Questões de Nutrição - Diabetes para Concurso

Q4383910

Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Nutricionista - 20h (SAÚDE) |

Q4383910 Nutrição

Situação hipotética: um paciente com diabetes mellitus utiliza insulina prandial e varia a quantidade de carboidratos entre as refeições. Assertiva: se houver capacitação e acompanhamento, a contagem de carboidratos pode auxiliar no ajuste da dose prandial, mas não elimina a necessidade de considerar glicemia, atividade física e características da refeição.

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Q4383875

Ano: 2026 Banca: Instituto IBED Órgão: Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI Prova: Instituto IBED - 2026 - Prefeitura de Monsenhor Hipólito - PI - Nutricionista - 30h (EDUCAÇÃO) |

Q4383875 Nutrição

Em um paciente com diabetes mellitus tratado com insulina, a contagem de carboidratos autoriza desconsiderar o teor de fibras, a composição da refeição, o horário da insulina e a glicemia pré-prandial, porque quantidades iguais de carboidrato produzem respostas glicêmicas idênticas.

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Q4367268

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Lucas do Rio Verde - MT - Médico especialista em Medicina de Família e Comunidade - Secretaria de Saúde |

Q4367268 Nutrição

Para paciente com diabetes mellitus com sobrepeso ou obesidade, é recomendada a adoção de mudanças de estilo de vida, incluindo dieta saudável e atividade física, com o objetivo de reduzir o peso, melhorar a saúde, a qualidade de vida e prevenir a ocorrência de outras comorbidades. De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes, recomenda-se:

A

déficit energético inicial de 400–550 kcal/dia

B

abordagem multiprofissional sempre em grupos

C

padrões alimentares ricos em alimentos in natura

D

aconselhamento nutricional focado em aumento das porções

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Q4354731

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354731 Nutrição

Um adolescente com diabetes tipo 1 (DM1), em esquema basal-bolus, almoça na escola e participa de aulas de educação física duas vezes por semana. Relata episódios ocasionais de hipoglicemia após atividade física e dúvidas sobre como ajustar lanches e refeições.

Sobre a conduta nutricional, assinale a alternativa correta.

A

As listas de equivalentes podem ser utilizadas sem metas de carboidratos por refeição, desde que facilitem a escolha dos alimentos.

B

A atividade física programada deve ser acompanhada por redução habitual dos lanches, para evitar hiperglicemia durante o exercício.

C

A alimentação escolar deve seguir padrão fixo de porções, com menor necessidade de ajuste conforme insulina e atividade física.

D

Monitora-se a ingestão de carboidratos e individualiza-se a conduta conforme o risco de hipoglicemia, o exercício e a rotina escolar.

E

A dieta de baixo carboidrato é estratégia padrão para adolescentes com DM1, especialmente quando há hipoglicemia recorrente.

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Q4354730

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Hospital Sírio Libanês Prova: VUNESP - 2026 - Hospital Sírio Libanês - Residência Multiprofisisonal e Uniprofissional - Nutrição |

Q4354730 Nutrição

Sobre a terapia nutricional da criança com diabetes tipo 1 (DM1), assinale a alternativa correta.

A

A redução importante de carboidratos deve ser priorizada como principal estratégia alimentar para melhorar o controle glicêmico.

B

O planejamento dietético deve ser individualizado, ajustando os carboidratos à insulina e priorizando fontes de baixo índice glicêmico.

C

A dieta deve seguir um padrão fixo de refeições e porções, com pouca variação conforme rotina, idade e tratamento insulínico.

D

Alimentos com açúcar de adição podem ser usados com frequência quando facilitam a adesão e a contagem de carboidratos.

E

Em crianças em uso regular de insulina, a qualidade dos alimentos tem menor impacto que a quantidade total de carboidratos.

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Q4353094

Ano: 2026 Banca: ISET Órgão: Prefeitura de Lajedinho - BA Prova: ISET - 2026 - Prefeitura de Lajedinho - BA - Nutricionista |

Q4353094 Nutrição

Uma equipe de Atenção Primária acompanha uma usuária com diabetes, obesidade e dificuldades de acesso a uma alimentação adequada. Após avaliação, identifica necessidade de atendimento especializado, sem interromper o acompanhamento realizado na unidade. A conduta mais coerente com a organização da Atenção Primária é:

A

Transferir o acompanhamento para o serviço especializado, retomando o cuidado na unidade somente após a conclusão integral do tratamento.

B

Manter apenas as ações preventivas na unidade, encaminhando o manejo das doenças crônicas aos serviços de maior complexidade.

C

Encaminhar a usuária diretamente ao serviço hospitalar, evitando que diferentes pontos da rede participem simultaneamente de seu acompanhamento.

D

Limitar a atuação da equipe às demandas clínicas imediatas, deixando fatores alimentares e sociais para serviços externos à área da saúde.

E

Manter o acompanhamento longitudinal, coordenar o cuidado com outros pontos da rede e considerar as necessidades existentes no território.

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Q4315297

Ano: 2026 Banca: SELECON Órgão: Prefeitura de Barra do Garças - MT Prova: SELECON - 2026 - Prefeitura de Barra do Garças - MT - Nutricionista Saúde - SMS |

Q4315297 Nutrição

No acompanhamento dietoterápico de paciente adulto com diabetes mellitus tipo 2, o plano alimentar deve contemplar a qualidade e a distribuição dos carboidratos nas refeições. Conforme a Diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), sobre a terapia nutricional no diabetes mellitus, é correto que:

A

os carboidratos devem ser totalmente suprimidos da dieta

B

o plano alimentar deve priorizar carboidratos simples e de alto índice glicêmico para evitar hipoglicemias

C

as fibras alimentares devem ser desencorajadas por interferirem na ação dos medicamentos hipoglicemiantes

D

a ingestão de carboidratos deve ser monitorada, priorizando-se alimentos de menor índice glicêmico e maior teor de fibras, com distribuição adequada ao longo do dia

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Q4308240

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308240 Nutrição

Paciente de 58 anos, com Diabetes Mellitus tipo 2 e sobrepeso, iniciou dapagliflozina há 3 semanas após controle glicêmico insatisfatório com terapia prévia.

Na consulta de retorno à nutrição, refere maior diurese, discreta redução do apetite e perda de 1,8 kg no período.

Considerando a prática do Nutricionista diante dessa terapia e a necessidade de acompanhamento multiprofissional, assinale a afirmativa correta.

A

Suspender frutas e laticínios da rotina alimentar, priorizando o aumento de proteínas, pois a dapagliflozina exige restrição global de carboidratos e líquidos.

B

Priorizar a redução de sódio e de potássio na dieta, uma vez que a dapagliflozina tem como principal efeito nutricional a retenção hídrica e a perda desses eletrólitos.

C

Orientar o aumento significativo da ingestão de carboidratos simples e a redução da água ao longo do dia, para evitar hipoglicemia e compensar a perda ponderal observada.

D

Manter o plano alimentar previamente prescrito, sem reavaliação, pois a dapagliflozina não altera as necessidades energéticas, a hidratação ou o monitoramento nutricional.

E

Reavaliar metas energéticas e padrão alimentar, reforçar hidratação adequada, monitorar evolução ponderal e orientar sobre sinais de depleção volêmica, ajustando a conduta nutricional ao novo contexto terapêutico.

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Q4308232

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308232 Nutrição

Mulher de 58 anos com diabetes tipo 2, que usa metformina 2.550 mg/dia há 7 anos, buscou atendimento ambulatorial devido à fadiga, parestesias nas pernas e dificuldades crescentes de equilíbrio.

Seus exames laboratoriais indicam hemoglobina de 11,0 g/dL (VR: 12,0–16,0 g/dL); volume corpuscular médio de 104 fL (VR: 80– 100 fL); e vitamina B12 sérica de 172 pg/mL (VR: 200–900 pg/mL).

Com base no caso clínico e na relação entre o tratamento farmacológico e o estado nutricional, assinale a afirmativa correta.

A

As queixas neurológicas apresentadas pela paciente, como parestesias e alteração do equilíbrio, não são reconhecidas como repercussões da deficiência de vitamina B12 e devem ser investigadas por outra via diagnóstica.

B

A macrocitose identificada no hemograma é ocasionada apenas por deficiência de folato e não de vitamina B12. Dessa forma, o quadro neurológico da paciente deve ser atribuído exclusivamente à neuropatia periférica diabética.

C

A metformina atua estimulando a captação celular de vitamina B12 por meio de receptores hepáticos, de modo que níveis séricos reduzidos nesse contexto são esperados como fenômeno fisiológico adaptativo, sem necessidade de intervenção nutricional ou farmacológica adicional.

D

O uso crônico de metformina interfere na absorção intestinal de vitamina B12 por prejudicar o mecanismo dependente de cálcio no íleo terminal; os achados laboratoriais associados às manifestações neurológicas são compatíveis com essa deficiência, indicando rastreio sistemático e consideração de reposição.

E

A redução dos níveis séricos de vitamina B12 em usuários de metformina é um achado restrito a pacientes com ingesta insuficiente de alimentos de origem animal ou com síndromes de má absorção intestinal preexistentes, não sendo esperada em pacientes com dieta habitual e função digestiva preservada.

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Q4308191

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308191 Nutrição

Um homem de 56 anos, portador de Diabetes Mellitus Tipo 2 (DM2) há 8 anos, compareceu ao ambulatório de Nutrição Clínica para consulta de acompanhamento.

Trouxe os exames laboratoriais recentes que revelam Hemoglobina Glicada (HbA1c) de 8,9% e Glicemia de Jejum de 194 mg/dL. Ao exame físico, apresenta Índice de Massa Corporal (IMC) de 32 kg/m² (Obesidade Grau I). Em sua anamnese alimentar, relatou consumo diário expressivo de alimentos ultraprocessados e bebidas adoçadas. O paciente faz uso regular de metformina 2 g/dia e não utiliza insulina ou outros hipoglicemiantes.

O paciente questionou o Nutricionista sobre qual estratégia dietética, baseada em evidências científicas, tem maior impacto primário na redução sustentada da HbA1c e na melhora da variabilidade glicêmica diária.

Diante desse quadro clínico-metabólico, assinale a opção que indica a orientação nutricional prioritária e fisiologicamente mais adequada.

A

Eliminar, de forma absoluta, o consumo de lipídios totais da dieta, reduzindo a ingestão de gorduras saturadas e insaturadas a menos de 5 % do valor energético total (VET), sob o argumento de que essa conduta força o clearance de glicose via translocação de GLUT-4.

B

Substituir os carboidratos simples e refinados de alto índice glicêmico por carboidratos complexos e integrais, abolir o consumo de bebidas adoçadas, priorizar fontes de fibras alimentares (meta de 20 a 30 g/dia) e associar um plano de restrição calórica moderada (déficit de 500 a 750 kcal/dia) para promoção de perda ponderal.

C

Aumentar, exclusivamente, o consumo proteico para patamares superiores a 2,5g/kg/dia, através de suplementação isolada de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), visando induzir a neoglicogênese hepática compensatória.

D

Restringir drasticamente o consumo de frutas de alta carga glicêmica (como melancia, uva e banana), limitando a porção a uma unidade ao dia, como medida essencial para o controle agudo da glicemia pós-prandial.

E

Prescrever um pool de suplementos de micronutrientes isolados (como picolinato de cromo e magnésio) como a intervenção terapêutica central, em substituição às modificações do estilo de vida e ao tratamento farmacológico.

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Q4308177

Ano: 2026 Banca: FGV Órgão: HU Brasil Prova: FGV - 2026 - HU Brasil - Residência Multiprofissional - Nutrição |

Q4308177 Nutrição

Um paciente com Diabetes Mellitus tipo 1 apresenta hiperglicemia matinal recorrente.

Ao monitorar a glicemia às 3h da madrugada, o Nutricionista e o Endocrinologista identificaram hipoglicemia noturna precedendo o pico matinal. O diário alimentar mostra ausência de lanche na ceia.

Com base nesse achado da glicemia das 3h, assinale a opção que indica, corretamente, o fenômeno mais provavelmente envolvido e a conduta nutricional adequada.

A

Fenômeno do Alvorecer. Conduta: remover o lanche da ceia e aumentar a dose de insulina basal noturna para controlar o pico matinal.

B

Cetoacidose diabética incipiente. Conduta: prescrever jejum absoluto a partir das 18h e hidratação venosa vigorosa durante a madrugada.

C

Efeito Somogyi. Conduta: incluir lanche na ceia com carboidratos complexos e proteínas, e ajustar a dose de insulina noturna com o médico.

D

Síndrome de Dumping tardia. Conduta: restringir carboidratos simples no jantar e adicionar fibras solúveis em todas as refeições do dia.

E

Efeito Incretínico reverso. Conduta: estimular o consumo de alimentos de alto índice glicêmico antes de dormir para evitar a queda brusca.

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Q4303801

Ano: 2026 Banca: EDUCA Órgão: Prefeitura de Triunfo - PE Prova: EDUCA - 2026 - Prefeitura de Triunfo - PE - Nutricionista |

Q4303801 Nutrição

Uma mulher adulta com diabetes mellitus tipo 2, excesso de peso e hipertensão arterial está em acompanhamento ambulatorial. Apresenta dificuldade de manter um padrão alimentar adequado e relata consumo frequente de bebidas açucaradas, alimentos ultraprocessados e alimentos ricos em gordura saturada. A equipe de saúde decide realizar acompanhamento nutricional individualizado, considerando seus objetivos metabólicos, preferências alimentares, condições clínicas e possibilidade de mudança de comportamento.

Com base nos princípios atuais da terapia nutricional para pessoas com diabetes mellitus tipo 2 e nas recomendações para redução do risco cardiometabólico, analise as afirmativas:

I. A terapia nutricional deve ser individualizada, considerando objetivos metabólicos, necessidades nutricionais, preferências e características clínicas do indivíduo, não sendo recomendada a adoção de um único padrão alimentar obrigatório para todas as pessoas com diabetes.

II. A orientação alimentar para pessoas com diabetes deve priorizar exclusivamente a quantidade total de carboidratos consumidos, sendo desnecessária a avaliação da qualidade dos alimentos, do padrão alimentar e da ingestão de gorduras saturadas.

III. A adoção de padrões alimentares que priorizem alimentos nutricionalmente densos, como hortaliças, frutas, leguminosas, grãos integrais, oleaginosas e fontes adequadas de proteínas, pode fazer parte da terapia nutricional individualizada para pessoas com diabetes.

IV. A redução do consumo de alimentos ultraprocessados, bebidas açucaradas e alimentos ricos em gorduras saturadas pode integrar estratégias nutricionais destinadas à melhoria do perfil cardiometabólico de pessoas com diabetes.

Estão CORRETAS:

A

I e II, apenas.

B

I, III e IV, apenas.

C

II, III e IV, apenas.

D

I, II, III, apenas.

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Q4301693

Ano: 2026 Banca: Ibest Órgão: SESC-DF Prova: Ibest - 2026 - SESC-DF - Analista de Saúde I (Nutricionista Clínico) |

Q4301693 Nutrição

Em indivíduos com Diabetes Mellitus Tipo 1 (DM1), os aspectos clínicos e controle glicêmico podem ser melhorados por meio de terapia nutricional, quando utilizada em combinação com outros componentes do tratamento. Sobre a terapia nutricional no DM1, assinale a alternativa correta.

A

Recomenda-se orientar restrição calórica padrão a partir da ingesta calórica original para perda ponderal em pessoas com DM1 com obesidade, mas não para aquelas com sobrepeso.

B

Em pessoas com DM1, é recomendado que a quantidade de carboidratos seja generalizada, uma vez que há uma porcentagem fixa e ideal de calorias provenientes de carboidratos, independente da pessoa.

C

Para pessoas com DM1 é recomendado a ingestão mínima de 5g de fibras a cada 1200 Kcal por dia para melhorar o risco cardiovascular e o controle glicêmico.

D

O tratamento deve ser focado em carboidratos, visto que o teor de proteínas e gorduras da alimentação não influencia o controle glicêmico pós prandial.

E

Em pessoas com DM1, o método de contagem de carboidratos é recomendado para melhora do controle glicêmico, devendo ser considerado as peculiaridades, o custo e as preferências de cada pessoa.

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Q4300158

Ano: 2026 Banca: Quadrix Órgão: SEDES-DF Prova: Quadrix - 2026 - SEDES-DF - Especialista em Desenvolvimento e Assistência Social (EDAS) | Especialidade: Nutrição |

Q4300158 Nutrição

Em uma unidade básica de saúde (UBS), uma mulher de 58 anos de idade com diabetes mellitus tipo 2 (DM2) iniciou acompanhamento nutricional para melhorar o controle glicêmico.

Com base nessa situação hipotética e considerando as recomendações atuais para o manejo nutricional do DM2 na atenção primária à saúde, assinale a opção correta.

A

Indivíduos com DM2 e excesso de peso devem perder, no mínimo, 10% do peso inicial para controle glicêmico.

B

Pacientes com DM2 e doença renal crônica estágios 3 a 5 não dialítica devem consumir mais de 1,2 g/kg/dia de proteína.

C

As dietas com baixo teor de carboidratos devem ser priorizadas no DM2, considerando que o carboidrato é o principal determinante da resposta glicêmica pós‑prandial.

D

A frutose deve ser excluída da alimentação de pessoas com DM2, devido a seu potencial efeito negativo sobre o controle glicêmico.

E

O plano alimentar deve ser individualizado, com incentivo ao consumo de fibras, redução de carboidratos simples e adequação energética para controle do peso.

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Q4295463

Ano: 2026 Banca: VUNESP Órgão: Prefeitura de Jardinópolis - SP Prova: VUNESP - 2026 - Prefeitura de Jardinópolis - SP - Nutricionista |

Q4295463 Nutrição

De acordo com a Portaria SCTIE/MS nº 13, de 21 de fevereiro de 2026, que torna pública a decisão de atualizar, no âmbito do Sistema Único de Saúde – SUS, o Protocolo Clínico e as Diretrizes Terapêuticas do Diabete Melito Tipo 2, em relação ao uso das fibras dietéticas para o manejo do diabetes (DM), recomenda-se a ingestão

A

de fibras insolúveis por apresentarem efeitos benéficos na glicemia e auxiliar no retardo do esvaziamento gástrico.

B

de fibras solúveis por contribuírem para a saciedade e para o controle de peso corporal.

C

de todos os tipos de fibras dietéticas por melhorarem o controle glicêmico e atenuar hipoglicemia pós-jejum prolongado.

D

de fibras dietéticas, para adultos com DM, na quantidade mínima de 45 g/dia.

E

de fibras dietéticas, para adultos com DM, na quantidade de 14 g/1.000 kcal.

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Q4262115

Ano: 2026 Banca: COTEC Órgão: Prefeitura de São Francisco - MG Prova: COTEC - 2026 - Prefeitura de São Francisco - MG - Nutricionista |

Q4262115 Nutrição

Um paciente de 58 anos com obesidade, diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial sistêmica procura atendimento nutricional com o objetivo de melhorar o controle glicêmico, reduzir a pressão arterial e diminuir o risco cardiovascular. Com base nas recomendações atuais para o manejo nutricional dessas condições, assinale a alternativa CORRETA.

A

A dieta DASH e a dieta Mediterrânea são semelhantes por estimularem o consumo de frutas, hortaliças, cereais integrais e peixes, embora a dieta DASH apresente menor teor de gordura total e saturada.

B

A dieta muito pobre em carboidratos e que induz cetose é recomendada para todos os pacientes com diabetes tipo 2, independentemente da presença de outras comorbidades.

C

A perda de peso exerce impacto não significativo sobre os níveis pressóricos, sendo o seu principal benefício restrito ao controle glicêmico em pacientes com obesidade e diabetes mellitus tipo 2.

D

O aumento da ingestão de fibras auxilia no controle da pressão arterial, porém o seu principal efeito clínico ocorre no controle do trânsito intestinal, sem impacto metabólico relevante no diabetes tipo 2.

E

O controle glicêmico, no diabetes tipo 2, depende exclusivamente da quantidade total de carboidratos ingeridos, sendo o índice glicêmico irrelevante no manejo dietético.

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Q4258536

Ano: 2026 Banca: FAU Órgão: Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR Prova: FAU - 2026 - Prefeitura de Boa Esperança do Iguaçu - PR - Nutricionista |

Q4258536 Nutrição

Uma gestante de 30 anos, primigesta, com 11 semanas de gestação, compareceu à primeira consulta nutricional durante o pré-natal. Apresentava bom estado geral, sem diagnóstico prévio de diabetes mellitus, e trouxe os exames laboratoriais solicitados no início da gestação. Entre os resultados, destacava-se glicemia de jejum de 127 mg/dL. Considerando as recomendações atuais para o rastreamento e diagnóstico das alterações glicêmicas na gestação, assinale a alternativa que apresenta o diagnóstico mais adequado:

A

Diabetes mellitus tipo 1.

B

Diabetes mellitus tipo 2.

C

Normoglicemia.

D

Diabetes mellitus gestacional.

E

Overt diabetes (diabetes manifesto na gestação).

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Q4254096

Ano: 2026 Banca: Instituto UniFil Órgão: Prefeitura de Congonhinhas - PR Prova: Instituto UniFil - 2026 - Prefeitura de Congonhinhas - PR - Nutricionista |

Q4254096 Nutrição

Sobre o índice glicêmico (IG) dos alimentos sabe-se que, alimentos de alto IG liberam glicose rápido, enquanto os de baixo IG liberam gradualmente, promovendo uma resposta mais estável e duradoura. Para um paciente diabético tipo 2, o nutriente que mais influencia a resposta glicêmica pós-prandial é

A

a proteína.

B

o carboidrato.

C

o lipídio.

D

a fibra solúvel.

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Q4248777

Ano: 2026 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Porangatu - GO Prova: IV - UFG - 2026 - Prefeitura de Porangatu - GO - Nutricionista |

Q4248777 Nutrição

Um nutricionista elaborou um plano alimentar para um indivíduo com diabetes mellitus com valor energético total (VET) de 2.000 kcal/dia. O plano contém 120 g de carboidratos, 12% do VET provenientes de sacarose, 8% do VET de ácidos graxos saturados, 280 mg de colesterol e 18% do VET de proteínas. Com base nas recomendações nutricionais para indivíduos com diabetes, o plano está

A

adequado, pois apenas a quantidade de colesterol encontra-se próxima do limite recomendado.

B

inadequado apenas quanto ao teor de sacarose, uma vez que os demais nutrientes atendem às recomendações.

C

inadequado quanto à quantidade de carboidratos, ao teor de sacarose e à proporção de ácidos graxos saturados.

D

inadequado apenas quanto à quantidade de carboidratos e ao teor de proteínas.

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Q4235678

Ano: 2026 Banca: FUNDATEC Órgão: Polícia Penal - RS Prova: FUNDATEC - 2026 - Polícia Penal - RS - Analista da Polícia Penal - Nutrição |

Q4235678 Nutrição

Em uma unidade prisional, a nutricionista revisa o café da manhã de adultos com diabetes melito para reduzir a elevação glicêmica pós-prandial. Uma preparação tem índice glicêmico de 45 e fornece 60 g de carboidratos disponíveis; outra tem índice glicêmico de 65 e fornece 25 g de carboidratos disponíveis. Considerando a carga glicêmica, assinale a alternativa correta.

A

A primeira preparação tende a produzir menor carga glicêmica, pois apresenta menor índice glicêmico.

B

A segunda preparação tende a produzir menor carga glicêmica, apesar do maior índice glicêmico.

C

As duas preparações tendem a produzir carga glicêmica equivalente, pois ambas fornecem carboidratos disponíveis.

D

A primeira preparação deve ser priorizada se houver acréscimo de gordura, pois isso neutraliza a maior quantidade de carboidratos disponíveis.

E

A segunda preparação deve ser evitada, pois alimentos com maior índice glicêmico sempre produzem maior carga glicêmica.

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Questões de Concurso Sobre diabetes em nutrição

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