Questões de Concurso
Foram encontradas 31.534 questões
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Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875333
Nutrição
As alterações persistentes nos níveis de glicose sanguínea caracterizam a
hiperglicemia, condição frequentemente associada ao diabetes mellitus. O quadro clínico
clássico decorre do aumento da glicose circulante e de suas repercussões metabólicas e
osmóticas, resultando em sinais e sintomas típicos que auxiliam no reconhecimento da
condição. Com base nesse contexto, entre as alternativas a seguir, assinale aquela que
NÃO REPRESENTA um sinal clássico/típico de hiperglicemia:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875332
Nutrição
O índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica (CG) são ferramentas utilizadas na avaliação
da resposta glicêmica pós-prandial, sendo influenciadas por características do alimento e
do consumo alimentar. Considerando os conceitos e fatores que interferem no IG e na CG,
assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875331
Nutrição
A avaliação bioquímica constitui uma ferramenta essencial na prática do nutricionista,
contribuindo para a interpretação do estado nutricional, do funcionamento metabólico e da
identificação de alterações clínicas que impactam a conduta nutricional. Nesse contexto,
avalie as afirmativas a seguir a respeito da Cistatina C como biomarcador da função renal:
I - A cistatina C é uma proteína de baixo peso molecular produzida de forma constante por praticamente todas as células nucleadas, sendo utilizada como biomarcador sensível da função renal, especialmente para estimativa da Taxa de Filtração Glomerular (TFG).
II - Diferentemente da creatinina, a cistatina C sofre menor influência da massa muscular, da ingestão proteica e do sexo, o que a torna mais sensível para a detecção precoce de disfunção renal.
III - As principais vantagens do uso da cistatina C como biomarcador incluem ampla disponibilidade na prática clínica de rotina, facilidade de obtenção e baixo custo operacional.
IV - Algumas condições clínicas podem interferir nos níveis séricos de cistatina C, como alterações da função tireoidiana, aumento da adiposidade corporal e presença de processos inflamatórios sistêmicos.
É CORRETO o que se afirma em:
I - A cistatina C é uma proteína de baixo peso molecular produzida de forma constante por praticamente todas as células nucleadas, sendo utilizada como biomarcador sensível da função renal, especialmente para estimativa da Taxa de Filtração Glomerular (TFG).
II - Diferentemente da creatinina, a cistatina C sofre menor influência da massa muscular, da ingestão proteica e do sexo, o que a torna mais sensível para a detecção precoce de disfunção renal.
III - As principais vantagens do uso da cistatina C como biomarcador incluem ampla disponibilidade na prática clínica de rotina, facilidade de obtenção e baixo custo operacional.
IV - Algumas condições clínicas podem interferir nos níveis séricos de cistatina C, como alterações da função tireoidiana, aumento da adiposidade corporal e presença de processos inflamatórios sistêmicos.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875330
Nutrição
A anemia ferropriva na infância representa um importante problema de saúde pública,
especialmente em grupos mais vulneráveis, como recém-nascidos prematuros e aqueles
com baixo peso ao nascer. A adoção de estratégias de suplementação profilática de ferro
deve considerar características neonatais e o momento adequado de início da intervenção,
conforme recomendações oficiais. Com base nessas recomendações, assinale a alternativa
CORRETA quanto ao início da suplementação profilática de ferro:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875329
Nutrição
Com base na Lei Federal nº 8.234/1991, que dispõe sobre a regulamentação da
profissão do nutricionista, avalie as afirmativas a seguir quanto à caracterização como
atividades privativas do nutricionista, assinalando V para VERDADEIRO ou F para FALSO:
( ) Planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos em indivíduos ou coletividades.
( ) Prescrição de medicamentos e suplementos farmacológicos no tratamento de doenças nutricionais.
( ) Auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.
( ) Ensino das matérias profissionais nos cursos de graduação em nutrição.
( ) Elaboração de protocolos clínicos multiprofissionais de atenção à saúde, com enfoque inespecífico.
Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas, na ordem de cima para baixo:
( ) Planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos em indivíduos ou coletividades.
( ) Prescrição de medicamentos e suplementos farmacológicos no tratamento de doenças nutricionais.
( ) Auditoria, consultoria e assessoria em nutrição e dietética.
( ) Ensino das matérias profissionais nos cursos de graduação em nutrição.
( ) Elaboração de protocolos clínicos multiprofissionais de atenção à saúde, com enfoque inespecífico.
Assinale a alternativa que completa corretamente as lacunas, na ordem de cima para baixo:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875328
Nutrição
De acordo com a RDC nº 216/2004, que dispõe sobre as Boas Práticas para Serviços de
Alimentação, o controle da qualidade da água é um requisito fundamental para garantir a
segurança dos alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). O abastecimento,
o armazenamento e as formas de utilização da água devem atender aos critérios de
potabilidade e higiene estabelecidos pela legislação sanitária vigente. Considerando essas
disposições, assinale a alternativa INCORRETA:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875327
Nutrição
O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as Políticas
Públicas orienta a formulação e a implementação de ações educativas que considerem a
complexidade dos sistemas alimentares e promovam a autonomia dos indivíduos e
coletividades. Nesse sentido, as práticas de EAN devem estar fundamentadas em
princípios que ultrapassem abordagens pontuais ou prescritivas. Considerando esses
pressupostos, assinale a alternativa que apresenta um princípio corretamente associado ao
Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875326
Nutrição
O iodo é um micronutriente essencial para a síntese dos hormônios tireoidianos,
fundamentais para o adequado desenvolvimento fetal durante a gestação. A ingestão
inadequada desse mineral pode comprometer a saúde materna e o neurodesenvolvimento
do feto. A respeito do fornecimento de iodo na alimentação, avalie as afirmativas a seguir:
I - O sal iodado é a principal fonte alimentar de iodo.
II - Outros alimentos como raízes, sementes, carne e embutidos são amplamente reconhecidos como boas fontes de iodo.
III - A concentração de iodo nos alimentos está relacionada a diversos aspectos, como a presença do mineral no solo, o uso de fertilizantes e a suplementação na alimentação animal.
É CORRETO o que se afirma em:
I - O sal iodado é a principal fonte alimentar de iodo.
II - Outros alimentos como raízes, sementes, carne e embutidos são amplamente reconhecidos como boas fontes de iodo.
III - A concentração de iodo nos alimentos está relacionada a diversos aspectos, como a presença do mineral no solo, o uso de fertilizantes e a suplementação na alimentação animal.
É CORRETO o que se afirma em:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875324
Nutrição
A colina é um nutriente essencial envolvido na síntese de fosfolipídios de membrana,
nos processos de metilação celular e na produção de neurotransmissores,
desempenhando papel fundamental durante a gestação, especialmente no
desenvolvimento do sistema nervoso central e no neurodesenvolvimento fetal. Dentre as
alternativas a seguir, indique aquela cujo alimento é reconhecido por fornecer quantidade
relevante de colina e que não pode faltar na alimentação da gestante:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875323
Nutrição
O ácido metilmalônico (AMM) é um metabólito intermediário produzido durante o
metabolismo de ácidos graxos de cadeia ímpar e de determinados aminoácidos. Em
condições fisiológicas, sua conversão depende da atuação de cofatores vitamínicos
específicos. A elevação de sua concentração sérica ou urinária é utilizada como marcador
bioquímico de deficiência nutricional específica. Diante do exposto, assinale a alternativa
que indica o nutriente cuja deficiência está associada ao aumento do ácido metilmalônico:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875321
Nutrição
A quercetina é um flavonoide amplamente distribuído nos alimentos de origem vegetal,
reconhecido por suas propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e potencial modulador
da resposta imunológica. Além disso, tem sido associada à proteção cardiovascular, à
redução do estresse oxidativo e à modulação de vias inflamatórias, sendo seu teor nos
alimentos influenciado pela espécie vegetal, pela parte consumida e pelas condições de
cultivo e processamento. Entre as alternativas a seguir, assinale aquela que apresenta as
fontes alimentares mais abundantes em quercetina:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875319
Nutrição
A classificação NOVA organiza os alimentos de acordo com a extensão e o propósito
do processamento industrial, agrupando-os em alimentos in natura ou minimamente
processados, ingredientes culinários, alimentos processados e alimentos
ultraprocessados. Essa classificação é amplamente utilizada em diretrizes alimentares por
permitir avaliar o impacto do processamento sobre a qualidade nutricional e o padrão
alimentar da população. Com base nessa classificação, indique a alternativa que contempla
somente alimentos in natura ou minimamente processados:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875318
Nutrição
O magnésio é um mineral essencial envolvido em mais de 300 reações enzimáticas no
organismo, participando da contração muscular, da condução neuromuscular, da síntese
proteica, do metabolismo energético e da regulação da função cardiovascular. Além disso,
exerce papel relevante na homeostase do cálcio e do potássio e na manutenção da saúde
óssea. Considerando as alternativas a seguir, indique aquela que apresenta as principais
fontes alimentares de magnésio:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875316
Nutrição
Durante o processamento térmico dos alimentos, especialmente em condições de altas
temperaturas e baixa umidade, ocorre uma reação química entre aminoácidos e açúcares
redutores, resultando na formação de compostos responsáveis pelo desenvolvimento de
cor, sabor e aroma característicos de alimentos assados, grelhados e tostados. Esse
processo é amplamente explorado na indústria de panificação e em preparações culinárias
para aumentar a aceitabilidade sensorial dos alimentos. Trata-se de um fenômeno que pode
levar à formação tanto de compostos desejáveis quanto de produtos potencialmente
tóxicos nos alimentos, a depender das condições de processamento.
Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa que identifica CORRETAMENTE o fenômeno acima descrito:
Com base nas informações apresentadas, assinale a alternativa que identifica CORRETAMENTE o fenômeno acima descrito:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875315
Nutrição
As Resoluções CFN nº 656/2020 e nº 731/2022 regulamentam a prescrição dietética de
suplementos alimentares pelo nutricionista, estabelecendo critérios técnicos, formas de
apresentação e limites de segurança. Com base nessas normativas, assinale a alternativa
CORRETA:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875314
Nutrição
Um homem de 45 anos, eutrófico, procura atendimento nutricional apresentando
queixas de fadiga, dores musculares difusas e histórico de baixa exposição solar. O exame
bioquímico evidencia 25-hidroxivitamina D sérica de 14 ng/mL (valor de referência: ≥ 30
ng/mL), confirmando quadro de hipovitaminose D. Na conduta nutricional, o profissional
indicou reposição de vitamina D na dose de 50.000 UI, uma vez por semana, por 8 semanas.
Com base nesse caso clínico e nas atribuições profissionais e condutas em suplementação
de micronutrientes, assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875313
Nutrição
As ações do nutricionista relacionadas à associação, divulgação, indicação ou venda
de produtos e serviços devem observar os princípios éticos estabelecidos no Código de
Ética e Conduta do Nutricionista (2018), especialmente no que se refere à preservação da
autonomia dos indivíduos, à inexistência de conflito de interesses e à idoneidade dos
serviços prestados. Com base nessas disposições, assinale a alternativa CORRETA:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875312
Nutrição
Um paciente do sexo masculino, 52 anos, procura atendimento ambulatorial relatando
fadiga, cãibras musculares frequentes e episódios de palpitações. Ao exame laboratorial,
observa-se magnésio sérico de 1,4 mg/dL (valor de referência: 1,7–2,4 mg/dL), confirmando
quadro de hipomagnesemia.
Na anamnese alimentar, o paciente relata o seguinte padrão diário:
Café da manhã: pão integral com queijo, frutas e café com leite desnatado (2 xícaras).
Almoço: arroz integral, feijão, legumes cozidos, carne vermelha grelhada e café preto logo após a refeição (1 xícara).
Lanche da tarde: frutas e café com leite desnatado (1–2 xícaras).
Jantar: refeição semelhante ao almoço, acompanhada de consumo regular de bebida alcoólica (2 a 3 doses de cerveja ou destilado).
Com base nesse caso clínico e nos conhecimentos sobre metabolismo do magnésio, avalie as afirmativas a seguir:
I - A absorção de magnésio pode estar reduzida em função dos hábitos do paciente, considerando elevada ingestão de fibras e cálcio.
Porque
II - O consumo aumentado de álcool e cafeína aumentam a excreção de Mg pela via urinária, o que também justifica um status mais baixo deste nutriente no organismo.
Após análise, é CORRETO afirmar que:
Na anamnese alimentar, o paciente relata o seguinte padrão diário:
Café da manhã: pão integral com queijo, frutas e café com leite desnatado (2 xícaras).
Almoço: arroz integral, feijão, legumes cozidos, carne vermelha grelhada e café preto logo após a refeição (1 xícara).
Lanche da tarde: frutas e café com leite desnatado (1–2 xícaras).
Jantar: refeição semelhante ao almoço, acompanhada de consumo regular de bebida alcoólica (2 a 3 doses de cerveja ou destilado).
Com base nesse caso clínico e nos conhecimentos sobre metabolismo do magnésio, avalie as afirmativas a seguir:
I - A absorção de magnésio pode estar reduzida em função dos hábitos do paciente, considerando elevada ingestão de fibras e cálcio.
Porque
II - O consumo aumentado de álcool e cafeína aumentam a excreção de Mg pela via urinária, o que também justifica um status mais baixo deste nutriente no organismo.
Após análise, é CORRETO afirmar que:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875311
Nutrição
Com relação aos alimentos ultraprocessados, avalie as afirmativas a seguir, atribuindo
V para VERDADEIRO e F para FALSO:
( ) Os alimentos ultraprocessados apresentam, em geral, alta densidade calórica, elevado teor de gorduras saturadas e trans, açúcares e sódio, além de baixo conteúdo de fibras, micronutrientes e compostos bioativos.
( ) Embora contenham diversos aditivos alimentares, todos estes possuem segurança comprovada para consumo em longo prazo, inclusive quanto ao efeito cumulativo da exposição simultânea a diferentes aditivos.
( ) Os alimentos ultraprocessados tendem a substituir alimentos naturalmente prontos para consumo e preparações culinárias à base de alimentos in natura ou minimamente processados, utilizando estratégias de marketing que imitam características sensoriais de alimentos naturais e associam nutrientes sintéticos a alegações de saúde.
( ) O consumo de alimentos ultraprocessados contribui para a valorização das culturas alimentares locais, o fortalecimento do hábito de cozinhar e a redução dos impactos ambientais decorrentes do sistema alimentar.
( ) A elevada palatabilidade, a conveniência, o fácil acesso e a formulação desses produtos favorecem o consumo excessivo de calorias e confundem os mecanismos fisiológicos de fome e saciedade.
A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:
( ) Os alimentos ultraprocessados apresentam, em geral, alta densidade calórica, elevado teor de gorduras saturadas e trans, açúcares e sódio, além de baixo conteúdo de fibras, micronutrientes e compostos bioativos.
( ) Embora contenham diversos aditivos alimentares, todos estes possuem segurança comprovada para consumo em longo prazo, inclusive quanto ao efeito cumulativo da exposição simultânea a diferentes aditivos.
( ) Os alimentos ultraprocessados tendem a substituir alimentos naturalmente prontos para consumo e preparações culinárias à base de alimentos in natura ou minimamente processados, utilizando estratégias de marketing que imitam características sensoriais de alimentos naturais e associam nutrientes sintéticos a alegações de saúde.
( ) O consumo de alimentos ultraprocessados contribui para a valorização das culturas alimentares locais, o fortalecimento do hábito de cozinhar e a redução dos impactos ambientais decorrentes do sistema alimentar.
( ) A elevada palatabilidade, a conveniência, o fácil acesso e a formulação desses produtos favorecem o consumo excessivo de calorias e confundem os mecanismos fisiológicos de fome e saciedade.
A sequência que preenche adequadamente as lacunas, na ordem de cima para baixo, é:
Ano: 2026
Banca:
FAU
Órgão:
Prefeitura de Verê - PR
Prova:
FAU - 2026 - Prefeitura de Verê - PR - Nutricionista |
Q3875310
Nutrição
A crescente utilização de fármacos baseados em incretinas tem revolucionado a
farmacoterapia do diabetes tipo 2 e, especialmente, o tratamento da obesidade, com
impactos expressivos no controle glicêmico e na perda ponderal. Nesse contexto,
diferentes agonistas hormonais, com mecanismos de ação e perfis clínicos distintos,
passaram a integrar a prática multiprofissional em saúde. Relacione corretamente as
substâncias da Coluna I às suas respectivas características apresentadas na Coluna II:
Coluna I
1 - Liraglutida.
2 - Semaglutida.
3 - Tirzepatida.
Coluna II
( ) Agonista duplo dos receptores de GLP-1 e GIP, com administração semanal por via subcutânea, associado a maior magnitude de perda ponderal (≈15% a 22%) e indicado para obesidade e diabetes tipo 2.
( ) Agonista do receptor de GLP-1 de administração diária, com ação sobre a secreção de insulina, redução da produção de glucagon e retardo do esvaziamento gástrico, indicado para diabetes tipo 2 e obesidade.
( ) Agonista do receptor de GLP-1 com maior tempo de permanência no organismo, podendo ser administrado por via subcutânea semanal ou por via oral diária, associado a perda de peso estimada entre 10% e 15% e indicado para diabetes tipo 2 e obesidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:
Coluna I
1 - Liraglutida.
2 - Semaglutida.
3 - Tirzepatida.
Coluna II
( ) Agonista duplo dos receptores de GLP-1 e GIP, com administração semanal por via subcutânea, associado a maior magnitude de perda ponderal (≈15% a 22%) e indicado para obesidade e diabetes tipo 2.
( ) Agonista do receptor de GLP-1 de administração diária, com ação sobre a secreção de insulina, redução da produção de glucagon e retardo do esvaziamento gástrico, indicado para diabetes tipo 2 e obesidade.
( ) Agonista do receptor de GLP-1 com maior tempo de permanência no organismo, podendo ser administrado por via subcutânea semanal ou por via oral diária, associado a perda de peso estimada entre 10% e 15% e indicado para diabetes tipo 2 e obesidade.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA, de cima para baixo:
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