Em uma unidade prisional, o desjejum planejado para adultos apresenta 350 kcal,
sendo 58% do valor energético proveniente de carboidratos, 13% de proteínas, 27% de gorduras
totais, 6% de gordura saturada, 4 g de fibras, 320 mg de sódio e menos de 10% de açúcar livre.
Nesse contexto, com base na Resolução nº 3/2017, assinale a alternativa correta.

Question

Em uma unidade prisional, o desjejum planejado para adultos apresenta 350 kcal,
sendo 58% do valor energético proveniente de carboidratos, 13% de proteínas, 27% de gorduras
totais, 6% de gordura saturada, 4 g de fibras, 320 mg de sódio e menos de 10% de açúcar livre.
Nesse contexto, com base na Resolução nº 3/2017, assinale a alternativa correta. Alternativa A: O desjejum está inadequado, pois o valor energético deveria corresponder à faixa de 600 a 800 kcal. Ou Alternativa B: O desjejum está adequado, pois os valores apresentados estão compatíveis com as referências
para desjejum/lanche/ceia.  Ou Alternativa C: O desjejum está inadequado, pois a fibra está no limite inferior da faixa prevista e deveria ser
compensada com maior oferta nas demais refeições.  Ou Alternativa D: O desjejum está adequado quanto ao valor energético, mas inadequado quanto ao sódio. Ou Alternativa E: O desjejum está inadequado, pois a distribuição de carboidratos deveria ser inferior à metade do
valor energético da refeição.

Fundação Universidade-Empresa de Tecnologia e Ciências · Accepted Answer

Alternativa [B] O desjejum está adequado, pois os valores apresentados estão compatíveis com as referências
para desjejum/lanche/ceia.

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Em uma unidade prisional, o desjejum planejado para adultos ...

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