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Q3650969
Nutrição Educação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650969 Nutrição
Em relação a Educação Alimentar e Nutricional (EAN), analise as afirmativas abaixo:

I. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) configura-se como um campo de conhecimento e prática contínua e permanente, intersetorial e multiprofissional, que utiliza diferentes abordagens educacionais.
II. A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) consiste em ações que envolvem indivíduos ao longo de todo o curso da vida, grupos populacionais e comunidades, considerando as interações e significados que compõem o comportamento alimentar.
III. O objetivo da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é contribuir para a realização do direito humano à alimentação adequada e garantia da segurança alimentar e nutricional (SAN), a valorização da cultura alimentar, a sustentabilidade e a geração de autonomia para que as pessoas, grupos e comunidades estejam empoderados para a adoção de hábitos alimentares saudáveis e a melhoria da qualidade de vida.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3650968
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650968 Nutrição
No que se refere a importância do aleitamento materno, analise as afirmativas abaixo:

I. Os estudos mostram que a amamentação exclusiva nos primeiros meses de vida diminui o risco de alergia à proteína do leite de vaca, de dermatite atópica e de outros tipos de alergias, incluindo asma e sibilos recorrentes.
II. Estudos realizados em diferentes partes do mundo demostram que a amamentação exclusiva nos primeiros meses de vida protege contra infecções respiratórias.
III. O leite materno contém todos os nutrientes essenciais para o crescimento e o desenvolvimento ótimos da criança pequena, além de ser mais bem digerido, quando comparado com leites de outras espécies.

É CORRETO o que se afirma em: 
Alternativas
Q3650967
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650967 Nutrição
O nível de ingestão dietética suficiente para cobrir as necessidades de, aproximadamente, 97 a 98% dos indivíduos saudáveis, em determinada faixa etária, estado fisiológico e sexo é denominado: 
Alternativas
Q3650966
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650966 Nutrição
Existe uma fórmula infantil para cada faixa etária. Isso é importante para oferecer à criança a quantidade de nutrientes que ela precisa de acordo com sua fase de desenvolvimento.

Fonte: https://semprebem.paguemenos.com.br/posts/saude/formulas-infantis. Em relação aos tipos de fórmulas infantis, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas abaixo:

(__) As fórmulas de partida são as fórmulas para o segundo semestre de vida da criança e o diferencial é um maior teor de ferro, já que a quantidade de proteínas é semelhante aos leites do primeiro semestre.
(__) As fórmulas AR ou Anti Refluxo consiste em um leite um pouco mais engrossado, foi criado exclusivamente para bebês que apresentam regurgitação - o refluxo gastroesofáfico (RGE).
(__) As fórmulas HA ou Fórmulas Hipoalergênicas consistem em fórmulas infantis à base de proteína do soro do leite parcialmente hidrolisada, o que confere uma característica hipoalergênica ao leite, sendo recomendada para crianças com histórico familiar de alergia ao leite de vaca.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3650965
Nutrição Dietoterapia ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650965 Nutrição
No que se refere as dietas orais hospitalares, é CORRETO afirmar que: 
Alternativas
Q3650964
Nutrição Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650964 Nutrição
Sobre os efeitos benefícios da fibra alimentar, analise as afirmativas abaixo:

I. As fibras alimentares auxiliam no aumentam o volume das evacuações (maior absorção de água), promovem regulação no tempo de trânsito intestinal e diminuem a pressão da luz intestinal.
II. As fibras atuam no metabolismo dos carboidratos e no controle da glicemia, na redução dos triglicérides e no colesterol sanguíneo e como substrato para a formação de ácidos graxos de cadeia curta.
III. As fibras probióticas são os ingredientes dos alimentos não digeríveis que afetam beneficamente o hospedeiro estimulando o crescimento e/ou atividade de um número limitado de bactérias presentes no cólon.

É CORRETO o que se afirma em:
Alternativas
Q3650963
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650963 Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde a uma condição, no qual, a Terapia Nutricional Enteral deve ser contraindicada. 
Alternativas
Q3650962
Nutrição Nutrição e Saúde Pública ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650962 Nutrição
A Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) é a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam social, econômica e ambientalmente sustentáveis.

Fonte:https://www.ipea.gov.br/participacao/images/pdfs/conferencias/Seguranca_Alimentar_II/textos_referencia_ 2_conferencia_seguranca_alimentar.pdf.

Assinale a alternativa INCORRETA, no que diz respeito ao Segurança Alimentar e Nutricional (SAN).
Alternativas
Q3650961
Nutrição Nutrição e Saúde Pública ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650961 Nutrição
No que se refere a aquisição de Alimentos no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3650960
Nutrição Fisiologia Humana ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650960 Nutrição
O sódio é o cátion mais abundante do fluido extracelular, determinando pressão osmótica do sangue, plasma e fluidos intercelulares. Nesse sentido, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__) É responsável pela distribuição de água no organismo.
(__) É muito importante para a manutenção do equilíbrio acidobásico e para o transporte ativo de moléculas através das membranas celulares.
(__) Mudanças no líquido extracelular afetam a excreção de sódio por vários mecanismos envolvendo a atuação de harmónios (aldosterona e harmónio antidiurético), e de outros sistemas, como o sistema nervoso simpático.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3650959
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650959 Nutrição
Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo Responsável Técnico do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), tendo como base a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados, de modo a respeitar as necessidades nutricionais, os hábitos alimentares, a cultura alimentar da localidade e pautar-se na sustentabilidade, sazonalidade e diversificação agrícola da região e na promoção da alimentação adequada e saudável.

Fonte: https://www.fnde.gov.br/index.php/acesso-ainformacao/institucional/legislacao/item/13511-resolu %C3%A7%C3%A3o-n%C2%BA-6,-de-08-demaio-de-2020.

Sobre os cardápios da Alimentação Escolar, analise as afirmativas abaixo:

I. Em unidades escolares que ofertam alimentação escolar em período integral, os cardápios devem ofertar, obrigatoriamente, no mínimo 520g/estudantes/semana de frutas in natura, legumes e verduras. Sendo as frutas in natura distribuídas, no mínimo, cinco dias por semana.
II. As bebidas à base de frutas não substituem a obrigatoriedade da oferta de frutas in natura.
III. É obrigatória a inclusão de alimentos fonte de vitamina A pelo menos 3 dias por semana nos cardápios escolares.

É CORRETO o que se afirma em: 
Alternativas
Q3650958
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650958 Nutrição
Dentre as opções citadas abaixo, assinale a alternativa que corresponde ao tipo de aleitamento materno, no qual, o lactente recebe, além do leite materno, água ou bebidas à base de água, como sucos de frutas e chás. 
Alternativas
Q3650957
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650957 Nutrição
Sobre as características e funções do leite materno, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso, nas afirmativas abaixo:

(__) Nos primeiros dias, o leite materno é chamado colostro, que contém mais proteínas e menos gorduras do que o leite maduro.
(__) A concentração de gordura no leite reduz no decorrer de uma mamada.
(__) O leite do final da mamada (chamado leite posterior) é mais rico em energia (calorias) e sacia melhor a criança, daí a importância de a criança esvaziar bem a mama.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3650956
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650956 Nutrição
A antropometria envolve a obtenção de medidas físicas de um indivíduo para relacioná-las com um padrão que reflita o seu crescimento e desenvolvimento. Sobre a avaliação antropométrica, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas abaixo:

(__) A obtenção das dobras cutâneas (DC) é uma das medidas antropométricas mais comumente utilizada nas estimativas de parâmetros da composição corporal e, como procedimento de estudo, está alicerçada na observação de que grande quantidade de gordura corporal total se encontra no tecido subcutâneo.
(__) A circunferências da cintura é utilizada como indicador de crescimento. Aliado à estatura, fornece tamanho da ossatura.
(__) Para a avaliação de indivíduos impossibilitados de serem medidos em pé, são utilizadas fórmulas para estimar o valor da massa corporal e altura. Para estimativa de estatura, existe a possibilidade de calculá-la pelo comprimento do joelho. Essa medição pode ser realizada com o indivíduo sentado ou deitado.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA. 
Alternativas
Q3650955
Nutrição Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650955 Nutrição
Os inquéritos alimentares consistem em um instrumento importante na avaliação dietética, pois por meio deles o nutricionista pode realizar uma intervenção nutricional mais adequada e um melhor acompanhamento do estado nutricional do indivíduo.
Fonte: https://www.sanarsaude.com/portal/carreiras/artigos-noticias/ colunista-nutricao-instrumentos-aplicados-na-avaliacao-dietetica.

Sobre os diferentes métodos de inquéritos alimentares, atribua V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas abaixo:

(__) O Recordatório de 24h consiste em um método de rápida aplicação que não depende da memória do entrevistado.
(__) O Registro Alimentar consiste em um método que não depende da memória e possui maior precisão (registro do peso) e exatidão das porções ingeridas.
(__) O Questionário de Frequência Alimentar consiste em um método de rápida aplicação, alto custo e depende de habilidades cognitivas para estimar o consumo médio em longo período de tempo pregresso.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3650954
Gestão de Saúde e Administração Hospitalar Estrutura Organizacional Hospitalar , Qualidade na Gestão Hospitalar ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650954 Gestão de Saúde e Administração Hospitalar
O Banco de Leite Humano (BLH) é um serviço especializado vinculado a um hospital de atenção materna e/ou infantil. O BLH é responsável por ações de promoção, proteção e apoio ao aleitamento materno e execução de atividades de coleta da produção lática da nutriz, seleção, classificação, processamento, controle de qualidade e distribuição, sendo proibida a comercialização dos produtos por ele distribuídos (HINRICHSEN, 2004; BRITTO, 2002; BRASIL, 2006).

Assinale a alternativa INCORRETA, no que diz respeito a organização, planejamento e gerenciamento do Banco de Leite Humano.
Alternativas
Q3650953
Nutrição Nutrição e Dietética nos Ciclos de Vida , Avaliação Nutricional ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650953 Nutrição
No que se refere aos critérios utilizados para classificação do estado nutricional de crianças e adolescentes, segundo os índices antropométricos, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas
Q3650952
Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650952 Nutrição
O Sistema de Informação que visa descrever e predizer de maneira contínua, tendências das condições de nutrição e alimentação de uma população, e seus fatores determinantes, com fins ao planejamento e avaliação dos efeitos de políticas, programas e intervenções (OPAS, 1990), é conhecido como:
Alternativas
Q3650951
Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650951 Nutrição
Sobre a seleção da via de acesso para a Terapia Nutricional Enteral (TNE), atribua V, para verdadeiro, e F, para falso nas afirmativas abaixo:

(__) O acesso gástrico pode ser obtido com sonda nasogástrica ou gastrostomia, e o jejunal, através de sonda nasojejunal, jejunostomia ou gastrojejunostomia.
(__) A TNE de curto prazo (menos que 6 semanas) é realizada via sondas nasoenterais (em posição gástrica, duodenal ou jejunal).
(__) Para TNE de longo prazo (mais que 6 semanas), preferem-se as estomias de nutrição, gástrica ou jejunal.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
Alternativas
Q3650950
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição ,
Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Dionísio Cerqueira - SC - Nutricionista |
Q3650950 Nutrição
De acordo com sua solubilidade física em solventes, as vitaminas podem ser classificadas em dois grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis. As vitaminas lipossolúveis, são absorvidas com os lipídios e requerem a presença de bile e suco pancreático para esse processo, são elas:
Alternativas
Respostas
781: D
782: C
783: D
784: A
785: A
786: D
787: D
788: B
789: D
790: B
791: A
792: B
793: A
794: C
795: C
796: B
797: D
798: D
799: C
800: C
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