Existem vários mecanismos patogênicos envolvidos com a determinação das doenças transmitidas por
alimentos (DTAs). De forma simplificada pode-se agrupar as DTAs nas seguintes categorias: infecções,
toxinfecções, intoxicações bacterianas e intoxicações não bacterianas. De acordo com os conceitos
relacionados é INCORRETO afirmar:

Question

Existem vários mecanismos patogênicos envolvidos com a determinação das doenças transmitidas por
alimentos (DTAs). De forma simplificada pode-se agrupar as DTAs nas seguintes categorias: infecções,
toxinfecções, intoxicações bacterianas e intoxicações não bacterianas. De acordo com os conceitos
relacionados é INCORRETO afirmar:  Alternativa A: Infecções são causadas pela ingestão de microrganismos patogênicos, denominados invasivos, com
capacidade de penetrar e invadir tecidos, originando quadro clínico característico. Ou Alternativa B: Toxinfecções são causadas por microrganismos toxigênicos, cujo quadro clínico é provocado por
toxinas liberadas quando estes se multiplicam, esporulam ou sofrem lise na luz intestinal. Essas
toxinas atuam nos mecanismos de secreção/absorção da mucosa do intestino.  Ou Alternativa C: As infecções por Escherichia coli enterotoxigênica, Vibrio cholerae, Clostridium perfringens e
Bacillus cereus (cepa diarréica) são exemplos de agentes infecciosos. Ou Alternativa D: Intoxicações não bacterianas são aquelas quando outros agentes não bacterianos estão envolvidos com
DTAs, como nas intoxicações por metais pesados, agrotóxicos, fungos, plantas e animais tóxicos
como alguns moluscos e peixes.

Coordenadoria Geral de Concursos e Processos Seletivos (COGEPS) da Universidade Estadual do Oeste do Paraná · Accepted Answer

Alternativa [C] As infecções por Escherichia coli enterotoxigênica, Vibrio cholerae, Clostridium perfringens e
Bacillus cereus (cepa diarréica) são exemplos de agentes infecciosos.

Existem vários mecanismos patogênicos envolvidos com a deter...

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