O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as Políticas
Públicas orienta a formulação e a implementação de ações educativas que considerem a
complexidade dos sistemas alimentares e promovam a autonomia dos indivíduos e
coletividades. Nesse sentido, as práticas de EAN devem estar fundamentadas em
princípios que ultrapassem abordagens pontuais ou prescritivas. Considerando esses
pressupostos, assinale a alternativa que apresenta um princípio corretamente associado ao
Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional:

Question

O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as Políticas
Públicas orienta a formulação e a implementação de ações educativas que considerem a
complexidade dos sistemas alimentares e promovam a autonomia dos indivíduos e
coletividades. Nesse sentido, as práticas de EAN devem estar fundamentadas em
princípios que ultrapassem abordagens pontuais ou prescritivas. Considerando esses
pressupostos, assinale a alternativa que apresenta um princípio corretamente associado ao
Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional:  Alternativa A: Enfoque exclusivo no consumo individual, desconsiderando os determinantes sociais da
alimentação. Ou Alternativa B: Prioridade ao uso de alimentos ultraprocessados como estratégia de praticidade e acesso. Ou Alternativa C: Compreensão do sistema alimentar em sua integralidade, contemplando as etapas de
produção, distribuição, consumo e descarte de alimentos. Ou Alternativa D: Restrição das ações educativas a intervenções pontuais e de curta duração. Ou Alternativa E: Padronização das recomendações alimentares, independentemente do contexto sociocultural.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [C] Compreensão do sistema alimentar em sua integralidade, contemplando as etapas de
produção, distribuição, consumo e descarte de alimentos. Gabarito: CFundamento decisivo: O enunciado cobra o princípio do Marco de EAN que valoriza a compreensão do sistema alimentar em sua integralidade; entre as alternativas, isso aparece em C.Tema central: Princípios da EANAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque restringe a alimentação ao consumo individual e exclui os determinantes sociais, enquanto o Marco exige visão ampliada e contextualizada da alimentação.BErradaEstá errada porque o Marco não estabelece prioridade ao uso de alimentos ultraprocessados. A alternativa cria uma diretriz incompatível com a promoção da alimentação adequada e saudável.CCertaA alternativa C está certa porque expressa a compreensão do sistema alimentar em sua integralidade, contemplando etapas como produção, distribuição, consumo e descarte, em linha com a abordagem ampla prevista no Marco de Referência de EAN.DErradaEstá errada porque reduz a EAN a intervenções pontuais e de curta duração, em confronto com a lógica de ações estruturantes, contínuas e não meramente prescritivas prevista no Marco.EErradaEstá errada porque propõe padronização indiferente ao contexto sociocultural, quando o Marco exige adequação à cultura, ao território e à realidade dos sujeitos.Pegadinha da questãoA confusão explorada foi tratar EAN como orientação individual, rápida e padronizada, quando o Marco trabalha com sistema alimentar, determinantes sociais e contextualização sociocultural.Dica para questões semelhantesQuando a questão citar o Marco de EAN, procure alternativas que integrem sistema alimentar, determinantes e contexto, e descarte as que isolam apenas o indivíduo.Elimine opções que reduzam EAN a ação pontual, prescritiva ou uniforme para todos, porque o Marco exige autonomia e contextualização.Se a alternativa legitima ultraprocessados como prioridade normativa, ela não coincide com o princípio cobrado na base.

O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (E...

Gabarito comentado

Gabarito: C

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