Questões de Concurso Comentadas para Prefeitura de Afonso Cunha - MA

Q3991452

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991452 Saúde Pública

A causa mais comum de intoxicação alimentar associada ao consumo de carnes e ovos crus ou mal cozidos é:

A

Contaminação por fungos como Aspergillus flavus.

B

Contaminação por bactérias como Salmonella e Escherichia coli.

C

Contaminação por vírus como o vírus da Hepatite A.

D

Contaminação por vírus da Dengue.

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Q3991451

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991451 Nutrição

Qual das seguintes afirmações melhor descreve a principal diferença entre alimentos processados e alimentos in natura?

A

Alimentos processados são aqueles que não contêm aditivos químicos, enquanto alimentos in natura podem ter conservantes adicionados.

B

Alimentos processados são alterados através de métodos industriais e podem conter aditivos, enquanto alimentos in natura são consumidos em seu estado natural.

C

Alimentos processados sempre são mais nutritivos que alimentos in natura.

D

Alimentos in natura são preparados apenas através do cozimento, enquanto alimentos processados são consumidos crus.

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Q3991450

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991450 Nutrição

Os alimentos estão divididos em três grandes grupos: Construtores, Energéticos e Reguladores de acordo com suas funções que exerce dentro do organismo humano. Com relação aos alimentos energéticos, podemos afirmar que:

A

Fornecem força para a manutenção das funções do corpo e atividades físicas, como andar por exemplo, são ricos em carboidratos e lipídios.

B

São responsáveis pela manutenção e constituição do corpo, são ricos em proteínas que formam a pele, os órgãos, os ossos e as unhas.

C

São os responsáveis pelo controle do organismo, são ricos em vitaminas e minerais.

D

São recomendados apenas para pessoas à partir dos 13 anos de idades, pois eventualmente podem causar distúrbios de sono.

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Q3991449

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991449 Segurança e Saúde no Trabalho

Qual é o propósito principal do uso de aventais de material resistente ao calor em cozinhas profissionais?

A

Facilitar a reutilização após o trabalho.

B

Proteger a roupa e a pele de respingos quentes e altas temperaturas.

C

Evitar a absorção de odores de alimento.

D

Melhorar a movimentação dos cozinheiros

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Q3991448

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991448 Legislação Federal

Segundo o art. 4º da Lei nº 11.947 de 16 de Junho de 2009, o principal objetivo do PNAE é:

A

Contribuir para o crescimento e o desenvolvimento biopsicossocial, a aprendizagem, o rendimento escolar e a formação de hábitos alimentares saudáveis dos alunos, por meio de ações de educação alimentar e nutricional e da oferta de refeições que cubram as suas necessidades nutricionais durante o período letivo.

B

Erradicar a fome das crianças em idade escolar na rede de ensino pública de saúde e garantir que tenham, ao menos, duas refeições ao dia, e 3 para aqueles matriculadas no ensino integral.

C

Garantir a segurança socio alimentar de todos os estudantes da rede pública de ensino do país.

D

Garantir a correta destinação das verbas para alimentação escolar.

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Q3991447

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991447 Segurança e Saúde no Trabalho

Joana, responsável pela limpeza da cozinha de um restaurante, deve seguir procedimentos rigorosos para evitar contaminação cruzada. Qual das seguintes práticas é essencial para prevenir a contaminação cruzada durante a higienização?

A

Utilizar a mesma esponja para lavar pratos, utensílios e superfícies de preparação de alimentos.

B

Lavar as mãos no início do turno de trabalho.

C

Separar panos e esponjas diferentes para limpeza de áreas distintas, como superfícies de preparação e áreas de lavagem de louça.

D

Limpar o chão da cozinha apenas ao final do expediente.

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Q3991446

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991446 Nutrição

A temperatura mínima recomendada para cozinhar carne de frango a fim de garantir a eliminação de patógenos como Salmonella é de:

A

No mínimo 60°C.

B

No mínimo 65°C.

C

Até 70°C

D

Acima de 70°C

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Q3991445

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991445 Nutrição

Qual dos seguintes alimentos é mais adequado para preparação de um cardápio de dieta low carb?

A

Pão integral.

B

Arroz

C

Ovos e abacate.

D

Batata.

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Q3991444

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991444 Administração de Recursos Materiais

São responsabilidades da Merendeira:

I. Realizar o controle e registro de entrada e saída dos alimentos. II. Verificar e garantir o cardápio do dia. III. Controlar o consumo de gás para evitar desperdícios. IV. Participar do planejamento de compras. V. Planejamento e elaborar o cardápio alimentar escolar.

Estão CORRETAS as opções:

A

I, II, III e IV

B

II, III, IV e V

C

IV e V

D

I, II e III

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Q3991443

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991443 Nutrição

Em um cardápio vegetariano, qual combinação de alimentos oferece uma boa fonte de proteína e ferro?

A

Arroz com legumes e maçã.

B

Salada de espinafre com grão-de-bico.

C

Pão integral com geleia.

D

Batata frita com molho de tomate.

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Q3991441

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991441 Nutrição

O branqueamento é um processo culinário e de preservação de alimentos que envolve a rápida imersão de alimentos em água quente seguida de um resfriamento abrupto em água gelada. Durante o processo de branqueamento de vegetais, qual é a sequência correta de etapas para garantir que os vegetais sejam preparados adequadamente para armazenamento?

A

Submergir os vegetais diretamente em água gelada, escaldá-los em água quente e depois secá-los.

B

Escaldar os vegetais em água quente, resfriá-los rapidamente em água gelada e, em seguida, secá-los antes do armazenamento.

C

Cozinhar os vegetais a vapor, deixá-los em temperatura ambiente até esfriarem e, depois, armazená-los em sacos plásticos.

D

Descongelar os vegetais congelados, aquecê-los a uma temperatura alta e armazená-los em recipientes não herméticos.

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Q3991440

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991440 Nutrição

De acordo com o art. 1º do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, alimentação escolar é:

A

Alimentos, preferencialmente in natura, ofertados nas escolas estaduais, independentemente de sua origem, durante o período letivo.

B

Todo alimento oferecido às crianças de 3 a 12 anos, independentemente de sua origem, durante o período letivo.

C

Todo alimento oferecido em escolas do ensino fundamental, dependendo de sua origem, durante o período letivo.

D

Todo alimento oferecido no ambiente escolar, independentemente de sua origem, durante o período letivo.

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Q3991439

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Merendeira |

Q3991439 Saúde Pública

A prática de lavar os utensílios de distribuição antes e depois de usá-los é crucial para evitar:

A

O desperdício de água, uma vez que a lavagem dupla é desnecessária.

B

A contaminação cruzada entre diferentes tipos de alimentos.

C

A deterioração rápida dos utensílios devido ao uso excessivo de detergentes.

D

O aumento do tempo necessário para a preparação dos alimentos.

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Q3991326

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Operador de Roçadeira |

Q3991326 Engenharia Agrícola

Em relação às funcionalidades da roçadeira, qual das seguintes opções descreve corretamente uma situação onde o uso de uma roçadeira seria mais eficiente do que um cortador de grama tradicional?

A

Manutenção de um campo de futebol plano e sem obstáculos.

B

Corte de grama em áreas extensas e planas de um parque.

C

Corte de vegetação rasteira em uma área com declives acentuados e obstáculos como árvores e pedras.

D

Poda de grandes árvores e galhos altos.

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Q3991319

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Operador de Roçadeira |

Q3991319 Segurança e Saúde no Trabalho

Qual procedimento NÃO deve ser seguido ao armazenar os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) após o uso?

A

Limpar os EPIs após cada uso, seguindo as instruções do fabricante.

B

Guardar os EPIs em um local limpo e seco, protegido de luz solar direta e longe de produtos químicos

C

Deixar os EPIs expostos ao sol para secagem rápida.

D

Substituir imediatamente qualquer EPI que apresente sinais de desgaste ou danos.

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Q3991314

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Operador de Roçadeira |

Q3991314 Engenharia Agrícola

Considerando a definição e funcionalidades da roçadeira, qual tipo de vegetação seria mais difícil de ser cortado eficientemente com este equipamento?

A

Grama alta e densa.

B

Ervas daninhas em um jardim.

C

Pequenos arbustos com troncos lenhosos.

D

Grandes árvores com diâmetros superiores a 30 cm.

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Q3991307

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Professor Anos Finais - Inglês |

Q3991307 Inglês

What are the two ways of saying 9:15 am correctly?

A

it’s nine fifteen am / it’s a quarter past nine

B

it’s a quarter past nine / it’s a quarter to nine

C

it’s a quarter to ten / it’s half an hour

D

it’s nine fifteen am / it’s nine a quarter

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Q3991305

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Professor Anos Finais - Inglês |

Q3991305 Inglês

Still according to the text, which are some of the countries that have English native speakers? choose the correct answer:

A

Colombia, Canada, Australia, South Korea

B

the United States of America, the United Kingdom, the Republic of Ireland, New Zealand

C

Hong Kong, Australia, Egypt, New Zealand

D

Australia, Canada, the United Kingdom, Indonesia

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Q3991304

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Professor Anos Finais - Inglês |

Q3991304 Inglês

According to the text, what is the rank English holds by the number of native speakers?

A

First

B

Second

C

Third

D

Fourth

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Q3991303

Ano: 2024 Banca: Instituto JK Órgão: Prefeitura de Afonso Cunha - MA Prova: Instituto JK - 2024 - Prefeitura de Afonso Cunha - MA - Professor Anos Finais - Inglês |

Q3991303 Inglês

Read the text below and answer the questions about it correctly:
Over 2 billion people speak English as a first or second language, which means one out of 4 people can speak English! It makes English the largest language by the number of speakers, and the third largest language by the number of native speakers. With 300 million native speakers, the United States of America is the largest English-speaking country. And by the way, the US doesn’t have an official language. Additionally, there are 60 million native speakers in the United Kingdom, 29 million in Canada, 25.1 million in Australia, 4.7 million in the Republic of Ireland, and 4.9 million in New Zealand.It is an official language of 67 countries as well as 27 non-sovereign entities such as Hong Kong or Puerto Rico. From the website: https://englishwithnab.com/25-facts-about-the-english-language/
According to the text, which position English as a language holds among the most spoken languages of the world?

A

First language most spoken

B

Second Language most spoken

C

Third Language most spoken

D

Fourth Language most spoken

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