Questões de Concurso Comentadas sobre nutrição

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Q2273107 Nutrição
Consideramos a vitamina E um poderoso antioxidante lipossolúvel mais abundante, em nível celular. Tem função essencial na proteção contra espécies reativas de oxigênio (ERO). A carência (pode ser apresentada em maior ou menor escala, dependendo da deficiência) da Vitamina E relativa à função antioxidante está relacionada com:
Alternativas
Q2273106 Nutrição
Os Triglicerídeos constituem cerca de 95% dos lipídíos da dieta. Essa molécula é formada por uma molécula de glicerol (um álcool de três carbonos) com três ácidos graxos ligados. Que grupo enzimático atua na digestão de lipídios?
Alternativas
Q2273105 Nutrição
O Glicogênio é sintetizado a partir da glicose por um processo conhecido como glicogênese; não é o inverso da glicogenólise, mas uma via metabólica totalmente diferente, que geralmente opera por várias horas depois de uma refeição à base de carboidratos, durante um período em que a quantidade de carboidratos é muito maior que os gastos energéticos dos tecidos. No processo de digestão, são absorvidos na forma de:
Alternativas
Q2273104 Nutrição
A vitamina D3, colecalciferol, é produzida pelo efeito da irradiação UVB no 7 – desidrocolesterol, um companheiro secundário do colesterol da pele. Sobre vitaminas, analise as afirmativas abaixo, e avalie com (V) para Verdadeiro ou (F) para Falso:

( ) São substâncias orgânicas, necessárias em pequenas quantidades e essenciais para a vida, não sendo sintetizadas pelo corpo.
( ) Normalmente, as vitaminas têm uma função construtora e não reguladora.
( ) As vitaminas hidrossolúveis são A, D, E, K.
( ) As vitaminas lipossolúveis, na maioria das vezes, são absorvidas com outros lipídios e estocadas em vários tecidos corpóreos.

A sequência CORRETA é:
Alternativas
Q2273103 Nutrição
A anemia ferropriva desenvolve-se em três estágios: depleção de ferro, eritropoese com deficiência de ferro e anemia ferropriva. A ingestão de ferro é substancialmente influenciada pela composição da dieta. Alguns alimentos podem ser utilizados como estratégias para melhorar a absorção do ferro não-heme, porém outros interferem na sua biodisponibilidade. São alimentos que interferem na absorção do ferro não-heme diminuindo a sua biodisponibilidade, EXCETO:
Alternativas
Q2270368 Nutrição
Segundo os protocolos do SISVAN, podemos afirmar que: 
Alternativas
Q2270366 Nutrição
O processo de monitoramento e avaliação da atenção aos indivíduos com sobrepeso e obesidade é essencial para organizar a oferta de serviços e o processo de trabalho das equipes de saúde. Selecione a opção correta que trata de indicador ou meta desse processo.
Alternativas
Q2270365 Nutrição
A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é realizada, também, em conjunto com programas assistenciais e de saúde. Assinale a opção correta quanto às ações desses programas que contemplam a VAN.
Alternativas
Q2270364 Nutrição
Com relação à coleta de dados para a vigilância alimentar e nutricional na atenção básica, é correto afirmar que:
Alternativas
Q2270362 Nutrição
Considerando as características do módulo de marcadores de consumo alimentar do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional, escolha a opção correta.
Alternativas
Q2270360 Nutrição
Segundo o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas (2012), “a articulação dos distintos setores governamentais, de forma que se corresponsabilizem pela garantia da alimentação adequada e saudável” é escopo do seguinte princípio:
Alternativas
Q2270359 Nutrição
A articulação entre Escola e Atenção Primária à Saúde é a base do Programa Saúde na Escola (PSE), que constitui-se uma estratégia para o desenvolvimento da cidadania e da qualificação das políticas públicas brasileiras. Considerando a Portaria Ministerial Nº 1.055, de 25 de abril de 2017, são diretrizes e ações, respectivamente, no âmbito do PSE, EXCETO:
Alternativas
Q2270358 Nutrição
De acordo com Guia Alimentar Para População Brasileira (2014), o conceito que se relaciona diretamente com ‘o tempo e a atenção dedicados ao comer, o ambiente onde ele se dá e a partilha de refeições’ é o(a):
Alternativas
Q2270357 Nutrição
O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) tem por objetivo contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de práticas alimentares saudáveis dos alunos. Sobre o PNAE, é correto afirmar que:
Alternativas
Q2270356 Nutrição
Em conformidade com a “Portaria GM/MS nº 635, de 22 de maio de 2023” que institui incentivo financeiro federal para as modalidades de equipes Multiprofissionais na Atenção Primária à Saúde, podemos afirmar que:  
Alternativas
Q2270355 Nutrição
De acordo com o documento ‘Insegurança alimentar na atenção primária à saúde: manual de identificação dos domicílios e organização da rede” do Ministério da Saúde (2022), é correto afirmar que: 
Alternativas
Q2270354 Nutrição
Em relação à Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN, 2013) é possível afirmar que: 
Alternativas
Q2270353 Nutrição
No que se refere às diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) (2013), é possível afirmar que:
Alternativas
Q2270352 Nutrição
De acordo com a “Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde”, documento do Ministério da Saúde (2022), é correto afirmar que: 
Alternativas
Q2270351 Nutrição
De acordo com a “Matriz para Organização dos Cuidados em Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde”, documento do Ministério da Saúde (2022), são consideradas recomendações de práticas de cuidado em Alimentação e Nutrição junto a povos e comunidades tradicionais:
Alternativas
Respostas
14661: C
14662: D
14663: B
14664: A
14665: C
14666: E
14667: D
14668: D
14669: C
14670: B
14671: A
14672: D
14673: A
14674: C
14675: D
14676: B
14677: C
14678: B
14679: E
14680: A