Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 35.828 questões
Ano: 2026
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
IF-CE
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2026 - IF-CE - Professor EBTT - Análise Nutricional de População |
Q4084971
Nutrição
O Guia Alimentar para a População Brasileira
(2014) classifica os alimentos de acordo com o
grau de processamento. Com base nessa
classificação, considere os alimentos
apresentados a seguir e assinale a alternativa
correta.
I. Milho em conserva com adição de sal.
II. Refrigerante sabor cola.
III. Queijo produzido a partir de leite, sal e fermento.
IV. Biscoito recheado com aromatizantes e emulsificantes.
I. Milho em conserva com adição de sal.
II. Refrigerante sabor cola.
III. Queijo produzido a partir de leite, sal e fermento.
IV. Biscoito recheado com aromatizantes e emulsificantes.
Ano: 2026
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
ANSA
Provas:
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 13: Administração e Controle
|
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 14: Enfermagem |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 15: Inspeção de Equipamentos e Instalações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 16: Logística de Transporte |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 17: Manutenção – Calderaria |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 18: Manutenção – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 19: Manutenção – Instrumentação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 20: Manutenção – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 26: Química |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 21: Meio Ambiente |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 22: Operação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 23: Projetos, Construção e Montagem – Edificações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 24: Projetos, Construção e Montagem – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 25: Projetos, Construção e Montagem – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 27: Segurança do Trabalho |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 28: Suprimento de Bens e Serviços – Administração |
Q4082903
Nutrição
Texto associado
Texto CB2A1
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS),
aproximadamente 60% do total de mortes relatadas no mundo e
46% da carga global de doenças foram atribuídos às doenças
crônicas não transmissíveis em 2001. Projeções da OMS para
2020 apontavam que essas doenças responderiam por 58% da
carga global de doenças no mundo. Peritos em dieta, nutrição e
prevenção de doenças crônicas reconhecem que, embora mais
pesquisas sejam ainda necessárias para elucidar alguns
mecanismos da relação entre componentes da dieta e
desenvolvimento dessas doenças, a atual evidência científica
disponível oferece forte comprovação do papel da dieta na
prevenção e no controle da morbidade atribuída às doenças
crônicas não transmissíveis. Comportamentos alimentares podem
não somente influenciar o estado de saúde presente, como
também determinar se mais tarde em sua vida o indivíduo irá
desenvolver ou não alguma doença como câncer, doenças
cardiovasculares e diabetes.
O consumo insuficiente de frutas, legumes e verduras está
entre os dez principais fatores de risco para a carga total global
de doença em todo o mundo. Esses alimentos são importantes na
composição de uma dieta saudável, pois são fontes de
micronutrientes, fibras e de outros componentes com
propriedades funcionais. Ademais, frutas e hortaliças têm baixa
densidade energética, isto é, poucas calorias em relação ao
volume do alimento consumido, o que favorece a manutenção
saudável do peso corporal.
Um estudo sobre a distribuição e a evolução da
disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil entre os anos
de 1974 e 2003 verificou que frutas e hortaliças correspondiam a
apenas 2,3% das calorias totais da dieta, ou seja, a
aproximadamente um terço do recomendado pela OMS.
Constatou-se, ainda, que, atualmente, menos da metade dos
indivíduos no Brasil consome frutas diariamente e menos de um
terço da população relata o consumo diário de hortaliças.
No campo das políticas de alimentação e nutrição, a
promoção do consumo de frutas, legumes e verduras ocupa
posição de destaque entre as diretrizes de promoção de
alimentação saudável. A Estratégia Global sobre Alimentação
Saudável, Atividade Física e Saúde, elaborada pela OMS,
recomenda o aumento do consumo de frutas, legumes e verduras
entre as recomendações para prevenção de doenças crônicas. No
cenário nacional, o Ministério da Saúde do Brasil recomenda o
consumo diário de três porções de frutas e três porções de
legumes e verduras em seu Guia Alimentar, enfatizando a
importância de variar o consumo desses alimentos nas refeições
ao longo da semana.
Para orientar e encorajar a implementação de políticas
públicas para o aumento da frequência de consumo de frutas,
legumes e verduras, é preciso conhecer não somente a frequência
de consumo da população, mas também os fatores associados ao
seu consumo.
Internet:<https://www.scielo.br> (com adaptações).
Com base nas ideias do texto CB2A1, julgue o item que se segue.
Segundo o estudo mencionado no texto, nas décadas finais do século XX, a baixa disponibilidade de frutas e hortaliças nos domicílios brasileiros decorria da falta de políticas internas de alimentação e nutrição.
Ano: 2026
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
ANSA
Provas:
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 13: Administração e Controle
|
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 14: Enfermagem |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 15: Inspeção de Equipamentos e Instalações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 16: Logística de Transporte |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 17: Manutenção – Calderaria |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 18: Manutenção – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 19: Manutenção – Instrumentação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 20: Manutenção – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 26: Química |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 21: Meio Ambiente |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 22: Operação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 23: Projetos, Construção e Montagem – Edificações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 24: Projetos, Construção e Montagem – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 25: Projetos, Construção e Montagem – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 27: Segurança do Trabalho |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 28: Suprimento de Bens e Serviços – Administração |
Q4082901
Nutrição
Texto associado
Texto CB2A1
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS),
aproximadamente 60% do total de mortes relatadas no mundo e
46% da carga global de doenças foram atribuídos às doenças
crônicas não transmissíveis em 2001. Projeções da OMS para
2020 apontavam que essas doenças responderiam por 58% da
carga global de doenças no mundo. Peritos em dieta, nutrição e
prevenção de doenças crônicas reconhecem que, embora mais
pesquisas sejam ainda necessárias para elucidar alguns
mecanismos da relação entre componentes da dieta e
desenvolvimento dessas doenças, a atual evidência científica
disponível oferece forte comprovação do papel da dieta na
prevenção e no controle da morbidade atribuída às doenças
crônicas não transmissíveis. Comportamentos alimentares podem
não somente influenciar o estado de saúde presente, como
também determinar se mais tarde em sua vida o indivíduo irá
desenvolver ou não alguma doença como câncer, doenças
cardiovasculares e diabetes.
O consumo insuficiente de frutas, legumes e verduras está
entre os dez principais fatores de risco para a carga total global
de doença em todo o mundo. Esses alimentos são importantes na
composição de uma dieta saudável, pois são fontes de
micronutrientes, fibras e de outros componentes com
propriedades funcionais. Ademais, frutas e hortaliças têm baixa
densidade energética, isto é, poucas calorias em relação ao
volume do alimento consumido, o que favorece a manutenção
saudável do peso corporal.
Um estudo sobre a distribuição e a evolução da
disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil entre os anos
de 1974 e 2003 verificou que frutas e hortaliças correspondiam a
apenas 2,3% das calorias totais da dieta, ou seja, a
aproximadamente um terço do recomendado pela OMS.
Constatou-se, ainda, que, atualmente, menos da metade dos
indivíduos no Brasil consome frutas diariamente e menos de um
terço da população relata o consumo diário de hortaliças.
No campo das políticas de alimentação e nutrição, a
promoção do consumo de frutas, legumes e verduras ocupa
posição de destaque entre as diretrizes de promoção de
alimentação saudável. A Estratégia Global sobre Alimentação
Saudável, Atividade Física e Saúde, elaborada pela OMS,
recomenda o aumento do consumo de frutas, legumes e verduras
entre as recomendações para prevenção de doenças crônicas. No
cenário nacional, o Ministério da Saúde do Brasil recomenda o
consumo diário de três porções de frutas e três porções de
legumes e verduras em seu Guia Alimentar, enfatizando a
importância de variar o consumo desses alimentos nas refeições
ao longo da semana.
Para orientar e encorajar a implementação de políticas
públicas para o aumento da frequência de consumo de frutas,
legumes e verduras, é preciso conhecer não somente a frequência
de consumo da população, mas também os fatores associados ao
seu consumo.
Internet:<https://www.scielo.br> (com adaptações).
Com base nas ideias do texto CB2A1, julgue o item que se segue.
De acordo com as ideias do texto, uma dieta adequada pode prevenir a incidência de doenças crônicas não transmissíveis, tais como câncer, doenças cardiovasculares e diabetes.
Ano: 2026
Banca:
CESPE / CEBRASPE
Órgão:
ANSA
Provas:
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 13: Administração e Controle
|
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 14: Enfermagem |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 15: Inspeção de Equipamentos e Instalações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 16: Logística de Transporte |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 17: Manutenção – Calderaria |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 18: Manutenção – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 19: Manutenção – Instrumentação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 20: Manutenção – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 26: Química |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 21: Meio Ambiente |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 22: Operação |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 23: Projetos, Construção e Montagem – Edificações |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 24: Projetos, Construção e Montagem – Elétrica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 25: Projetos, Construção e Montagem – Mecânica |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 27: Segurança do Trabalho |
CESPE / CEBRASPE - 2026 - ANSA - Ênfase 28: Suprimento de Bens e Serviços – Administração |
Q4082899
Nutrição
Texto associado
Texto CB2A1
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS),
aproximadamente 60% do total de mortes relatadas no mundo e
46% da carga global de doenças foram atribuídos às doenças
crônicas não transmissíveis em 2001. Projeções da OMS para
2020 apontavam que essas doenças responderiam por 58% da
carga global de doenças no mundo. Peritos em dieta, nutrição e
prevenção de doenças crônicas reconhecem que, embora mais
pesquisas sejam ainda necessárias para elucidar alguns
mecanismos da relação entre componentes da dieta e
desenvolvimento dessas doenças, a atual evidência científica
disponível oferece forte comprovação do papel da dieta na
prevenção e no controle da morbidade atribuída às doenças
crônicas não transmissíveis. Comportamentos alimentares podem
não somente influenciar o estado de saúde presente, como
também determinar se mais tarde em sua vida o indivíduo irá
desenvolver ou não alguma doença como câncer, doenças
cardiovasculares e diabetes.
O consumo insuficiente de frutas, legumes e verduras está
entre os dez principais fatores de risco para a carga total global
de doença em todo o mundo. Esses alimentos são importantes na
composição de uma dieta saudável, pois são fontes de
micronutrientes, fibras e de outros componentes com
propriedades funcionais. Ademais, frutas e hortaliças têm baixa
densidade energética, isto é, poucas calorias em relação ao
volume do alimento consumido, o que favorece a manutenção
saudável do peso corporal.
Um estudo sobre a distribuição e a evolução da
disponibilidade domiciliar de alimentos no Brasil entre os anos
de 1974 e 2003 verificou que frutas e hortaliças correspondiam a
apenas 2,3% das calorias totais da dieta, ou seja, a
aproximadamente um terço do recomendado pela OMS.
Constatou-se, ainda, que, atualmente, menos da metade dos
indivíduos no Brasil consome frutas diariamente e menos de um
terço da população relata o consumo diário de hortaliças.
No campo das políticas de alimentação e nutrição, a
promoção do consumo de frutas, legumes e verduras ocupa
posição de destaque entre as diretrizes de promoção de
alimentação saudável. A Estratégia Global sobre Alimentação
Saudável, Atividade Física e Saúde, elaborada pela OMS,
recomenda o aumento do consumo de frutas, legumes e verduras
entre as recomendações para prevenção de doenças crônicas. No
cenário nacional, o Ministério da Saúde do Brasil recomenda o
consumo diário de três porções de frutas e três porções de
legumes e verduras em seu Guia Alimentar, enfatizando a
importância de variar o consumo desses alimentos nas refeições
ao longo da semana.
Para orientar e encorajar a implementação de políticas
públicas para o aumento da frequência de consumo de frutas,
legumes e verduras, é preciso conhecer não somente a frequência
de consumo da população, mas também os fatores associados ao
seu consumo.
Internet:<https://www.scielo.br> (com adaptações).
Com base nas ideias do texto CB2A1, julgue o item que se segue.
É correto concluir das informações do texto que, no que se refere a alimentação e nutrição, há conformidade entre as diretrizes e recomendações elaboradas internacionalmente e as adotadas no Brasil.
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sarandi - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Sarandi - RS - Agente de Fiscalização Sanitária |
Q4079524
Nutrição
As normas de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, instituídas pela
prevenção de contaminações. Analise as assertivas abaixo sobre o assunto e assinale V, se
verdadeiras, ou F, se falsas.
RDC Anvisa nº 216/2004, incluem recomendações voltadas aos manipuladores de alimentos e à
( ) Na área de preparo, a pia utilizada para higienização das mãos pode ser compartilhada com a lavagem de utensílios, desde que haja higienização posterior.
( ) Manipuladores de alimentos devem manter as unhas curtas e sem esmalte para reduzir riscos de contaminação.
( ) Pessoas com cortes, feridas ou doenças infectocontagiosas não devem manipular alimentos.
( ) Os visitantes das áreas de manipulação devem cumprir as mesmas regras de higiene aplicadas aos manipuladores de alimentos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) Na área de preparo, a pia utilizada para higienização das mãos pode ser compartilhada com a lavagem de utensílios, desde que haja higienização posterior.
( ) Manipuladores de alimentos devem manter as unhas curtas e sem esmalte para reduzir riscos de contaminação.
( ) Pessoas com cortes, feridas ou doenças infectocontagiosas não devem manipular alimentos.
( ) Os visitantes das áreas de manipulação devem cumprir as mesmas regras de higiene aplicadas aos manipuladores de alimentos.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Sarandi - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Prefeitura de Sarandi - RS - Agente de Fiscalização Sanitária |
Q4079521
Nutrição
No contexto das normas sanitárias, a Portaria SES nº 799/2023 apresenta conceitos
aplicáveis aos serviços de alimentação. Sobre o assunto, analise as assertivas abaixo:
I. O protetor salivar é um anteparo instalado em balcões de distribuição para prevenir a contaminação dos alimentos por saliva, espirros, tosse, fios de cabelo e outros materiais provenientes dos consumidores.
II. A transferência acidental de microrganismos patogênicos é chamada de contaminação cruzada e ocorre apenas de forma direta, quando dois alimentos são misturados, por exemplo.
III. Cozinhas institucionais fornecem refeições coletivas destinadas a comunidades restritas vinculadas ao próprio estabelecimento, como escolas, quartéis e instituições de longa permanência para idosos.
IV. Cozinhas industriais podem preparar alimentos para distribuição às próprias filiais ou franquias, bem como para consumo local por público definido.
Quais estão corretas?
I. O protetor salivar é um anteparo instalado em balcões de distribuição para prevenir a contaminação dos alimentos por saliva, espirros, tosse, fios de cabelo e outros materiais provenientes dos consumidores.
II. A transferência acidental de microrganismos patogênicos é chamada de contaminação cruzada e ocorre apenas de forma direta, quando dois alimentos são misturados, por exemplo.
III. Cozinhas institucionais fornecem refeições coletivas destinadas a comunidades restritas vinculadas ao próprio estabelecimento, como escolas, quartéis e instituições de longa permanência para idosos.
IV. Cozinhas industriais podem preparar alimentos para distribuição às próprias filiais ou franquias, bem como para consumo local por público definido.
Quais estão corretas?
Ano: 2026
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Campo Alegre - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Campo Alegre - SC - Atendente de Sala I |
Q4077050
Nutrição
Durante a alimentação, uma criança com pouca autonomia
motora demonstra interesse em tentar usar a colher, embora
derrame parte do alimento. A atendente percebe que há
tempo suficiente para acompanhar a tentativa, sem risco
imediato. Considerando nutrição, autonomia e
desenvolvimento infantil, a conduta correta é:
Ano: 2026
Banca:
Instituto Fênix
Órgão:
Prefeitura de Campo Alegre - SC
Prova:
Instituto Fênix - 2026 - Prefeitura de Campo Alegre - SC - Fiscal/Fiscal de Vigilância Sanitária |
Q4076539
Nutrição
Em um serviço de alimentação, a rotina de controle
sanitário envolve tanto a qualidade da água utilizada quanto as
condições de higiene e saúde dos manipuladores. Sobre a
higienização do reservatório de água e os cuidados com os
manipuladores, é INCORRETO afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Barra de São Francisco - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |
Q4076408
Nutrição
No manejo dietético da síndrome do intestino irritável e de
quadros afins de constipação funcional, a fibra precisa ser
pensada pelo tipo, pela tolerância e pelo efeito esperado
sobre o sintoma predominante.
Assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Barra de São Francisco - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |
Q4076407
Nutrição
Considerando a nutrição parenteral domiciliar, analise as
afirmativas:
I – A nutrição parenteral domiciliar ocupa papel central e salvador de vida na insuficiência intestinal crônica.
II – A decisão de indicar a terapia pode incluir prognóstico, qualidade de vida, possibilidade de seguimento e treinamento de paciente ou cuidador.
III – A nutrição parenteral domiciliar pode aparecer também em contexto paliativo ou em cenários selecionados fora da insuficiência intestinal clássica.
IV – Nutrição parenteral domiciliar e insuficiência intestinal crônica guardam relação estreita, mas não são termos obrigatoriamente sinônimos.
V – Equipe multiprofissional, cuidado com o acesso venoso e monitorização regular integram o núcleo da segurança terapêutica.
Estão corretas as afirmativas.
I – A nutrição parenteral domiciliar ocupa papel central e salvador de vida na insuficiência intestinal crônica.
II – A decisão de indicar a terapia pode incluir prognóstico, qualidade de vida, possibilidade de seguimento e treinamento de paciente ou cuidador.
III – A nutrição parenteral domiciliar pode aparecer também em contexto paliativo ou em cenários selecionados fora da insuficiência intestinal clássica.
IV – Nutrição parenteral domiciliar e insuficiência intestinal crônica guardam relação estreita, mas não são termos obrigatoriamente sinônimos.
V – Equipe multiprofissional, cuidado com o acesso venoso e monitorização regular integram o núcleo da segurança terapêutica.
Estão corretas as afirmativas.
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Barra de São Francisco - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |
Q4076406
Nutrição
No ambulatório de geriatria, uma mulher idosa com
obesidade, sarcopenia provável, osteoartrite dolorosa e fadiga
aos esforços pede uma dieta fortemente restritiva porque
precisa emagrecer rápido. A família apoia a ideia e quer retirar
alimentos energéticos de forma ampla. A equipe discute qual
estratégia preserva melhor função e segurança.
Assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Barra de São Francisco - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |
Q4076405
Nutrição
No acompanhamento de uma pessoa em uso estável de
varfarina, a orientação sobre vitamina K precisa proteger o
tratamento anticoagulante sem induzir restrições
desnecessárias.
Assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Barra de São Francisco - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |
Q4076404
Nutrição
Considerando o risco de síndrome de realimentação no
paciente hospitalizado, analise as afirmativas:
I – Privação alimentar importante, perda ponderal relevante e depleção eletrolítica prévia aumentam o risco de síndrome de realimentação.
II – Potássio, fósforo e magnésio podem exigir reposição desde o início do suporte nutricional quando o risco clínico é elevado.
III – O alcance imediato das necessidades totais costuma ocupar a meta principal quando os exames basais não mostram alteração importante.
IV – Tiamina e polivitamínicos podem integrar a prevenção desde o começo do suporte em pessoas sob maior risco.
V – A ausência de hipofosfatemia antes do início do suporte afasta o risco de síndrome de realimentação em pacientes desnutridos.
Estão corretas as afirmativas.
I – Privação alimentar importante, perda ponderal relevante e depleção eletrolítica prévia aumentam o risco de síndrome de realimentação.
II – Potássio, fósforo e magnésio podem exigir reposição desde o início do suporte nutricional quando o risco clínico é elevado.
III – O alcance imediato das necessidades totais costuma ocupar a meta principal quando os exames basais não mostram alteração importante.
IV – Tiamina e polivitamínicos podem integrar a prevenção desde o começo do suporte em pessoas sob maior risco.
V – A ausência de hipofosfatemia antes do início do suporte afasta o risco de síndrome de realimentação em pacientes desnutridos.
Estão corretas as afirmativas.
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Barra de São Francisco - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |
Q4076403
Nutrição
No controle sanitário da produção de refeições em uma
unidade hospitalar, uma etapa do fluxo continua decisiva para
conter o risco microbiológico desde o pré-preparo até a
distribuição. Assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Barra de São Francisco - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |
Q4076402
Nutrição
No seguimento ambulatorial, uma pessoa com doença
neurológica progressiva perdeu segurança para deglutir,
mantém trato gastrointestinal funcionante e já não cobre as
necessidades pela via oral, apesar de ajustes dietéticos e
suplementos. A família aceita treinamento e consegue
participar do cuidado domiciliar.
Assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Barra de São Francisco - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |
Q4076401
Nutrição
No cuidado da obesidade associada a doença gastrointestinal
crônica ou doença hepática, a perda de peso deixa de ser lida
apenas como redução de massa corporal total.
Assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Barra de São Francisco - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |
Q4076400
Nutrição
Considerando a organização da alimentação hospitalar e das
dietas terapêuticas, analise as afirmativas:
I – Dietas terapêuticas devem ser amplamente prescritas em pacientes sob risco nutricional, porque reduzem a chance de subalimentação hospitalar.
II – A prescrição e o pedido de dietas hospitalares devem ser estruturados, documentados e protocolizados.
III – A dieta hospitalar precisa ser revista conforme o curso da doença, a aceitação alimentar e a evolução do estado nutricional.
IV – Dietas restritivas sem respaldo médico ou científico, como padrões de privação anticâncer, devem ser evitadas no ambiente hospitalar.
V – Dietas terapêuticas e dietas regulares têm risco semelhante de inadequação energética quando a ingestão é monitorada de forma rotineira.
Estão corretas as afirmativas.
I – Dietas terapêuticas devem ser amplamente prescritas em pacientes sob risco nutricional, porque reduzem a chance de subalimentação hospitalar.
II – A prescrição e o pedido de dietas hospitalares devem ser estruturados, documentados e protocolizados.
III – A dieta hospitalar precisa ser revista conforme o curso da doença, a aceitação alimentar e a evolução do estado nutricional.
IV – Dietas restritivas sem respaldo médico ou científico, como padrões de privação anticâncer, devem ser evitadas no ambiente hospitalar.
V – Dietas terapêuticas e dietas regulares têm risco semelhante de inadequação energética quando a ingestão é monitorada de forma rotineira.
Estão corretas as afirmativas.
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Barra de São Francisco - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |
Q4076399
Nutrição
Na unidade de terapia intensiva, um paciente com sepse
abdominal evoluiu com estabilização progressiva da perfusão,
trato gastrointestinal funcionante e alto risco nutricional. A
equipe discute o momento e a via da terapia nutricional.
Assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Barra de São Francisco - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |
Q4076398
Nutrição
No acompanhamento da doença renal crônica, a prescrição
proteica muda conforme a fase da doença, o risco nutricional
e a presença de diálise.
Assinale a alternativa correta.
Assinale a alternativa correta.
Ano: 2026
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Barra de São Francisco - ES
Prova:
IBADE - 2026 - Prefeitura de Barra de São Francisco - ES - Nutricionista |
Q4076397
Nutrição
Considerando a terapia nutricional perioperatória, analise as
afirmativas:
I – A avaliação do estado nutricional deve integrar o cuidado antes e depois de cirurgias de maior porte.
II – O suporte nutricional entra quando há desnutrição ou quando se antecipa incapacidade de cobrir necessidades por via oral no período perioperatório.
III – Na maioria das cirurgias, a retomada precoce da ingestão oral pode ocorrer conforme tolerância e evolução clínica.
IV – Quando o trato gastrointestinal está apto e não há contraindicação maior, a via enteral mantém preferência sobre a parenteral.
V – A interrupção rotineira e prolongada da ingestão oral após cirurgia perdeu respaldo como prática geral.
Estão corretas as afirmativas.
I – A avaliação do estado nutricional deve integrar o cuidado antes e depois de cirurgias de maior porte.
II – O suporte nutricional entra quando há desnutrição ou quando se antecipa incapacidade de cobrir necessidades por via oral no período perioperatório.
III – Na maioria das cirurgias, a retomada precoce da ingestão oral pode ocorrer conforme tolerância e evolução clínica.
IV – Quando o trato gastrointestinal está apto e não há contraindicação maior, a via enteral mantém preferência sobre a parenteral.
V – A interrupção rotineira e prolongada da ingestão oral após cirurgia perdeu respaldo como prática geral.
Estão corretas as afirmativas.
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