Após consumirem alimentos com ovos em uma reunião coletiva, ...
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Ano: 2026
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Polícia Penal - RS
Prova:
FUNDATEC - 2026 - Polícia Penal - RS - Analista da Polícia Penal - Nutrição |
Q4235661
Nutrição
Após consumirem alimentos com ovos em uma reunião coletiva, vários participantes
apresentaram faringite, febre, náuseas, vômitos e erupção cutânea escarlatiniforme. O início dos
sintomas ocorreu entre 1 e 3 dias após a refeição. Considerando o período de incubação, os sinais
clínicos e os alimentos envolvidos, qual dos agentes etiológicos é o mais provável envolvido nesse
surto de DTA?
Gabarito comentado
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Gabarito: C
Fundamento decisivo: O elemento decisivo foi a compatibilidade entre o período de incubação de 1 a 3 dias e o conjunto de faringite, febre e erupção cutânea escarlatiniforme.
Tema central: Identificação do agente etiológico em DTA
Análise das alternativas
A
Errada
Incorreta. Staphylococcus aureus costuma causar intoxicação de início rápido, em poucas horas, com náuseas e vômitos predominantes; isso conflita com a incubação de 1 a 3 dias e com a faringite associada a erupção escarlatiniforme.
B
Errada
Incorreta. Norovírus é agente típico de gastroenterite aguda, mas não explica o conjunto de faringite e exantema escarlatiniforme descrito no enunciado.
C
Certa
A alternativa C é a correta porque, entre as opções, Streptococcus pyogenes beta-hemolítico é o único agente que explica de forma conjunta faringite, febre e exantema escarlatiniforme com início em 1 a 3 dias. Esse é o critério comparativo que sustenta o gabarito oficial.
D
Errada
Incorreta. Clostridium perfringens costuma produzir cólicas e diarreia, sem o padrão de faringite e exantema escarlatiniforme apresentado na questão.
E
Errada
Incorreta. Giardia intestinalis tem incubação mais longa e quadro intestinal subagudo ou prolongado, não compatível com a apresentação descrita.
Pegadinha da questão
Supervalorizar ovos, náuseas e vômitos e marcar um agente clássico de gastroenterite, ignorando os achados decisivos de faringite e exantema escarlatiniforme.
Dica para questões semelhantes
- Em DTA, não defina o agente só pelo alimento envolvido; confira se a incubação e a síndrome clínica fecham juntas.
- Quando houver faringite e exantema escarlatiniforme, considere o conjunto clínico antes de tratar o caso como gastroenterite inespecífica.
- Se várias opções explicam sintomas digestivos, use os sinais extraintestinais e o tempo de início para a exclusão comparativa.
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