Questões de Concurso Sobre nutrição
Foram encontradas 34.761 questões
Ano: 2025
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
FUNDATEC
Prova:
FUNDATEC - 2025 - FUNDATEC - Residência Multiprofisisonal - Profissão: Nutrição |
Q3960653
Nutrição
A Diretriz Brasileira de Terapia Nutricional (BRASPEN, 2023) foi elaborada no formato
de perguntas e respostas, considerando os principais estudos recentes de relevância científica,
baseado no sistema Grading of Recommendations, Assessment, Development and
Evaluation (GRADE). Sobre o tema, analise as assertivas abaixo:
I. O sistema GRADE é utilizado a fim de garantir o melhor embasamento científico que suporte as recomendações para adotar ou rejeitar uma conduta específica.
II. Os critérios de seleção baseados nesse sistema têm seu nível de evidência classificado em alto, moderado e baixo.
III. O nível baixo, segundo o sistema GRADE, é embasado em Ensaios clínicos com limitações moderadas e estudos observacionais comparativos (coorte e caso-controle).
Quais estão corretas?
I. O sistema GRADE é utilizado a fim de garantir o melhor embasamento científico que suporte as recomendações para adotar ou rejeitar uma conduta específica.
II. Os critérios de seleção baseados nesse sistema têm seu nível de evidência classificado em alto, moderado e baixo.
III. O nível baixo, segundo o sistema GRADE, é embasado em Ensaios clínicos com limitações moderadas e estudos observacionais comparativos (coorte e caso-controle).
Quais estão corretas?
Ano: 2025
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
FUNDATEC
Prova:
FUNDATEC - 2025 - FUNDATEC - Residência Multiprofisisonal - Profissão: Nutrição |
Q3960652
Nutrição
A medida da circunferência da cintura permite uma avaliação aproximada da massa
de gordura intra-abdominal. A aferição da circunferência da cintura de adultos, de acordo com o
documento “orientações para a coleta e análise de dados antropométricos de saúde: Norma Técnica
do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN)”, segue determinada ordem de
procedimentos. Diante do exposto, enumere as etapas abaixo de acordo com a ordem correta para a
aferição.
( ) Pedir à pessoa que inspire e, em seguida, que expire totalmente. Realizar a leitura imediata antes que a pessoa inspire novamente.
( ) A pessoa deve estar de pé, ereta, abdômen relaxado, braços estendidos ao longo do corpo e as pernas paralelas, ligeiramente separadas.
( ) O antropometrista deve realizar uma marcação pequena a caneta no ponto médio entre a borda inferior da última costela e o osso do quadril (crista ilíaca), visualizado na frente da pessoa, do lado direito ou esquerdo.
( ) Deve-se verificar se a fita está no mesmo nível em todas as partes da cintura; não deve ficar larga nem apertada.
( ) A roupa deve ser afastada de forma que a região da cintura fique despida. A medida não deve ser feita sobre a roupa ou cinto.
( ) O antropometrista deve segurar o ponto zero da fita métrica com uma mão e, com a outra, passar a fita ao redor da cintura sobre a marcação realizada.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
( ) Pedir à pessoa que inspire e, em seguida, que expire totalmente. Realizar a leitura imediata antes que a pessoa inspire novamente.
( ) A pessoa deve estar de pé, ereta, abdômen relaxado, braços estendidos ao longo do corpo e as pernas paralelas, ligeiramente separadas.
( ) O antropometrista deve realizar uma marcação pequena a caneta no ponto médio entre a borda inferior da última costela e o osso do quadril (crista ilíaca), visualizado na frente da pessoa, do lado direito ou esquerdo.
( ) Deve-se verificar se a fita está no mesmo nível em todas as partes da cintura; não deve ficar larga nem apertada.
( ) A roupa deve ser afastada de forma que a região da cintura fique despida. A medida não deve ser feita sobre a roupa ou cinto.
( ) O antropometrista deve segurar o ponto zero da fita métrica com uma mão e, com a outra, passar a fita ao redor da cintura sobre a marcação realizada.
A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:
Ano: 2025
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
FUNDATEC
Prova:
FUNDATEC - 2025 - FUNDATEC - Residência Multiprofisisonal - Profissão: Nutrição |
Q3960651
Nutrição
Segundo o Manual de Terapia Nutricional do Ministério da Saúde (2016), o STRONG
kids é um dos métodos utilizados para triagem nutricional de pacientes hospitalizados. Esse método
é utilizado para qual faixa etária?
Ano: 2025
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
FUNDATEC
Prova:
FUNDATEC - 2025 - FUNDATEC - Residência Multiprofisisonal - Profissão: Nutrição |
Q3960650
Nutrição
O Manual de Terapia Nutricional do Ministério da Saúde (2016) é um guia prático que
reúne dados em um único documento e sugere instrumentos que poderão ser adotados nos serviços
de saúde por seus profissionais habilitados, entre eles a Equipe Multiprofissional de Terapia
Nutricional (EMTN), com o objetivo de ilustrar e facilitar a tomada de decisão na prática clínica diária.
O Manual sugere os seguintes passos para uma terapia nutricional efetiva:
I. Triagem nutricional.
II. Avaliação nutricional dos pacientes em risco nutricional ou desnutridos.
III. Indicação da Terapia Nutricional Enteral aos pacientes desnutridos.
IV. Monitoramento/acompanhamento nutricional.
V. Aplicação dos indicadores de qualidade na terapia nutricional.
Quais estão corretos?
I. Triagem nutricional.
II. Avaliação nutricional dos pacientes em risco nutricional ou desnutridos.
III. Indicação da Terapia Nutricional Enteral aos pacientes desnutridos.
IV. Monitoramento/acompanhamento nutricional.
V. Aplicação dos indicadores de qualidade na terapia nutricional.
Quais estão corretos?
Ano: 2025
Banca:
FGV
Órgão:
HUEM
Prova:
FGV - 2025 - HUEM - Residência Médica - Cirurgia Geral (Cir Ap Digestivo, Urologia, Cir do Trauma, Cir Oncológica, Cir Plástica, Cir Vascular, Coloproctologia, Mastologia) |
Q3928229
Nutrição
Uma paciente de 64 anos, com diagnóstico de adenocarcinoma
gástrico avançado, apresenta vômitos frequentes, há 3 semanas,
por obstrução gástrica parcial. Relata perda de 15% do peso em 4
meses. IMC atual: 17 kg/m². Exames laboratoriais mostram
albumina sérica de 2,6 g/dL e linfócitos totais 800/mm³. Está
indicada para gastrectomia eletiva após estabilização clínica.
No preparo pré-operatório, a conduta mais adequada quanto ao suporte nutricional é
No preparo pré-operatório, a conduta mais adequada quanto ao suporte nutricional é
Ano: 2025
Banca:
UFAM
Órgão:
UFAM
Prova:
UFAM - 2025 - UFAM - Processo Seletivo Contínuo -PSC 2025 - Conhecimentos Gerais |
Q3917648
Nutrição
A deficiência na absorção e ingestão das vitaminas
B3, C e D podem causar doença(s) ou condição(ões)
conhecidas, respectivamente, como:
Q3910998
Nutrição
Em 2025, o Brasil saiu do chamado Mapa da Fome da FAO/ONU, com queda da subnutrição abaixo de 2,5%da população. Contudo, a má nutrição permanece como desafio, evidenciada pelo aumento da obesidade e pela persistência de doenças associadas à carência de micronutrientes. Vitaminas e minerais, mesmo em pequenas quantidades, são fundamentais para a manutenção da saúde, e sua deficiência pode gerar quadros clínicos específicos.
Sobre as consequências da carência de vitaminas e minerais para a saúde humana, relacione a coluna da esquerda com a da direita.
(I) Vitamina D
(II) Vitamina K
(III) Iodo
(IV) Zinco
(A) Pode levar ao raquitismo em crianças e osteomalácia em adultos, por prejudicar a absorção de cálcio.
(B) Associa-se ao bócio endêmico e ao hipotireoidismo, pela baixa produção de hormônios tireoidianos.
(C) Compromete a síntese de fatores de coagulação, favorecendo hemorragias.
(D) Reduza atividade de enzimas digestivas e de defesa, prejudicando crescimento e resposta imune.
Assinale a alternativa que contém a associação correta.
Sobre as consequências da carência de vitaminas e minerais para a saúde humana, relacione a coluna da esquerda com a da direita.
(I) Vitamina D
(II) Vitamina K
(III) Iodo
(IV) Zinco
(A) Pode levar ao raquitismo em crianças e osteomalácia em adultos, por prejudicar a absorção de cálcio.
(B) Associa-se ao bócio endêmico e ao hipotireoidismo, pela baixa produção de hormônios tireoidianos.
(C) Compromete a síntese de fatores de coagulação, favorecendo hemorragias.
(D) Reduza atividade de enzimas digestivas e de defesa, prejudicando crescimento e resposta imune.
Assinale a alternativa que contém a associação correta.
Ano: 2025
Banca:
ESP-CE
Órgão:
Prefeitura de Mauriti - CE
Prova:
ESP-CE - 2025 - Prefeitura de Mauriti - CE - Agente Comunitário de Saúde |
Q3903996
Nutrição
Um dos principais benefícios
do aleitamento materno para o bebê é:
Ano: 2025
Banca:
ESP-CE
Órgão:
Prefeitura de Mauriti - CE
Prova:
ESP-CE - 2025 - Prefeitura de Mauriti - CE - Agente Comunitário de Saúde |
Q3903995
Nutrição
O aleitamento materno
exclusivo é recomendado pela Organização
Mundial da Saúde (OMS) até:
Ano: 2025
Banca:
UECE-CEV
Órgão:
UECE
Prova:
UECE-CEV - 2025 - UECE - Prova de Conhecimentos Gerais - 1ª Fase (2º Semestre de 2025) |
Q3902461
Nutrição
Os jogos eletrônicos, como o videogame, se tornaram uma
febre para crianças, jovens e até adultos. Diversão, conhecimento e
interação on-line com outros jogadores são situações positivas.
Todavia, o excesso de tempo em frente à tela aliado a uma
alimentação inadequada e à falta de atividade física, pode levar o
indivíduo
Ano: 2025
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Tremembé - SP
Prova:
IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |
Q3901174
Nutrição
A conservação adequada de alimentos é crucial para
manter sua qualidade nutricional e prevenir o
crescimento de micro-organismos patogênicos. O
controle correto de temperatura em refrigeradores e
congeladores é um dos principais fatores de segurança
alimentar.
Assinale a alternativa CORRETA em relação à conservação por temperatura:
Assinale a alternativa CORRETA em relação à conservação por temperatura:
Ano: 2025
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Tremembé - SP
Prova:
IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |
Q3901172
Nutrição
O armazenamento adequado dos alimentos constitui etapa essencial para a preservação de sua qualidade físico-química, sensorial e microbiológica, bem como para a manutenção da segurança alimentar. A seleção criteriosa dos materiais de acondicionamento, a disposição racional e o controle rigoroso das condições de conservação e funcionamento dos equipamentos são aspectos determinantes para a prevenção de contaminações cruzadas, deteriorações e perdas. Com relação as boas práticas de armazenamento dos alimentos, registre V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__)O armazenamento correto e higienizado dos alimentos contribui para a prevenção de doenças transmitidas por alimentos e mantém a integridade dos produtos até o consumo.
(__)Os alimentos devem ser organizados pelo critério PVPS/PEPS (primeiro que vence/entra, primeiro que sai), de modo a assegurar a utilização prioritária dos produtos mais antigos, prevenindo desperdícios e otimizando a gestão do estoque.
(__)Os locais de armazenamento, como prateleiras, geladeiras e congeladores, devem estar em perfeitas condições de higiene e funcionamento, garantindo a preservação da qualidade, segurança e integridade dos alimentos.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Tremembé - SP
Prova:
IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |
Q3901170
Nutrição
O rigor no controle higiênico-sanitário é fundamental para
a prevenção de doenças de origem alimentar, atuando
na redução de riscos biológicos, químicos e físicos ao
longo de toda a cadeia de produção e distribuição de
alimentos. Nesse contexto, a adoção de práticas
preventivas e protocolos de higienização adequados
garante que os alimentos sejam oferecidos aos
consumidores com segurança, qualidade e integridade
nutricional.
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que representa uma prática correta de controle higiênico-sanitário dos alimentos:
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que representa uma prática correta de controle higiênico-sanitário dos alimentos:
Ano: 2025
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Tremembé - SP
Prova:
IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |
Q3901168
Nutrição
O planejamento da merenda escolar visa garantir que os
alunos recebam refeições balanceadas, adequadas às
necessidades nutricionais e que incentivem hábitos
alimentares saudáveis. A execução correta do cardápio,
definida pelo nutricionista, é essencial para a Segurança
Alimentar e Nutricional e para a qualidade do serviço
prestado. Com base nesse contexto, registre V para as
afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
(__)O cardápio escolar deve ser planejado de forma a atender às necessidades nutricionais dos alunos durante todo o período em que permanecem na unidade educacional.
(__)A execução do cardápio não precisa considerar horários de preparo ou distribuição, desde que os alimentos estejam disponíveis para os alunos.
(__)O nutricionista exerce papel estratégico no planejamento do cardápio, orientando os manipuladores sobre quantidades, tipos de alimentos e métodos de preparo.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
(__)O cardápio escolar deve ser planejado de forma a atender às necessidades nutricionais dos alunos durante todo o período em que permanecem na unidade educacional.
(__)A execução do cardápio não precisa considerar horários de preparo ou distribuição, desde que os alimentos estejam disponíveis para os alunos.
(__)O nutricionista exerce papel estratégico no planejamento do cardápio, orientando os manipuladores sobre quantidades, tipos de alimentos e métodos de preparo.
Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Tremembé - SP
Prova:
IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |
Q3901166
Nutrição
A higiene pessoal do manipulador é fundamental para a
segurança alimentar, visto que micro-organismos
patogênicos podem ser facilmente transferidos do corpo
humano aos alimentos durante o preparo. Considerando
as boas práticas de Higiene pessoal na manipulação dos
alimentos, assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2025
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Tremembé - SP
Prova:
IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |
Q3901164
Nutrição
A correta organização de utensílios e equipamentos na
cozinha é essencial para garantir a segurança alimentar,
prevenir contaminação cruzada e otimizar o fluxo de
trabalho. A disposição inadequada de materiais pode
comprometer a higiene e aumentar o risco de acidentes.
Assinale a alternativa que apresenta uma prática
adequada de armazenamento de utensílios utilizados na
manipulação de alimentos:
Ano: 2025
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Tremembé - SP
Prova:
IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Merendeiro |
Q3901162
Nutrição
A preparação de alimentos em grande escala exige
atenção rigorosa à higiene, controle de temperatura e
planejamento logístico, para garantir a segurança
alimentar e a qualidade nutricional dos alimentos servidos a um grande número de pessoas. Considerando
esse contexto, assinale a alternativa que apresenta uma
prática adequada de controle de temperatura durante a
preparação de alimentos em grande escala:
Ano: 2025
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Tremembé - SP
Prova:
IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Inspetor Escolar |
Q3895996
Nutrição
No caso dos alimentos das crianças para formar o
cardápio escolar, existem 3 subgrupos, os quais os
alimentos podem ser divididos, correlacione-os entre as
colunas:
Coluna I
1.Alimentos ricos em proteínas.
2.Alimentos ricos em carboidratos e gorduras.
3.Alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras.
Coluna II
a.Fornecem energia para todas as atividades e mantém o calor do corpo.
b.São aqueles responsáveis pela manutenção do corpo e promoção do crescimento, ajudando na formação e reparação dos tecidos, músculos e ossos.
c.Mantêm o equilíbrio do corpo.
Correlacione as colunas I e II, e assinale a alternativa CORRETA.
Coluna I
1.Alimentos ricos em proteínas.
2.Alimentos ricos em carboidratos e gorduras.
3.Alimentos ricos em vitaminas, minerais e fibras.
Coluna II
a.Fornecem energia para todas as atividades e mantém o calor do corpo.
b.São aqueles responsáveis pela manutenção do corpo e promoção do crescimento, ajudando na formação e reparação dos tecidos, músculos e ossos.
c.Mantêm o equilíbrio do corpo.
Correlacione as colunas I e II, e assinale a alternativa CORRETA.
Ano: 2025
Banca:
IDCAP
Órgão:
Prefeitura de Tremembé - SP
Prova:
IDCAP - 2025 - Prefeitura de Tremembé - SP - Auxiliar de Desenvolvimento Infantil |
Q3895864
Nutrição
Quanto às regras básicas de alimentação infantil, é
fundamental oferecer alimentos com consistência
adequada ao grau de desenvolvimento da criança. O
estímulo à mastigação é especialmente importante para
aquelas que já deixaram de ser lactentes. Por esse
motivo, recomenda-se amassar os legumes com o garfo,
em vez de batê-los no liquidificador, e assim favorecendo
o desenvolvimento da mastigação.
O texto refere-se ao (à):
O texto refere-se ao (à):
Ano: 2025
Banca:
CEPS-UFPA
Órgão:
UFPA
Prova:
CEPS-UFPA - 2025 - UFPA - Residência Multiprofisisonal - Nutrição |
Q3888741
Nutrição
De acordo com a Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 503, de 27 de maio de 2021, a indicação
da Terapia Nutricional Enteral deve ser precedida da avaliação nutricional do paciente, que deve ser
repetida, no máximo, a cada
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