As Resoluções CFN nº 656/2020 e nº 731/2022 regulamentam a prescrição dietética de
suplementos alimentares pelo nutricionista, estabelecendo critérios técnicos, formas de
apresentação e limites de segurança. Com base nessas normativas, assinale a alternativa
CORRETA:

Question

As Resoluções CFN nº 656/2020 e nº 731/2022 regulamentam a prescrição dietética de
suplementos alimentares pelo nutricionista, estabelecendo critérios técnicos, formas de
apresentação e limites de segurança. Com base nessas normativas, assinale a alternativa
CORRETA:  Alternativa A: A prescrição dietética de suplementos alimentares pelo nutricionista restringe-se
exclusivamente a vitaminas e minerais, enzimas e probióticos autorizados pela Anvisa. Ou Alternativa B: A prescrição dietética de suplementos alimentares pode ser realizada de forma isolada,
independentemente da adequação do consumo alimentar, desde que seja reavaliada
periodicamente Ou Alternativa C: Na prescrição de enzimas pelo nutricionista, a indicação da dose deve ser expressa em
miligramas (mg). Ou Alternativa D: Se tratando da prescrição de probióticos, o nutricionista deve apresentar a quantidade
indicada em miligramas por dose, sendo facultativa a utilização da unidade de Unidades
Formadoras de Colônias (UFC). Ou Alternativa E: Na prescrição de suplementos o nutricionista deve respeitar os limites de UL como valor
máximo permitido para prescrição e, em casos não contemplados, deve considerar critérios de
eficácia e segurança com alto grau de evidências científicas para estabelecer quantidades
indicadas.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [E] Na prescrição de suplementos o nutricionista deve respeitar os limites de UL como valor
máximo permitido para prescrição e, em casos não contemplados, deve considerar critérios de
eficácia e segurança com alto grau de evidências científicas para estabelecer quantidades
indicadas.  Gabarito: EFundamento decisivo: A definição da alternativa correta dependia do comando normativo sobre os limites máximos e o suporte científico na prescrição de suplementos, previsto no art. 3º, VII, da Resolução CFN nº 656/2020, com redação dada pela Resolução CFN nº 731/2022.Tema central: prescrição de suplementosAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque reduz indevidamente o escopo da prescrição. A base informa que a resolução não se limita a vitaminas e minerais, enzimas e probióticos; ela também abrange outros nutrientes, substâncias bioativas, prebióticos, produtos apícolas, novos alimentos e outros autorizados pela Anvisa.BErradaEstá errada porque afirma a possibilidade de prescrição isolada. O critério normativo é o oposto: a prescrição deve integrar a adequação do consumo alimentar e ser avaliada sistematicamente, não podendo ficar desvinculada dessa adequação.CErradaEstá errada porque atribui às enzimas a expressão da dose em miligramas. Segundo a base, a resolução exige que enzimas sejam indicadas por atividade enzimática em Unidades (U), e não em mg como regra normativa.DErradaEstá errada porque trata como facultativa a indicação em UFC e desloca a referência para miligramas. A base é expressa ao afirmar que probióticos devem ser indicados em Unidades Formadoras de Colônias (UFC).ECertaA alternativa E está correta porque corresponde ao critério normativo expresso para a prescrição dietética de suplementos alimentares pelo nutricionista. A regra aplicável determina dois pontos: observância dos limites de UL como teto de segurança e, quando a situação não estiver contemplada, definição das quantidades com base em critérios de eficácia e segurança apoiados em alto grau de evidências científicas.Pegadinha da questãoA questão misturou regras diferentes da resolução: escopo do que pode ser prescrito, exigência de integração com a adequação alimentar e forma técnica de expressar enzimas e probióticos. A principal armadilha foi fazer a alternativa E parecer ampla demais, quando ela reproduz literalmente o comando normativo sobre UL e evidência científica.Dica para questões semelhantesQuando a alternativa reproduzir literalmente o critério normativo de segurança da resolução, ela prevalece sobre formulações resumidas ou restritivas.Em suplementos alimentares, confira separadamente três eixos da norma: o que pode ser prescrito, se a prescrição pode ser isolada e como cada item deve ser expresso tecnicamente.Para enzimas e probióticos, não presuma miligramas: verifique a unidade técnica exigida pela norma.

As Resoluções CFN nº 656/2020 e nº 731/2022 regulamentam a p...

Gabarito comentado

Gabarito: E

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