Em um município de médio porte, o inquérito
alimentar e antropométrico realizado pela equipe
de Vigilância Nutricional mostrou o seguinte
cenário: crianças menores de 5 anos apresentaram
elevada prevalência de excesso de peso, enquanto
famílias da mesma região relataram dificuldade de
acesso a alimentos in natura, consumo
predominante de ultraprocessados e insegurança
alimentar de leve à moderada. A partir desses
achados, assinale a alternativa que descreve a
interpretação epidemiológica mais adequada.

Question

Em um município de médio porte, o inquérito 
alimentar e antropométrico realizado pela equipe 
de Vigilância Nutricional mostrou o seguinte 
cenário: crianças menores de 5 anos apresentaram 
elevada prevalência de excesso de peso, enquanto 
famílias da mesma região relataram dificuldade de 
acesso a alimentos in natura, consumo 
predominante de ultraprocessados e insegurança 
alimentar de leve à moderada. A partir desses 
achados, assinale a alternativa que descreve a 
interpretação epidemiológica mais adequada. Alternativa A: A coexistência de excesso de peso e insegurança 
alimentar caracteriza uma falha metodológica do 
inquérito, 
sendo 
impossível 
ocorrer 
simultaneamente na mesma população.  Ou Alternativa B: O quadro sugere transição nutricional, em que a 
limitação de renda e acesso a alimentos frescos 
favorece um padrão alimentar com alta densidade 
calórica e baixo valor nutricional, contribuindo para 
obesidade infantil.  Ou Alternativa C: O excesso de peso infantil associado à 
insegurança alimentar indica que a desnutrição 
proteico-calórica é o determinante principal e que 
o 
consumo de ultraprocessados é apenas 
consequência cultural.  Ou Alternativa D: Apesar da insegurança alimentar, o excesso de 
peso infantil demonstra que não há impacto dos 
determinantes sociais na obesidade, sendo 
predominantemente uma escolha individual.  Ou Alternativa E: O consumo de ultraprocessados demonstra 
segurança alimentar plena, já que esses alimentos 
fornecem energia suficiente para suprir demandas 
metabólicas, reduzindo o risco de desnutrição e 
obesidade simultaneamente.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [B] O quadro sugere transição nutricional, em que a 
limitação de renda e acesso a alimentos frescos 
favorece um padrão alimentar com alta densidade 
calórica e baixo valor nutricional, contribuindo para 
obesidade infantil.  Gabarito: BFundamento decisivo: O ponto decisivo era reconhecer que excesso de peso infantil pode coexistir com insegurança alimentar quando há dificuldade de acesso a alimentos in natura e predomínio de ultraprocessados.Tema central: Transição nutricionalAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque afirma que excesso de peso e insegurança alimentar não podem ocorrer simultaneamente e que isso indicaria falha metodológica. A base afirma o contrário: essa coexistência é epidemiologicamente plausível em contextos de transição nutricional.BCertaA alternativa B está correta porque o enunciado descreve um cenário compatível com transição nutricional: limitação de renda e barreiras de acesso a alimentos frescos favorecem um padrão alimentar de alta densidade energética e pior qualidade nutricional, associado ao excesso de peso infantil.CErradaEstá errada porque atribui à desnutrição proteico-calórica o papel de determinante principal sem sustentação nos dados apresentados. Além disso, minimiza indevidamente o consumo de ultraprocessados, quando o enunciado o traz como parte relevante do padrão alimentar associado ao quadro.DErradaEstá errada porque nega o impacto dos determinantes sociais, embora o próprio caso apresente limitação de acesso a alimentos in natura, insegurança alimentar e padrão alimentar desfavorável. Esses elementos apontam justamente para influência de renda e ambiente alimentar, não para escolha individual isolada.EErradaEstá errada porque confunde oferta de energia com segurança alimentar plena. O predomínio de ultraprocessados sugere dieta de alta densidade calórica e baixa qualidade nutricional, o que não caracteriza segurança alimentar e não reduz, por si, o risco de obesidade no cenário descrito.Pegadinha da questãoA confusão explorada foi tratar insegurança alimentar como sinônimo exclusivo de magreza/desnutrição e, por isso, negar sua coexistência com excesso de peso.Dica para questões semelhantesSe houver insegurança alimentar junto com consumo predominante de ultraprocessados, não exclua excesso de peso; avalie a hipótese de transição nutricional.Não equipare consumo calórico suficiente a segurança alimentar; a qualidade da dieta e o acesso adequado aos alimentos continuam sendo decisivos.Quando o enunciado traz renda, acesso a alimentos frescos e padrão alimentar, esses são determinantes sociais relevantes para interpretar obesidade.

Em um município de médio porte, o inquérito alimentar e an...

Gabarito comentado

Gabarito: B

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