Questões de Concurso Sobre veterinária
Foram encontradas 21.606 questões
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Joinville - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |
Q4070017
Veterinária
Entre os tipos de conservação de alimentos, o
termo cura refere-se à conservação da carne por
meio da adição de
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Joinville - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |
Q4070016
Veterinária
A filagem é o processo em que a massa do queijo
é aquecida e esticada, para produzir uma massa
elástica e fibrosa. Esse processo ocorre durante a
produção do queijo
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Joinville - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |
Q4070015
Veterinária
Preencha as lacunas e assinale a alternativa
correta.
________________ é um patógeno comensal e oportunista que pode causar uma diversidade de doenças. É considerado a terceira causa mais importante das doenças transmitidas por alimentos. O crescimento dessa bactéria em alimentos apresenta um potencial perigo para saúde pública, pois muitas cepas produzem _____________.
________________ é um patógeno comensal e oportunista que pode causar uma diversidade de doenças. É considerado a terceira causa mais importante das doenças transmitidas por alimentos. O crescimento dessa bactéria em alimentos apresenta um potencial perigo para saúde pública, pois muitas cepas produzem _____________.
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Joinville - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |
Q4070014
Veterinária
Pedro é o médico veterinário responsável pelo
serviço de inspeção oficial de um abatedouro de
bovinos. Uma carcaça é desviada ao Departamento
de Inspeção Final apresentando lesões localizadas
no pulmão, características de actinobacilose. Não
havia lesões em outros órgãos nem repercussão
no estado geral da carcaça. Qual é a decisão
sanitária correta para essa carcaça?
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Joinville - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |
Q4070013
Veterinária
É comum encontrar cisto hidático no fígado ou nos
pulmões de bovinos abatidos em abatedouros
registrados em serviços de inspeção oficial. Esse
cisto é produzido por qual dos seguintes
parasitas?
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Joinville - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |
Q4070012
Veterinária
Um médico veterinário atende uma vaca de leite
apresentando prolapso de vagina, enfermidade
que ocorre com certa frequência em bovinos de
leite e traz grandes prejuízos reprodutivos. Para
correção dessa enfermidade, ele faz a reposição do
órgão em seu local anatômico e pretende usar
suturas na rima vulvar para evitar reincidência. A
técnica de sutura indicada nesse caso é a
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Joinville - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |
Q4070011
Veterinária
A Encefalopatia Espongiforme bovina é uma
doença que pode trazer grandes prejuízos para
toda a cadeia de carne bovina. Para o diagnóstico
da doença, inicialmente é feito um teste ELISA para
triagem dos animais suspeitos e um outro teste
para confirmação e tipificação do príon, que é o
teste de
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Joinville - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |
Q4070010
Veterinária
Em relação às doenças de notificação obrigatória,
assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Joinville - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |
Q4070009
Veterinária
Um médico veterinário da Prefeitura Municipal de
Joinville foi chamado por um produtor de leite para
atender uma vaca, com 6 anos de idade, parto há
45 dias, criada em regime semi-intensivo,
alimentada com silagem de milho, pastagem, farelo
de soja, ração comercial com 20% de proteína
bruta, sal mineral e água ad libitum. A queixa do
proprietário é apatia, redução do apetite e queda
acentuada na produção de leite. O médico fez uma
coleta de líquido ruminal e determinou que o pH do
líquido ruminal era de 6,2. Fez, também, uma coleta
de sangue, no qual encontrou que os níveis de
cálcio eram de 9,2 mg/dL e os níveis de betahidroxiburitato eram de 5,2 mmol/L. Diante do
exposto, o diagnóstico desse caso é
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Joinville - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |
Q4070008
Veterinária
Os limites críticos, dentro de um sistema de
Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle
(APPCC) estabelecem se um Ponto Crítico de
Controle (PCC) está sob controle. A respeito do
tema, analise as assertivas e assinale a alternativa
que aponta as corretas.
I. Limite crítico é um critério relativo a uma medida de controle em um PCC que separa aceitabilidade da inaceitabilidade do alimento
II. Se um limite crítico é excedido ou violado, os produtos afetados são considerados potencialmente inseguros.
III. Os limites críticos devem ser mensuráveis ou observáveis.
IV. Os estabelecimentos de produtos de origem animal devem, obrigatoriamente, realizar ou contratar estudos para validar os limites críticos.
V. Um desvio do limite crítico indica que é provável que alimentos seguros tenham sido produzidos.
I. Limite crítico é um critério relativo a uma medida de controle em um PCC que separa aceitabilidade da inaceitabilidade do alimento
II. Se um limite crítico é excedido ou violado, os produtos afetados são considerados potencialmente inseguros.
III. Os limites críticos devem ser mensuráveis ou observáveis.
IV. Os estabelecimentos de produtos de origem animal devem, obrigatoriamente, realizar ou contratar estudos para validar os limites críticos.
V. Um desvio do limite crítico indica que é provável que alimentos seguros tenham sido produzidos.
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Joinville - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |
Q4070007
Veterinária
Sobre a profilaxia das zoonoses de contágio direto
e indireto, assinale a alternativa correta.
Ano: 2025
Banca:
INSTITUTO AOCP
Órgão:
Prefeitura de Joinville - SC
Prova:
INSTITUTO AOCP - 2025 - Prefeitura de Joinville - SC - Médico Veterinário |
Q4070006
Veterinária
João é o médico veterinário responsável pelo
Serviço de Inspeção de um abatedouro de suínos.
Uma carcaça é desviada ao Departamento de
Inspeção Final apresentando rubefação difusa do
couro. João, ao examinar a carcaça e as vísceras,
não encontra nenhuma alteração nas vísceras nem
repercussão no estado geral da carcaça. Diante do
exposto, qual é a decisão sanitária correta para
essa carcaça?
Ano: 2025
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Luiz Alves - SC
Prova:
UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Luiz Alves - SC - Cozinheiro - Edital nº 12 |
Q4035660
Veterinária
Considere a imagem abaixo:
Julgue as sentenças abaixo como VERDADEIRAS (V) ou FALSAS (F) quanto às características organolépticas e critérios de qualidade para recebimento de carnes bovinas resfriadas.
(__)A carne bovina fresca deve apresentar coloração vermelho-brilhante uniforme, textura firme e elástica ao toque, ausência de odores amoniacais ou azedos e superfície levemente úmida sem viscosidade.
(__)A presença de cristais de gelo na superfície da carne resfriada indica processo de congelamento e descongelamento prévio, devendo ser aceita desde que a temperatura de armazenamento atual esteja adequada.
(__)O pH da carne bovina recém-abatida está em torno de 7,0, reduzindo para 5,5 a 5,8 após período adequado de maturação, sendo este processo essencial para maciez e sabor característicos.
A sequência CORRETA é:
Julgue as sentenças abaixo como VERDADEIRAS (V) ou FALSAS (F) quanto às características organolépticas e critérios de qualidade para recebimento de carnes bovinas resfriadas.
(__)A carne bovina fresca deve apresentar coloração vermelho-brilhante uniforme, textura firme e elástica ao toque, ausência de odores amoniacais ou azedos e superfície levemente úmida sem viscosidade.
(__)A presença de cristais de gelo na superfície da carne resfriada indica processo de congelamento e descongelamento prévio, devendo ser aceita desde que a temperatura de armazenamento atual esteja adequada.
(__)O pH da carne bovina recém-abatida está em torno de 7,0, reduzindo para 5,5 a 5,8 após período adequado de maturação, sendo este processo essencial para maciez e sabor característicos.
A sequência CORRETA é:
Ano: 2025
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Antônio Carlos - SC
Prova:
UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Antônio Carlos - SC - Médico Veterinário |
Q4034655
Veterinária
Durante uma campanha de vacinação de cães contra
leptospirose, observou-se que alguns animais
previamente expostos ao agente apresentaram resposta
sorológica mais rápida e intensa após o reforço vacinal.
Esse comportamento imunológico levantou dúvidas da
equipe sobre os mecanismos celulares e moleculares
envolvidos na amplificação da resposta humoral.
Considerando os fundamentos da imunologia veterinária,
qual componente é diretamente responsável por acelerar
e intensificar a produção de anticorpos durante uma
segunda exposição ao mesmo antígeno?
Ano: 2025
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Antônio Carlos - SC
Prova:
UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Antônio Carlos - SC - Médico Veterinário |
Q4034652
Veterinária
Durante uma investigação sanitária em um rebanho
leiteiro com histórico de abortos no terço final da
gestação, o médico-veterinário verificou manejo
inadequado de material placentário, presença de fêmeas
recém-paridas em piquetes encharcados e inexistência
de programa vacinal. A propriedade comercializava leite
cru diretamente à comunidade local. Diante desse
cenário, qual afirmação representa a conduta correta
segundo a epidemiologia e o controle da brucelose
bovina?
Ano: 2025
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Antônio Carlos - SC
Prova:
UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Antônio Carlos - SC - Médico Veterinário |
Q4034651
Veterinária
Durante a avaliação de uma vacina inativada aplicada
em cães contra doenças bacterianas, o
médico-veterinário responsável observou que a resposta
imune protetora estava associada principalmente à
produção sérica de anticorpos. Um estudante da equipe
questionou qual estrutura celular era fundamental para a
diferenciação das células efetoras responsáveis pela
síntese de imunoglobulinas. Considerando os
mecanismos da resposta humoral, complete
corretamente a lacuna a seguir:
"As células responsáveis pela produção de anticorpos derivam da diferenciação dos _________."
"As células responsáveis pela produção de anticorpos derivam da diferenciação dos _________."
Ano: 2025
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Antônio Carlos - SC
Prova:
UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Antônio Carlos - SC - Médico Veterinário |
Q4034650
Veterinária
Em uma investigação de surto em um abrigo municipal,
diversos cães apresentaram gastroenterite hemorrágica
associada a um agente bacteriano de transmissão
fecal-oral. A equipe epidemiológica realizou
levantamento de dados, identificando incidência elevada
entre animais recém-chegados e maior risco entre
alojamentos superlotados. Após análise, observou-se
que a taxa de ataque variou entre setores, sendo mais
alta na ala de quarentena. Considerando os princípios
epidemiológicos aplicados à saúde pública veterinária,
qual medida representa a utilização correta de um
coeficiente que expressa a velocidade de ocorrência da
doença no grupo exposto ao risco?
Ano: 2025
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Antônio Carlos - SC
Prova:
UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Antônio Carlos - SC - Médico Veterinário |
Q4034648
Veterinária
Em uma clínica de pequeno porte que realiza mutirões
de esterilização, observou-se aumento de complicações
pós-operatórias leves, como seroma e deiscência parcial,
particularmente em cadelas submetidas à
ovariohisterectomia em condições de intensa
movimentação e alta demanda cirúrgica. A equipe
decidiu revisar a padronização das etapas críticas do
procedimento para reduzir esses eventos. Considerando
os princípios técnicos da cirurgia de esterilização, qual
medida é fundamental para garantir adequada
hemostasia e minimizar tais complicações?
Ano: 2025
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Antônio Carlos - SC
Prova:
UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Antônio Carlos - SC - Médico Veterinário |
Q4034645
Veterinária
Durante uma inspeção de rotina em uma granja de
postura, a equipe de vigilância identificou sinais de
infestação por roedores, incluindo trilhas, fezes recentes
e roeduras em estruturas de armazenamento. A
permanência desses animais representa risco sanitário
direto, especialmente pela possibilidade de transmissão
de leptospirose e salmonelose. Para estabelecer um
programa efetivo de controle, é necessário compreender
aspectos biológicos e comportamentais dessas espécies.
Qual medida constitui elemento essencial para um
manejo integrado de roedores em ambientes rurais?
Ano: 2025
Banca:
UNIVALI
Órgão:
Prefeitura de Antônio Carlos - SC
Prova:
UNIVALI - 2025 - Prefeitura de Antônio Carlos - SC - Médico Veterinário |
Q4034640
Veterinária
Em uma propriedade rural situada em região de clima
úmido, foram observados surtos repetidos de icterícia em
bovinos jovens, acompanhados de abortos esporádicos
e queda na produção leiteira. A equipe de vigilância
identificou acúmulo de água, presença de roedores e
circulação de animais silvestres, levantando suspeita de
leptospirose. Considerando a epidemiologia, os
mecanismos de transmissão e as medidas de prevenção
e controle desse agravo, avalie as alternativas a seguir e
identifique a correta.
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