Durante a inspeção do estoque seco de uma UAN, a nutricionista verificou que
matérias-primas, ingredientes e embalagens estavam organizados sobre paletes de madeira
não revestida. Os produtos permaneciam afastados do piso, das paredes e do teto, com
espaçamento suficiente para ventilação e higienização do ambiente. Sobre o caso, com base na
RDC Anvisa nº 216/2004, assinale a alternativa correta.

Question

Durante a inspeção do estoque seco de uma UAN, a nutricionista verificou que
matérias-primas, ingredientes e embalagens estavam organizados sobre paletes de madeira
não revestida. Os produtos permaneciam afastados do piso, das paredes e do teto, com
espaçamento suficiente para ventilação e higienização do ambiente. Sobre o caso, com base na
RDC Anvisa nº 216/2004, assinale a alternativa correta. Alternativa A: O armazenamento está inadequado, pois a RDC exige o uso de prateleiras, não admitindo que
matérias-primas, ingredientes e embalagens sejam armazenados sobre paletes. Ou Alternativa B: O armazenamento está adequado, pois o uso de paletes para armazenamento de insumos é
permitido, sob qualquer condição física, desde que garanta o afastamento das superfícies e a
integridade das embalagens. Ou Alternativa C: O armazenamento está inadequado, pois os paletes devem ser constituídos de material liso,
resistente, impermeável e lavável. Ou Alternativa D: O armazenamento está inadequado, pois paletes de madeira podem ser utilizados somente para
embalagens secundárias, e não para matérias-primas ou ingredientes. Ou Alternativa E: O armazenamento está adequado, visto que o único requisito para o uso de paletes para esse fim
é que permaneçam secos.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [C] O armazenamento está inadequado, pois os paletes devem ser constituídos de material liso,
resistente, impermeável e lavável. Gabarito: CFundamento decisivo: A RDC 216/2004 admite paletes, estrados e prateleiras, mas exige que sejam de material liso, resistente, impermeável e lavável. Assim, paletes de madeira não revestida não atendem ao requisito normativo.Tema central: material dos paletesAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque afirma que a RDC exige prateleiras e não admite paletes. A base normativa diz o contrário: a RDC prevê expressamente paletes, estrados ou prateleiras.BErradaEstá errada porque diz que o uso de paletes é permitido sob qualquer condição física. A RDC não autoriza qualquer material; exige que o palete seja de material liso, resistente, impermeável e lavável.CCertaA alternativa C está correta porque a RDC Anvisa nº 216/2004 permite o uso de paletes para armazenamento de matérias-primas, ingredientes e embalagens, desde que sejam de material liso, resistente, impermeável e lavável. Como o enunciado descreve paletes de madeira não revestida, o requisito material não foi atendido.DErradaEstá errada porque cria uma limitação não prevista na RDC, ao dizer que paletes de madeira só poderiam ser usados para embalagens secundárias. Segundo a base, a norma não faz essa distinção e se refere a matérias-primas, ingredientes e embalagens.EErradaEstá errada porque reduz o requisito normativo a estarem secos. A secura não substitui a exigência expressa de material liso, resistente, impermeável e lavável.Pegadinha da questãoA confusão explorada foi entre a permissão de usar paletes e a exigência sobre o material. O afastamento do piso, paredes e teto não corrige a irregularidade do palete de madeira não revestida.Dica para questões semelhantesQuando a norma mencionar paletes, estrados ou prateleiras, verifique se o uso é permitido e quais características materiais são exigidas.Não trate condições de organização do armazenamento, como afastamento e ventilação, como substitutas de requisito expresso sobre o material do suporte.Desconfie de alternativas que transformam permissão condicionada em permissão irrestrita.Elimine alternativas que criam distinções não previstas no texto normativo, como limitar o uso de paletes a certo tipo de embalagem sem base expressa.

Durante a inspeção do estoque seco de uma UAN, a nutricionis...

Gabarito comentado

Gabarito: C

Clique para visualizar este gabarito

Questões de assuntos semelhantes

Provas relacionadas