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Q3435705 Artes Cênicas
Klauss Vianna foi um bailarino e coreógrafo brasileiro bastante conhecido, que fundou junto à Angel Vianna o Balé Klauss Vianna, em 1962. Escreveu o livro “A Dança”, com a colaboração de Marco Antônio de Carvalho sobre seu trabalho para o desenvolvimento da expressão corporal, tanto no teatro quanto na dança. Posteriormente, seu trabalho foi sistematizado por seu filho Rainer Vianna que o chamou de Técnica Klauss Vianna. Sobre o trabalho de Klaus Vianna, todas as alternativas estão corretas, exceto:
Alternativas
Q3435704 Educação Física
Um bailarino lança uma perna à frente do seu corpo com controle do tronco e do abdômen, executando o movimento chamado grand battement (grande batida), bastante treinado em aulas de balé clássico, dança moderna e Jazz Dance em barra, centro ou diagonal. Em qual plano podemos descrever este movimento em termos anatômicos? Corresponde à qual movimentação das pernas, respectivamente?
Alternativas
Q3435703 Artes Cênicas
Segundo Paulo Melgaço da Silva Júnior, no livro Mercedes Baptista, A Criação da Identidade Negra na Dança: “Mercedes Baptista foi admitida como bailarina profissional do Corpo de Baile do Theatro Municipal, no dia 18 de março de 1948. Foi um marco para a história dessa instituição. Ela juntamente com o bailarino Raul Soares se tornaram os primeiros bailarinos negros a serem admitidos pela Casa de Espetáculos.” (Júnior, 2007, p. 20).

Sobre a bailarina Mercedes Batista classifique as afirmativas como (V) verdadeiras ou (F) falsas, depois marque a alternativa que corresponda à sequência correta.

I- Iniciou sua carreira artística na dança com Eros Volúsia, bailarina e professora do Serviço Nacional de Teatro. Também estudou na Escola de Danças do Theatro Municipal do Rio de Janeiro, (atualmente a Escola Estadual de Dança Maria Olenewa).
II- Enquanto uma bailarina exótica no Theatro Municipal do Rio Janeiro, ela era escalada para dançar as principais personagens dos balés clássicos de repertório.
III- Estudou dança nos Estados Unidos, na companhia de dança, exclusivamente, formada por bailarinos negros, da coreógrafa e antropóloga Katherine Dunham.
IV- Ela foi integrante de um dos principais grupos de Teatro Negro do Brasil, o Teatro Experimental do Negro, criado em 1944 por Solano Trindade, trabalhando como bailarina e coreógrafa.
V- Quando retornou ao Brasil, após temporada de estudos em dança no EUA, fundou o Ballet Folclórico Mercedes Baptista, dedicado à formação em dança de bailarinos(as) negros(as) e pesquisa dos movimentos da cultura negra e afrobrasileira.
Alternativas
Q3435702 Artes Cênicas
O Jazz Dance é uma forma de expressão pessoal criada e sustentada, principalmente, pela experimentação e improvisos. Em sua origem a Dança Jazz tem raízes populares e recebe influências de princípios técnicos das danças clássicas, modernas e contemporâneas. Sobre o Jazz Dance é incorreto afirmar:
Alternativas
Q3435701 Música
O universo da Capoeira é em si o da dubiedade, da inversão do movimento e do corpo, como parte da “malícia” do jogo de mostrar ao jogador oponente quão forte se poderia atingi-lo, se de fato quisesse. [...] Existe uma regência do mestre de cerimônias, o mais antigo, que toca o berimbau-centro, o qual é reverenciado antes e depois de o jogador encerrar a sua participação na roda de capoeira. (Ligiéro, 2011, p. 127).

Como é chamado o berimbau que tem a função de marcar o toque e base de todos os instrumentos na roda de capoeira (atabaques, agogôs, pandeiros, reco-reco, etc.), geralmente tocado pelo mestre mais antigo presente? 
Alternativas
Q3435700 Nutrição
Qual das vitaminas relacionadas tem como sua principal forma na dieta a filoquinona?
Alternativas
Q3435699 Matemática
Uma cozinha industrial que fornece alimentação para as escolas municipais, produz, diariamente, 50 quilos de arroz cru, no qual tem um fator de cocção de 2,5 ao final da produção. Sabendo-se que o per capita servido do arroz pronto é de 120g, informe quantas pessoas esta cozinha atende, diariamente, com este produto.
Alternativas
Q3435698 Nutrição
Qual a ingestão adequada para o fornecimento diário de carboidratos para o período do nascimento até aos 6 meses de vida de uma criança?
Alternativas
Q3435697 Nutrição
Sobre os requerimentos nutricionais durante a gestação, assinale verdadeiro (V) ou falso (F) e marque a alternativa correta.

( ) A cobalamina é necessária para as reações enzimáticas e para a geração de descarboxilase e transaminase. É importante no crescimento e no desenvolvimento, incluindo a função imunológica.
( ) Baixas concentrações de folato estão associadas a abortos espontâneos, baixo peso ao nascer e nascimento prematuro.
( ) Altas concentrações de vitamina A estão associadas à restrição de crescimento intrauterino e ao aumento do risco de mortalidade materna e neonatal.
( ) A colina e o folato estão metabolicamente inter-relacionados. Ambos apoiam o desenvolvimento do cérebro fetal e reduzem o risco de defeitos do tubo neural e fissuras orofaciais.
( ) Mulheres com baixas concentrações não tratadas, associadas à acrodermatite enteropática, apresentam risco aumentado de aborto espontâneo, restrição do crescimento fetal, hipertensão, pré-eclâmpsia, parto prematuro e hemorragia intraparto.
( ) A deficiência de zinco é altamente teratogênica, levando a malformações congênitas, incluindo anencefalia.
Alternativas
Q3435696 Nutrição
A observação das características dos alimentos no recebimento é uma etapa muito importante na área de produção. Indique a alternativa correta.

A- Carne bovina: sem formação de cristais de gelo, água dentro das embalagens, consistência firme, não amolecida e nem pegajosa.
B- Camarão: corpo curvo, não deixando escapar facilmente as pernas e cefalotórax, olhos de cor negra e bem destacados.
C- Embutidos: odor e cor característica de cada espécie, sem manchas pardecentes, esbranquiçadas, verdes ou cinzas.
D- Aves: sem formação de cristais de gelo, sinais de descongelamento, odor e cor característica: amarelo rosada, sem escurecimento ou manchas esverdeadas.
E- Lula: pele lisa e úmida, olhos transparentes, carne consistente e elástica, cor branco rosada. 
Alternativas
Q3435695 Nutrição
Correlacione as principais fontes alimentares dos compostos bioativos com propriedades funcionais.

Coluna I.
1- Lignanas.
2- Flavonas.
3- Alicina.
4- Fitoesteróis.
5- Glicosinolatos.
6- Betacaroteno.

Coluna II.
( ) Aipo, laranja, limão, azeite de oliva.
( ) Cenoura, mamão, batata-doce, abóbora, manga.
( ) Brócolis, repolho, couve-flor, couve-de-bruxelas.
( ) Alho.
( ) linhaça, azeite de oliva extravirgem.
( ) Feijões, milho, amaranto.
Alternativas
Q3435694 Segurança e Saúde no Trabalho
Assinale a alternativa correta que indique os eixos estratégicos que as ações de alimentação e nutrição desenvolvidas pelas equipes de Saúde da Família com apoio do Núcleo de Apoio à Saúde da Família deverão se estruturar.

I- Contribuição na construção de estratégias para responder às principais demandas assistenciais quanto a distúrbios alimentares, deficiências nutricionais, desnutrição e obesidade.
II- Promoção da segurança alimentar e nutricional fortalecendo o papel do setor saúde no sistema de segurança alimentar e nutricional instituído pela Lei n.º 11.346, de 15 de setembro de 2006.
III- Realização do diagnóstico alimentar e nutricional da população, com a identificação de áreas geográficas, segmentos sociais e grupos populacionais de maior risco aos agravos nutricionais, bem como identificação de hábitos alimentares regionais e suas potencialidades para promoção da saúde.
IV- Promoção de práticas alimentares saudáveis, em âmbito individual e coletivo, em todas as fases do ciclo de vida.
V- Desenvolvimento de projetos terapêuticos, especialmente, em doenças e agravos não transmissíveis. 
Alternativas
Q3435693 Nutrição
Sobre o procedimento de desinfecção dos vegetais em geral, assinale a alternativa correta.
Alternativas
Q3435692 Nutrição
A capacidade de evitar que os resíduos de sujeira, após serem removidos da superfície voltem a se depositar, é uma característica do agente de limpeza, denominado detergente, descrita em qual das alternativas?
Alternativas
Q3435691 Nutrição
Uma cozinha produz marmitas congeladas, a nutricionista do local observou que na planilha de controle a temperatura do freezer da área de venda, fica sempre entre -6°C a -10°C. Sabendo-se disso, recomenda-se qual prazo de validade a ser aplicado nas etiquetas de identificação das marmitas após sua produção?
Alternativas
Q3435690 Nutrição
É indicado pelo Guia Alimentar para a População Brasileira como principal obstáculo para uma alimentação saudável, exceto: 
Alternativas
Q3435689 Nutrição
As características relacionadas são referentes à qual vitamina?

I- Apresenta o maior potencial antioxidante dentre as vitaminas lipossolúveis.
II- Ela e seus diferentes compostos podem ser importantes para o controle do estresse oxidativo e dos danos causados por outras doenças associadas, típicas em indivíduos com obesidade.
III- Atua de forma benéfica na estabilização das membranas plaquetárias e na redução da oxidação da LDL.
Alternativas
Q3435688 Nutrição
Assinale (V) verdadeiro ou (F) falso e marque a alternativa correta.

( ) Os aminoácidos condicionalmente essenciais são aqueles que suas cadeias carbônicas não são sintetizadas pelo organismo, sendo provenientes da dieta.
( ) Os lipídios são a maior fonte de energia do organismo e são necessários para a absorção de vitaminas lipossolúveis e carotenoides.
( ) O carboidrato é o principal componente estrutural das células do corpo humano, desempenha funções: enzimática, carreadora de transporte nas membranas celulares, moléculas transportadoras no sangue e hormônios.
( ) O principal papel dos carboidratos na dieta é prover energia para as células.
( ) O colesterol desempenha papel importante na biossíntese de hormônios esteroides e ácido biliar, além de ser componente integrante da membrana celular.
Alternativas
Q3435687 Nutrição
São classificados como aminoácidos essenciais, exceto:
Alternativas
Q3435686 Nutrição
Leia o texto e assinale a alternativa correta.
A novas recomendações propostas pelas DRI, (Ingestão Dietética de Referência), incluem um conjunto de valores de referência que correspondem a estimativas quantitativas de ingestão de nutrientes.

I- Empregar os estágios de vida em vez de faixas etárias.
II- Incluir os conceitos de antioxidante alimentar, de unidades equivalentes para vitamina E e folato, além da vitamina A.
III- Incluir os minerais arsênio, boro, níquel e vanádio.
IV- Empregar o conceito de risco ou probabilidade, avaliando a probabilidade de adequação ou inadequação da ingestão de nutrientes em relação às necessidades nutricionais.
Alternativas
Respostas
2341: C
2342: B
2343: D
2344: C
2345: C
2346: B
2347: A
2348: D
2349: A
2350: D
2351: A
2352: A
2353: C
2354: C
2355: A
2356: D
2357: D
2358: A
2359: C
2360: D