São responsabilidades da Merendeira:I. Realizar o controle e registro de entrada e saída dos alimentos.II. Verificar e garantir o cardápio do dia.III. Controlar o consumo de gás para evitar desperdícios.IV. Participar do planejamento de compras.V. Planejamento e elaborar o cardápio alimentar escolar.Estão CORRETAS as opções:

Question

São responsabilidades da Merendeira:I. Realizar o controle e registro de entrada e saída dos alimentos.II. Verificar e garantir o cardápio do dia.III. Controlar o consumo de gás para evitar desperdícios.IV. Participar do planejamento de compras.V. Planejamento e elaborar o cardápio alimentar escolar.Estão CORRETAS as opções:   Alternativa A: I, II, III e IV  Ou Alternativa B: II, III, IV e V  Ou Alternativa C: IV e V Ou Alternativa D:  I, II e III

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Alternativa [A] I, II, III e IV  Gabarito: AFundamento decisivo: A questão se resolvia pela comparação entre rotinas operacionais da merendeira e a atribuição técnica de elaborar cardápio. Os itens I, II, III e IV são compatíveis com execução, controle e apoio operacional; já o item V atribui o planejamento e a elaboração do cardápio alimentar escolar, o que leva à exclusão dessa alternativa e confirma o gabarito A.Tema central: Atribuições da merendeiraAnálise das alternativasACertaA alternativa A está correta porque reúne apenas atribuições compatíveis com a rotina operacional da merendeira: controle e registro de entrada e saída dos alimentos, verificação e garantia do cardápio do dia, controle do consumo de gás e participação no planejamento de compras. O critério correto aqui é distinguir execução, conferência e controle operacional de uma atividade técnica de definição do cardápio. Verificar e cumprir o cardápio do dia não equivale a criá-lo, e participar do planejamento de compras é compatível com apoio operacional e informação de necessidades, sem significar decisão técnica exclusiva.BErradaEstá errada porque inclui o item V. Planejar e elaborar o cardápio alimentar escolar é atribuição técnica de planejamento nutricional, não uma responsabilidade operacional própria da merendeira.CErradaEstá errada por dois motivos concretos: inclui indevidamente o item V, que extrapola a função operacional da merendeira, e ainda exclui os itens I, II e III, que são compatíveis com atividades de controle, conferência e uso adequado de insumos.DErradaEstá errada porque exclui o item IV. A base admite como compatível com a função a participação da merendeira no planejamento de compras, no plano operacional, especialmente por envolver apoio ao controle de estoque e indicação de necessidades.Pegadinha da questãoA confusão entre verificar/cumprir o cardápio do dia e elaborar tecnicamente o cardápio escolar, além de tratar participação no planejamento de compras como se fosse incompatível com a função operacional.Dica para questões semelhantesSepare atribuições de execução e controle operacional das atribuições técnicas de definição e planejamento especializado.Quando o item falar em verificar, garantir ou cumprir um plano já existente, não confunda isso com elaborar esse plano.Participar de um processo não significa ser o responsável técnico exclusivo por ele.

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Gabarito: A

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