - SC Prova: EVO Concursos - 2025 - Prefeitura de Romelândia - SC - Nutricionista |

Q3555444 Nutrição

Em pacientes com insuficiência hepática crônica, a restrição proteica deve ser cuidadosamente avaliada porque:

A

Pode acelerar a progressão da fibrose hepática.

B

É necessária para prevenir encefalopatia hepática, mas pode agravar a desnutrição.

C

Reduz a necessidade de suplementação de micronutrientes.

D

Inibe a síntese de ureia, melhorando o equilíbrio nitrogenado.

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Q3278547

Ano: 2025 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Arvorezinha - RS Prova: OBJETIVA - 2025 - Prefeitura de Arvorezinha - RS - Nutricionista |

Q3278547 Nutrição

Considerando as causas e o tratamento nutricional da doença hepática terminal (DHT), avaliar se as afirmativas são certas (C) ou erradas (E) e assinalar a sequência correspondente.

( ) A doença hepática terminal pode apresentar diversas manifestações físicas, como hipertensão portal, ascite e edema, hipernatremia e encefalopatia hepática.
( ) A hipertensão portal na DHT aumenta o fluxo sanguíneo colateral e pode resultar em veias dilatadas (varizes) no sistema gastrointestinal, que causam sangramento frequente, agravando o quadro. A nutrição nesses episódios não pode ser administrada por via enteral; indica-se a nutrição parenteral se o paciente não receber nada por via enteral durante, pelo menos, cinco a sete dias.
( ) A retenção de líquido é comum, assim como a ascite (acúmulo de líquido na cavidade abdominal). O tratamento dietético consiste em restrição de sódio, em geral, 2 g/dia; podem-se impor limitações mais graves, entretanto, recomenda-se ter cautela devido à palatabilidade limitada e ao risco de restrição excessiva do sódio.

A

C - C - E.

B

E - E - C.

C

C - E - E.

D

E - C - C.

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Q3185168

Ano: 2025 Banca: Instituto Consulplan Órgão: TJ-RO Prova: Instituto Consulplan - 2025 - TJ-RO - Analista Judiciário - Nutricionista |

Q3185168 Nutrição

Homem, 55 anos, realizou colecistectomia há um mês. Procurou atendimento médico devido a um desconforto após realizar suas refeições em casa; sabe-se que a principal queixa é esteatorreia. Ele passou por atendimento, sendo orientado a evitar os alimentos que causam tal desconforto por um período até que o seu organismo esteja totalmente adaptado. Considerando o caso clínico hipotético, qual dos alimentos relacionados a seguir o paciente deverá evitar consumir nesse período devido ao procedimento cirúrgico?

A

Café.

B

Arroz.

C

Aveia.

D

Nozes.

E

Gelatina.

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Q3156213

Ano: 2025 Banca: FACET Concursos Órgão: Prefeitura de Pedro Velho - RN Prova: FACET Concursos - 2025 - Prefeitura de Pedro Velho - RN - Nutricionista |

Q3156213 Nutrição

No manejo nutricional de doenças hepáticas, conforme as diretrizes da European Association for the Study of the Liver (EASL, 2018), qual das alternativas está correta?

A

Pacientes com cirrose hepática devem receber uma dieta rica em proteínas, com suplementação obrigatória de aminoácidos de cadeia ramificada, para prevenir encefalopatia hepática, conforme as diretrizes da EASL (2018).

B

A restrição de sódio é recomendada em pacientes com ascite associada à cirrose, limitando o consumo a menos de 1.5 g/dia, e a restrição hídrica deve ser aplicada de acordo com os níveis de sódio sérico, conforme EASL (2018).

C

A suplementação de vitamina A é recomendada de rotina em pacientes com cirrose, independentemente da avaliação dos níveis séricos de retinol, para prevenir a deficiência e manter a função hepática, conforme Lehninger (2005).

D

A ingestão de ácidos graxos poli -insaturados (ômega -3) deve ser limitada em pacientes com esteatose hepática não alcoólica (NAFLD), uma vez que há evidências de que esses ácidos graxos podem promover a inflamação hepática, conforme EASL (2018).

E

Em pacientes com hepatite C, o uso de suplementos antioxidantes como a vitamina E é contraindicado, pois pode aumentar o risco de fibrose hepática, conforme descrito nas diretrizes da EASL (2018).

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Questões de Concurso Sobre doenças hepáticas e biliares em nutrição

Foram encontradas 145 questões