Questões de Nutrição - Temperos e Condimentos para Concurso

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Q2454791
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Temperos e Condimentos ,
Ano: 2024 Banca: ADM&TEC Órgão: Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL Prova: ADM&TEC - 2024 - Prefeitura de Palmeira dos Índios - AL - Merendeiro (a) |
Q2454791 Nutrição
Analise as informações a seguir:

I. No preparo dos alimentos na escola, a preferência deve ser para os temperos naturais, principalmente os frescos, porque possuem propriedades nutricionais, como vitaminas, minerais, antioxidantes e compostos bioativos com propósitos terapêuticos.
II. São todos temperos naturais: cúrcuma, tomilho, alho, louro, lemon pepper, páprica, cará, curry, orégano, ora-pronóbis, salsinha, sal rosa, fava pimenta do reino.

Marque a alternativa CORRETA: 
Alternativas
Q2308864
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia , Temperos e Condimentos ,
Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pombos - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Merendeiro |
Q2308864 Nutrição

Julgue o item subsequente. 


Além dos versáteis sal, alho, cebola, cebolinha, vinagre e pimenta, tradicionalmente utilizados em nossa culinária, existem vários outros temperos que combinam com carne bovina, suína, de frango ou de carneiro, acentuando seu sabor. 

Alternativas
Q2308860
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico) , Temperos e Condimentos ,
Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pombos - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Merendeiro |
Q2308860 Nutrição

Julgue o item subsequente. 


Marinar corresponde a impregnar alimentos com vinho ou licores.

Alternativas
Q2308808
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Temperos e Condimentos ,
Ano: 2023 Banca: IGEDUC Órgão: Prefeitura de Pombos - PE Prova: IGEDUC - 2023 - Prefeitura de Pombos - PE - Merendeiro |
Q2308808 Nutrição

Julgue o item subsequente. 


Panar é a tarefa de pincelar um alimento que está sendo grelhado ou assado com manteiga ou óleo para que a comida não fique ressecada, além de deixá-la com mais cor. 

Alternativas
Q1736470
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Temperos e Condimentos ,
Ano: 2019 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Vertentes - PE Prova: IDHTEC - 2019 - Prefeitura de Vertentes - PE - Nutricionista |
Q1736470 Nutrição
São benefícios esperados pelo uso do alho, EXCETO:
Alternativas
Respostas
1: B
2: C
3: E
4: E
5: B
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