Questões de Nutrição para Concurso - Página 53

Q3982001

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3982001 Nutrição

Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente Grave-2023, apresenta nível de evidência alto, ou seja, há forte confiança de que o verdadeiro efeito esteja próximo daquele estimado, a seguinte recomendação:

A

O método de infusão contínuo deve ser utilizado, pois este método é superior ao intermitente.

B

As dietas imunomoduladoras devem ser usadas em pacientes críticos.

C

Nos pacientes obesos críticos, a dieta enteral deve ser iniciada depois de 72 horas da admissão na UTI, quando a via oral não estiver disponível.

D

O uso parenteral de glutamina está contraindicado para pacientes na fase aguda de doença grave, com disfunção orgânica múltipla, disfunção renal, disfunção hepática ou instabilidade hemodinâmica e em doses acima de 0,5 g/kg/d.

E

Há vantagem no uso de dietas com alto teor de lipídio e baixo teor de carboidrato para pacientes críticos com disfunção pulmonar

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Q3982000

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3982000 Nutrição

Homem de 53 anos, internado em estado grave, em uso de droga vasoativa (DVA), em baixa dose, sem tolerância à dieta oral há 3 dias. Apresenta íleo funcional, peristaltismo presente e passagem discreta de gases.

De acordo com as diretrizes da BRASPEN para pacientes críticos, assinale a alternativa que indica a conduta nutricional mais adequada neste caso.

A

O uso de DVA contraindica o início da Terapia Nutricional Enteral -TNE.

B

Iniciar nutrição enteral via sonda NE em posição gástrica.

C

Iniciar TNP total imediatamente, fornecendo 100% das necessidades calóricas e proteicas.

D

Aguardar melhora clínica total antes de iniciar qualquer terapia nutricional, considerando que o fornecimento precoce de nutrientes agravar a condição.

E

Iniciar TNP parcial associada à dieta oral restrita imediatamente, tentando fornecer calorias máximas por múltiplas vias.

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Q3981999

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981999 Nutrição

Qual método tem nível de evidência alto para ser utilizado para avaliar a necessidade energética no paciente crítico, segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente Grave-23?

A

Equações preditivas

B

Calorimetria indireta

C

Exames bioquímicos

D

Bioimpedância elétrica

E

Avaliação antropométrica.

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Q3981998

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981998 Nutrição

A Resolução CNE/CES Nº 2, DE 15 de agosto de 2025, que institui Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição, declara em seu Art. 5º que: Para o desenvolvimento das competências do egresso do curso de graduação em Nutrição são considerados essenciais os seguintes recursos: embasar a atuação profissional nas Resoluções do Conselho Federal de Nutrição - CFN, no conhecimento técnico-científico, nos fundamentos da ética e da bioética e em pareceres, protocolos, diretrizes e atos normativos oficiais.

O princípio da bioética, que estabelece que o nutricionista deve agir zelando pelos interesses dos pacientes e familiares, avaliando riscos e benefícios de um tratamento para promover o bem, é o princípio da

A

Justiça.

B

Não maleficência.

C

Autonomia.

D

Beneficência.

E

Equidade.

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Q3981997

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981997 Nutrição

Um grupo de turistas formado por crianças e adultos oriundos de países do Continente Africano estavam visitando Pernambuco, conhecendo praias, engenhos e a cultura regional. No penúltimo dia de viagem visitaram a cidade de Caruaru e algumas fazendas da região e comeram bastante queijo de coalho e tomaram leite. Ao chegar ao hotel, parte destes turistas apresentou diarreia e dores abdominais. Foram levados a uma UPA e você nutricionista estava de plantão. Para estas pessoas, uma conduta adequada de dieta, nesta ocasião, deve evitar, principalmente,

A

Glúten.

B

Sacarose.

C

Lactose.

D

Gordura trans.

E

Proteínas.

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Q3981996

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981996 Nutrição

Justificam uma hiperazotemia todos as condições abaixo, EXCETO uma delas. Assinale-a.

A

Insuficiência cardíaca congestiva.

B

Catabolismo proteico.

C

Dieta hipoproteica.

D

Insuficiência renal.

E

Obstrução do trato urinário.

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Q3981995

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981995 Nutrição

Mulher de 42 anos iniciou um “jejum intermitente” seguindo as orientações de uma blogueira. Esta pessoa consegue, atualmente permanecer 18 horas sem a ingestão de alimentos.

Considerando esta situação de jejum prolongado, ocorre neste organismo todas as alternativas abaixo, EXCETO, uma delas.

Assinale-a.

A

A liberação de glucagon induz a mobilização triacilgliceróis, com consequente liberação de ácidos graxos.

B

A lipase hormônio sensível do tecido adiposo será ativada pelo aumento dos níveis de cAMP.

C

A baixa glicemia promove a síntese hepática de corpos cetônicos e o risco de cetoacidose metabólica.

D

A liberação de glucagon impede a síntese do glicogênio.

E

O fígado produz e consome corpos cetônicos.

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Q3981994

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981994 Nutrição

Doenças hepáticas graves podem levar a sérios distúrbios metabólicos, tornando-se causas importantes de morbidade e mortalidade.
Com relação a esse tema, analise as afirmações a seguir:

I. As hepatopatias ocasionam alterações no metabolismo intermediário de macronutrientes e de micronutrientes, relacionadas ao grau do comprometimento funcional do fígado, o que pode afetar o equilíbrio de processos tanto anabólicos como catabólicos do organismo.
II. Pacientes com doença hepática crônica podem apresentar significante perda de peso e alteração de ingestão alimentar devido a náuseas, vômito e anorexia.
III. As vitaminas do complexo B e as vitaminas lipossolúveis podem estar deficientes, considerando a redução da ingestão e a redução da capacidade de armazenamento.
IV. Nas hepatopatias graves estão comprometidos a formação da bile e o metabolismo da bilirrubina.

É CORRETO o que se afirma em

A

todas.

B

três, apenas.

C

duas, apenas.

D

uma, apenas.

E

nenhuma.

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Q3981993

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981993 Nutrição

“As canetas emagrecedoras funcionam através da administração subcutânea de medicamentos que imitam a ação de hormônios naturais envolvidos na regulação do apetite e da saciedade e estão revolucionando o tratamento da diabetes e da obesidade. Estes dispositivos contêm agentes farmacológicos, tais como a semaglutida (disponível em produtos como Wegovy®, Ozempic®) e a liraglutida (encontrada em Saxenda® e Victoza®, e os mais novos contêm a tirzepatida, (Zepbound® e Mounjaro®), ampliando a ação...”

Fonte: https://www.tuasaude.com/caneta-para-emagrecer/(adaptado)

Sobre ação destes agentes farmacológicos, analise as afirmativas abaixo:

I. Atuam sobre o GLP-1 (peptídeo semelhante ao glucagon 1) e os mais novos atuam também sobre o GIP (polipeptídeo insulinotrópico dependente de glicose)
II. Os agonistas dos fármacos são hormônios que naturalmente se elevam após as refeições para sinalizar ao cérebro a sensação de saciedade.
III. O GIP e o GLP-1são hormônios orexígenos secretados pelo hipotálamo em reposta à alimentação e atuam juntos.
IV. A ação dos fármacos estimula a secreção da insulina, dependente de glicose, e diminuem a produção de glucagon.

É CORRETO o que se afirma em

A

I e II, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I e III, apenas.

D

III e IV, apenas.

E

I, II e IV, apenas.

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Q3981992

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981992 Nutrição

O sinalizador periférico produzido pelo tecido adiposo que induz a um menor consumo de alimento é

A

grelina.

B

insulina.

C

CCK.

D

GLP-1.

E

leptina.

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Q3981991

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981991 Nutrição

Segundo os dados do Vigitel, 2024, o grupo populacional de idade igual ou maior que 18 anos, que apresenta respectivamente menor e maior prevalência de excesso de peso, considerando também a escolaridade, é:

A

Mulheres de 18 a 24 anos, com 12 anos ou mais de escolaridade e homens de 18 a 24 anos, com menos de 8 anos de escolaridade.

B

Mulheres de 18 a 24 anos, com mais de 12 anos de escolaridade e homens de 25 a 34 anos, com mais de 12 anos de escolaridade.

C

Mulheres de 25 a 34 anos, com mais de 12 anos de escolaridade e homens de 25 a 34 anos, com mais de 12 anos de escolaridade.

D

Mulheres de 18 a 24 anos, com mais de 12 anos de escolaridade e homens de 45 a 54 anos, com mais de 12 anos de escolaridade

E

A escolaridade não apresenta nenhuma relação com o peso corpóreo, segundo esses dados.

Q3981990

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981990 Nutrição

O gasto energético total (GET), diário de um indivíduo é dado por

A

gasto energético basal, efeito térmico do alimento e gasto por atividade física.

B

gasto energético basal e temperatura corporal.

C

temperatura corporal, efeito térmico do alimento e termogênese por atividade.

D

termogênese por atividade, idade e temperatura corporal.

E

gasto energético basal, idade e massa livre de gordura e termogênese adaptativa.

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Q3981989

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981989 Nutrição

Paciente em suporte nutricional parenteral com um volume de 800 mL de aminoácidos a 10%, 600mL de soro glicosado a 25% e 3000mL de solução de lipídios a 10%.

O valor energético que esta paciente está recebendo é de aproximadamente

A

2000 Kcal.

B

1210 Kcal.

C

1680 Kcal.

D

1190 Kcal.

E

2010 Kcal.

Q3981988

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981988 Nutrição

Mulher de 50 anos com dieta muito restrita e má absorção intestinal de gordura desenvolve nictalopia (cegueira noturna). Essa condição afeta a regeneração de um pigmento visual crucial para a visão.

Qual é o nutriente deficiente nesta condição e que célula é afetada?

A

Vitamina A; células ganglionares.

B

Retinal; cones e bastonetes.

C

Vitamina D; epitelial da córnea.

D

Vitamina E; cones e bastonetes.

E

Vitamina A.

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Q3981987

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Saúde Hospitalar - Nutrição Clínica |

Q3981987 Nutrição

Os cálculos biliares, também conhecidos como pedra na vesícula, são formações de depósitos dentro da vesícula biliar. Na presença de cálculos biliares pode ocorrer

I. Comprometimento da digestão dos lipídios.
II. Aumento da colesterolemia
III. Hiper bilirrubinemia
IV. Aumento da conjugação da bilirrubina.

Estão CORRETAS apenas

A

I e III.

B

II e IV.

C

I, II e III.

D

III e IV.

E

I, II e IV.

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Q3980930

Ano: 2026 Banca: UPENET/IAUPE Órgão: SES-PE Prova: UPENET/IAUPE - 2026 - SES-PE - Residência Multiprofisisonal - Atenção Básica - Educação Física |

Q3980930 Nutrição

Os índices antropométricos são amplamente utilizados na avaliação nutricional e no monitoramento do estado de saúde.

Sobre esses índices, assinale a alternativa CORRETA.

A

A Relação Cintura/Quadril (RCQ) é utilizada para estimar o risco cardiovascular associado à distribuição de gordura corporal.

B

O Índice de Massa Corporal (IMC) avalia diretamente a quantidade de gordura.

C

A Circunferência da Cintura não possui relação com o risco metabólico.

D

A Estatura não é usada em nenhum índice antropométrico.

E

O Índice Cintura/Estatura é menos sensível do que o IMC para identificar risco cardiometabólico.

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Q3978442

Ano: 2026 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2026 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Agente de Serviços em Educação Infantil 2 (Merendeira) |

Q3978442 Nutrição

Observe os procedimentos relacionados a seguir.:

1. Utilizar relógio para controlar o tempo.

2. Usar unhas longas para ajudar a descascar alimentos. alternativa

3. Utilizar protetor de cabelos, como rede e touca.

A alternativa que indica corretamente os procedimentos recomendados de higiene e limpeza para o manuseio de alimentos é:

A

Apenas 1

B

Apenas 2

C

Apenas 3

D

Apenas 1 e 2

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Q3978439

Ano: 2026 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2026 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Agente de Serviços em Educação Infantil 2 (Merendeira) |

Q3978439 Nutrição

No que diz respeito ao armazenamento de alimentos, assinale a afirmação falsa:

A

Os alimentos devem ser armazenados de acordo com a temperatura recomendada pelo fabricante e organizados de forma que os produtos com vencimento mais próximo estejam mais acessíveis.

B

As matérias-primas, os ingredientes e as embalagens devem ser armazenados sobre paletes, estrados e ou prateleira, respeitando-se o espaçamento mínimo necessário para garantir ventilação e limpeza adequadas.

C

O local de armazenamento deve ter telas milimétricas e removíveis nas aberturas de ventilação para impedir a entrada de insetos.

D

Alimentos podem ser armazenados no mesmo local em que se encontram materiais de limpeza, objetos em desuso ou estranhos ao ambiente, bem como os descartáveis, desde que estejam dentro do prazo de validade.

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Q3978438

Ano: 2026 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2026 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Agente de Serviços em Educação Infantil 2 (Merendeira) |

Q3978438 Nutrição

Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é de extrema importância que os colaboradores façam a higienização das mãos muitas vezes ao dia. Em quais situações o manipulador de alimentos deve higienizar as mãos?
I. Quando chegar ao trabalho.
II. Depois de utilizar o banheiro.
III. Depois da retirada do lixo.
IV. Quando mudar de função, ou quando muda a manipulação de alimento cru para os cozidos e vice versa.
V. Antes e após o uso de luvas. Com base nas afirmativas, assinale a alternativa correta:

A

Somente V

B

Somente I, III e V

C

Somente II

D

I, II, III, IV e V

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Q3978437

Ano: 2026 Banca: PROMUN Órgão: Prefeitura de Campos do Jordão - SP Prova: PROMUN - 2026 - Prefeitura de Campos do Jordão - SP - Agente de Serviços em Educação Infantil 2 (Merendeira) |

Q3978437 Nutrição

Sobre a conservação dos alimentos, assinale a alternativa correta:

A

Estar atento que a quantidade de alimentos a ser comprada depende do espaço disponível na despensa.

B

Preferir as frutas e verduras da estação e de cor escura.

C

Prestar atenção nas condições de temperatura, umidade e no local de armazenamento, entre outros fatores.

D

Observar que a carne embalada, mesmo contendo a data de validade, não é recomendada.

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Questões de Concurso Sobre nutrição

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