Questões de Nutrição - Alimentos, Nutrientes e Nutrição para Concurso - Página 79

Q3670207

Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mutum - MG Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Mutum - MG - Nutricionista |

Q3670207 Nutrição

Sobre o ácido fólico na gestação, marque a afirmativa correta.

A

A recomendação do ministério da saúde para suplementação em gestante é de 200 mcg (microgramas) por dia.

B

É o único micronutriente que quando se apresenta deficiente na gestante não causa aborto espontâneo.

C

As maiores fontes são os produtos lácteos e a banana caturra.

D

A gestante tem suas necessidades aumentadas, em especial nas primeiras semanas da gravidez, devido a proliferação celular e formação do tubo neural.

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Q3668429

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP - Professor Ensino Fundamental para Ciclo I e II – Educação Física |

Q3668429 Nutrição

A alimentação nos fornece nutrientes e energia para o trabalho biológico das células. Durante a prática de exercícios físicos, haverá um maior fornecimento de energia, que inicialmente vem dos nutrientes que consumimos na alimentação. Os nutrientes mais importantes são divididos em macronutrientes, que são denominados de:

A

Carboidratos, proteínas e lipídeos.

B

Vitaminas e minerais.

C

Oxigênio e gás carbônico.

D

Minerais e lipídeos.

E

Carboidratos, proteínas e vitaminas.

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Q3667928

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Monitor de Creche |

Q3667928 Nutrição

Os alimentos da pirâmide alimentar ricos em carboidratos fornecem principalmente para o corpo?

A

Proteínas.

B

Vitaminas.

C

Saciedade.

D

Energia.

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Q3667918

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Anchieta - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Anchieta - SC - Monitor de Creche |

Q3667918 Nutrição

A pirâmide de alimentos é uma forma visual de orientar como as pessoas podem se alimentar de forma saudável. Dos alimentos dispostos nas opções abaixo, qual deles se enquadra na categoria de "proteínas" na pirâmide alimentar?

A

Maça.

B

Ovos.

C

Cenoura.

D

Macarrão.

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Q3667733

Ano: 2023 Banca: IDESG Órgão: Prefeitura de Mutum - MG Prova: IDESG - 2023 - Prefeitura de Mutum - MG - Servente Escolar |

Q3667733 Nutrição

Aquele alimento que não contém agentes ou substâncias nocivas em quantidades que possam causar agravos à saúde ou dano ao consumidor é denominado de alimento:

A

Neutro.

B

Seguro.

C

Estéril.

D

Embalado.

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Q3664055

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Águas de Chapecó - SC Prova: FEPESE - 2023 - Prefeitura de Águas de Chapecó - SC - Nutricionista |

Q3664055 Nutrição

Assinale a alternativa correta em relação à Anemia Ferropriva na infância.

A

O ferro está presente nos alimentos sob três formas: heme, não heme e oxalato de ferro.

B

O principal fator etiológico da anemia ferropriva na infância é dieta pobre neste nutriente.

C

Assim como o leite materno, o ferro contido no leite de vaca é altamente biodisponível.

D

A absorção do ferro não heme é melhor e mais rápida que a do ferro heme.

E

A suplementação profilática de ferro deve ser realizada para todos os bebês que nasceram a termo, com peso maior ou igual a 2.500 g, a partir dos 4 meses de vida.

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Q3656132

Ano: 2023 Banca: Unoesc Órgão: Prefeitura de Nova Itaberaba - SC Prova: Unoesc - 2023 - Prefeitura de Nova Itaberaba - SC - Nutricionista - PSS |

Q3656132 Nutrição

Segundo Silva, Tassi e Pascoal (2017) a água nos alimentos é encontrada principalmente sob as formas de água livre que recebe o nome de atividade de água (Aw) e água ligada, que recebe o nome de água combinada. Considerando o conceito de atividade de água, analise as opções.
I. A molécula de água apresentada é uma molécula polar, ao acrescentarmos 5 colheres de açúcar em um copo de água, a Aw diminui.
II. A atividade de água é sinônimo de umidade.
III. Quando a atividade de água do alimento é maior que a umidade relativa do ambiente ocorre absorção de água pelo alimento.
IV. Uma lata de leite em pó aberta aumenta Aw se a umidade do ambiente for mais alta.
V. A umidade é um parâmetro intrínseco, indicativo da quantidade de água total no alimento.
Assinale a alternativa em que as afirmativas estão corretas:

A

I, II, III apenas.

B

I, II, III, IV apenas.

C

I e IV apenas.

D

II, III, IV apenas.

E

II, III, V apenas.

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Q3653812

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653812 Nutrição

A pelagra, o beribéri e a anemia megaloblástica são efeitos da deficiência das seguintes vitaminas, respectivamente:

A

Folato, B12, e riboflanina.

B

B6, niacina e riboflavina.

C

B12, B6 e riboflavina.

D

Niacina, tiamina e folato.

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Q3653809

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653809 Nutrição

A deficiência de folato pode impedir a renovação celular adequada durante um momento crítico no fechamento do tubo neural, resultando assim na sua formação incompleta e/ou inadequada. Esta presente nos vegetais folhosos verde escuros, fígado (de galinha ou de boi); lentilhas, feijão preto, grão de bico; e frutas cítricas. Por isso, toda grávida precisa de um aporte maior da substância. Sendo assim a dose diária recomendada para gestantes do ácido fólico é:

A

200 mcg.

B

400 mcg.

C

6 mg.

D

2 mg.

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Q3653808

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653808 Nutrição

Em humanos nove aminoácidos são considerados essenciais, uma vez que não podem ser sintetizados endogenamente e, sendo que estes devem ser ingeridos por meio da dieta. Dentre os aminoácidos essenciais, se incluem três Aminoácidos de Cadeia Ramificada (ACR) assinale quais:

A

Valina, metionina, creatina.

B

Creatina, isoleucina, albumina.

C

Leucina, metionina, triptofano.

D

Valina, isoleucina, leucina.

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Q3653806

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653806 Nutrição

Nos últimos anos, o termo gordura trans ganhou uma posição de destaque no dia a dia em função da divulgação de possíveis malefícios à saúde decorrentes de seu consumo. Entende-se por ácidos graxos trans industrialmente produzidos (TFA):

A

Ácidos graxos insaturados que contêm pelo menos uma dupla ligação trans.

B

Ácido graxo saturado com uma estrutura molecular CH3- (CH2)14-COOH.

C

Desempenha funções no corpo como produzir colesterol, hormônios e hemácias.

D

É considerada a melhor gordura para a saúde humana.

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Q3653805

Ano: 2023 Banca: FADCT Órgão: Prefeitura de Curiúva - PR Prova: FADCT - 2023 - Prefeitura de Curiúva - PR - Nutricionista |

Q3653805 Nutrição

As vitaminas são compostos orgânicos não sintetizados pelo organismo, sendo incorporados através da alimentação. Elas são essenciais para o funcionamento de importantes processos bioquímicos do organismo. Sendo muito importante observar sua estabilidade nos alimentos. Neste sentido, a vitamina que é destruida pela rancidez na gordura é a vitamina:

A

A.

B

C.

C

D.

D

E.

Q3652834

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652834 Nutrição

Sobre o conceito de fibra funcional, podemos afirmar que se refere a:

A

Carboidratos e arginina não digeríveis (por enzimas digestórias humanas), intactos e inerentes às plantas.

B

Carboidratos e lignina não digeríveis (por enzimas digestórias humanas), intactos e inerentes às plantas.

C

Carboidratos digeríveis que foram isolados, extraídos ou fabricados e que demonstram atribuir benefícios fisiológicos aos humanos.

D

Carboidratos não digeríveis que foram isolados, extraídos ou fabricados e que demonstram atribuir benefícios fisiológicos aos humanos.

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Q3652831

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista Escolar |

Q3652831 Nutrição

A deficiência dessa vitamina resulta em tempo de protrombina prolongado e doença hemorrágica. Estamos falando de qual vitamina?

A

Vitamina A.

B

Vitamina K.

C

Vitamina C.

D

Vitamina B1.

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Q3652825

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista |

Q3652825 Nutrição

O déficit de vitamina B12 é notável em pacientes pós cirurgia bariátrica, desse modo há a necessidade de se fazer a suplementação, seja ela via oral ou intramuscular. Outro fator que proporciona essa deficiência é a idade, visto que idosos tendem a ter uma certa dificuldade de absorver a vitamina B12, pelo fato da absorção de nutrientes que contém a cobalamina ser menor. Para suprir esse déficit, a suplementação torna-se necessária. Dessa forma é correto afirmar que:

A

em pacientes recém-operados, não se recomenda a ingestão proteica de alimentos ricos em B12.

B

o fígado é o principal reservatório da vitamina B12, com o poder de armazenamento de 2 a 5 mg.

C

a vitamina B12 é disponibilizada em alimentos, sendo sua absorção no duodeno dependente da presença de fator intrínseco.

D

a vitamina B12 é hidrossolúvel, sintetizada pelo organismo humano.

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Q3652822

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista |

Q3652822 Nutrição

No período gestacional as mulheres necessitam de cálcio extra, principalmente no terceiro trimestre, quando há formação dos ossos e dentes do bebê. Neste período ocorre a formação de uma reserva de cálcio para a produção de leite após o nascimento. Caso a alimentação seja insuficiente neste mineral, poderá ocorrer:

A

hipotensão, fraqueza e constipação.

B

câimbras nas pernas, cáries e perda dentária.

C

pré-eclâmpsia, hipertensão e diarreia.

D

hipercárdia, hipotensão e perda dentária.

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Q3652819

Ano: 2023 Banca: Creative Group Órgão: Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG Prova: Creative Group - 2023 - Prefeitura de Cachoeira da Prata - MG - Nutricionista |

Q3652819 Nutrição

A vitamina A é um micronutriente essencial à manutenção das funções fisiológicas normais do organismo. A sua deficiência é a principal causa de cegueira acompanhada de morte entre crianças de países em desenvolvimento, sendo responsável pelo aumento significativo dos índices de morbidade e mortalidade na infância associada aos processos infecciosos. Na avaliação dietética aferem-se os níveis de ingestão dietética de:

A

Carotenóides e Bisfenóis.

B

Retinol e Biotina.

C

Retinol e Carotenóides.

D

Carotenóides e Estradiol.

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Q3652674

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Cuidador do Abrigo |

Q3652674 Nutrição

Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a vitamina essencial para o bom desempenho da visão, para o crescimento e para a vitalidade da pele e cabelo. Encontrada em alimentos, geralmente, amarelos e alaranjados como: manga, mamão, cenoura, abóbora.

A

Vitamina A.

B

Vitamina D.

C

Vitamina E.

D

Vitamina K.

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Q3651677

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais – Merendeira |

Q3651677 Nutrição

As imagens retiradas do Guia alimentar para a população brasileira ilustram a relação entre alimentos e suas versões processadas e ultraprocessadas.
29.png (179×367)

Sobre o assunto é INCORRETO afirmar:

A

O consumo de alimentos ultraprocessados não é recomendado diariamente e deve ser evitado.

B

Alguns alimentos processados não alteram totalmente a composição dos alimentos nele contidos, como por exemplo o peixe enlatado em relação ao peixe fresco, ou o queijo em relação ao leite. Deve-se limitar seu consumo mas não é necessário fazê-lo nulo.

C

A diferença entre alimentos processados e ultraprocessados não é significativa, mas prefere-se consumo do segundo grupo.

D

A preferência por alimentos in natura possibilita melhor aproveitamento de nutrientes e muitas vezes, menor número de calorias.

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Q3651675

Ano: 2023 Banca: Prefeitura de Biguaçu - SC Órgão: Prefeitura de Biguaçu - SC Prova: Prefeitura de Biguaçu - SC - 2023 - Prefeitura de Biguaçu - SC - Auxiliar de Serviços Gerais – Merendeira |

Q3651675 Nutrição

"A ingestão de nutrientes, propiciada pela alimentação, é essencial para a boa saúde. Igualmente importantes para a saúde são os alimentos específicos que fornecem os nutrientes, as inúmeras possíveis combinações entre eles e suas formas de preparo, as características do modo de comer e as dimensões sociais e culturais das práticas alimentares.”
(Trecho do Guia alimentar para a população brasileira, elaborado pelo Governo Federal.)
Sabe-se que uma refeição balanceada contém variedade de nutrientes e alimentos. Sobre isso, é INCORRETO afirmar:

A

O consumo de legumes é imprescindível, principalmente in natura, como alface fresco, tomate, cenoura, milho, cebola em conserva, batata.

B

A combinação entre cereais (arroz, milho, trigo) e grãos (leguminosas como feijão, grão de bico, ervilha, lentilha fornece nutrientes essenciais, como carboidratos e proteínas e possibilita junções diversas para compor refeições.

C

Numa refeição de almoço, um prato com arroz, feijão, salada e carne ou frango, apresenta alimentos in natura que fornecem os nutrientes necessários para a alimentação.

D

São boas opções de alimentos in natura ou minimamente processados, para uma refeição de café da manhã: frutas, iogurte natural, castanhas, pão integral, ovos, café, leite, tapioca.

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Questões de Concurso Sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição

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