Tema central da questão: Vitaminas lipossolúveis e sua atuação na coagulação sanguínea e metabolismo ósseo.

Para resolver essa questão, é essencial reconhecer as funções específicas das vitaminas lipossolúveis – A, D, E e K – e, entre elas, identificar qual atua como coenzima na síntese de proteínas relacionadas à coagulação do sangue e ao metabolismo dos ossos.

Justificativa da alternativa correta – B) Vitamina K: A vitamina K é fundamental para a carboxilação de resíduos de ácido glutâmico das proteínas de coagulação, como protrombina e fatores VII, IX, X. Esse processo permite que essas proteínas se liguem ao cálcio, etapa essencial na cascata da coagulação sanguínea. Além disso, a vitamina K ativa proteínas osteocalcina e matriz Gla, protagonistas na regulação da mineralização óssea. Essa atuação dupla – coagulação e metabolismo ósseo – faz da vitamina K a alternativa correta.

Estratégia para acertar a questão: Atenção a palavras-chave do enunciado como:
“vitamina lipossolúvel”, “coenzima”, “síntese de proteínas da coagulação” e “metabolismo ósseo”. A combinação desses elementos aponta unicamente para a vitamina K.

Análise das alternativas incorretas:
A) Vitamina A: É lipossolúvel, mas atua na visão, crescimento e imunidade, não na coagulação ou ossos.
C) Vitamina D: Importante para metabolismo do cálcio e fósforo, essencial para os ossos, mas não atua diretamente como coenzima na coagulação.
D) Vitamina E: Atua como antioxidante, protegendo membranas celulares; sem relação direta com coagulação e metabolismo ósseo.
E) Vitamina C: Hidrossolúvel, fundamental na síntese de colágeno, não atua na coagulação sanguínea nem é lipossolúvel.

Dicas para provas: Em questões que envolvem vitaminas, atenção ao tipo (lipo ou hidrossolúvel) e às funções específicas. Evite confundir participação em metabolismo ósseo com atuação direta na coagulação – esse é um ponto sutil da banca.

Resumo: A vitamina K é única ao atuar como coenzima na síntese de proteínas da coagulação e regular o metabolismo ósseo. Esse conceito é amplamente apoiado por obras como Krause (Alimentação, Nutrição & Dietoterapia), reforçando sua importância em questões de concursos.

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