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Q4111380 Nutrição
 Sobre os bolores marque a alternativa INCORRETA:
Alternativas
Q4111379 Farmácia
O objetivo principal das Boas Práticas de Fabricação (BPF) é assegurar que os requisitos essenciais de higiene dos alimentos sejam cumpridos. O objetivo é que o alimento esteja a salvo de contaminações, e dessa forma proteger a saúde do consumidor. Essas condições sanitárias devem ser mantidas ao longo dos processos de recebimento, armazenagem, preparação, manipulação, embalagem e transporte do produto. Sobre as BPF dos alimentos é CORRETO afirmar: 
Alternativas
Q4111378 Nutrição
A higiene do manipulador de alimentos dentro de um serviço de alimentação é muito importante, pois sem isso seria impossível controlar qualquer perigo de contaminação alimentar. Seguem abaixo regras que devem ser cumpridas pelos manipuladores de alimentos, EXCETO: 
Alternativas
Q4111377 Veterinária
 Os ovos são importantes fontes de nutrientes para a alimentação humana. Entretanto, muitos casos de surtos alimentares causados por ingestão e posterior infecção por Salmonella spp., tem origem no consumo de ovos crus contaminados e de seus derivados. Em condições técnicas não favoráveis de produção e comercialização do ovo, este pode contaminar-se por diversos microrganismos. A qualidade sanitária das preparações à base de ovos pode ser garantida com os seguintes procedimentos, EXCETO:
Alternativas
Q4111376 Veterinária
As temperaturas de armazenamento de produtos sob congelamento e refrigeração devem obedecer às recomendações dos fabricantes indicadas nos rótulos. Na ausência destas informações e para alimentos preparados no estabelecimento é CORRETO seguir a seguinte recomendação:
Alternativas
Q4111375 Nutrição
Existem vários mecanismos patogênicos envolvidos com a determinação das doenças transmitidas por alimentos (DTAs). De forma simplificada pode-se agrupar as DTAs nas seguintes categorias: infecções, toxinfecções, intoxicações bacterianas e intoxicações não bacterianas. De acordo com os conceitos relacionados é INCORRETO afirmar: 
Alternativas
Q4111374 Nutrição
Relacione o patógeno com seu (s) principal (is) alimento (s) relacionados às Doenças Transmitidas pelo alimento (DTA):

Campylobacter jejuni  Salmonela spp  Yersínia enterocolítica  Lysteria monocytogenes

( ) Carne de frango cru ( ) Leite cru, laticínios com leite cru e pescados  ( ) Carne de frango, suína, ovos e moluscos ( ) Carne suína crua
Alternativas
Q4111373 Biologia
O crescimento bacteriano exige uma fonte de energia e as matérias primas para a produção dos componentes básicos bacterianos como carboidratos, lipídeos proteínas. Sobre o metabolismo bacteriano é CORRETO afirmar:
Alternativas
Q4111372 Biomedicina - Análises Clínicas
A coloração de Gram é um teste rápido, eficaz e de fácil execução que permite diferenciar duas classes de bactérias, as Gram positivas e Gram negativas. Sobre a coloração de Gram é INCORRETO afirmar: 
Alternativas
Q4111371 Direito Sanitário
 De acordo com os padrões microbiológicos de alimentos e sua aplicação é CORRETO afirmar:
Alternativas
Q4111370 Patologia
As manifestações clínicas da cólera começam com diarréia aquosa súbita e vômitos. A perda significativa de fluidos e eletrólitos é devido a: 
Alternativas
Q4111369 Medicina
Após uma semana com diarreia aquosa, febre, náusea, dor abdominal e fadiga, um menino de 2 anos foi transferido para o hospital onde foi observada fraqueza muscular. O diagnóstico clínico foi de síndrome de Guillain-Barré após episódio de enterite. Qual a bactéria a mais provável estar relacionada com o caso clínico descrito?: 
Alternativas
Q4111368 Legislação Federal
Na comercialização de alimentos e ingredientes alimentares destinados ao consumo humano ou animal que contenham ou sejam produzidos a partir de organismos geneticamente modificados, deverá ser informado da natureza transgênica desse produto na embalagem quando o mesmo ultrapassar o limite de:
Alternativas
Q4111367 Biomedicina - Análises Clínicas
Considera-se a ___________________, produzida pelo Staphylococcus aureus a que com mais frequência associa-se às intoxicações alimentares:
Alternativas
Q4111326 Engenharia Civil
Um terreno de 40 x 40 m foi quadriculado de 20 em 20 m obtendo-se as cotas indicadas na figura abaixo. A cota final do plano horizontal que fará com que os volumes de corte e aterro sejam iguais será: 

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Alternativas
Q4111325 Agrimensura
 Num levantamento a campo, realizando visadas entre os pontos 1 e 2, cujas coordenadas conhecidas em metros são: 

X1 = 459,234 Y1=233,786 X2 = 778,546 Y2= 451,263

Pede-se: O Azimute do alinhamento 1-2 (Az12) é: 
Alternativas
Q4111324 Engenharia de Agrimensura
Um sistema geodésico de referência é formado por um conjunto de pontos geodésicos descritores da superfície topográfica (física) da terra, implantados e materializados na porção da superfície terrestre, com vistas as finalidades da sua utilização, que vão desde o atendimento a projetos internacionais de cunho científico até o apoio aos levantamentos no horizonte topográficos, onde prevalecem os critérios de exatidão sobre as simplificações para a Figura da Terra. Sobre os sistemas geodésicos é CORRETO afirmar. 
Alternativas
Q4111323 Engenharia de Agrimensura
O sistema global de navegação por Satélites (GNSS) refere-se a constelação de satélites que possibilita o posicionamento em tempo real dos objetos bem como a navegação em terra ou mar. Dada as afirmações abaixo sobre os sistemas de navegação é INCORRETO afirmar que:  
Alternativas
Q4111322 Engenharia de Agrimensura
Para o traçado de uma rodovia, foram determinados pontos levantados em poligonal apoiada. Na representação abaixo foi usado um recorte da poligonal, representando os pontos A, B, C e D. De acordo com as informações referente aos ângulos indicados, sabendo que o Rumo do alinhamento
AB = 76º 36’NE, o rumo do ponto CD será igual a: 

Imagem associada para resolução da questão
Alternativas
Q4111321 Engenharia de Agrimensura
Em um nivelamento geométrico por irradiação para identificação das cotas de pontos levantados, o equipamento ocupou as estações A,B e C obtendo as leituras apresentadas na caderneta de campo abaixo. Considerando as leituras estadimétricas realizadas nos pontos visados e que a cota no ponto 1 é igual a 100 m, a cota no ponto 7 será:
Imagem associada para resolução da questão
Alternativas
Respostas
281: D
282: B
283: C
284: D
285: A
286: C
287: C
288: A
289: B
290: D
291: B
292: B
293: A
294: B
295: A
296: C
297: C
298: D
299: A
300: D