Qual das seguintes afirmações melhor descreve a principal diferença entre alimentos processados
e alimentos in natura?

Question

Qual das seguintes afirmações melhor descreve a principal diferença entre alimentos processados
e alimentos in natura?  Alternativa A: Alimentos processados são aqueles que não contêm aditivos químicos, enquanto alimentos in natura podem ter
conservantes adicionados. Ou Alternativa B: Alimentos processados são alterados através de métodos industriais e podem conter aditivos, enquanto
alimentos in natura são consumidos em seu estado natural.  Ou Alternativa C: Alimentos processados sempre são mais nutritivos que alimentos in natura. Ou Alternativa D: Alimentos in natura são preparados apenas através do cozimento, enquanto alimentos processados são
consumidos crus.

Qconcursos · Accepted Answer

Alternativa [B] Alimentos processados são alterados através de métodos industriais e podem conter aditivos, enquanto
alimentos in natura são consumidos em seu estado natural.  Gabarito: BFundamento decisivo: A questão cobrava a distinção conceitual entre alimento in natura e alimento processado: o primeiro é obtido diretamente, com alterações mínimas, e o segundo passa por processamento e pode receber ingredientes. Esse critério aponta para a alternativa B.Tema central: Classificação dos alimentosAnálise das alternativasAErradaEstá errada porque inverte a lógica da classificação. Pela base, alimentos processados podem conter aditivos ou ingredientes, e alimentos in natura não são definidos por receber conservantes adicionados.BCertaA alternativa B acerta o critério classificatório cobrado: alimentos processados passam por alteração por processamento e podem receber ingredientes ou aditivos, enquanto os alimentos in natura correspondem ao alimento em estado natural ou com alterações mínimas, sem alteração substancial de sua natureza.CErradaEstá errada porque traz uma afirmação absoluta sem base: não existe regra de que alimentos processados sejam sempre mais nutritivos que alimentos in natura. O ponto da questão era classificação, não superioridade nutricional automática.DErradaEstá errada porque usa modo de preparo ou consumo como critério de classificação. Ser cru ou cozido não define, por si só, se o alimento é in natura ou processado.Pegadinha da questãoA confusão real era trocar o critério de classificação do alimento por forma de preparo/consumo, ou achar que presença de aditivo e valor nutritivo resolvem sozinhos a distinção.Dica para questões semelhantesQuando a questão pedir diferença entre in natura e processado, procure primeiro se houve alteração relevante por processamento.Não use ser cru, cozido ou a forma de consumo como critério principal de classificação.Desconfie de alternativas com termos absolutos como "sempre mais nutritivos" quando a base conceitual é classificatória.

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Qual das seguintes afirmações melhor descreve a principal di...

Gabarito comentado

Gabarito: B

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