Alternativa correta: A

1. Tema central da questão

O foco desta questão é identificar os principais tipos de dietas orais hospitalares, suas definições, objetivos e características. Esse conhecimento é essencial para a atuação do nutricionista clínico, pois garante a indicação adequada da dieta conforme o estado e necessidade do paciente hospitalizado.

2. Resumo teórico

As dietas hospitalares orais são classificadas pela consistência e pelo objetivo terapêutico. Exemplos:

• Dieta líquida restrita (líquidos claros/cristalina): composta apenas por líquidos transparentes, sem resíduos, usada para repouso digestivo.
• Dieta pastosa/branda: contém alimentos de fácil mastigação e digestão.
• Dieta geral: alimentação normal, sem restrições.

Referência: Manual de Terapia Nutricional – Ministério da Saúde, 2ª edição.

3. Justificativa da alternativa correta (A)

A alternativa A descreve corretamente a dieta líquida restrita (ou cristalina), composta por água, líquidos límpidos (chá, gelatina, caldo coado, suco coado), fornecendo hidratação e pouco ou nenhum resíduo, ideal para repouso do TGI, por exemplo, no pós-operatório imediato ou preparo para exames.

4. Análise das alternativas incorretas

B: Confunde conceitos. Dieta branda não é livre, pois tem restrição de consistência e não é igual à dieta normal.

C: Mistura termos. Dieta líquida pastosa não é equivalente à dieta normal; é indicada para deglutição/digestão facilitada, mas tem menor valor nutricional, diferentemente do descrito.

D: Aqui, a descrição corresponde à dieta branda e não à dieta geral. A dieta geral permite todas as consistências habituais e não visa repouso digestivo.

5. Estratégia de interpretação

Fique atento a termos como "repouso digestivo", "restrição de resíduos" e "consistência dos alimentos". Pegadinhas comuns incluem confundir nomes e objetivos das dietas (como branda x geral) ou exagerar o valor nutricional de dietas restritas.

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