Alternativa correta: A – V, F, V.

Tema central: A questão aborda composição e funções do leite materno em diferentes fases da amamentação, conhecimento essencial para concursos na área de Nutrição, sobretudo no contexto da nutrição infantil e saúde pública.

Resumo teórico:

O leite materno passa por mudanças durante a lactação. Nos primeiros dias, o colostro é o leite inicial, rico em proteínas, anticorpos e baixo em gordura e lactose. Após cerca de uma semana, evolui para o leite de transição e, posteriormente, para o leite maduro.
Durante uma mamada, o leite do início (leite anterior) é mais rico em água e lactose, enquanto o do final (leite posterior) tem mais gordura, fornecendo mais energia e promovendo a saciedade.
Essas informações são amplamente confirmadas por publicações como o Manual da SBP (Sociedade Brasileira de Pediatria) e o Guia Alimentar para Crianças Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde).

Análise das afirmativas:

1. Colostro contém mais proteínas e menos gordura do que o leite maduro – VERDADEIRO
O colostro é adaptado para imunização e proteção do recém-nascido, apresentando proporção proteica mais alta e menor teor de gordura.

2. A concentração de gordura no leite reduz no decorrer da mamada – FALSO
Ocorre justamente o contrário: a concentração de gordura AUMENTA ao longo da mamada. O leite do início é mais "ralo", hidratando, e o do final é mais "grosso", energético e saciante.

3. O leite do final da mamada é mais rico em energia e sacia melhor – VERDADEIRO
O leite posterior contém mais gordura, fornecendo mais calorias e contribuindo para a saciedade do bebê, além de garantir crescimento adequado.

Alternativas incorretas:

B (V, F, F) – Erra a terceira afirmativa, que é verdadeira.
C (V, V, V) – Erra a segunda afirmativa, que é falsa.
D (V, V, F) – Erra a segunda e terceira afirmativas.

Estrategicamente: Fique atento a termos absolutos como “reduz”, que pode indicar pegadinha. Sempre relacione com fisiologia e evolução do leite durante a mamada e o ciclo de lactação.

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