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Q3653863 Psicologia
Considere as alternativas abaixo:
I- A Classificação Estatística Internacional de Doenças volume 11 (CID 11) excluiu definitivamente a categoria diagnóstica representada pelas neuroses.
II- A Classificação Estatística Internacional de Doenças volume 11 (CID 11) traz o Estresse alocado no capítulo dedicado aos Transtornos Neuróticos.
III- A Classificação Estatística Internacional de Doenças volume 11 (CID 11) considera o Estresse no capítulo dedicado às psicoses, estabelecendo as alterações de percepção e de realidade como condições para o diagnóstico do Estresse.
IV- A Classificação Estatística Internacional de Doenças volume 11 (CID 11) considera os Transtornos fóbicoansiosos como Transtornos Neuróticos.
Estão corretas as alternativas: 
Alternativas
Q3653862 Psicologia
Leia atentamente as assertivas abaixo:
I- Para Vygotsky a aprendizagem é um processo de aquisição de informações, que são armazenadas e, a partir do amadurecimento neurológico, tornam-se mais organizadas e complexas.
II- Para Vygotsky o professor é um facilitador, um mediador, deve interferir o menos possível no processo de aprendizagem.
III- Para Vygotsky o homem transforma e é transformado a partir da cultura em que está inserido.
IV- Para Vygotsky a aprendizagem se dá por meio da interação social.
Estão corretas as assertivas:
Alternativas
Q3653861 Psicologia
Considere a alternativa que apresenta determinantes sociais/ambientais que podem agravar a morbidade e/ou elevar a mortalidade relacionada ao adoecimento mental: 
Alternativas
Q3653860 Psicologia
Considere a alternativa correta a respeito da entrevista psicológica com crianças:
Alternativas
Q3653819 Segurança e Saúde no Trabalho
As infecções causadas por Escherichia coli enterotoxigenica e vibrio cholerae são tipos de doenças em que o patógeno atinge o organismo do indivíduo e lá produz as toxinas que causam danos e os demais sintomas de DTA. A descrição acima refere-se a: 
Alternativas
Q3653818 Nutrição
Depois das etapas de pré-preparo alguns alimentos estão prontos para serem submetidos a diferentes processos de cocção. É considerado um processo básico de cocção: 
Alternativas
Q3653817 Nutrição
De acordo com a resolução 6 de 08 de maio de 2020 do PNAE os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo RT do PNAE, tendo como base a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados, de modo a respeitar as necessidades nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade e pautar-se na sustentabilidade, sazonalidade e diversificação agrícola da região e na promoção da alimentação adequada e saudável. Nas unidades escolares de período integral e parcial que ofertam alimentação escolar, os cardápios devem ofertar obrigatoriamente frutas in natura, legumes e verduras, nas seguintes quantidades mínimas por semana respectivamente:
Alternativas
Q3653816 Nutrição
No que diz respeito a alergias alimentares, assinale a alternativa correta:
Alternativas
Q3653815 Nutrição
Conforme a classificação dos alimentos segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, relacione a Coluna 1 à Coluna 2.
Coluna 1
1) In natura ou minimamente processados
2) Processados.
3) Ultraprocessados.
Coluna 2
(___) Catupiry.
(___) Suco natural de laranja.
(___) Castanha.
(___) Pão integral.
(___) Fruta em calda.
Alternativas
Q3653813 Nutrição
Em setembro de 2021, o Conselho Federal de Nutricionistas publicou uma resolução que instituiu mudanças no Código de Processamento Ético-Disciplinar dos Nutricionistas e de Técnicos em Nutrição e Dietética. Em julho de 2022, essa resolução foi prorrogada e permanece em vigor. Esta resolução é a: 
Alternativas
Q3653812 Nutrição
A pelagra, o beribéri e a anemia megaloblástica são efeitos da deficiência das seguintes vitaminas, respectivamente:
Alternativas
Q3653811 Nutrição
A alimentação escolar corresponde a todo alimento oferecido no ambiente escolar, independentemente de sua origem, durante o período letivo, sendo considerada um direito de todos os estudantes matriculados na educação básica pública no Brasil e, portanto, é um dever do Estado BRASIL, 2009; BRASIL, 2020. De acordo com a resoluçao 20 de 02 de dezembro de 2020 que altera a resolução CD/FNDE nº 6, de 8 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimento Escolar – PNAE, os cardápios devem, obrigatoriamente, limitar a oferta de alimentos em conserva, no máximo: 
Alternativas
Q3653810 Nutrição
É “um tratamento térmico relativamente brando que inativa os microrganismos patogênicos (causadores de doenças), não patogênicos e deterioradores que poderiam crescer normalmente durante a estocagem do alimento”. Portanto, ela é de suma importância para a segurança alimentar da população. Uma vez que combate agentes infecciosos, sendo obrigatória para alguns alimentos. Este tratamento consiste em aquecer um alimento a temperaturas inferiores a 100°C durante alguns minutos ou segundos e depois arrefecê-lo rapidamente. Os tempos e as temperaturas variam de acordo com o tipo de produto. Assinale a alternativa que corresponde a este tratamento térmico:
Alternativas
Q3653809 Nutrição
A deficiência de folato pode impedir a renovação celular adequada durante um momento crítico no fechamento do tubo neural, resultando assim na sua formação incompleta e/ou inadequada. Esta presente nos vegetais folhosos verde escuros, fígado (de galinha ou de boi); lentilhas, feijão preto, grão de bico; e frutas cítricas. Por isso, toda grávida precisa de um aporte maior da substância. Sendo assim a dose diária recomendada para gestantes do ácido fólico é: 
Alternativas
Q3653808 Nutrição
Em humanos nove aminoácidos são considerados essenciais, uma vez que não podem ser sintetizados endogenamente e, sendo que estes devem ser ingeridos por meio da dieta. Dentre os aminoácidos essenciais, se incluem três Aminoácidos de Cadeia Ramificada (ACR) assinale quais:
Alternativas
Q3653807 Nutrição
Para funcionar corretamente, o corpo humano precisa manter um certo equilíbrio entre diferentes sais minerais. Caso não haja esse equilíbrio, o paciente pode apresentar uma série de sintomas e doenças. A hipercalemia é caracterizada pela presença de sintomas como parestesia, dores musculares, confusão mental e arritmia, ocorrendo mais facilmente na presença de insuficiência renal. Esta condição clinica esta associada a concentração sérica elevada de:
Alternativas
Q3653806 Nutrição
Nos últimos anos, o termo gordura trans ganhou uma posição de destaque no dia a dia em função da divulgação de possíveis malefícios à saúde decorrentes de seu consumo. Entende-se por ácidos graxos trans industrialmente produzidos (TFA):
Alternativas
Q3653805 Nutrição
As vitaminas são compostos orgânicos não sintetizados pelo organismo, sendo incorporados através da alimentação. Elas são essenciais para o funcionamento de importantes processos bioquímicos do organismo. Sendo muito importante observar sua estabilidade nos alimentos. Neste sentido, a vitamina que é destruida pela rancidez na gordura é a vitamina:
Alternativas
Q3653804 Veterinária
Assinale a alternativa incorreta no que diz respeito aos processos de conservação da carne:
Alternativas
Q3653803 Biologia
A utilização do calor na conservação de alimentos tem como fundamento os efeitos destrutivos das altas temperaturas sobre os microrganismos. Nesse sentido, assinale a alternativa que preenche corretamente as lacunas do texto abaixo:
A ___________ é o processo que implica em submeter o alimento a altas temperaturas que podem ser de_____, durante alguns minutos por várias vezes intercalados por períodos de resfriamento. Logo após, o produto é aquecido e em sequência refrigerado por _______, período em que os esporos tomam a forma vegetativa. Em sequência, procede-se um novo aquecimento, sendo variável entre 3 a 12 aquecimentos para obtenção do nível de esterilização desejado. As vantagens do método estão em preservar as qualidades organolépticas do produto. 
Alternativas
Respostas
261: B
262: D
263: B
264: B
265: C
266: B
267: B
268: A
269: C
270: A
271: D
272: C
273: C
274: B
275: D
276: A
277: A
278: X
279: A
280: D