Questões de Concurso
Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
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A fim de um bom preparo para que se aproveite ao máximo todos os nutrientes oferecidos, sabemos que:
I. Na preparação da carne, há uma maior preservação dos nutrientes optando em assar, cozinhar ou grelhar.
II. No preparo frito o resultado calórico é diminuto.
Das afirmações anteriores: