Em um paciente hospitalizado de 45 anos, com
queixas de distensão abdominal e fezes
gordurosas após refeições ricas em lipídios, o
médico suspeita de disfunção hepatobiliar com
redução da produção de sais biliares.
Considerando os fundamentos da nutrição
hospitalar e o processo de digestão e absorção de
nutrientes, qual consequência é a mais provável
nesse caso?

Question

Em um paciente hospitalizado de 45 anos, com 
queixas de distensão abdominal e fezes 
gordurosas após refeições ricas em lipídios, o 
médico suspeita de disfunção hepatobiliar com 
redução da produção de sais biliares. 
Considerando os fundamentos da nutrição 
hospitalar e o processo de digestão e absorção de 
nutrientes, qual consequência é a mais provável 
nesse caso?  Alternativa A: A digestão de carboidratos será prejudicada, pois 
os sais biliares ativam a amilase salivar. Ou Alternativa B: Haverá menor formação de micelas, dificultando a 
absorção de ácidos graxos e vitaminas 
lipossolúveis no intestino delgado.  Ou Alternativa C: A absorção de proteínas será comprometida, pois 
os sais biliares estimulam a secreção de tripsina 
no estômago.  Ou Alternativa D: A ausência de sais biliares aumentará a 
emulsificação, facilitando a ação de lipases 
pancreáticas e reduzindo o teor de gordura nas 
fezes.  Ou Alternativa E: O processo digestivo não será alterado, porque a 
emulsificação de lipídios depende exclusivamente 
das lipases gástricas.

Instituto AOCP · Accepted Answer

Alternativa [B] Haverá menor formação de micelas, dificultando a 
absorção de ácidos graxos e vitaminas 
lipossolúveis no intestino delgado.

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Em um paciente hospitalizado de 45 anos, com queixas de di...

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