Sobre os efeitos benefícios da fibra alimentar, analise as ...
I. As fibras alimentares auxiliam no aumentam o volume das evacuações (maior absorção de água), promovem regulação no tempo de trânsito intestinal e diminuem a pressão da luz intestinal.
II. As fibras atuam no metabolismo dos carboidratos e no controle da glicemia, na redução dos triglicérides e no colesterol sanguíneo e como substrato para a formação de ácidos graxos de cadeia curta.
III. As fibras probióticas são os ingredientes dos alimentos não digeríveis que afetam beneficamente o hospedeiro estimulando o crescimento e/ou atividade de um número limitado de bactérias presentes no cólon.
É CORRETO o que se afirma em:
Gabarito comentado
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Alternativa correta: D - I e II, apenas.
Tema Central: Esta questão aborda os efeitos benéficos das fibras alimentares no organismo, um tema fundamental em Nutrição, frequentemente cobrado em concursos. Para acertá-la, é preciso compreender os conceitos de digestão, função intestinal, metabolismo de nutrientes e a diferença entre prebióticos e probióticos.
Resumo teórico:
As fibras alimentares são carboidratos não digeríveis presentes em vegetais, frutas, cereais e leguminosas. Elas trazem benefícios como aumento do bolo fecal, regulação do trânsito intestinal, redução do colesterol e controle glicêmico (Fontes: MS, Guia Alimentar para a População Brasileira. Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição).
Justificativa da alternativa correta:
I. Correta. Fibras aumentam o volume das fezes por reterem água, regulam o trânsito intestinal e ajudam a diminuir a pressão na luz do intestino, prevenindo condições como diverticulite.
II. Correta. Fibras solúveis retardam a absorção de glicose, auxiliam no controle glicêmico, reduzem colesterol e servem de substrato para formação de ácidos graxos de cadeia curta no cólon.
Análise das alternativas incorretas:
III. Incorreta. O item mistura conceitos: fibras alimentares prebióticas (não probióticas) são ingredientes não digeríveis que estimulam o crescimento de bactérias benéficas. Probióticos são microrganismos vivos, não fibras.
Alternativas A, B e C incluem a afirmativa III, por isso estão incorretas.
Estratégias para interpretação:
Leia atentamente as definições de prebióticos e probióticos. Palavras como “probiótica” e “não digerível” podem confundir. Sempre associe fibras a prebióticos, não a probióticos!
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