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(__)A etapa de limpeza é fundamental para a remoção de sujidades e matéria orgânica, sendo indispensável para a eficácia da sanitização.
(__)A aplicação de sanitizantes pode ser realizada de forma eficaz mesmo na presença de resíduos orgânicos visíveis.
(__)A detergência tem como função principal reduzir a tensão superficial da água, facilitando a remoção de gorduras e proteínas aderidas às superfícies.
(__)A inversão da ordem entre limpeza, detergência e sanitização não compromete o controle microbiológico quando se utilizam produtos químicos adequados.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo.
I.A definição de caso é etapa fundamental para padronizar a identificação dos indivíduos acometidos durante o surto.
II.A coleta de amostras de alimentos suspeitos e de materiais clínicos auxilia na identificação do agente etiológico.
III.A investigação deve priorizar exclusivamente a confirmação laboratorial, dispensando a análise epidemiológica descritiva.
IV.As medidas de controle e prevenção devem ser implementadas mesmo antes da conclusão final da investigação, quando necessário.
Assinale a alternativa correta.
I.O pH do alimento é um fator intrínseco que pode favorecer ou inibir o crescimento de determinados microrganismos.
II.A atividade de água influencia diretamente a disponibilidade de água para o metabolismo microbiano.
III.A temperatura de armazenamento é considerada fator extrínseco e interfere na velocidade de multiplicação microbiana.
IV.A composição atmosférica ao redor do alimento não exerce influência significativa sobre o crescimento de microrganismos.
Assinale a alternativa correta.
(__)O pH do alimento é um fator intrínseco que influencia o crescimento microbiano.
(__)A temperatura de armazenamento é considerada um fator extrínseco que interfere na multiplicação dos microrganismos.
(__)A atividade de água elevada pode favorecer o crescimento de bactérias patogênicas.
(__)Fatores extrínsecos não interferem no metabolismo microbiano quando o alimento possui baixo pH.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo.
(__)A higiene adequada dos manipuladores reduz o risco de contaminação dos alimentos por microrganismos patogênicos.
(__)Utensílios e superfícies em contato com alimentos devem ser higienizados regularmente para evitar formação de biofilmes.
(__)A limpeza do ambiente pode ser negligenciada quando os utensílios são corretamente sanitizados.
(__)A adoção de boas práticas de higiene contribui para a segurança dos alimentos e a proteção da saúde pública.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo.
I.Salmonella spp. está associada principalmente a infecções alimentares, sendo a ingestão de alimentos contaminados a principal via de transmissão ao homem.
II.Staphylococcus aureus pode causar intoxicação alimentar por meio da ingestão de toxinas previamente formadas no alimento.
III.A presença de Staphylococcus aureus em alimentos está relacionada exclusivamente à contaminação de origem animal, independentemente da manipulação humana.
IV.A adoção de boas práticas de higiene durante a manipulação e o processamento reduz o risco de ocorrência de surtos por Salmonella e Staphylococcus aureus.
Assinale a alternativa que indica quais proposições estão CORRETAS.
I.A etapa de limpeza tem como finalidade principal a remoção de sujidades orgânicas e inorgânicas, sendo indispensável para a eficácia da sanitização.
II.A detergência atua exclusivamente na eliminação de microrganismos patogênicos presentes nas superfícies.
III.A sanitização deve ser aplicada somente após adequada limpeza e detergência, respeitando concentração e tempo de contato do agente sanitizante.
IV.A presença de resíduos orgânicos pode reduzir significativamente a ação dos sanitizantes utilizados no processo de higienização.
Assinale a alternativa que indica quais proposições estão CORRETAS.
I.A Transição Epidemiológica brasileira é caracterizada pela coexistência de doenças infectocontagiosas crônicas, causas externas e o aumento progressivo das Doenças e Agravos Não Transmissíveis (DANT).
II.O coeficiente de mortalidade infantil é considerado um indicador sentinela de desenvolvimento socioeconômico, sendo calculado dividindo-se o número de óbitos em menores de cinco anos pelo total de nascidos vivos.
III.O índice de Swaroop-Uemura (Razão de Mortalidade Proporcional) indica o nível de saúde de uma população ao medir a proporção de óbitos em pessoas com cinquenta anos ou mais em relação ao total de óbitos.
Está correto o que se afirma em:
I.O Diagnóstico de Enfermagem, segundo a CIPE (Classificação Internacional para a Prática de Enfermagem), é construído obrigatoriamente pela combinação de um termo do eixo Foco e um termo do eixo Julgamento.
II.A etapa de Implementação consiste no registro sistemático das ações executadas pelo enfermeiro, dispensando a avaliação dos resultados alcançados pelo usuário nas primeiras quarenta e oito horas.
III.O Planejamento de Enfermagem deve incluir a determinação dos resultados esperados e das intervenções, baseando-se na priorização das necessidades identificadas durante o histórico.
Está correto o que se afirma em:
(__)O sinal de Murphy é caracterizado pela interrupção súbita da inspiração profunda durante a palpação do ponto cístico, sugerindo o diagnóstico clínico de colecistite aguda.
(__)A manobra de Shifting Dullness (Maçantez Móvel) permite detectar a presença de líquido livre na cavidade peritoneal através da mudança do som maciço para timpânico conforme o decúbito do paciente.
(__)O sinal de Jobert é definido pela presença de som timpânico sobre a região de macicez hepática, indicando a ocorrência de pneumoperitônio decorrente de perfuração de víscera oca.
(__)A ausculta abdominal deve ser realizada obrigatoriamente após a palpação profunda para garantir que o peristaltismo esteja em sua frequência máxima de sessenta ruídos por minuto.
Após análise, assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo: